Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка макколи – обзор отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ мирового рынка макколи

Макколли — традиционное корейское рисовое вино, приготовленное из ферментированного риса, воды и нурука. Вино слегка сладковатое и терпкое на вкус, а также имеет молочный вид из-за присутствия взвешенных частиц риса и дрожжей . Макколли содержит рис, воду и нурук, что является традиционным методом ферментации, приготовленным из пшеницы и ячменя. Нурук содержит различные микроорганизмы, необходимые для ферментации. Его готовят в контролируемой среде, которая занимает несколько дней или недель для ферментации. После завершения ферментации смесь окрашивают, чтобы удалить твердые частицы риса, в результате чего получается смесь, которую можно употреблять. На рынок влияет растущий спрос на напитки премиум-класса, поскольку потребители все больше тяготеют к крафтовым алкогольным напиткам. Более того, польза для здоровья и уникальный вкус напитка набирают популярность среди людей, заботящихся о своем здоровье, что будет способствовать росту рынка.

Размер мирового рынка макколи

Объем мирового рынка макколи в 2023 году оценивался в 611,60 млн долларов США, а к 2031 году, по прогнозам, он достигнет 1202,36 млн долларов США, при среднегодовом темпе роста 7,80% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ ценообразования, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции мирового рынка макколи

«Растущее увлечение корейской кухней и культурой»

Растущий интерес к корейской кухне и культуре способствовал превращению традиционного продукта макколи в международный бренд. Это явление повысило интерес к различным аспектам корейской культуры, включая еду и напитки. Макколи с его историческими корнями, а также современными инновациями в технологиях производства и упаковки сделали его привлекательным для мировой аудитории. Традиционно изготавливаемый из ферментированного риса, воды и нурука, макколи имеет уникальный вкус со сладким, острым вкусом и молочным внешним видом. Таким образом, всемирный интерес к корейской культуре повысил статус макколи на международной платформе. Его сочетание исторических и современных поворотов в производстве и подаче привлекло любопытство потребителей по всему миру, сделав его отличительным выбором для тех, кто исследует разнообразные и аутентичные напитки.

Например, в Южной Корее фабрика Makgeolli придала современный вид традиционному производству makgeolli, которое приобрело международную популярность. Сотрудники компании производят высококачественную продукцию, соответствующую международным стандартам. Компания предлагает широкий ассортимент премиальных makgeolli, которые отвечают предпочтениям клиентов, ищущих уникальные и высококачественные напитки . Они инвестируют в современную упаковку, которая привлекает международных клиентов, тем самым помогая makgeolli занять мировое положение.

Область применения отчета и глобальная сегментация рынка     макколи

Определение мирового рынка макколи

Макколли — традиционное корейское рисовое вино, известное своим уникальным вкусом и историческим значением. Его готовят путем ферментации риса, воды и нурука. Оно имеет молочный вид с острым вкусом, который получается в результате естественного процесса ферментации. Производство макколли включает в себя пропаривание риса для расщепления его крахмалов, смешивание его с водой и нуруком и ферментацию. После ферментации смесь процеживают, чтобы удалить твердые частицы риса, оставляя жидкость, которую можно употреблять. Традиционно это был основной продукт сельской жизни, часто в сочетании с пикантными корейскими блюдами, такими как паджон и кимчи . В последние годы макколли привлек международное внимание, вызванное всеобщим увлечением корейской кухней и культурой. Этот растущий интерес привел к инновациям в производстве макколли, включая ароматизированные вариации и премиальные вина, что повысило его привлекательность для мировой аудитории.

Динамика мирового рынка макколи

Драйверы  

• Растущий спрос на напитки премиум-класса

Растущий спрос на напитки премиум-класса меняет облик рынка. В настоящее время потребители все больше склоняются к высококачественным крафтовым алкогольным напиткам, что приводит к заметному изменению тенденций в отрасли. Производители макколи адаптируются к изменениям, подчеркивая свою приверженность традиционным технологиям, но в то же время внедряя инновации с новыми вкусами и ингредиентами, чтобы удовлетворить меняющиеся предпочтения потребителей. Смешивая проверенные временем методы с современными вкусами, производители макколи создают напиток на конкурентном рынке напитков. Их усилия подчеркивают растущий интерес потребителей к напиткам, а также признание мастерства и преданности делу, вложенных в их создание. Такой подход соответствует более широкой тенденции, где подлинность и качество высоко ценятся, что позволяет производителям общаться с другими людьми, которые готовы исследовать и инвестировать в варианты премиум-класса. Таким образом, рост спроса на напитки премиум-класса побуждает производителей макколи чтить традиционные практики наряду с инновациями.

Например, корейская пивоварня Makgeolli House, известная своим инновационным подходом к традиционным напиткам, представила свою «Fusion Makgeolli Collection», которая включает в себя множество вкусов, таких как цитрус юдзу, лаванда и копченый дуб. Эта коллекция представляет собой слияние традиционных практик с креативными и современными ингредиентами. Смешивая вкусы с классическими методами приготовления макколи, напиток подходит как любителям традиционных корейских напитков, так и тем, кто ищет уникальные, первоклассные впечатления.

• Инновации и диверсификация продукции

Глобальный рынок макколи расширяется за счет диверсификации и инноваций своей продукции, что делает его привлекательным для самых разных потребителей. Ароматизированные сорта, премиум-версии и инновационная упаковка делают продукт выдающимся на конкурентном рынке. Фруктовые или травяные версии макколи привлекают клиентов, заинтересованных в экспериментах с традиционными напитками. Премиальные версии макколи, включающие высококачественные ингредиенты, передовые методы производства и брендинг, привлекательны для клиентов, ищущих изысканный опыт употребления напитка. Премиальные продукты позиционируют его как предмет роскоши на рынке, привлекающий внимание клиентов. Упаковка, включающая порционные бутылки или удобные контейнеры для переноски, облегчает покупателям употребление напитка на ходу. Кроме того, достижения в области технологий производства улучшили консистенцию и качество макколи, сделав его более надежным и привлекательным для мировой аудитории. Таким образом, макколи больше не ограничивается своими традиционными рынками, а приобретает признание и популярность в разных регионах.    

Возможности

• Низкое содержание алкоголя и пробиотиков для сознательных потребителей

Поскольку всемирный интерес к здоровому образу жизни и натуральным продуктам продолжает расти, уникальные свойства макколи соответствуют этим тенденциям. Его низкое содержание алкоголя привлекает тех, кто ищет умеренности, не жертвуя вкусом. Кроме того, процесс ферментации, используемый при изготовлении макколи, способствует содержанию пробиотиков, которые могут принести пользу для пищеварения. Растущее внимание к здоровью и благополучию среди потребителей привело к увеличению спроса на напитки, которые поддерживают сбалансированный образ жизни. Макколи хорошо вписывается в это, поскольку он обеспечивает продукт, который доставляет удовольствие вместе с ценностями, заботящимися о здоровье. Продвигая эти свойства, производители могут продвигать макколи как превосходную альтернативу другим традиционным алкогольным напиткам. Маркетинговые стратегии, подчеркивающие пользу макколи для здоровья, такую ​​как его потенциальные пробиотические эффекты и низкое содержание алкоголя, могут помочь привлечь этот растущий сегмент потребителей, ориентированных на здоровье. Таким образом, глобальная тенденция к здоровому образу жизни и натуральным продуктам, подчеркивающая преимущества для здоровья, может позиционировать макколи как предпочтительный алкогольный напиток.

Например, корейская компания Makgeolli Company выпустила свой продукт «Health Plus», специально разработанный для того, чтобы подчеркнуть пользу для здоровья, связанную с процессом ферментации макколли. Он включает такие вариации, как probiotic power makgeolli, который имеет преимущества для здоровья пищеварительной системы благодаря содержанию пробиотиков. Этот вариант имеет более низкое содержание алкоголя и использует высококачественные органические ингредиенты, что соответствует растущему мировому спросу на ориентированные на здоровье и натуральные продукты.

• Сотрудничество и партнерство для распространения информации

Сотрудничество и партнерство будут играть важную роль на мировом рынке макколи, чтобы представить этот традиционный корейский напиток новой аудитории. Благодаря партнерству с ресторанами, барами и влиятельными лицами производители макколи могут демонстрировать свой продукт на платформах, где потребители открыты для пробы новых и уникальных продуктов. Это сотрудничество может происходить в различных формах, включая эксклюзивные пункты меню, специальные дегустационные мероприятия и рекламные акции бренда. Кроме того, партнерство с известными шеф-поварами может улучшить качество и вкус продукта, что может увеличить потребительскую базу. Такое сотрудничество повышает узнаваемость продукта и освещение в СМИ, что отмечает его присутствие на рынке. Партнерство с известными точками питания и напитков также обеспечивает ценную обратную связь и понимание предпочтений потребителей, что помогает производителям соответствовать их предложениям. Кроме того, это сотрудничество может расширить знания об истории, методах производства и культурном значении макколи среди потребителей. В целом, эти стратегические партнерства создают множество вариантов для потребителей и способствуют интеграции макколи в различные культуры употребления напитков во всем мире.

Ограничения/Проблемы

• Колебания цен на сырье

Цены на сырье колеблются, что влияет на производство макколи. Макколи, традиционное корейское рисовое вино, готовится из таких ингредиентов, как рис, вода и нурук. Цены на это сырье могут меняться из-за нескольких факторов, включая сельскохозяйственные условия, сбои в цепочке поставок и рыночный спрос. Цены на рис могут колебаться в зависимости от сезонной урожайности, погодных условий и глобальной торговой политики, напрямую влияющей на стоимость производства. Нурук, который необходим для ферментации, может заметить изменение цен из-за ограниченной доступности и производственных затрат. Цены на воду также могут зависеть от региональной нехватки воды или проблем с качеством. Эти колебания могут привести к увеличению производственных затрат, что может затруднить для производителей поддержание конкурентоспособных цен. Более того, колебания цен на сырье могут повлиять на качество и последовательность макколи, поскольку различия в качестве ингредиентов могут привести к различиям в конечном продукте. Поэтому для производителей макколи крайне важно обеспечить стабильное производство, поддерживать качество продукции и оставаться конкурентоспособными на рынке, ориентируясь на колеблющиеся цены.

• Конкуренция со стороны других алкогольных напитков

Макколи сталкивается с конкуренцией со стороны разнообразных алкогольных напитков, каждый из которых соответствует предпочтениям потребителей и доле рынка. Традиционные напитки, такие как пиво, вино и крепкие спиртные напитки , являются серьезными конкурентами. Крафтовые пивоварни предлагают широкий ассортимент инновационных вкусов, которые привлекают потребителей, ищущих традиционные впечатления от употребления алкоголя. Аналогичным образом, премиальные спиртные напитки, такие как виски, джин и текила, конкурируют с рынком макколи, привлекая тех, кто предпочитает крепкие, отчетливые вкусы и высококачественные впечатления от употребления алкоголя. Эти спиртные напитки выигрывают от обширного маркетинга и узнаваемости бренда, что усиливает конкуренцию. Вино, еще один крупный конкурент, хорошо зарекомендовало себя во всем мире и пользуется широким признанием потребителей. Обширный ассортимент вин, который варьируется от бюджетных вариантов до роскошных сортов, предоставляет потребителям альтернативу макколи. Кроме того, растущая популярность слабоалкогольных и безалкогольных напитков удовлетворяет потребности людей, заботящихся о своем здоровье, которые хотят сократить потребление алкоголя, не меняя вкус. Чтобы эффективно конкурировать на рынке, производители макколи должны использовать его уникальные свойства, такие как пробиотические свойства и традиционное корейское наследие, а также внедрять инновации, внедряя новые вкусы и современную упаковку.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Масштаб мирового рынка макколи

Рынок сегментирован на основе типа продукта, канала сбыта и типа. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Традиционный
• Премиум
• Ароматный
• Органический

Канал распространения

• Онлайн
• Оффлайн

Тип

• Вино сакэ
• Вино Макколи
• Другие

Региональный анализ мирового рынка макколи

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типам продукции, каналам сбыта и типам, как указано выше.

Страны, охваченные рынком: США, Канада, Мексика, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на рынке, поскольку большинство продуктов производится в Южной Корее. Этот местный производственный потенциал поддерживает сильное присутствие на рынке. В этом регионе также имеются хорошо налаженные сети дистрибуции макколи, что облегчает потребителям доступ к напитку. Экономические факторы, такие как доступность макколи, также поддерживают его широкое потребление в регионе.

Северная Америка, особенно США и Канада, увидели растущий интерес к разнообразным и экзотическим напиткам. Растущая популярность корейской кухни и культуры способствовала росту любопытства и спроса на традиционные корейские напитки, такие как макколи.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Доля на мировом рынке макколи

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Лидерами мирового рынка макколи, работающими на рынке, являются:

• ХАНА МАКГЕОЛЛИ (США)
• BHD CO.,LTD (Южная Корея)
• KOOKSOONDANG BREWERY CO.LTD. (Южная Корея)
• Кумбокью Ко. Лтд. (Южная Корея)
• HITEJINRO CO.,LTD. (Южная Корея)
• Jeju Brewing Company (Южная Корея)
• Джинро (Южная Корея)
• Baesangmyun Brewery Co. (Южная Корея)
• LOTTE CHILSUNG BEVERAGE CO.,LTD. (Южная Корея)
• Суль (Южная Корея)

Последние события на мировом рынке макколи

• В мае 2023 года пивоварня Jipyeong Brewery открыла в Сеуле корейский завод по производству рисового пива с автоматизированными пивоваренными установками. Площадь завода составляет 9900 квадратных метров, и он предназначен для производства стерилизованного макколи. Пивоварня нацелена на международные рынки, включая США, Европу и Юго-Восточную Азию.
• В сентябре 2020 года Kooksoondang сотрудничала с H Mart, крупной азиатской сетью супермаркетов в США, чтобы представить продукцию макколи американским потребителям. Чтобы удовлетворить разнообразные вкусы международных рынков, они представили ассортимент ароматизированного макколи, который включает такие варианты, как персик и черника. Это сотрудничество помогло компании охватить глобальных клиентов, сделав макколи популярным во всем мире.

SKU-72683