round button
Leave a message

Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка хумуса — обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Запрос на TOC Запрос на TOC Обратиться к аналитику Обратиться к аналитику Купить сейчас Купить сейчас Узнать перед покупкой Узнать перед покупкой Бесплатный пример отчета Бесплатный пример отчета

Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка хумуса — обзор отрасли и прогноз до 2032 года

  • Food & Beverage
  • Upcoming Report
  • Jan 2025
  • Global
  • 350 Pages
  • Количество таблиц: 220
  • Количество рисунков: 60

Global Hummus Market

Размер рынка в млрд долларов США

CAGR :  % Diagram

Chart Image USD 6.13 Billion USD 11.10 Billion 2024 2032
Diagram Прогнозируемый период
2025 –2032
Diagram Размер рынка (базовый год)
USD 6.13 Billion
Diagram Размер рынка (прогнозируемый год)
USD 11.10 Billion
Diagram CAGR
%
Diagram Основные игроки рынка
  • Dummy1
  • Dummy2
  • Dummy3
  • Dummy4
  • Dummy5

>Сегментация мирового рынка хумуса по типу (классический хумус, хумус с красным перцем, хумус с жареным чесноком, хумус из черных оливок, хумус из чечевицы, хумус из эдамаме, хумус из белой фасоли и другие), сырью (нут, фасоль, зеленый горошек, красная чечевица, баклажаны и другие), упаковке (коробки/стаканчики, пакеты, бутылки, банки и другие), происхождению (обычный и органический), типу эмульсии (постоянная, полупостоянная и временная), содержанию жира (обычная, с низким содержанием жира и обезжиренная), упаковочному материалу (полимеры, металл, стекло и другие), применению (пасты и спреды, соусы и подливки, десерты, кондитерские изделия и другие), каналу сбыта (B2C и B2B), конечному потребителю (бытовое/розничная торговля, коммерческие и промышленные предприятия) — тенденции отрасли и прогноз до 2032 года

Рынок хумуса

Анализ рынка хумуса

Рынок хумуса переживает значительный рост, обусловленный ростом потребительского спроса на растительные и более полезные продукты питания. Хумус, традиционный средиземноморский соус, приготовленный в основном из нута, набирает популярность во всем мире благодаря своему богатому питательному профилю, предлагая высокое содержание клетчатки, белка и полезных жиров. Рынок сегментирован по типу, включая классический, красный перец, жареный чеснок и другие, а также разделен по сырью, такому как нут, чечевица и фасоль. Кроме того, различия в содержании жира, упаковке и каналах сбыта еще больше формируют рынок. Недавние разработки включают введение органических и нежирных сортов хумуса с акцентом на ингредиенты с чистой этикеткой и инновационные вкусы. Такие компании, как Sabra Dipping Co., Tribe Mediterranean Foods и CEDAR's Mediterranean Foods, лидируют на рынке, расширяя свои линейки продуктов и региональное присутствие. Ожидается, что рост числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, и спрос на веганские варианты продолжат стимулировать расширение рынка в ближайшие годы.

Размер рынка хумуса

Объем мирового рынка хумуса в 2024 году оценивался в 6,13 млрд долларов США, а к 2032 году, по прогнозам, он достигнет 11,10 млрд долларов США, при среднегодовом темпе роста 7,70% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ ценообразования, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка хумуса

« Растущая популярность органических и экологически чистых сортов хумуса»

На рынке хумуса наблюдается рост инноваций и изменение потребительских предпочтений с ростом спроса на более здоровые варианты на растительной основе. Как универсальная и питательная закуска, хумус набирает обороты благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, что привлекает людей, заботящихся о своем здоровье. Одной из ключевых тенденций является растущая популярность органических и экологически чистых сортов хумуса, поскольку потребители ищут продукты без консервантов и искусственных ингредиентов. Кроме того, бренды изучают новые вкусовые профили, такие как острые, сладкие и этнические варианты, чтобы привлечь разнообразные вкусы потребителей. Эта тенденция диверсификации в сочетании с акцентом на устойчивую упаковку меняет ландшафт рынка хумуса, при этом ключевые игроки, такие как Sabra и Tribe, расширяют свои линейки продуктов, чтобы удовлетворить эти новые потребности.

Объем отчета и сегментация рынка хумуса    

Атрибуты

Ключевые данные о рынке хумуса

Охваченные сегменты

  • По типу: классический хумус, хумус с красным перцем, хумус с жареным чесноком, хумус с черными оливками, хумус из чечевицы, хумус из эдамаме, хумус из белой фасоли и другие
  • По сырью: нут, фасоль, зеленый горошек, красная чечевица, баклажаны и др.
  • По упаковке: ванночки/стаканчики, мешочки, бутылки, банки и другие
  • По происхождению: обычные и органические
  • По типу эмульсии: постоянная, полупостоянная и временная
  • По содержанию жира: обычный, с низким содержанием жира и обезжиренный
  • По упаковочному материалу: полимеры, металл, стекло и др.
  • По применению: Пасты и спреды, Соусы и подливки, Десерты, Кондитерские изделия и др.
  • По каналу сбыта: B2C и B2B
  • По конечному пользователю: бытовые/розничные, коммерческие и промышленные предприятия

Страны, охваченные

США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, Остальная Европа в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, Остальной Ближний Восток и Африка (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и Остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки

Ключевые игроки рынка

Lancaster Colony Corporation (США), SABRA DIPPING CO., LLC (США), Bakkavor Group plc (Великобритания), Boar's Head Brand (США), Tribe Mediterranean Foods, Inc. (США), SAVENCIA SA (Франция), Abraham's Natural Foods (США), Ithaca Hummus (США), CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. (США), Lantana Foods (США), Haliburton International Foods, Inc. (США), Roots Hummus (США), Hannah Foods (США), PELOPAC INC. (США), Haig's Delicacies (США), Kasih Food (США), Lilly's Foods (США), Elma Farms (США), ESTI FOODS (США), Sevan AB (Швеция)

Возможности рынка

  • Выход на развивающиеся рынки
  • Инновационные упаковочные решения

Информационные наборы данных с добавленной стоимостью

Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленные данные о производстве и мощностях компаний, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Определение рынка хумуса

Хумус — это традиционный ближневосточный соус или спред, приготовленный в основном из смешанного нута, тахини (кунжутной пасты), оливкового масла , лимонного сока, чеснока и различных приправ. Он известен своей кремовой текстурой и насыщенным, пикантным вкусом. Хумус часто подают как соус с питой или овощами, но его также можно использовать в качестве спреда или в различных рецептах. Блюдо очень питательно, предлагая хороший источник растительного белка , клетчатки, полезных жиров и необходимых витаминов и минералов. Он популярен в средиземноморской, ближневосточной и североафриканской кухнях и приобрел всемирную популярность благодаря своей пользе для здоровья и универсальности.

Динамика рынка хумуса

Драйверы

  • Растущая популярность растительных диет

По мере того, как сдвиг в сторону вегетарианской, веганской и флекситарианской диеты продолжает расти, потребители все чаще ищут растительные альтернативы традиционным продуктам животного происхождения. Хумус с его высоким содержанием белка, полученного из нута, стал популярным выбором среди этих людей, заботящихся о диете. Рост спроса на растительные продукты подпитывается растущей осведомленностью о здоровье, устойчивости и этических проблемах, связанных с животноводством. Хумус идеально вписывается в эти диетические предпочтения, предлагая питательный, универсальный и богатый белком вариант. Эта растущая тенденция принятия растительных диет является ключевым фактором рынка хумуса, повышая его популярность и ускоряя рост рынка.

  • Инновации во вкусах и форматах

Бренды на рынке хумуса постоянно внедряют инновации, предлагая широкий спектр новых вкусов, таких как острые, сладкие и этнические варианты, удовлетворяя меняющиеся вкусы потребителей. В дополнение к разнообразию вкусов, все больше внимания уделяется обслуживанию сегментов, заботящихся о своем здоровье и придерживающихся диеты, предлагая обезжиренные, органические и безглютеновые версии. Эти инновации привлекают более широкую потребительскую базу, включая тех, кто имеет диетические ограничения или предпочитает более чистые, натуральные ингредиенты. Удовлетворяя эти разнообразные потребности, бренды хумуса успешно привлекают больше клиентов, тем самым стимулируя расширение рынка и способствуя общему росту индустрии хумуса.

Возможности

  • Выход на развивающиеся рынки

Поскольку мировые потребители все больше отдают предпочтение более здоровым растительным диетам, у хумуса есть существенная возможность выйти на развивающиеся рынки Азии, Латинской Америки и Африки. В этих регионах хумус еще не получил широкого признания в качестве основного продукта, но растущая осведомленность о пользе для здоровья растительных продуктов представляет собой уникальную рыночную возможность. Поскольку местные потребители становятся более заботящимися о своем здоровье и ищут питательные альтернативы традиционным закускам и спредам, хумус может выйти на эти неосвоенные рынки. Представляя культурно адаптированные вкусы и обучая потребителей его универсальности, бренды хумуса могут извлечь выгоду из этого растущего спроса и способствовать долгосрочному росту в этих регионах.

  • Инновационные упаковочные решения

Поскольку потребители становятся все более сознательными в отношении окружающей среды, растет спрос на устойчивые и экологически чистые упаковочные решения для различных продуктов питания, включая хумус. Бренды, которые используют перерабатываемую, биоразлагаемую или многоразовую упаковку, могут привлечь этот экологически сознательный сегмент рынка, создавая конкурентное преимущество. Предложение экологически чистой упаковки соответствует ценностям потребителей и помогает снизить воздействие продукта на окружающую среду. Включая устойчивую упаковку в свои предложения, бренды хумуса могут выделиться среди конкурентов, привлечь лояльную клиентскую базу и удовлетворить растущие ожидания как экологически сознательных людей, так и регулирующих органов, тем самым используя важную рыночную возможность.

Ограничения/Проблемы

  • Острая конкуренция

Рынок хумуса становится все более конкурентным, и многие известные бренды предлагают схожие продукты, что приводит к перенасыщению рынка. Это усугубляет проблему для новых участников и небольших брендов, пытающихся оставить свой след в отрасли. На переполненном рынке дифференциация становится ключевым фактором, и новым брендам может быть сложно выделиться без значительных инвестиций в маркетинг, инновации и качество продукции. Кроме того, поскольку потребители часто ищут знакомые бренды, небольшим компаниям может быть трудно завоевать лояльность клиентов. Эта перенасыщенность и необходимость четкой дифференциации представляют собой значительную проблему для роста и прибыльности на рынке хумуса.

  • Высокие производственные затраты

Стоимость основных ингредиентов, таких как нут, тахини и органические компоненты, может быть относительно высокой, что существенно влияет на общую себестоимость производства хумуса. Эти ингредиенты необходимы для поддержания качества и вкуса продукта, но колебания их цен, часто зависящие от таких факторов, как погодные условия и мировой спрос, могут напрягать производителей. В результате бренды хумуса могут столкнуться с трудностями при поиске баланса между доступностью и качеством, особенно на чувствительных к цене рынках. Эта проблема еще больше усугубляется для небольших брендов или новых участников, у которых нет экономии за счет масштаба, чтобы договориться о более низких затратах на ингредиенты, что делает ее существенным рыночным ограничением.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Масштаб рынка хумуса

Рынок сегментирован по типу, сырью, упаковке, происхождению, типу эмульсии, содержанию жира, упаковочному материалу, применению, каналу сбыта и конечному пользователю. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

  • Классический хумус
  • Хумус с красным перцем
  • Жареный чесночный хумус
  • Хумус из черных оливок
  • Хумус из чечевицы
  • Эдамаме Хумус
  • Хумус из белой фасоли
  • Другие

Сырье

  • Нут
  • Бобы
  • Зеленый горошек
  • Красная чечевица
  • Баклажан
  • Другие

Упаковка

  • Ванночки/чашки
  • Мешочек
  • Бутилированный
  • Банки
  • Другие

Источник

  • Общепринятый
  • Органический

Тип эмульсии

  • Постоянный
  • Полупостоянный
  • Временный

Содержание жира

  • Обычный
  • С низким содержанием жира
  • Обезжиренный

Упаковочный материал

  • Полимеры
  • Металл
  • Стекло
  • Другие

Приложение

  • Паста и спреды
  • Соусы и подливки
  • Десерты
  • Кондитерские изделия
  • Другие

Канал распространения

  • B2C
  • В2В

Конечный пользователь

  • Бытовая техника / Розничная торговля
  • Рекламные ролики
  • Промышленный

 Региональный анализ рынка хумуса

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типу, сырью, упаковке, происхождению, типу эмульсии, содержанию жира, упаковочному материалу, применению, каналу сбыта и конечному пользователю, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.  

Доля рынка хумуса

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Лидерами рынка хумуса, работающими на рынке, являются:

  • Корпорация колонии Ланкастер (США)
  • SABRA DIPPING CO., LLC (США)
  • Bakkavor Group plc (Великобритания)
  • Бренд «Голова кабана» (США)
  • Tribe Mediterranean Foods, Inc. (США)
  • SAVENCIA SA (Франция)
  • Abraham's Natural Foods (США)
  • Итака Хумус (США)
  • CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. (США)
  • Lantana Foods (США)
  • Haliburton International Foods, Inc. (США)
  • Корни Хумус (США)
  • Hannah Foods (США)
  • PELOPAC INC. (США)
  • Деликатесы Хейга (США)
  • Kasih Food (США)
  • Lilly's Foods (США)
  • Elma Farms (США)
  • ESTI FOODS (США)
  • Sevan AB (Швеция)

Последние события на рынке хумуса

  • В сентябре 2023 года компания Sabra представила хумус Buffalo, приготовленный с использованием Frank's RedHot, а также хумус BBQ, средиземноморский жареный чеснок и острую хариссу, стремясь привлечь потребителей из США новыми и смелыми вкусами.
  • В июле 2022 года Trader Joe's выпустил шоколадный хумус, содержащий всего 50 калорий на порцию, который можно сочетать с нарезанными яблоками, сублимированной клубникой, банановыми чипсами и другими закусками для создания сладкой и более полезной альтернативы.
  • В марте 2022 года Summer Fresh представила хумус Dill Pickle and Barbecue в удобных форматах, которые можно брать с собой на ходу. Он приготовлен с использованием канадского нута, тахини и оливкового масла и ориентирован на занятых потребителей, заботящихся о своем здоровье.
  • В апреле 2021 года Ithaca Hummus расширила свое присутствие в США, выпустив упаковку емкостью 17 унций для совместного использования со вкусами лимона, чеснока и укропа, что отвечает растущему спросу на большие объемы хумуса.
  • В марте 2021 года компания Fresh Cravings by FoodStory Brands запустила новую линейку соусов на основе хумуса с классическим и жареным красным перцем, расширив тем самым ассортимент соусов на рынке США.

SKU-

Get online access to the report on the World's First Market Intelligence Cloud

  • Интерактивная панель анализа данных
  • Панель анализа компании для возможностей с высоким потенциалом роста
  • Доступ аналитика-исследователя для настройки и запросов
  • Анализ конкурентов с помощью интерактивной панели
  • Последние новости, обновления и анализ тенденций
  • Используйте возможности сравнительного анализа для комплексного отслеживания конкурентов
Запросить демонстрацию

Методология исследования

Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Этап включает получение рыночной информации или связанных данных из различных источников и стратегий. Он включает изучение и планирование всех данных, полученных из прошлого заранее. Он также охватывает изучение несоответствий информации, наблюдаемых в различных источниках информации. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием статистических и последовательных моделей рынка. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Чтобы узнать больше, пожалуйста, запросите звонок аналитика или оставьте свой запрос.

Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, патентный анализ, анализ цен, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщика. Чтобы узнать больше о методологии исследования, отправьте запрос, чтобы поговорить с нашими отраслевыми экспертами.

Доступна настройка

Data Bridge Market Research является лидером в области передовых формативных исследований. Мы гордимся тем, что предоставляем нашим существующим и новым клиентам данные и анализ, которые соответствуют и подходят их целям. Отчет можно настроить, включив в него анализ ценовых тенденций целевых брендов, понимание рынка для дополнительных стран (запросите список стран), данные о результатах клинических испытаний, обзор литературы, обновленный анализ рынка и продуктовой базы. Анализ рынка целевых конкурентов можно проанализировать от анализа на основе технологий до стратегий портфеля рынка. Мы можем добавить столько конкурентов, о которых вам нужны данные в нужном вам формате и стиле данных. Наша команда аналитиков также может предоставить вам данные в сырых файлах Excel, сводных таблицах (книга фактов) или помочь вам в создании презентаций из наборов данных, доступных в отчете.

Часто задаваемые вопросы

The major players in the Hummus Market are Lancaster Colony Corporation, SABRA DIPPING CO., LLC, Bakkavor Group plc, Boar’s Head Brand, Tribe Mediterranean Foods, Inc., SAVENCIA SA, Abraham's Natural Foods, Ithaca Hummus, etc.
The countries covered in the Hummus Market are China, Japan, South Korea, India, Australia, Singapore, Indonesia, Philippines, Thailand, Vietnam, New Zealand, Malaysia, Rest of Asia-Pacific, U.K., Germany, France, Italy, Poland, Spain, Netherlands, etc.
Testimonial
a