Мировой рынок моно- и диглицеридов и их производных – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Мировой рынок моно- и диглицеридов и их производных по типу (моно- и диглицериды, производные моноглицеридов, производные жирных кислот, лецитин и другие), применению (хлебобулочные и кондитерские изделия, молочные продукты, полуфабрикаты и другие), источнику (животные, растения, и биохимия), гидрофильные группы (катионные, неионные, анионные и амфотерные), происхождение (синтетические и природные) - тенденции отрасли и прогноз до 2031 года.

Анализ и размер рынка моно- и диглицеридов и их производных

На рынке моно- и диглицеридов и их производных технологические достижения улучшают производственные процессы, обеспечивая более высокую чистоту и функциональность продуктов. Это способствует широкому применению в пищевой, фармацевтической промышленности и секторах личной гигиены, что дает производителям возможность повысить эффективность, улучшить качество продукции и расширить рыночные возможности.

Например, FDA США строго регулирует безопасность эмульгаторов, ограничивая их использование определенными продуктами питания и напитками в определенных количествах. Этот строгий надзор способствует развитию рынка эмульгаторов в стране, обеспечивая соблюдение требований и доверие потребителей, а также стимулируя инновации в рецептурах продуктов.

Объем мирового рынка моно- и диглицеридов и их производных оценивался в 9,63 миллиарда долларов США в 2023 году, и, по прогнозам, к 2031 году он достигнет 17,76 миллиарда долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит 7,95% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год. В дополнение к анализу рыночных сценариев такие как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компании, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров. , подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Моно- и диглицериды представляют собой эмульгаторы, обычно используемые в производстве продуктов питания. Они улучшают текстуру, продлевают срок хранения и улучшают стабильность, помогая ингредиентам равномерно смешиваться. Производные, такие как ацетилированные моно- и диглицериды, выполняют аналогичные функции, но имеют дополнительные преимущества, такие как повышенная диспергируемость в воде. Эти соединения имеют решающее значение для достижения желаемого качества продуктов в различных пищевых продуктах.

Динамика рынка моно- и диглицеридов и их производных

Драйверы

• Растущий спрос на моно- и диглицериды и их производные

Поскольку производство продуктов питания расширяется для удовлетворения растущего потребительского спроса, параллельно увеличивается потребность в эмульгаторыкак моно- и диглицериды. Эти добавки имеют решающее значение для сохранения текстуры, продления срока годности и улучшения качества различных пищевых продуктов. Например, моно- и диглицериды обеспечивают стабильное качество и объем теста в крупных хлебопекарных предприятиях, позволяя эффективно производить хлеб и выпечку, отвечающую требованиям рынка. Это увеличивает спрос на эти добавки.

• Увеличение располагаемого дохода

Рост располагаемых доходов во всем мире стимулирует предпочтение удобных и изысканных продуктов питания, таких как выпечка и готовые к употреблению блюда. Моно- и диглицериды, необходимые для улучшения текстуры и стабильности, отвечают требованиям потребителей к качеству. Благодаря большей покупательной способности потребители отдают предпочтение продуктам премиум-класса, что стимулирует спрос на моно- и диглицериды в различных обработанных пищевых продуктах.

Возможности

• Растущее число веганов и вегетарианцев

Растущее население веганов и вегетарианцев подогревает спрос на растительные альтернативы добавкам животного происхождения, таким как желатин или молочные жиры. Моно- и диглицериды, стабилизаторы, предлагают решение, сохраняя текстуру и консистенцию продуктов растительного происхождения. Эта тенденция открывает возможности для инноваций в создании производных моно- и диглицеридов растительного происхождения, отвечающих предпочтениям веганских и вегетарианских потребителей. Например, моно- и диглицериды, полученные из сои, эффективно стабилизируют веганские десерты, повышая их привлекательность.

• Технологические достижения в методах производства

Технологические достижения в методах производства моно- и диглицеридов повышают качество, чистоту и выход при одновременном снижении затрат. Это способствует созданию конкурентной ценовой ситуации, делая эти добавки доступными для большего числа производителей продуктов питания. Кроме того, усовершенствованные технологии производства позволяют разрабатывать специализированные производные, отвечающие разнообразным потребностям применения. В целом технологический прогресс стимулирует рост и эволюцию рынка.

Ограничения/вызовы

• Нормативные ограничения на использование добавок

Правительственные постановления внутри страны и за рубежом налагают строгие ограничения на типы и количества добавок, разрешенных в пищевых продуктах. Соблюдение требований предполагает обширное тестирование и документацию, что увеличивает производственные затраты для производителей. Ужесточение правил, направленных на сокращение использования синтетических добавок, может ограничить рыночные возможности, препятствуя росту и инновациям в этом секторе.

• Несовместимость с некоторыми диетическими ограничениями

Рынок сталкивается с препятствиями из-за несовместимости с диетическими ограничениями, такими как безглютеновая или безмолочная диета. Это ограничение ограничивает приемлемость продукта среди потребителей с особыми диетическими потребностями, что отрицательно влияет на расширение рынка.

В этом отчете о рынке представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавнее развитие

• В 2021 году Corbion представила Pristine 3000, усовершенствованную линейку Pristine с чистой этикеткой, рекламируемую как «самая надежная инновация компании в области подготовки теста». Это решение исключает добавки глютена и традиционные методы, такие как DATEM, помогая пекарям преодолевать проблемы, включая нестабильный пшеничный белок и быструю обработку.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Объем рынка моно- и диглицеридов и их производных

Рынок сегментирован по типу, применению, источнику, гидрофильным группам и происхождению. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Моно и диглицериды
• Производные моноглицерида
• Производные жирных кислот
• Лецитин
• Другие

 Приложение

• Хлебобулочные и кондитерские изделия
• молочные продукты
• Полуфабрикаты
• Другие

Источник

• Животное
• Растение
• Биохимия

 Гидрофильные группы

• катионный
• Неионогенный
• Анионный
• Амфотерный

Источник

• Синтетический
• Естественный

Региональный анализ/аналитика рынка моно- и диглицеридов и их производных

Рынок анализируется, и информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по стране, типу, применению, источнику, гидрофильным группам и происхождению, как указано выше.

В отчет о рынке включены следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальная Европа, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка и Остальная часть Ближнего Востока и Африки.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке моно- и диглицеридов и их производных. Правительственные постановления о безопасности пищевых продуктов имеют недостатки, и потребители по-прежнему не знают о негативных последствиях этого токсина, что стимулирует спрос в регионе.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке. Этот рост обусловлен ростом располагаемого дохода, увеличением потребления полуфабрикатов, ростом населения и увеличением инвестиций в сектор здравоохранения.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка моно- и диглицеридов и их производных

Конкурентная среда на рынке предоставляет подробную информацию по конкурентам. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Керри Групп (Ирландия)
• Эвоник Индастриз АГ (Германия)
• Дюпон (США)
• BASF SE (Германия)
• Clariant (Швейцария)
• Конинклийке DSM NV (Нидерланды)
• Акзонобель Н.В. (Нидерланды)
• Каргилл Инкорпорейтед (США)
• Лонца (Швейцария)
• Компания Степан (США)
• Корпорация Lubrizol (США)