Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка мальтита в шоколаде – обзор отрасли и прогноз до 2031 года

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Анализ рынка мальтита в шоколаде

Мальтит на рынке шоколада достиг успехов, обусловленных инновациями в технологиях подсластителей, удовлетворяя растущий спрос на низкокалорийные, не содержащие сахара и подходящие для диабетиков продукты. Мальтит, сахарный спирт , приобретает известность как заменитель традиционного сахара из-за своего похожего вкусового профиля, но с меньшим количеством калорий и более низким гликемическим индексом.

Один из последних методов включает технологию микрокапсулирования , которая повышает стабильность и вкус мальтита в шоколаде. Этот метод обеспечивает более равномерное распределение сладости и предотвращает проблемы кристаллизации, часто наблюдаемые в заменителях сахара, увеличивая срок годности продукта.

Более того, достижения в производстве мальтитола на основе ферментации оптимизировали процесс его производства, снизив затраты и сделав возможным его использование в крупномасштабном производстве шоколада. Рост рынка шоколада с мальтитом дополнительно поддерживается растущими тенденциями потребителей, заботящихся о своем здоровье. Основные игроки расширяют свои линейки продуктов шоколадом на основе мальтитола, ориентируясь как на диабетиков, так и на обычных потребителей, ищущих более здоровые варианты баловства. Ожидается, что эта тенденция роста сохранится, поскольку все больше компаний инвестируют в исследования и разработки для превосходных альтернатив сахару.

Мальтит в шоколаде Объем рынка

Объем мирового рынка мальтита в шоколаде оценивался в 167,86 млн долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 271,61 млн долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 6,2% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ ценообразования, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка мальтита в шоколаде

«Растущий спрос на низкокалорийный и не содержащий сахара шоколад»

Одной из конкретных тенденций, способствующих росту мальтитола на рынке шоколада, является растущий спрос на низкокалорийные и не содержащие сахара варианты шоколада. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, активно ищут альтернативы традиционному сахару, и мальтит, сахарный спирт, служит идеальной заменой из-за его более низкой калорийности и минимального влияния на уровень сахара в крови. Например, в 2022 году MCLS ASIA CO., LTD. запустила Lesys, кристаллический продукт мальтитола, разработанный как натуральный заменитель сахара. Изготовленный из не-ГМО тапиоки, возобновляемого ресурса, Lesys может похвастаться универсальным вкусом общего сахара, при этом будучи менее калорийным по сравнению с традиционным сахаром. Этот инновационный продукт предназначен для заботящихся о своем здоровье потребителей и производителей, которые ищут альтернативы, не идущие на компромисс по вкусу, позиционируя MCLS ASIA как значимого игрока на рынке натуральных подсластителей.

Отчет о сфере применения и сегментации рынка мальтита в шоколаде

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Мальтит в определении рынка шоколада

Мальтит — это сахарный спирт, который обычно используется в качестве подсластителя в шоколаде, особенно в вариантах без сахара и с низким содержанием калорий. Он обеспечивает около 75–90 % сладости обычного сахара, при этом содержит меньше калорий. В шоколаде мальтит помогает сохранить насыщенную текстуру и вкус без необходимости использования рафинированного сахара, что делает его популярным выбором для диабетиков или тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. В отличие от сахара, мальтит не оказывает значительного влияния на кариес зубов. Однако чрезмерное употребление может вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота или слабительный эффект, из-за его неполного усвоения организмом.

Динамика рынка мальтита в шоколаде

Драйверы  

• Низкий гликемический индекс   

Низкий гликемический индекс (ГИ) мальтитола является ключевым фактором на рынке шоколада, что делает его предпочтительным выбором для диабетиков и продуктов, заботящихся о своем здоровье. С ГИ около 35 по сравнению с ГИ сахара 65 мальтит помогает эффективнее контролировать уровень сахара в крови. Это свойство имеет важное значение для диабетиков, которые пользуются все большим спросом по мере увеличения числа случаев диабета во всем мире. Например, в июле 2023 года компания Tate & Lyle PLC объявила о расширении своего портфеля подсластителей с целью решения проблем потребителей с растворимостью в продуктах питания и напитках. Этот стратегический шаг направлен на повышение функциональности продукта, обеспечивая улучшенный вкус и текстуру для производителей. Разрабатывая инновационные решения, компания Tate & Lyle стремится удовлетворять меняющиеся предпочтения потребителей, в конечном итоге способствуя большей удовлетворенности и лояльности в условиях конкурентного рынка.                                      

• Чистая этикетка Прозрачность      

Потребители все чаще отдают предпочтение продуктам с чистыми этикетками, что приводит к росту спроса на прозрачные списки ингредиентов. Мальтит служит популярным заменителем сахара, позволяя брендам шоколада рекламировать свою продукцию как не содержащую сахара, избегая при этом искусственных подсластителей . Например, такие бренды, как Lily's Sweets, используют мальтит в своих шоколадных батончиках, привлекая потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих натуральные альтернативы. Эта тенденция совпадает с растущим интересом потребителей к более здоровым, минимально обработанным продуктам. Поскольку потребители более внимательно читают этикетки, компании, использующие мальтит, могут привлечь более широкую аудиторию, стимулируя рост рынка и повышая лояльность к бренду, продвигая более здоровое, не вызывающее чувства вины баловство.

Возможности

• Растущее число больных диабетом

Растущая распространенность диабета во всем мире значительно увеличивает спрос на шоколадные изделия с низким содержанием сахара, создавая существенные рыночные возможности для мальтита. По данным Международной федерации диабета, в 2021 году диабетом страдало около 537 миллионов взрослых, и ожидается, что к 2030 году эта цифра вырастет до 643 миллионов. Эта растущая демографическая группа все чаще ищет альтернативы традиционным сладостям. Например, такие бренды, как Lily's Sweets, успешно выпустили шоколадные изделия, подслащенные мальтитом, для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Эта тенденция не только касается ограничений в питании, но и согласуется с более широким сдвигом в сторону более здорового питания, делая мальтит ключевым ингредиентом в эволюции рынка шоколада.

• Кето-диеты и диеты с низким содержанием углеводов

Растущая популярность кето- и низкоуглеводных диет значительно стимулирует спрос на шоколад с заменителями сахара, такими как мальтит. Поскольку потребители отдают приоритет образу жизни с низким содержанием углеводов, они активно ищут лакомства, которые соответствуют их диетическим целям. Например, в августе 2022 года Luker Chocolate, частный колумбийский производитель шоколада, представил новый сорт кувертюров с эритритом и стевией в ответ на растущий спрос клиентов. Эта инновационная линейка продуктов также включает подслащенный мальтитом вариант и аллюлозу для специализированных рынков. Диверсифицируя свои предложения, Luker Chocolate стремится удовлетворить запросы потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих вкусные альтернативы, еще больше укрепляя свое присутствие в конкурентной шоколадной отрасли.                      

Ограничения/Проблемы

• Проблемы со вкусом и текстурой

Проблемы вкуса и текстуры значительно затрудняют рынок шоколада с мальтитом. Хотя мальтит используется в качестве заменителя сахара, он часто не может точно воспроизвести сладость и вкусовые ощущения традиционного сахара. Многие потребители сообщают, что продукты, содержащие мальтит, имеют нежелательный привкус, который может привести к неудовлетворенности. Кроме того, текстура может отличаться от текстуры шоколада, подслащенного сахаром, что влияет на общее впечатление от еды. Эти различия во вкусе и текстуре могут отпугнуть потребителей от выбора шоколада на основе мальтита вместо обычных вариантов. В результате восприятие низкого качества может ограничить признание на рынке и помешать потенциалу роста мальтита в шоколадной промышленности.

• Осведомленность и предпочтения потребителей

Осведомленность и предпочтения потребителей являются значительными проблемами для мальтита на рынке шоколада. Существует растущая тенденция к натуральным подсластителям, при этом многие потребители активно ищут продукты, не содержащие искусственных ингредиентов, включая синтетические подсластители, такие как мальтит. Этот сдвиг был обусловлен растущей заботой о здоровье и благополучии, при этом потребители все больше опасаются добавок и искусственных веществ. В результате спрос на шоколадные изделия, содержащие мальтит, может снизиться, поскольку потребители тяготеют к более натуральным альтернативам. Этот меняющийся ландшафт представляет собой проблему для производителей, полагающихся на мальтит, ограничивая их рыночный потенциал и требуя корректировок для удовлетворения меняющихся ожиданий потребителей.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Мальтит в шоколаде. Область применения.

Рынок сегментирован на основе формы, категории шоколада и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Форма

• Кристаллический порошок
• Сиропы

Категория шоколада

• Белый шоколад
• Молочный шоколад
• Темный шоколад

Приложение

• Пекарня
• Розничная торговля шоколадом
• Шоколадные вкрапления

Мальтит в региональном анализе рынка шоколада

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, категориям шоколада и областям применения, как указано выше.

Страны, охваченные рынком: США, Канада, Мексика, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Ожидается, что Европа будет доминировать на рынке мальтита, что обусловлено растущим предпочтением потребителей низкокалорийных и не содержащих сахара продуктов. Германия, в частности, лидирует в этой тенденции, с растущим спросом на более здоровые альтернативы шоколаду. Переход к более здоровым привычкам питания, наряду с возросшей осведомленностью о преимуществах мальтита, продвигает рынок вперед, позиционируя Европу как ключевого игрока в использовании мальтита в шоколадных изделиях.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует значительный рост рынка мальтита в шоколаде, в первую очередь за счет Китая. Сегмент применения в стране процветает из-за преимуществ для здоровья, связанных с потреблением мальтита, таких как более низкая калорийность и минимальное влияние на уровень сахара в крови. Эта тенденция совпадает с растущим спросом на более полезные подсластители, что делает мальтит популярным выбором среди потребителей и производителей.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Мальтит в шоколаде Доля рынка

The market competitive landscape provides details by competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Maltitol in Chocolate Market Leaders Operating in the Market Are:

• Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co. Ltd. (China)
• Roquette Frères (France)
• Ingredion (U.S.)
• Mitsubishi Corporation Life Sciences Limited (Japan)
• ADM (U.S.)
• Brenntag (Germany)
• Merck KGaA (Germany)
• Shandong Futaste Co. (China)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• B Food Science Co., Ltd. (China)
• Hangzhou Verychem Science And Technology Co. Ltd. (China)
• Haihang Industry (China)
• Sosa (Spain)
• Foodchem International Corporation (China)
• PT. Ecogreen Oleochemicals (Indonesia)
• Mitushi Biopharma (India)
• MUBY CHEMICALS (India)
• Hylen Co., Ltd. (South Korea)
• Nutra Food Ingredients (U.S.)

Latest Developments in Maltitol in Chocolate Market

• In July 2023, Tate & Lyle PLC announced the expansion of its sweetener portfolio, aiming to address consumers’ solubility challenges in food and beverage products. This strategic move seeks to enhance product functionality, ensuring improved taste and texture for manufacturers. By developing innovative solutions, Tate & Lyle aims to meet evolving consumer preferences, ultimately fostering greater satisfaction and loyalty within a competitive market landscape
• In 2023, Ingredion Incorporated revealed plans to invest USD 150 million in expanding its maltitol production facility located in Germany. This significant investment is aimed at enhancing production capabilities to meet increasing demand for maltitol, a popular sugar substitute. By bolstering its manufacturing operations, Ingredion strives to support the growing global trend toward healthier and lower-calorie food and beverage options, thereby positioning itself as a leader in the market
• In January 2023, Cargill reported a robust sales growth of 8% year-over-year, fueled by heightened demand for its food and beverage ingredients. To capitalize on this momentum, the company announced plans to invest USD 100 million in its innovation center in India. This investment aims to develop customized solutions tailored for the local market, enabling Cargill to strengthen its competitive edge and cater effectively to regional consumer needs
• In February 2023, DuPont experienced a 5% increase in sales within its food and beverage sector compared to the prior year. The company’s strategic expansion into emerging markets contributed to a monthly revenue average of USD 1.25 billion in 2023. This growth reflects DuPont’s commitment to investing in new technologies and forming strategic partnerships, allowing it to capture new opportunities and respond to shifting consumer demands on a global scale
• In August 2022, Luker Chocolate, a privately owned Colombian chocolate manufacturer, introduced a new variety of couvertures featuring erythritol and stevia in response to growing customer demand. This innovative product line also includes a maltitol-sweetened variant and allulose for specialized markets. By diversifying its offerings, Luker Chocolate aims to cater to health-conscious consumers seeking delicious alternatives, further solidifying its presence in the competitive chocolate industry
• In 2022, MCLS ASIA CO., LTD. launched Lesys, a crystalline maltitol product designed as a natural sugar substitute. Made from non-GM tapioca, a renewable resource, Lesys boasts a versatile total sugar taste while being lower in calories compared to traditional sugar. This innovative product caters to health-conscious consumers and manufacturers seeking alternatives that do not compromise on taste, positioning MCLS ASIA as a significant player in the natural sweetener market
• In December 2020, Merck KGaA announced the expansion of its production facilities in the USA, focusing on its life sciences businesses, including maltitol production. This expansion significantly boosts capacity and output at the facilities, projected to be completed by the end of 2021 and 2022. Additionally, the initiative will create nearly 700 new manufacturing positions, enhancing the company’s geographical presence and meeting the rising global demand for maltitol and other products

SKU-60308