Мировой рынок безглютеновых продуктов – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка безглютеновых продуктов

Мировой рынок безглютеновых продуктов в последние годы значительно вырос, что обусловлено растущей распространенностью целиакии и чувствительности к глютену, а также растущей осведомленностью потребителей о пользе для здоровья безглютеновых диет. Запуск продуктов с органическими, не содержащими ГМО и аллергенов ингредиентами также способствует росту рынка. В целом рынок безглютеновых продуктов готов к дальнейшему расширению, обусловленному заботящимися о своем здоровье потребителями, ищущими альтернативы традиционным продуктам на основе пшеницы.

Объем мирового рынка безглютеновых продуктов оценивался в 6,79 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 11,19 млрд долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 6,44% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Определение рынка

Безглютеновые продукты — это продукты, которые не содержат глютен, белок, содержащийся в пшенице, ячмене, ржи и родственных злаках. Эти продукты специально производятся и обрабатываются для устранения глютена, что делает их подходящими для людей с расстройствами, связанными с глютеном, такими как целиакия , аллергия на пшеницу или нецелиакийная чувствительность к глютену. Безглютеновые продукты широко доступны и включают в себя различные продукты питания, такие как хлеб, макароны, хлопья, закуски и выпечка, предоставляя варианты для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.         

Динамика рынка безглютеновых продуктов

Драйверы

• Осведомленность о влиянии безглютеновой пищи на здоровье 

Повышение осознанности потребителей в отношении здоровья приводит к большей осведомленности о потенциальной пользе для здоровья безглютеновых продуктов. Многие люди ищут безглютеновые варианты в рамках более широких усилий по улучшению своего общего здоровья и благополучия. Эта тенденция особенно очевидна среди людей с расстройствами, связанными с глютеном, такими как целиакия, аллергия на пшеницу и нецелиакийная чувствительность к глютену, которые должны строго придерживаться безглютеновой диеты, чтобы контролировать свое состояние. Кроме того, некоторые потребители воспринимают безглютеновые продукты как более здоровую альтернативу традиционным глютенсодержащим продуктам, что еще больше стимулирует спрос на рынке.

• Увеличение числа случаев диагностики целиакии

Рост распространенности и диагностирования целиакии и чувствительности к глютену значительно расширяет потребительскую базу безглютеновых продуктов. По мере роста осведомленности и понимания этих состояний все больше людей проходят диагностику и получают рекомендации по переходу на безглютеновую диету. Это привело к росту спроса на безглютеновые продукты среди различных демографических групп, включая детей и взрослых. Более того, достижения в диагностических методах упростили выявление людей, которым может быть полезна безглютеновая диета, что еще больше подстегивает рост рынка.

Возможности

• Изменение образа жизни потребителей 

Растет понимание потенциальной пользы для здоровья, связанной с продуктами без глютена, что побуждает многих людей искать эти варианты в рамках своей общей программы поддержания здоровья. Кроме того, поскольку потребители все больше осознают влияние своего выбора продуктов на свое здоровье, окружающую среду и этические соображения, все больше внимания уделяется выбору продуктов, которые воспринимаются как более здоровые и более устойчивые. Переход к более здоровому образу жизни и диетическим предпочтениям стимулирует принятие безглютеновых диет среди потребителей.

• Растущий спрос в сфере общественного питания 

Индустрия общественного питания испытывает повышенный спрос на безглютеновые варианты, обусловленный предпочтениями потребителей и нормативными требованиями. Многие рестораны и заведения общественного питания расширяют свои меню, включая безглютеновые варианты, чтобы удовлетворить растущее число клиентов, ищущих безглютеновые варианты. Эта тенденция особенно распространена в заведениях быстрого питания и изысканных ресторанах, где предложение безглютеновых вариантов может повысить удовлетворенность и лояльность клиентов. Кроме того, по мере роста осведомленности о расстройствах, связанных с глютеном, среди поставщиков услуг общественного питания растет понимание важности предложения безопасных и вкусных безглютеновых вариантов. Это открывает возможности для разработки продуктов и проникновения на рынок в секторе общественного питания.

Ограничения/Проблемы

• Высокая стоимость безглютеновых продуктов

Производство безглютеновых продуктов часто включает специализированные ингредиенты и производственные процессы, что может привести к более высоким производственным затратам. Кроме того, относительно нишевый рынок безглютеновых продуктов может привести к тому, что экономия масштаба не будет реализована в полной мере, что еще больше поспособствует повышению цен. Это может ограничить доступность безглютеновых продуктов для некоторых потребителей, особенно тех, у кого низкий располагаемый доход или кто чувствителен к цене. В результате цена остается существенным барьером для входа для многих потребителей, желающих перейти на безглютеновую диету.       

• Проблемы перекрестного заражения    

Даже небольшие следы глютена могут вызвать побочные реакции у людей с расстройствами, связанными с глютеном, такими как целиакия. Обеспечение того, чтобы безглютеновые продукты действительно не содержали глютен, требует строгого соблюдения строгих производственных практик и тщательных процедур очистки для предотвращения перекрестного контакта с ингредиентами или продуктами, содержащими глютен. Это может ограничить доступность действительно безглютеновых продуктов и создать проблему для производителей, желающих выйти на рынок безглютеновых продуктов или расширить свое присутствие на нем.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Последние события

• В феврале 2024 года GOODLES, известная тем, что заново изобрела макароны с сыром, приглашает всех отпраздновать запуск своих первых безглютеновых продуктов: GLUTEN FREE VEGAN BE HEROES и GLUTEN FREE CHEDDY MAC. Эти предложения богаты питательными веществами и вкусны, обеспечивая весь вкус без глютена. Как и все разновидности макарон с сыром GOODLES, эти новые продукты содержат белок, клетчатку, пребиотики и 21 растительное питательное вещество
• В январе 2023 года компания Warburton объявила о расширении ассортимента безглютеновой выпечки, представив наше последнее предложение — безглютеновые фруктовые булочки с корицей и изюмом. Эта упаковка из четырех булочек изготовлена ​​на основе бриоши с добавлением корицы, смешанных специй и карамелизированного сахара, что придает им характерный и восхитительный вкус. Эти булочки, не содержащие глютена, пшеницы и молока, можно употреблять как в поджаренном, так и в неподжаренном виде.

Объем рынка безглютеновых продуктов

The global gluten-free products market is segmented on the basis of source, type, and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source

• Animal Source
• Plant Source

Distribution Channel

• Convenience Stores
• Specialty Stores
• Drugstores & Pharmacies

Type

• Bakery Products
• Snacks & RTE Products
• Pizzas & Pastas
• Condiments & Dressings
• Seasonings & Spreads
• Desserts & Ice Creams
• Rice
• Others

Gluten-Free Products Market Regional Analysis/Insights

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, source, type, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the market are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, and rest of South America.

North America is expected to dominate the market due to the rising incidence of celiac disease and a substantial demand for gluten-free products in the region. The increasing prevalence of celiac disease, coupled with a growing awareness of gluten intolerance, is fueling the demand for gluten-free products.       

Europe is expected to show significant growth due to a notable increase in awareness of celiac disease and gluten intolerance. The region is witnessing a shift in consumer preferences towards healthier food options, including gluten-free products. This changing consumer behavior, along with a greater understanding of gluten-related disorders, is expected to propel the demand for gluten-free products in the region.

The country section of the report also provides individual market-impacting factors and changes in market regulation that affect the current and future trends of the market. Data points like downstream and upstream value chain analysis, technical trends, Porter's five forces analysis, and case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of regional brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, the impact of domestic tariffs, and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Gluten-Free Products Market Share Analysis

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в НИОКР, новых рыночных инициативах, региональном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта и доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

На рынке работают следующие основные игроки:

• Amy's Kitchen, Inc (США)
• Kelkin Ltd. (Ирландия)
• Bob's Red Mill Натуральные продукты (США)
• Seitz glutenfrei (Германия)
• Silly Yaks — для настоящего вкуса (Австралия)
• Уорбертонс (Великобритания)
• Dun & Bradstreet, Inc. (США)
• Большая ОЗ (Великобритания)
• Фармо СПА (Италия)
• Наслаждайтесь жизнью Foods (США)
• Schär AG / SPA (Италия)
• Raisio Plc (Финляндия)
• Экотон (Франция)
• FREEDOM FOODS GROUP LIMITED (Австралия)
• Корпорация Киноа (США)
• Barilla G. e R., Fratelli SpA (Италия)
• Hero AG (Швейцария)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• Kellogg Co. (США)
• Компания Kraft Heinz (США)

SKU-27982