Мировой рынок микрозелени – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Мировой рынок микрозелени по типам (брокколи, салат и цикорий, руккола, базилик, фенхель, морковь, подсолнечник, редис, горох и другие виды), сельскому хозяйству (в помещении, вертикальное земледелие, коммерческие теплицы и другие методы ведения сельского хозяйства), среде роста (Кокосовая койра, торфяной мох, почва, папиросная бумага и другие среды роста), Канал сбыта (гипермаркеты/супермаркеты, рестораны и другие каналы сбыта) – отраслевые тенденции и прогноз до 2029 года

Анализ рынка и размер

Шеф-повара и повара стимулируют рынок микрозелени, используя ее в качестве усилителя вкуса и украшения, что стимулирует новый рост в этом сегменте. Эта микрозелень перерабатывается в масла и ингредиенты для потребительских товаров, таких как шампунь и уход за кожей. Микрозелень богата витаминами А и В, а также многими другими микроэлементами, что делает их привлекательным ингредиентом для производителей средств личной гигиены. Ожидается, что в будущем это увеличит спрос на микрозелень.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок микрозелени оценивался в 1,276 миллиарда долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет стоимости 1,89 миллиарда долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 5,00% в течение прогнозируемого периода 2022-2029 годов.

Определение рынка

Микрозелень — это маленькая нежная овощная зелень, вырастающая примерно на 1–3 дюйма в высоту. Они состоят из двух полностью развитых семядолей листьев, их собирают через 7–14 дней после прорастания. Благодаря своему интенсивному ароматному вкусу и разнообразию цветов и текстур микрозелень в основном используется для улучшения цвета, текстуры или вкуса различных продуктов, таких как макароны, пицца, омлеты и салаты. Они содержат несколько витамины, минералы и антиоксиданты.

Объем отчета и сегментация рынка

Динамика рынка микрозелени

Драйверы

• Рост популярности и потребительских расходов на продукты питания премиум-класса

Увеличение расходов на продукты питания премиум-класса, а также растущая осведомленность потребителей о пользе микрозелени для здоровья оказали значительное влияние на рост рынка микрозелени. Растущее число ресторанов и специализированных продовольственных магазинов, которые предоставляют клиентам полный спектр услуг, знакомя их с различными видами продуктов питания и напитков, способствует росту рынка.

• Повышение осведомленности населения о здоровье, а также внедрение методов ведения сельского хозяйства в закрытых помещениях.

Растущее сознание людей о своем здоровье привело к тому, что они стали потреблять пищу, богатую питательными веществами, что привело к внедрению методов ведения сельского хозяйства в закрытых помещениях. Потребители занимаются не только домашним земледелием, но и широко практикуют его в больших теплицах.

Кроме того, производство тепличных овощей в Канаде неуклонно растет, в том числе микрозелени, и ожидается, что многолетняя тенденция роста сохранится в ближайшем будущем. Успех тепличных технологий стимулирует рынок микрозелени. В результате доходы стабилизировались при увеличении спроса, что способствовало росту рынка.

Возможность

Сектор розничной торговли быстро расширяется, и интернет-магазины вытесняют традиционные магазины. Чтобы удовлетворить спрос на свою продукцию, интернет-магазины должны увеличивать свои запасы больше, чем когда-либо. Это открывает огромный рынок для микрозелени. Микрозелень чрезвычайно важна в сфере здравоохранения, поскольку ее можно употреблять в сыром виде и она не требует особого приготовления или приготовления. Благодаря небольшому размеру их легко транспортировать и выращивать на небольшой площади дома или теплицы.

Ограничения

Высокие первоначальные инвестиции, высокие производственные затраты и отсутствие каналов сбыта являются основными факторами, ограничивающими рост рынка микрозелени. Кроме того, угрозу для рынка представляют определенные недостатки питательных веществ в почве и недостаточная осведомленность о микрозелени. Кроме того, неорганизованное управление рынком, растущий спрос на микрозелень без ГМО и нехватка квалифицированной рабочей силы ограничивают рост рынка микрозелени.

В этом отчете о рынке микрозелени представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании. , стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке микрозелени, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние COVID-19 на рынок микрозелени

Микрозелень, сделанная своими руками, стала устойчивой альтернативой, поскольку пандемия COVID-19 изменила отношение людей к своим привычкам при покупке продуктов питания. Микрозелень не борется с вирусом напрямую, но помогает косвенно, защищая органы благодаря антиоксидантным свойствам, укрепляя иммунную систему и помогая в развитии системы защиты первой линии от вируса. В результате на рынке микрозелени наблюдается рост потребительского спроса, и ожидается, что он будет расти в течение прогнозируемого периода.

Недавнее развитие

• AeroFarms, лидер в области вертикального земледелия в закрытых помещениях, в 2021 году будет распространять листовую зелень в более чем 350 магазинов Stop & Shop в регионах Северо-Востока и Новой Англии, включая Нью-Джерси, Нью-Йорк, Коннектикут, Массачусетс и Род-Айленд.
• Компании Precision Indoor Plants и Aerofarms будут сотрудничать в рамках проекта «Салат» в декабре 2020 года. В этом проекте используются передовые научные и технологические достижения в области сельского хозяйства в закрытых помещениях для увеличения срока годности салата, что приводит к увеличению количества продаваемых продуктов питания для потребителей, уменьшению отходов и увеличению прибыли производителей. фермеры.
• Living Earth Farm начала тестирование розничной продукции в магазинах здорового питания в январе 2019 года с тремя флагманскими продуктами: микробазилик, микрокинза и радужная микромикс.

Объем мирового рынка микрозелени

Рынок микрозелени сегментирован по типу, сельскому хозяйству, среде выращивания и каналу сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Брокколи
• Салат и цикорий
• Руккола
• Бэзил
• Фенхель
• Морковь
• Подсолнух
• Редис
• Горох
• Другие типы

Сельское хозяйство

• Крытое Фермерство
• Вертикальное земледелие
• Коммерческие теплицы
• Другое сельское хозяйство

Среда роста

• Торф
• Земля
• Кокосовая койра
• Бумажные салфетки
• Другие среды роста

Канал распределения

• Гипермаркеты/Супермаркеты
• Рестораны
• Другие каналы сбыта

Региональный анализ/аналитика рынка микрозелени

Анализируется рынок микрозелени, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, типам продуктов, сельскому хозяйству, средам роста и каналам сбыта, как указано выше.

В отчет о рынке микрозелени включены следующие страны: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки. (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки.

Северная Америка является крупнейшим рынком микрозелени из-за растущего интереса к органическому сельскому хозяйству и здоровому питанию. Это связано с повышенным вниманием людей к своему здоровью и интересом к органическим продуктам питания. Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим региональным рынком микрозелени в течение прогнозируемого периода. Микрозелень питательна и проста в выращивании, ее можно выращивать в домах с небольшими дворами или садами. Это особенно актуально в развивающихся странах, таких как Индия и Китай, где жилое и дворовое пространство ограничено.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочки, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка микрозелени

Конкурентная среда на рынке микрозелени предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке микрозелени.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке микрозелени:

• ДЮММЕН ОРАНЖ (США)
• Сингента (Швейцария)
• Группа Бикенкамп (Нидерланды)
• Цветущие растения Хофланд (Нидерланды)
• САКАТА (США)
• DUTCH FLOWER GROUP (Нидерланды)
• МАРГИНПАР Б.В. (Нидерланды)
• Walter Blom Plants BV (Нидерланды)
• Селекта Клемм (Германия)
• Double H Nurseries Ltd, (Великобритания)
• ИОАН АРХАНГЕЛЫ (Италия)
• КП Голландия (Нидерланды)
• Болл Садоводческая компания (США)