Мировой рынок кошерных продуктов питания – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Мировой рынок кошерных продуктов питания по типу (гречка, морепродукты, баранина, бобовые и другие), применению (кулинарные изделия, закуски и пикантные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки, мясо и пищевые добавки), каналу сбыта (супермаркеты и гипермаркеты, Продовольственные магазины и интернет-магазины) – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года.

Анализ и размер рынка кошерных продуктов питания

Рынок кошерных продуктов питания процветает благодаря новейшим технологиям, способствующим его росту. Передовые технологии обработки обеспечивают строгое соблюдение законов кошерного питания, привлекая более широкую потребительскую базу. Инновации в упаковке и консервации продлевают срок хранения, сохраняя при этом качество. С ростом спроса на кошерную продукцию во всем мире рынок готов к значительному расширению, отражающему меняющиеся потребительские предпочтения и диетические тенденции.

Объем мирового рынка кошерных продуктов питания в 2023 году оценивался в 21,29 миллиарда долларов США, а к 2031 году, по прогнозам, достигнет 28,47 миллиарда долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит 3,7% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год. стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компании, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробные и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Кошерная пища соответствует еврейским диетическим законам, известным как Кашрут, определяющим, что разрешено есть. Он включает в себя особые методы подготовки, включая убой животных, разделение мясных и молочных продуктов и проверку определенных продуктов. Сертификация кошерности гарантирует соблюдение этих правил, гарантируя, что продукты питания соответствуют религиозным стандартам для соблюдающих евреев. Кошерные диеты различаются, но обычно подчеркивают чистоту, здоровье и этичное обращение с животными.

Динамика рынка кошерных продуктов питания

Драйверы

• Увеличение инноваций и разработки продуктов

Постоянные инновации в области кошерной продукции, включающей альтернативные ингредиенты, вкусы и кухни, способствуют росту рынка, обращаясь к разнообразным вкусам потребителей. Например, компании разрабатывают сертифицированные кошерные альтернативы мясу на растительной основе, чтобы удовлетворить потребности потребителей, заботящихся о своем здоровье и охране окружающей среды. Аналогичным образом, внедрение сертифицированных кошерных экзотических специй и блюд, приготовленных по всему миру, удовлетворяет запросы искателей приключений, расширяя рынок за пределы традиционных предложений и привлекая новых потребителей.

• Необходимость специального диетического питания

Инклюзивность сертифицированных кошерных продуктов, удовлетворяющих потребности потребителей с разнообразными диетическими потребностями, является ключевым фактором, стимулирующим рост рынка. Например, кошерные варианты подходят для людей, страдающих аллергией, поскольку гарантируют чистоту ингредиентов. Кроме того, растущий спрос на растительные диеты соответствует принципам кошерности, что еще больше расширяет рынок. Такое сближение диетических потребностей подчеркивает привлекательность кошерной еды для широкого круга потребителей, заботящихся о своем здоровье, что способствует расширению рынка.

Возможности

• Тенденция роста здоровья и благополучия

Растущая тенденция в области здравоохранения и хорошего самочувствия открывает значительные возможности для рынка кошерных продуктов питания. Кошерные продукты, известные своей приверженностью строгим диетическим законам и упором на натуральные ингредиенты, пользуются большим успехом у потребителей, заботящихся о своем здоровье. Такое соответствие позиционирует кошерную пищу как предпочтительный выбор для тех, кто ищет здоровую и чистую пищу. Например, кошерно-сертифицированные органические продукты и закуски с минимальной обработкой используют эту возможность, удовлетворяя спрос на питательные и чистые продукты.

• Растущий спрос на безаллергенные варианты

Запрет на аллергены, такие как моллюски и мясо-молочные смеси, в законах о кошерном питании дает рынку возможность предлагать варианты без аллергенов. Это привлекает потребителей, заботящихся о своем здоровье и имеющих диетические ограничения, расширяя конкурентоспособность кошерных продуктов. Например, кошерно-сертифицированные пекарни, производящие безмолочную выпечку, не только соблюдают еврейские диетические законы, но и привлекают потребителей с непереносимостью лактозы и веганов, ищущих альтернативы без аллергенов, тем самым повышая рыночный спрос и прибыльность.

Ограничения/вызовы

• Высокая стоимость производства

Производство кошерно-сертифицированных продуктов питания часто требует более высоких затрат из-за строгих требований к ингредиентам, приготовлению и контролю. Следовательно, кошерные продукты, как правило, стоят дороже, что потенциально отбивает у некоторых потребителей желание покупать их. Этот ценовой фактор является серьезным сдерживающим фактором для тех, кто ищет доступные варианты питания, влияя на охват рынка кошерной продукции.

• Комплексный процесс сертификации

Получение кошерного сертификата — трудоемкий и дорогостоящий процесс для производителей продуктов питания из-за его строгих стандартов. Эта сложность часто удерживает компании от сертификации своей продукции, ограничивая доступность кошерных вариантов на рынке. Сложные требования и расходы, связанные с сертификацией, являются серьезными барьерами для многих производителей.

В этом отчете о рынке представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавнее развитие

• В марте 2023 года компания Cargill представила кошерную соль Diamond Crystal Fine, улучшающую вкус жареных блюд и приправ. Элитные игроки постоянно извлекают выгоду из растущей популярности кошерной еды, увеличивая ее привлекательность для потребителей, которые ценят качество и соблюдение диетических предпочтений. Этот стратегический шаг соответствует устойчивой тенденции и укрепляет приверженность Cargill кулинарному совершенству.
• В январе 2021 года NSF Certification Ireland Limited, дочерняя компания NSF, объявила о приобретении Global Trust Certification Limited, фирмы по сертификации морепродуктов со штаб-квартирой в Ирландии. Global Trust специализируется на предоставлении услуг по сертификации, аудиту и инспекции клиентам по всему миру, что расширяет возможности NSF в области сертификации.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Объем рынка кошерных продуктов питания

Рынок сегментирован по типу, каналу сбыта и применению. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Гречиха
• Морепродукты
• Ягненок
• Импульсы
• Другие

 Приложение

• Кулинарные изделия
• Закуски и пикантные блюда
• Хлебобулочные и кондитерские изделия
• Напитки
• Мясо
• Пищевые добавки

 Канал распределения

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Продуктовые магазины
• Интернет-магазины

Региональный анализ/аналитика рынка кошерных продуктов питания

Рынок анализируется, и информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, типам, каналам сбыта и приложениям, как указано выше.

В отчет о рынке включены следующие страны: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония. , Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, Остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, Остальная часть Ближнего Востока и Африки (MEA) в составе Ближнего Востока и Африки (MEA)

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке кошерных продуктов питания, чему способствует рост потребительских расходов. Кроме того, присутствие основных ключевых игроков будет способствовать дальнейшему росту рынка в регионе в течение прогнозируемого периода, обеспечивая процветающую среду для кошерных продуктов питания.

Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе произойдет значительный рост рынка кошерных продуктов питания, чему будет способствовать рост численности миллениалов. Ожидается, что рост потребления упакованных и переработанных товаров будет способствовать дальнейшему расширению сектора кошерных продуктов питания в регионе в обозримом будущем.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Анализ конкурентной среды и доли рынка кошерных продуктов питания

Конкурентная среда на рынке предоставляет подробную информацию по конкурентам. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• BASF SE (Германия)
• Plums Chocolate Company (США)
• ООО «Бруклинская компания печенья» (США)
• Иден Фудс (США)
• Ice Chips Candy LLC (США)
• Nestlé SA (Швейцария)
• Empire Kosher Poultry, LLC (США)
• Юнилевер (Великобритания)
• Дженерал Миллс (США)
• Каргилл, Инкорпорейтед (США)
• Конагра Фудсервис, Инк. (США)
• Молочные фермеры Америки, Inc. (США)
• ПепсиКо (США)
• Хейн Небесный (США)
• Аграна (Австрия)
• Кайко (США)
• Келланова (США)
• Компания Крафт Хайнц. (НАС)
• F Industries LTD (Индия)