Мировой рынок безлактозной продукции – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка безлактозных продуктов

В пищевой промышленности рынок безлактозных продуктов играет ключевую роль в удовлетворении потребностей потребителей, которые не переносят лактозу или предпочитают безмолочные продукты. Безлактозные продукты, такие как молоко, йогурт , сыр , мороженое и другие молочные продукты, предлагают альтернативы для людей, которые испытывают дискомфорт в пищеварительном тракте после употребления продуктов, содержащих лактозу. Этот сегмент рынка удовлетворяет растущий спрос на диетические решения, учитывающие непереносимость лактозы, которая затрагивает значительную часть населения мира. Кроме того, инновации в формулах и производственных процессах безлактозных продуктов расширили спектр доступных вариантов, предоставив потребителям более широкий выбор безлактозных альтернатив.

Объем мирового рынка безлактозной продукции оценивался в 14,17 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 36,22 млрд долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 12,45% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Определение рынка

Безлактозные продукты относятся к продуктам, которые не содержат лактозу, тип сахара, который содержится в молоке и молочных продуктах. Эти продукты подходят для людей, которые испытывают трудности с перевариванием лактозы из-за непереносимости лактозы, состояния, при котором организму не хватает фермента лактазы, необходимого для расщепления лактозы. Безлактозные альтернативы предлагают варианты для людей с непереносимостью лактозы, чтобы наслаждаться молочными продуктами, не испытывая при этом дискомфорта в пищеварении.

Динамика рынка безлактозных продуктов

Драйверы

• Рост заболеваемости непереносимостью лактозы

Непереносимость лактозы — распространенное расстройство пищеварения, характеризующееся неспособностью организма переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молочных продуктах, из-за недостаточного уровня фермента лактазы. По мере повышения осведомленности и диагностики непереносимости лактозы все больше людей ищут альтернативы традиционным молочным продуктам, чтобы избежать дискомфорта в пищеварительном тракте. Этот растущий сегмент потребителей стимулирует спрос на безлактозные варианты, что приводит к разработке и расширению линеек безлактозных продуктов производителями. Кроме того, специалисты в области здравоохранения часто рекомендуют безлактозные альтернативы пациентам с непереносимостью лактозы, что еще больше способствует росту рынка.

• Повышение осведомленности потребителей о здоровье и благополучии

Люди становятся более осознанными в отношении своего пищевого выбора и его влияния на общее благополучие, растет предпочтение продуктов, воспринимаемых как более здоровые альтернативы. Безлактозные варианты часто рассматриваются как часть более здорового образа жизни, особенно для людей с непереносимостью или чувствительностью к лактозе. Потребители активно ищут продукты, которые соответствуют их целям в области здоровья, что стимулирует спрос на безлактозные альтернативы в пищевой промышленности и индустрии напитков. Эта повышенная осведомленность побуждает производителей вводить новшества и разрабатывать новые безлактозные предложения для удовлетворения меняющихся потребностей потребителей, заботящихся о своем здоровье, что еще больше стимулирует рост рынка безлактозных продуктов.

Возможности

• Рост инноваций в продукции

Производители постоянно инвестируют в исследования и разработки для улучшения безлактозных продуктов, уделяя особое внимание улучшению вкуса, текстуры, пищевой ценности и разнообразию. Это нововведение позволяет создавать новые рецептуры и расширять линейки продуктов, удовлетворяя разнообразные предпочтения потребителей и диетические потребности. Кроме того, достижения в технологиях переработки позволяют производить высококачественные безлактозные альтернативы, которые очень похожи на традиционные молочные продукты. Такие инновации привлекают людей с непереносимостью лактозы и ориентированы на потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих питательные и вкусные молочные альтернативы, тем самым стимулируя рыночный спрос и способствуя росту отрасли.

• Продвижение альтернатив на растительной основе

Consumers are increasingly seeking dairy-free options, plant-based milk alternatives like almond, soy, and oat milk gain popularity as lactose-free substitutes. These alternatives cater to individuals with lactose intolerance and appeal to those adopting vegan or plant-based diets for health, ethical, or environmental reasons. The widespread availability and promotion of these plant-based options in retail outlets and foodservice establishments further contribute to their adoption. Consequently, the lactose-free market benefits from this trend, as plant-based alternatives become integral components of dairy-free product portfolios, driving increased consumption and market expansion.

Restraints/Challenges

• Limited Product Availability

Despite increasing demand, lactose-free products may be less accessible or have a narrower range of options compared to traditional dairy products, especially in certain regions or smaller markets. This limitation restricts consumer access to lactose-free alternatives, hindering market penetration and potential growth opportunities. Factors contributing to limited availability include production constraints, distribution challenges, and a lack of awareness among retailers about the demand for lactose-free products.

• Higher Price Points of Lactose-Free Products

Compared to traditional dairy products, lactose-free alternatives often come with premium pricing due to the specialized production processes involved in lactose removal or substitution. This elevated cost can deter price-sensitive consumers from opting for lactose-free options, particularly in regions where affordability is a primary concern. Additionally, the higher price points may limit the accessibility of lactose-free products to a broader consumer base, constraining market penetration and overall demand.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• В апреле 2020 года финская молочная компания Valio объединилась с американским дистрибьютором Palmer Holland, чтобы создать совместное предприятие, нацеленное на вывод на рынок США порошковых продуктов без лактозы. Это сотрудничество использовало опыт Valio в производстве молочных продуктов и дистрибьюторскую сеть Palmer Holland для удовлетворения растущего спроса на безлактозные продукты среди американских потребителей.
• В январе 2020 года компания Coca-Cola Company завершила приобретение оставшейся доли в Fairlife LLC, ранее являвшейся совместным предприятием с Select Milk Producers. Этот стратегический шаг позволил Coca-Cola полностью контролировать деятельность Fairlife и извлечь выгоду из растущего спроса на безлактозные молочные продукты в ответ на меняющиеся потребительские предпочтения.

Область применения рынка, свободного от лактозы

Рынок сегментирован на основе типа, категории, типа упаковки и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Молоко
• Сухое молоко
• Йогурт
• Мороженое
• Масло и сыр
• сыворотка
• Другие

Тип упаковки

• Бутылки
• Картонные коробки
• Ванны
• Другие

Категория

• Органический
• Общепринятый

Канал сбыта

• Специализированный магазин
• Супермаркет/Гипермаркет
• Магазин у дома
• Электронные продавцы

Региональный анализ/информация о рынке без лактозы

Проведен анализ рынка безлактозной продукции, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типам, категориям, типам упаковки и каналам сбыта, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке безлактозных продуктов: США, Канада, Мексика, Германия, Великобритания, Италия, Франция, Испания, Россия, Турция, Швейцария, Бельгия, Нидерланды, Дания, Швеция, Польша, Турция, остальные страны Европы, Япония, Китай, Южная Корея, Индия, Австралия, Сингапур, Япония, Таиланд, Индонезия, Новая Зеландия, Вьетнам, Таиланд, Индонезия, Малайзия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Южная Африка, Кувейт, Катар, Оман, Саудовская Аравия, ОАЭ, а также остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке, что обусловлено ростом инициатив в области исследований и разработок, а также растущим предпочтением потребителей продуктам на основе сливок и йогурта. Это доминирование подпитывается устойчивым инновационным ландшафтом региона и растущей осведомленностью потребителей о непереносимости лактозы, что стимулирует спрос на альтернативные молочные продукты. Сочетание этих факторов позиционирует Северную Америку как ключевого игрока в формировании траектории рынка безлактозных продуктов в обозримом будущем.

Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе в ближайшие годы будет наблюдаться существенный рост, обусловленный в первую очередь несколькими факторами. К ним относятся постоянное расширение сектора продуктов питания и напитков, растущая распространенность непереносимости лактозы, растущее пожилое население и растущий уровень располагаемого дохода среди потребителей. Такая динамика способствует созданию благоприятной среды для принятия и спроса на продукты без лактозы, что приводит к высокому совокупному годовому темпу роста (CAGR) в регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка безлактозных продуктов

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке органического кофе.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Bayer AG (Германия)
• Эбботт (США)
• DSM (Нидерланды)
• DuPont. (США)
• Амвей (США)
• Nature's Bounty Co. (США)
• GlaxoSmithKline plc. (Великобритания)
• Nestlé SA (Швейцария)
• Mead Johnson & Company, LLC. (США)
• Medifast, Inc. (США)
• Premier Nutrition Corporation (США)
• TOOTSI IMPEX Inc. (Канада)
• Ассоциация производителей здоровой пищи (Великобритания)
• NOW Foods (США)
• Glanbia PLC (Ирландия)
• Herbalife International of America, Inc. (США)
• Бионова (Индия)

SKU-17173