Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка грибных напитков — обзор отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ мирового рынка грибных напитков

Грибные напитки — быстрорастущий сегмент на рынке напитков для здоровья и хорошего самочувствия, включающий в себя различные функциональные преимущества широкого спектра грибов. Напитки настояны на экстрактах или порошках грибов, которые доступны в различных формах, таких как чай, кофе, смузи и другие. Эти напитки обладают потенциалом для укрепления иммунной системы, повышения производительности и повышения уровня энергии. На рынок влияет растущий интерес потребителей к функциональным и натуральным ингредиентам. Рынок также будет стимулироваться сочетанием потребителей, заботящихся о своем здоровье, и запуском инновационных продуктов.

Размер мирового рынка грибных напитков

Объем мирового рынка грибных напитков в 2023 году оценивался в 4,11 млрд долларов США, а к 2031 году, по прогнозам, достигнет 6,31 млрд долларов США, при среднегодовом темпе роста 5,50% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ цен, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции мирового рынка грибных напитков

«Растущая осведомленность потребителей о здоровье и благополучии»

Растущая осведомленность потребителей о здоровье и благополучии повысила спрос на напитки на основе грибов. По мере того, как потребители узнают о преимуществах этих функциональных грибов, интерес к включению их в повседневную жизнь увеличивается. Лекарственные грибы, такие как рейши, грива льва, чага и кордицепс, славятся своими разнообразными полезными для здоровья свойствами. Эти грибы обладают широким спектром преимуществ, включая повышение иммунитета, улучшение когнитивных функций и уменьшение воспаления. Переход к здоровому образу жизни привел к тому, что многие потребители перешли на натуральные и функциональные продукты, которые могут поддержать их благополучие. Такие грибы, как « рейши », известны своим иммуностимулирующим действием и способностью способствовать расслаблению и улучшению сна, «грива льва» ценится за свои когнитивные преимущества, такие как улучшение концентрации и памяти, а гриб «чага» содержит большое количество антиоксидантов, что поддерживает общее состояние здоровья. Эта растущая осведомленность потребителей привела к увеличению спроса на функциональные напитки.

Например, «Reishi Mushroom Elixir» и «Lion's Mane Coffee» от Four Sigmatic предназначены для релаксации, улучшения качества сна и улучшения когнитивных функций. Инновационный подход компании к включению лекарственных грибов в повседневные напитки подчеркивает более широкий подход натуральных решений для улучшения самочувствия. Эти продукты отвечают предпочтениям потребителей в отношении ориентированных на здоровье и функциональных продуктов, что стимулирует рост рынка грибных напитков.

Область отчета и сегментация рынка

Определение мирового рынка грибных напитков

Грибные напитки — это напитки, настоянные на экстрактах или порошках, полученных из различных лекарственных грибов, таких как рейши, львиная грива, чага и кордицепс. Эти напитки предназначены для пропаганды полезных для здоровья свойств грибов, включая иммунную функцию, улучшение когнитивных способностей, снижение воспаления и повышение уровня энергии. Грибные напитки выпускаются в различных формах, включая чай, кофе, смузи и эликсиры, что обеспечивает широкий спектр возможностей для потребителей, ищущих естественные способы поддержания своего благополучия. Часто маркируемые как функциональные напитки, эти напитки нравятся людям, заботящимся о своем здоровье и ищущим решения для улучшения своей повседневной жизни. Рост популярности этих напитков соответствует более широким тенденциям в сторону натуральных и растительных продуктов для здоровья, что обусловлено растущей осведомленностью о потенциальных преимуществах, связанных с лекарственными грибами.

Динамика мирового рынка грибных напитков

Драйверы  

• Растущая популярность натуральных и органических продуктов

Растущая популярность натуральных и органических продуктов существенно повлияла на рост рынка грибных напитков. Поскольку потребители отдают приоритет здоровью и устойчивости при выборе продуктов питания и напитков, они обращаются к продуктам, которые соответствуют этим ценностям. Этот сдвиг отражает то, насколько люди более осведомлены о происхождении и качестве потребляемой ими продукции. Натуральные и органические продукты воспринимаются как более полезные и экологически чистые по сравнению с их обычными разновидностями. Это предпочтение распространяется на напитки, включая грибные напитки, которые рассматриваются как естественный способ улучшения здоровья без использования искусственных добавок или обработанных ингредиентов. Спрос на грибные напитки также обусловлен растущим интересом к растительным диетам, которые подчеркивают использование натуральных ингредиентов вместо продуктов животного происхождения. Более того, тенденция к натуральным и органическим продуктам поддерживается растущим объемом исследований и СМИ, которые подчеркивают преимущества таких ингредиентов. Эта осведомленность способствует потребительскому энтузиазму в отношении грибных напитков, стимулируя рост рынка и расширяя возможности для инноваций в этом секторе.

Например, MUD\WTR, Inc. производит растительные альтернативы обычным кофеиносодержащим напиткам. Их флагманский продукт MUD\WTR — это заменитель кофе, приготовленный из смеси грибов, таких как рейши, чага и кордицепс, а также других натуральных компонентов, таких как какао и специи. Этот продукт обеспечивает преимущества лечебных грибов, такие как улучшение концентрации, повышение уровня энергии.

• Повышение доступности и распространения грибных напитков

Повышение доступности и распространения грибных напитков способствовало их росту популярности и расширению рынка. Расширенные дистрибьюторские сети и улучшенный доступ к различным розничным магазинам сделали эти продукты легкодоступными для более широких слоев населения. Ранее продукты на основе грибов можно было найти только в специализированных магазинах товаров для здоровья или на специализированных рынках. Однако по мере роста интереса потребителей к функциональным напиткам розничные торговцы начали включать грибные напитки в свои магазины. Этому сдвигу способствует расширение каналов сбыта, включающих супермаркеты, магазины у дома и онлайн-платформы. Рост электронной коммерции позволил потребителям приобретать грибные напитки из дома и позволил брендам выйти на мировые рынки. Более того, присутствие грибных напитков в обычных и специализированных розничных магазинах расширило их потребительскую базу, что повысило узнаваемость. Такая возросшая доступность имеет решающее значение для поддержания растущего спроса на функциональные и оздоровительные напитки, которые соответствуют интересам потребителей к натуральным решениям. Поскольку грибные напитки легко доступны в обычных розничных магазинах, они, скорее всего, привлекут большее и более разнообразное население, что приведет к дальнейшему росту рынка.

Возможности

• Инновации в разработке продукции

Введение разнообразных вкусов и смешивание грибов с другими ингредиентами может привлечь потребителей, учитывая их вкусы и предпочтения. Ассортимент продукции включает ароматизированные и смешанные варианты и готовые к употреблению смеси. Грибы известны своим землистым вкусом, который может не понравиться всем потребителям. Добавляя такие ароматизаторы, как ваниль, шоколад или фруктовые настои, и комбинируя грибы с суперпродуктами, такими как куркума, имбирь или матча, производители могут улучшить вкус и создать более вкусные напитки. Готовые к употреблению грибные напитки предлагают немедленный способ насладиться преимуществами грибов. Готовые к употреблению продукты могут помочь в напряженном образе жизни, предоставляя быстрый и питательный вариант без необходимости приготовления. Кроме того, капсулы и порошковые смеси грибных напитков также могут удовлетворить потребителей, которые предпочитают настраиваемые и портативные варианты. Принимая эти инновации, производители могут удовлетворить спрос потребителей как на вкус, так и на удобство, захватывая большую долю рынка грибных напитков.

Например,

• «Mushroom Coffee» от Four Sigmatic сочетает в себе органический кофе с львиной гривой и грибами чага, придавая изюминку традиционному кофе, учитывая вкус любителей кофе. Эта смесь имеет землистый вкус грибов, который нравится широкому кругу потребителей. Этот напиток смешивают с такими ароматизаторами, как какао, ваниль и кофе, что придает ему приятный вкус.

Партнерство с влиятельными лицами в сфере здравоохранения и благополучия

Партнерство с инфлюенсерами в сфере здоровья и благополучия — эффективная стратегия повышения узнаваемости бренда на рынке грибных напитков. Эти инфлюенсеры, имеющие постоянных и преданных подписчиков, могут значительно расширить охват напитков на основе грибов, используя свой авторитет в сфере здоровья и благополучия. Сотрудничество с инфлюенсерами позволяет брендам информировать потенциальных клиентов о преимуществах грибных напитков, таких как улучшение управления стрессом, улучшение когнитивных функций и общее благополучие. Инфлюенсеры могут создавать разнообразный контент — обзоры продуктов, посты о стиле жизни и обучающие видеоролики, — демонстрирующие преимущества и универсальность грибных напитков. Эксперты в области здравоохранения, такие как диетологи и фитнес-тренеры, добавляют авторитета, привлекая потребителей, которые впервые знакомятся с этими продуктами. Такие партнерства повышают вовлеченность в социальных сетях и узнаваемость бренда, поскольку инфлюенсеры делятся своим опытом и рекомендациями. В конечном итоге этот подход помогает брендам грибных напитков охватить целевые сегменты потребителей, ускоряя рост рынка и утверждая продукты как надежный выбор в сообществе здорового образа жизни.

Ограничения/Проблемы

• Конкуренция со стороны других напитков

Глобальный рынок грибных напитков сталкивается с конкуренцией со стороны широкого спектра оздоровительных и оздоровительных напитков. Рынок полностью занят альтернативными продуктами, включая энергетические напитки, травяные чаи и диетические добавки, которые могут снизить спрос на грибные напитки. Эти альтернативы поставляются с широким кругом потребителей и обширным маркетингом, что затрудняет выделение грибных напитков. Чтобы привлечь и удержать потребителей, грибные напитки должны конкурировать по пользе для здоровья, но также предлагать уникальные вкусы и эффективные стратегии брендинга. Компании должны исследовать грибные смеси с суперпродуктами и разрабатывать новые вкусы, чтобы отличать свою продукцию от конкурентов. Кроме того, инновационные упаковочные решения, которые повышают удобство или устойчивость, также могут обеспечить конкурентное преимущество. В результате грибные напитки должны усердно работать, чтобы выделиться на переполненном рынке.

• Высокая себестоимость продукции

Высокая себестоимость производства является проблемой для рынка грибных напитков, которая обусловлена ​​расходами, связанными с высококачественными ингредиентами и специализированной обработкой. Одним из основных факторов является стоимость премиальных грибов и органических ингредиентов. Высококачественные грибы, такие как рейши, чага или грива льва, имеют более высокий ценовой диапазон из-за их редкого присутствия и интенсивного процесса выращивания. Органическая сертификация также увеличивает стоимость, поскольку она включает стандарты и практики, которые гарантируют отсутствие синтетических пестицидов и удобрений. Эти факторы в совокупности повышают себестоимость производства, что может привести к более высоким розничным ценам для потребителей, потенциально влияя на конкурентоспособность рынка. Кроме того, специальные требования к обработке и хранению грибных напитков вносят свой вклад в общую стоимость. Кроме того, поддержание эффективности грибов в напитке требует передовых методов обработки, чтобы гарантировать сохранение полезных соединений. Для этого часто требуются сложные технологии и оборудование, приобретение и обслуживание которых может быть дорогостоящим. Грибы также чувствительны к температуре, влажности и свету, поэтому требуются контролируемые среды и специальные упаковочные решения. Совокупный эффект высокой стоимости ингредиентов и необходимости специализированной обработки и хранения может создать давление на производителей, что приведет к удорожанию конечной продукции.

Масштаб рынка грибных напитков

Рынок сегментирован на основе типа гриба, типа продукта, формы, канала сбыта и конечного использования. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип гриба

• Рейши
• Львиная грива
• Чага
• Кордицепс
• Другие

Тип продукта

• Грибной чай
• Грибной кофе
• Грибные эликсиры
• Другие

Форма

• Свежие грибы
• Обработанные грибы

Канал распространения

• Интернет-торговля
• Супермаркеты/Гипермаркеты
• Специализированные магазины
• Магазины шаговой доступности
• Другие

Конечное использование

• Пищевая промышленность
• Потребление домохозяйств
• Фармацевтика
• Другие

Региональный анализ рынка грибных напитков

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типу грибов, форме, каналу сбыта и конечному использованию, как указано выше.

Страны, охваченные рынком: США, Канада, Мексика, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Северная Америка доминирует на рынке грибных напитков из-за высокого спроса на функциональные напитки и растущей осведомленности потребителей о пользе для здоровья. Рынок в этом регионе быстро растет из-за растущей популярности продуктов, ориентированных на здоровье и хорошее самочувствие.

Европа является самым быстрорастущим регионом на рынке грибных напитков, что обусловлено растущим принятием функциональных напитков и сильным акцентом на здоровье и благополучии. Такие страны, как Германия, Франция и Великобритания, являются заметными рынками в регионе. Растущий интерес потребителей к натуральным и органическим продуктам наряду с высоким уровнем инноваций в напитках.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Доля рынка грибных напитков

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Лидерами рынка грибных напитков являются:

• Четыре сигматики (США)
• La Republica Superfoods (США)
• MUD\WTR, Inc. (США)
• NeuRoast (США)
• Laird Superfood. (США)
• Настоящие грибы (Канада)
• Odyssey Wellness LLC (США)
• Международные соревнования по грибному блюду (Сплит-Далмация)
• Peak State Coffee (США)
• РАЙЗ (США)
• Чай Тамим (США)

Последние события на мировом рынке грибных напитков

• В июне 2024 года Artizan Coffee Roasters представила первые в мире «капсулы USDA Organic Mushroom Coffee». Эти инновационные капсулы хорошо сочетаются с органическим кофе арабика и органическими грибами, повышая ясность ума и когнитивные функции. Объединяя вкусы кофе с полезными для здоровья свойствами грибов, Artizan стремится предоставить уникальный и функциональный напиток
• В мае 2024 года компания Antioxi, известная своими органическими сертифицированными грибными добавками, запустила линейку функциональных грибных чаев, а именно Gut Tea, Vitality Tea и Calm Tea. Эти чаи приносят пользу для здоровья от грибов, предоставляя необходимые питательные вещества, минералы, витамины и активные соединения. Эти продукты помогают организму справляться со стрессом и улучшают общее самочувствие

SKU-72727