Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка мальтита в шоколаде – обзор отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ рынка мальтита в шоколаде

Мальтит на рынке шоколада достиг успехов, обусловленных инновациями в технологиях подсластителей, удовлетворяя растущий спрос на низкокалорийные, не содержащие сахара и подходящие для диабетиков продукты. Мальтит, сахарный спирт , приобретает известность как заменитель традиционного сахара из-за своего похожего вкусового профиля, но с меньшим количеством калорий и более низким гликемическим индексом.

Один из последних методов включает технологию микрокапсулирования , которая повышает стабильность и вкус мальтита в шоколаде. Этот метод обеспечивает более равномерное распределение сладости и предотвращает проблемы кристаллизации, часто наблюдаемые в заменителях сахара, увеличивая срок годности продукта.

Более того, достижения в производстве мальтитола на основе ферментации оптимизировали процесс его производства, снизив затраты и сделав возможным его использование в крупномасштабном производстве шоколада. Рост рынка шоколада с мальтитом дополнительно поддерживается растущими тенденциями потребителей, заботящихся о своем здоровье. Основные игроки расширяют свои линейки продуктов шоколадом на основе мальтитола, ориентируясь как на диабетиков, так и на обычных потребителей, ищущих более здоровые варианты баловства. Ожидается, что эта тенденция роста сохранится, поскольку все больше компаний инвестируют в исследования и разработки для превосходных альтернатив сахару.

Мальтит в шоколаде Объем рынка

Объем мирового рынка мальтита в шоколаде оценивался в 167,86 млн долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 271,61 млн долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 6,2% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ ценообразования, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка мальтита в шоколаде

«Растущий спрос на низкокалорийный и не содержащий сахара шоколад»

One specific trend driving the growth of the maltitol in chocolate market is the increasing demand for low-calorie and sugar-free chocolate options. Health-conscious consumers are actively seeking alternatives to traditional sugar, and maltitol, a sugar alcohol, serves as an ideal substitute due to its lower calorie content and minimal effect on blood sugar levels. For instance, in 2022, MCLS ASIA CO., LTD. launched Lesys, a crystalline maltitol product designed as a natural sugar substitute. Made from non-GM tapioca, a renewable resource, Lesys boasts a versatile total sugar taste while being lower in calories compared to traditional sugar. This innovative product caters to health-conscious consumers and manufacturers seeking alternatives that do not compromise on taste, positioning MCLS ASIA as a significant player in the natural sweetener market.

Report Scope and Maltitol in Chocolate Market Segmentation

Maltitol in Chocolate Market Definition

Мальтит — это сахарный спирт, который обычно используется в качестве подсластителя в шоколаде, особенно в вариантах без сахара и с низким содержанием калорий. Он обеспечивает около 75–90 % сладости обычного сахара, при этом содержит меньше калорий. В шоколаде мальтит помогает сохранить насыщенную текстуру и вкус без необходимости использования рафинированного сахара, что делает его популярным выбором для диабетиков или тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. В отличие от сахара, мальтит не оказывает значительного влияния на кариес зубов. Однако чрезмерное употребление может вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота или слабительный эффект, из-за его неполного усвоения организмом.

Динамика рынка мальтита в шоколаде

Драйверы  

• Низкий гликемический индекс   

Низкий гликемический индекс (ГИ) мальтитола является ключевым фактором на рынке шоколада, что делает его предпочтительным выбором для диабетиков и продуктов, заботящихся о своем здоровье. С ГИ около 35 по сравнению с ГИ сахара 65 мальтит помогает эффективнее контролировать уровень сахара в крови. Это свойство имеет важное значение для диабетиков, которые пользуются все большим спросом по мере увеличения числа случаев диабета во всем мире. Например, в июле 2023 года компания Tate & Lyle PLC объявила о расширении своего портфеля подсластителей с целью решения проблем потребителей с растворимостью в продуктах питания и напитках. Этот стратегический шаг направлен на повышение функциональности продукта, обеспечивая улучшенный вкус и текстуру для производителей. Разрабатывая инновационные решения, компания Tate & Lyle стремится удовлетворять меняющиеся предпочтения потребителей, в конечном итоге способствуя большей удовлетворенности и лояльности в условиях конкурентного рынка.                                      

• Чистая этикетка Прозрачность      

Потребители все чаще отдают предпочтение продуктам с чистыми этикетками, что приводит к росту спроса на прозрачные списки ингредиентов. Мальтит служит популярным заменителем сахара, позволяя брендам шоколада рекламировать свою продукцию как не содержащую сахара, избегая при этом искусственных подсластителей . Например, такие бренды, как Lily's Sweets, используют мальтит в своих шоколадных батончиках, привлекая потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих натуральные альтернативы. Эта тенденция совпадает с растущим интересом потребителей к более здоровым, минимально обработанным продуктам. Поскольку потребители более внимательно читают этикетки, компании, использующие мальтит, могут привлечь более широкую аудиторию, стимулируя рост рынка и повышая лояльность к бренду, продвигая более здоровое, не вызывающее чувства вины баловство.

Возможности

• Растущее число больных диабетом

Растущая распространенность диабета во всем мире значительно увеличивает спрос на шоколадные изделия с низким содержанием сахара, создавая существенные рыночные возможности для мальтита. По данным Международной федерации диабета, в 2021 году диабетом страдало около 537 миллионов взрослых, и ожидается, что к 2030 году эта цифра вырастет до 643 миллионов. Эта растущая демографическая группа все чаще ищет альтернативы традиционным сладостям. Например, такие бренды, как Lily's Sweets, успешно выпустили шоколадные изделия, подслащенные мальтитом, для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Эта тенденция не только касается ограничений в питании, но и согласуется с более широким сдвигом в сторону более здорового питания, делая мальтит ключевым ингредиентом в эволюции рынка шоколада.

• Кето-диеты и диеты с низким содержанием углеводов

Растущая популярность кето- и низкоуглеводных диет значительно стимулирует спрос на шоколад с заменителями сахара, такими как мальтит. Поскольку потребители отдают приоритет образу жизни с низким содержанием углеводов, они активно ищут лакомства, которые соответствуют их диетическим целям. Например, в августе 2022 года Luker Chocolate, частный колумбийский производитель шоколада, представил новый сорт кувертюров с эритритом и стевией в ответ на растущий спрос клиентов. Эта инновационная линейка продуктов также включает подслащенный мальтитом вариант и аллюлозу для специализированных рынков. Диверсифицируя свои предложения, Luker Chocolate стремится удовлетворить запросы потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих вкусные альтернативы, еще больше укрепляя свое присутствие в конкурентной шоколадной отрасли.                      

Ограничения/Проблемы

• Проблемы со вкусом и текстурой

Проблемы вкуса и текстуры значительно затрудняют рынок шоколада с мальтитом. Хотя мальтит используется в качестве заменителя сахара, он часто не может точно воспроизвести сладость и вкусовые ощущения традиционного сахара. Многие потребители сообщают, что продукты, содержащие мальтит, имеют нежелательный привкус, который может привести к неудовлетворенности. Кроме того, текстура может отличаться от текстуры шоколада, подслащенного сахаром, что влияет на общее впечатление от еды. Эти различия во вкусе и текстуре могут отпугнуть потребителей от выбора шоколада на основе мальтита вместо обычных вариантов. В результате восприятие низкого качества может ограничить признание на рынке и помешать потенциалу роста мальтита в шоколадной промышленности.

• Осведомленность и предпочтения потребителей

Осведомленность и предпочтения потребителей являются значительными проблемами для мальтита на рынке шоколада. Существует растущая тенденция к натуральным подсластителям, при этом многие потребители активно ищут продукты, не содержащие искусственных ингредиентов, включая синтетические подсластители, такие как мальтит. Этот сдвиг был обусловлен растущей заботой о здоровье и благополучии, при этом потребители все больше опасаются добавок и искусственных веществ. В результате спрос на шоколадные изделия, содержащие мальтит, может снизиться, поскольку потребители тяготеют к более натуральным альтернативам. Этот меняющийся ландшафт представляет собой проблему для производителей, полагающихся на мальтит, ограничивая их рыночный потенциал и требуя корректировок для удовлетворения меняющихся ожиданий потребителей.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Мальтит в шоколаде. Область применения.

The market is segmented on the basis of form, chocolate category and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Form

• Crystal Powder
• Syrups

Chocolate Category

• White Chocolate
• Milk Chocolate
• Dark Chocolate

Application

• Bakery
• Retail Chocolates
• Chocolate Inclusions

Maltitol in Chocolate Market Regional Analysis

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country form, chocolate category and application as referenced above.

The countries covered in the market are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, and rest of South America.

Europe is expected to dominate the maltitol in the chocolate market, driven by the rising consumer preference for low-calorie and sugar-free products. Germany, in particular, leads this trend, with a growing demand for healthier chocolate alternatives. The shift towards healthier eating habits, along with increased awareness of maltitol’s benefits, is propelling the market forward, positioning Europe as a key player in maltitol utilization in chocolate products.

Asia-Pacific is expected to show significant growth in the maltitol in chocolate market, driven primarily by China. The country's application segment is thriving due to the health benefits associated with maltitol consumption, such as lower calories and minimal impact on blood sugar levels. This trend aligns with the rising demand for healthier sweeteners, making maltitol a popular choice among consumers and manufacturers.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Maltitol in Chocolate Market Share

The market competitive landscape provides details by competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Maltitol in Chocolate Market Leaders Operating in the Market Are:

• Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co. Ltd. (China)
• Roquette Frères (France)
• Ingredion (U.S.)
• Mitsubishi Corporation Life Sciences Limited (Japan)
• ADM (U.S.)
• Brenntag (Germany)
• Merck KGaA (Germany)
• Shandong Futaste Co. (China)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• B Food Science Co., Ltd. (China)
• Hangzhou Verychem Science And Technology Co. Ltd. (China)
• Haihang Industry (China)
• Sosa (Spain)
• Foodchem International Corporation (China)
• PT. Ecogreen Oleochemicals (Indonesia)
• Mitushi Biopharma (India)
• MUBY CHEMICALS (India)
• Hylen Co., Ltd. (South Korea)
• Nutra Food Ingredients (U.S.)

Latest Developments in Maltitol in Chocolate Market

• In July 2023, Tate & Lyle PLC announced the expansion of its sweetener portfolio, aiming to address consumers’ solubility challenges in food and beverage products. This strategic move seeks to enhance product functionality, ensuring improved taste and texture for manufacturers. By developing innovative solutions, Tate & Lyle aims to meet evolving consumer preferences, ultimately fostering greater satisfaction and loyalty within a competitive market landscape
• In 2023, Ingredion Incorporated revealed plans to invest USD 150 million in expanding its maltitol production facility located in Germany. This significant investment is aimed at enhancing production capabilities to meet increasing demand for maltitol, a popular sugar substitute. By bolstering its manufacturing operations, Ingredion strives to support the growing global trend toward healthier and lower-calorie food and beverage options, thereby positioning itself as a leader in the market
• In January 2023, Cargill reported a robust sales growth of 8% year-over-year, fueled by heightened demand for its food and beverage ingredients. To capitalize on this momentum, the company announced plans to invest USD 100 million in its innovation center in India. This investment aims to develop customized solutions tailored for the local market, enabling Cargill to strengthen its competitive edge and cater effectively to regional consumer needs
• В феврале 2023 года DuPont зафиксировала рост продаж в секторе продуктов питания и напитков на 5% по сравнению с предыдущим годом. Стратегическое расширение компании на развивающиеся рынки способствовало получению среднего ежемесячного дохода в размере 1,25 млрд долларов США в 2023 году. Этот рост отражает приверженность DuPont инвестированию в новые технологии и формированию стратегических партнерств, что позволяет ей использовать новые возможности и реагировать на меняющиеся требования потребителей в глобальном масштабе.
• В августе 2022 года Luker Chocolate, частный колумбийский производитель шоколада, представил новый ассортимент кувертюров с эритритом и стевией в ответ на растущий спрос клиентов. Эта инновационная линейка продуктов также включает подслащенный мальтитом вариант и аллюлозу для специализированных рынков. Диверсифицируя свои предложения, Luker Chocolate стремится удовлетворить запросы потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих вкусные альтернативы, еще больше укрепляя свое присутствие в конкурентной шоколадной отрасли
• В 2022 году компания MCLS ASIA CO., LTD. выпустила Lesys, кристаллический мальтит, разработанный как натуральный заменитель сахара. Изготовленный из не-ГМ тапиоки, возобновляемого ресурса, Lesys может похвастаться универсальным вкусом общего сахара, при этом он менее калорийный по сравнению с традиционным сахаром. Этот инновационный продукт предназначен для потребителей и производителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих альтернативы, которые не идут на компромисс по вкусу, позиционируя MCLS ASIA как значимого игрока на рынке натуральных подсластителей
• В декабре 2020 года Merck KGaA объявила о расширении своих производственных мощностей в США, сосредоточившись на своих направлениях в области естественных наук, включая производство мальтитола. Это расширение значительно увеличивает мощность и выпуск на объектах, которые, как ожидается, будут завершены к концу 2021 и 2022 годам. Кроме того, инициатива создаст около 700 новых производственных позиций, что расширит географическое присутствие компании и удовлетворит растущий мировой спрос на мальтит и другие продукты

SKU-60308