Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка супа мисо — обзор отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ мирового рынка мисо-супа

Мировой рынок супа мисо переживает значительный рост, обусловленный растущей осведомленностью потребителей о пользе мисо для здоровья, включая его пробиотические свойства и пищевую ценность. Растущая популярность японской кухни и тенденция к растительным диетам еще больше усиливают спрос. Ключевые игроки расширяют свои линейки продуктов, включая органические и готовые к употреблению варианты, ориентируясь на потребителей, заботящихся о своем здоровье. Азиатско-Тихоокеанский регион занимает самую большую долю рынка, но Северная Америка и Европа становятся прибыльными регионами из-за растущего интереса к этническим продуктам. Проблемы включают конкуренцию со стороны альтернативных супов и колебания цен на сырье.

 Размер рынка мисо-супа

Объем мирового рынка мисо-супа в 2023 году оценивался в 929,5 млн долларов США, а к 2031 году, по прогнозам, он достигнет 1 573,3 млн долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит 6,8% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год.

Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ цен, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка мисо-супа

«Растущая популярность растительных диет»

Мировой рынок мисо-супов переживает значительный рост, обусловленный растущей сознательностью в отношении здоровья и растущей популярностью растительных диет. Потребители тяготеют к натуральным, органическим и функциональным продуктам, что повышает спрос на мисо-супы как на питательный вариант, богатый пробиотиками. Рынок также выигрывает от растущего интереса к японской кухне и кулинарным исследованиям. Инновации во вкусах, готовая к употреблению упаковка и внедрение удобных решений для еды еще больше стимулируют расширение рынка. Поскольку потребители отдают приоритет удобству и здоровью, прогнозируется, что рынок мисо-супов продолжит свою восходящую траекторию в ближайшие годы.

Область применения отчета и сегментация рынка   мисо-супа

Определение рынка мисо-супа

Суп мисо — традиционный японский суп, приготовленный в основном из пасты мисо, ферментированной соевой пасты, которая обеспечивает насыщенный, пикантный вкус, известный как умами. Основа супа обычно состоит из даси, бульона, приготовленного из водорослей (комбу) и хлопьев бонито, хотя вариации могут включать и другие ингредиенты. Суп мисо часто содержит дополнительные ингредиенты, такие как тофу, водоросли (вакаме), зеленый лук и различные овощи, что делает его одновременно питательным и универсальным. Его обычно подают в качестве гарнира к японским блюдам и ценят за его успокаивающее тепло и пользу для здоровья, включая пробиотики из ферментированного мисо.

Динамика рынка мисо-супа

Драйверы  

• Повышение осведомленности потребителей о пользе для здоровья

Повышение осведомленности потребителей о пользе для здоровья, связанной с супом мисо, является важным фактором на мировом рынке. Мисо, ферментированная соевая паста, богата пробиотиками , витаминами и минералами, что способствует здоровью пищеварительной системы и укрепляет иммунную систему. Поскольку потребители становятся более заботящимися о своем здоровье и ищут продукты, которые способствуют их общему благополучию, растет спрос на богатые питательными веществами варианты, такие как суп мисо. Кроме того, растущая тенденция к функциональным продуктам , которые приносят пользу для здоровья помимо основного питания, сделала суп мисо особенно привлекательным. Его часто считают натуральным средством от различных недугов, что еще больше увеличивает его популярность. Более того, рост популярности растительных диет повысил интерес к супу мисо как к богатому белком, вегетарианскому варианту. Например, в феврале 2024 года, согласно статье WebMD LLC, суп мисо, богатый пробиотиками, может улучшить здоровье кишечника и укрепить иммунную систему. Его антиоксиданты могут уменьшить воспаление и поддержать здоровье сердца. С низким содержанием калорий это питательный вариант, предлагающий минералы, такие как марганец, цинк и медь, которые жизненно важны для различных функций организма. Это осознание не только стимулирует потребление на традиционных рынках, но и привлекает новых потребителей по всему миру, особенно среди миллениалов и людей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут питательные и удобные варианты еды.

• Культурное влияние

Культурное влияние является значительным фактором на мировом рынке супа мисо, в первую очередь, из-за растущей популярности японской кухни. Поскольку глобализация способствует межкультурному обмену, все больше потребителей изучают интернациональную еду, а японские блюда набирают популярность благодаря своим уникальным вкусам и пользе для здоровья. Суп мисо, основной продукт в японских семьях, воплощает принципы умами и баланса, привлекая широкий спектр вкусов. Рестораны и кулинарные авторитеты по всему миру включают суп мисо в свои меню, продвигая его как питательный и универсальный вариант. Кроме того, кулинарные шоу и платформы социальных сетей усилили видимость японской кухни, еще больше подогревая интерес потребителей к традиционным блюдам, таким как суп мисо. Поскольку любители еды ищут аутентичные кулинарные впечатления, ожидается, что спрос на суп мисо будет расти, что будет способствовать расширению его рынка.

Возможности

• Диверсификация продукции

Диверсификация продукции представляет собой значительную возможность для роста на мировом рынке супов мисо. По мере развития потребительских предпочтений растет спрос на вариации, которые удовлетворяют разнообразные диетические потребности и вкусы. Введение органических, безглютеновых и низконатриевых вариантов супов мисо может привлечь потребителей, заботящихся о своем здоровье, и тех, у кого есть определенные диетические ограничения. Кроме того, инновационные вкусовые профили, такие как пряный мисо, мисо с суперпродуктами, такими как морские водоросли или киноа, и готовые к употреблению форматы, могут расширить привлекательность супа мисо за пределы традиционных рынков. Такая диверсификация может привлечь молодых потребителей, ищущих удобство и новые кулинарные впечатления.

Кроме того, включение местных ингредиентов в рецепты мисо-супа может найти отклик у региональных рынков, делая продукт более понятным и привлекательным. Например, согласно статье The Japanese Food Reporter, проект Miso Soup Project выделяет 54 варианта мисо-супа, демонстрируя его универсальность. Каждый рецепт отражает региональные ингредиенты и культурные влияния, подчеркивая роль мисо в японской кухне. Цель проекта — сохранить это традиционное блюдо, одновременно поощряя креативность в его приготовлении, что одинаково привлекательно как для кулинарных энтузиастов, так и для домашних поваров. Исследуя эти возможности для диверсификации продукции, производители могут расширить свое присутствие на рынке, охватить более широкую аудиторию и в конечном итоге стимулировать продажи в конкурентной среде мирового рынка мисо-супа.

Выход на развивающиеся рынки

Расширение мирового рынка мисо-супа открывает значительные возможности на развивающихся рынках, особенно в таких регионах, как Юго-Восточная Азия, Латинская Америка и Африка. Поскольку в этих регионах растут располагаемые доходы и расширяется средний класс, потребители все больше стремятся исследовать разнообразные кулинарные возможности, включая блюда интернациональной кухни, такие как японская кухня. Этот растущий интерес открывает двери для мисо-супа, поскольку он соответствует тенденциям в области здравоохранения и спросу на питательные блюда на растительной основе. Кроме того, урбанизация на этих рынках приводит к более загруженному образу жизни, побуждая к переходу к удобным решениям для приготовления пищи. Мисо-суп, доступный в готовом к употреблению или в формате быстрого приготовления, удовлетворяет эту потребность в быстрых, но полезных вариантах. Более того, по мере роста глобального сознания в отношении здоровья растет и осведомленность о пробиотических преимуществах ферментированных продуктов, таких как мисо-суп. Следовательно, производители могут использовать эту тенденцию, локализуя вкусы и ингредиенты, чтобы они соответствовали местным вкусам, способствуя принятию и расширению доли рынка в этих развивающихся регионах.

Ограничения/Проблемы

Конкуренция со стороны других видов супов

Конкуренция со стороны других видов супов представляет собой существенное ограничение на мировом рынке супов мисо. Потребители имеют широкий выбор супов, включая традиционные разновидности, такие как куриная лапша и томатный суп, а также новые тенденции, такие как изысканные и органические супы. Эти альтернативы часто выигрывают от устоявшейся лояльности к бренду и большей видимости на рынке, что может затмить суп мисо. Кроме того, многие из этих супов продаются как удобные, готовые к употреблению блюда, которые нравятся занятым потребителям, ищущим быстрые решения для еды. Более того, распространение супов на растительной основе и ориентированных на здоровье может ослабить уникальное торговое предложение супа мисо, затрудняя его выделение. Поскольку потребители все больше тяготеют к вариантам, которые обещают определенную пользу для здоровья или соответствуют диетическим ограничениям, суп мисо может испытывать трудности с конкуренцией, если он не сможет эффективно сообщать о своих преимуществах. Такая конкурентная среда требует инновационных маркетинговых стратегий и дифференциации продукта, чтобы привлечь внимание потенциальных покупателей и поддерживать рост на рынке.

• Ограниченная осведомленность

Ограниченная осведомленность о супе мисо и его пользе для здоровья представляет собой значительную проблему для мирового рынка. Во многих регионах, особенно за пределами Восточной Азии, потребители не знакомы с мисо как ингредиентом и могут иметь мало знаний о его питательных преимуществах. Такая неосведомленность может препятствовать проникновению на рынок и ограничивать интерес потребителей к тому, чтобы попробовать суп мисо. Кроме того, традиционные маркетинговые стратегии могут неэффективно охватывать аудиторию, которая культурно не связана с японской кухней. Непонимание вкуса и приготовления супа мисо также может способствовать нерешительности среди потенциальных потребителей, которые могут воспринимать его как приобретенный вкус или сложное в приготовлении блюдо. Кроме того, конкуренция со стороны других разновидностей супа и быстрых решений для еды, которые более узнаваемы, может отвлекать внимание потребителей. Чтобы преодолеть эти проблемы, эффективные образовательные и маркетинговые кампании необходимы для повышения осведомленности и продвижения пользы супа мисо для здоровья среди более широкой аудитории

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Масштаб мирового рынка мисо-супа

Рынок сегментирован на основе типа продукта, сырья, конечного пользователя и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Красный мисо
• Белое мисо
• Смешанный мисо

Сырье

• Соя
• Рис
• Ячмень
• Другие

Конечный пользователь

• Потребитель
• Услуги общественного питания

Канал распространения

• Оптовая продажа
• Розничная торговля

Региональный анализ мирового рынка супа мисо

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по типу продукта, сырью, конечному пользователю и каналу сбыта.

Страны, охваченные рынком: США, Канада, Мексика, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать и станет самым быстрорастущим регионом на мировом рынке супа мисо, что обусловлено богатым кулинарным наследием Японии и растущей популярностью японской кухни во всем мире. Повышение осведомленности о здоровье и спрос на растительные продукты также способствуют лидерству региона на рынке. Рынок расширяется из-за повышения осведомленности о здоровье, повышения спроса на растительные диеты и расширения секторов общественного питания. Такие страны, как Япония и Китай, вносят значительный вклад в рост региона и популярность супа мисо.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Доля мирового рынка супа мисо

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Лидерами рынка мисо-супов являются:

• Iyasaka Jozo Co. (Япония)
• Марукомэ (Япония)
• Source Foods (США)
• Saikyo-Miso Co. (Япония)
• Miyako Oriental Foods Inc. (США)
• Hikari Miso Co. Ltd. (Япония)
• Американская компания Miso (США)
• Yamato Soysauce & Miso Co. (Япония)

Последние события на рынке мисо-супа

• В феврале 2024 года, согласно статье Hikari Miso, Hikari Miso представила свой Makanai Miso Soup Awase, смесь белого и красного мисо, разработанную для улучшения вкуса и питательности. Этот продукт предназначен для потребителей, заботящихся о своем здоровье, предлагая быстрый и вкусный вариант супа мисо. Запуск отражает приверженность качеству и растущую популярность удобных, ароматных решений для еды
• В декабре 2023 года, согласно статье Miso Tasty, Miso Tasty выпустила новые наборы для веганского мисо-супа, включающие в себя аутентичный японский даси, приготовленный из растительных ингредиентов. Эти наборы удовлетворяют растущий спрос на веганские блюда, сохраняя при этом традиционные вкусы. Цель этого нововведения — предоставить удобную, вкусную и здоровую альтернативу любителям супов и тем, кто ищет растительные блюда

SKU-72998