Мировой рынок кошерных продуктов питания – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка кошерных продуктов питания

Рынок кошерных продуктов питания процветает благодаря новейшим технологиям, которые стимулируют его рост. Передовые методы обработки обеспечивают строгое соблюдение законов кошерной диеты, привлекая более широкую потребительскую базу. Инновации в упаковке и консервации продлевают срок годности, сохраняя качество. С ростом спроса на кошерные сертифицированные продукты во всем мире рынок готов к значительному расширению, отражающему меняющиеся потребительские предпочтения и диетические тенденции.

Объем мирового рынка кошерных продуктов питания оценивался в 21,29 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 28,47 млрд долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста в 3,7% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Определение рынка

Кошерная еда соответствует еврейским диетическим законам, известным как кашрут, определяющим, что разрешено есть. Она включает в себя определенные методы приготовления, включая убой животных, разделение мясных и молочных продуктов и проверку определенных продуктов. Кошерная сертификация гарантирует соблюдение этих правил, гарантируя, что еда соответствует религиозным стандартам для соблюдающих евреев. Кошерные диеты различаются, но обычно подчеркивают чистоту, здоровье и этичное отношение к животным.

Динамика рынка кошерных продуктов питания

Драйверы

• Увеличение инноваций и разработка продуктов

Постоянные инновации в кошерно-сертифицированных продуктах, включающих альтернативные ингредиенты, вкусы и кухни, стимулируют рост рынка, обращаясь к разнообразным вкусам потребителей. Например, компании разрабатывают кошерно-сертифицированные растительные альтернативы мясу, чтобы удовлетворить потребности потребителей, заботящихся о своем здоровье и окружающей среде. Аналогичным образом, введение кошерно-сертифицированных экзотических специй и блюд, вдохновленных мировыми традициями, удовлетворяет вкусы любителей приключений, расширяя рынок за пределы традиционных предложений и привлекая новых потребителей.

• Необходимость специального питания

Инклюзивность сертифицированных кошерных продуктов, ориентированных на потребителей с различными диетическими потребностями, является ключевым фактором, стимулирующим рост рынка. Например, кошерные варианты подходят для людей с аллергией, предоставляя гарантию чистоты ингредиентов. Кроме того, растущий спрос на растительные диеты соответствует принципам кошерности, что еще больше расширяет рынок. Такое сближение диетических потребностей подчеркивает привлекательность кошерной пищи для широкого спектра потребителей, заботящихся о своем здоровье, что способствует расширению рынка.

Возможности

• Растущая тенденция в области здоровья и благополучия

Растущая тенденция к здоровью и благополучию представляет собой значительную возможность для рынка кошерных продуктов. Кошерные продукты, известные своей приверженностью строгим диетическим законам и акцентом на натуральных ингредиентах, находят большой отклик у потребителей, заботящихся о своем здоровье. Такое соответствие позиционирует кошерные продукты как предпочтительный выбор для тех, кто ищет полезные и чистые варианты. Например, сертифицированные кошерные органические продукты и минимально обработанные закуски извлекают выгоду из этой возможности, удовлетворяя спрос на питательные и чистые продукты.

• Растущий спрос на продукты без аллергенов

Запрет аллергенов, таких как моллюски и мясо-молочные смеси в кошерных диетических законах, дает рынку возможность предлагать варианты без аллергенов. Это привлекает потребителей, заботящихся о своем здоровье, с ограничениями в питании, расширяя рыночную привлекательность кошерных продуктов. Например, сертифицированные кошерные пекарни, производящие безмолочную выпечку, не только удовлетворяют еврейские диетические законы, но и привлекают потребителей с непереносимостью лактозы и веганов, ищущих альтернативы без аллергенов, тем самым повышая спрос на рынке и прибыльность.

Ограничения/Проблемы

• Высокая себестоимость продукции

Производство кошерных сертифицированных продуктов питания часто влечет за собой более высокие затраты из-за строгих требований к ингредиентам, приготовлению и контролю. Следовательно, кошерные продукты, как правило, стоят дороже, что потенциально отпугивает некоторых потребителей от их покупки. Этот фактор стоимости является существенным сдерживающим фактором для тех, кто ищет доступные варианты питания, влияя на рыночный охват кошерных продуктов.    

• Сложный процесс сертификации

Получение кошерной сертификации является длительным и дорогостоящим процессом для производителей продуктов питания из-за ее строгих стандартов. Эта сложность часто удерживает компании от сертификации своей продукции, ограничивая доступность кошерных вариантов на рынке. Сложные требования и расходы, связанные с сертификацией, являются существенными барьерами для многих производителей.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавнее развитие

• В марте 2023 года компания Cargill представила соль Diamond Crystal Fine Kosher Salt, которая усиливает вкус жареных блюд и приправ. Элитные игроки последовательно извлекают выгоду из растущей популярности кошерной пищи, используя ее привлекательность для потребителей, ищущих качество и соблюдение диетических предпочтений. Этот стратегический шаг соответствует устойчивой тенденции и подтверждает приверженность Cargill кулинарному совершенству
• В январе 2021 года NSF Certification Ireland Limited, дочерняя компания NSF, объявила о приобретении Global Trust Certification Limited, компании по сертификации морепродуктов со штаб-квартирой в Ирландии. Global Trust специализируется на предоставлении услуг по сертификации, аудиту и инспекции для клиентов по всему миру, расширяя охват NSF в сфере сертификации

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Масштаб рынка кошерных продуктов питания

Рынок сегментирован на основе типа, канала распространения и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Гречневая крупа
• Морепродукты
• Ягненок
• Бобовые
• Другие

 Приложение

• Кулинарные Изделия
• Закуски и закуски
• Хлебопекарные и кондитерские изделия
• Напитки
• Мясо
• Диетические добавки

 Канал распространения

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Продуктовые магазины
• Интернет-магазины

Региональный анализ/информация о рынке кошерных продуктов питания

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типу, каналу сбыта и области применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA)

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке кошерных продуктов питания, что обусловлено ростом расходов клиентов. Кроме того, присутствие основных ключевых игроков будет способствовать дальнейшему росту рынка в регионе в течение прогнозируемого периода, обеспечивая процветающую среду для кошерных продуктов питания

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион испытает существенный рост рынка кошерных продуктов питания, подпитываемый ростом населения поколения миллениалов. Ожидается, что рост потребления упакованных и обработанных товаров приведет к дальнейшему расширению сектора кошерных продуктов питания в регионе в обозримом будущем.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Анализ конкурентной среды и доли рынка кошерных продуктов питания

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• BASF SE (Германия)
• Бломмер Шоколадная компания (США)
• Brooklyn Cookie Company LLC (США)
• Eden Foods (США)
• Ice Chips Candy LLC (США)
• Nestlé SA (Швейцария)
• Empire Kosher Poultry, LLC (США)
• Unilever (Великобритания)
• General Mills (США)
• Cargill, Incorporated (США)
• Conagra Foodservice, Inc. (США)
• Dairy Farmers of America, Inc. (США)
• PepsiCo (США)
• Hain Celestial (США)
• Аграна (Австрия)
• Kayco (США)
• Келланова (США)
• Компания Kraft Heinz. (США)
• F Industries LTD (Индия)

SKU-63085