Глобальный рынок безглютеновых смесей для выпечки, по источнику (мука коричневого риса и мука тапиоки), по типу (обычный и органический), по целевому использованию (хлеб, торты и пирожные, пицца, печенье и бисквиты, маффины, вафли и блины), по каналу распределения (онлайн и офлайн) - тенденции отрасли и прогноз до 2031 года.

Анализ рынка и размер рынка безглютеновых смесей для выпечки.

Основные факторы, способствующие росту мирового рынка смесей для выпечки без глютена в прогнозный период с 2024 по 2031 год, включают в себя более широкое осведомление о проблемах со здоровьем, связанными с глютеном, более высокие уровни целиакии и чувствительности к глютену, повышенное использование безглютеновой диеты из-за здоровья и жизненных привычек, а также широкий ассортимент безглютеновых продуктов через различные каналы распространения, удовлетворяя разнообразные потребности потребителей.

Исследования Data Bridge Market Research показывают, что глобальный рынок безглютеновых смесей для выпечки, который в 2023 году составил 516,60 миллионов долларов США, ожидается достичь 558,44 миллиона долларов США к 2031 году, растянувшись при этом в годовом темпе роста в 8,1% в прогнозный период с 2024 по 2031 год. В 2024 году сегмент офлайн-продаж будет доминировать на рынке из-за роста доступности потребителей через супермаркеты и специализированные магазины. Помимо данных о рыночной ситуации, таких как стоимость рынка, темп роста, сегментация, географическое покрытие и основные игроки, отчеты о рынке, разработанные Data Bridge Market Research, также включают в себя глубокий экспертный анализ, представление производства и мощностей компаний по географическому принципу, сетевые структуры дистрибьюторов и партнеров, детальный и обновленный анализ тенденций цен и дефицитов в цепи поставок и спроса.

Описание отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Готовые смеси для безглютеновой выпечки - это предварительно упакованные смеси альтернативных мукообразных продуктов, крахмалов и разрыхлителей, которые часто включают дополнительные ингредиенты, такие как ксантановая камедь или гуаровая камедь. Эти смеси разработаны специально для лиц с непереносимостью глютена, целиакией или тех, кто выбирает безглютеновую диету из-за здоровья или образа жизни. Эти виды смесей предоставляют удобное и лучшее решение для выпечки различных продуктов, таких как хлеб, торты, кексы, печенье и блинчики. Готовые смеси для безглютеновой выпечки предлагают гибкость, позволяя потребителям легко наслаждаться домашней безглютеновой выпечкой, а также удовлетворяя растущий спрос на пищу с учетом аллергий и диетических требований.

Динамика рынка безглютеновых смесей для выпечки

Водители

• Растущая забота о здоровье

По мере того как все больше потребителей становятся заботливыми о своем здоровье и ищут диетические варианты, соответствующие их потребностям, растет спрос на продукты без глютена, включая смеси для выпечки. Повышенные заботы о здоровье, такие как непереносимость глютена, целиакия и чувствительность к глютену, заставляют людей переходить на безглютеновые диеты, что дополнительно увеличивает спрос на такие смеси для выпечки. Эти продукты удовлетворяют диетические ограничения людей, которые не могут потреблять глютен, гарантируя, что они могут все равно наслаждаться выпечкой без отрицательных последствий для здоровья. Следовательно, рынок безглютеновых смесей для выпечки продолжает расширяться, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны заботливых о здоровье потребителей.

• Расширение каналов распространения

Расширенное наличие безглютеновых смесей для выпечки в различных розничных магазинах и онлайн-платформах значительно способствовало их росту. Увеличенная доступность безглютеновых продуктов через онлайн-платформы и супермаркеты позволяет потребителям легко приобретать эти продукты, тем самым стимулируя рост рынка. Кроме того, наличие безглютеновых смесей для выпечки в основных продовольственных магазинах и специализированных магазинах расширило круг потребителей, увеличило видимость продукции и способствовало дальнейшему расширению рынка.

Возможность

• Инновации и разработка продукта

У компаний есть отличная возможность создать новые смеси для выпечки без глютена, которые соответствуют конкретным диетическим потребностям, а также имеют лучший вкус, улучшенную текстуру и обогащенное питательными веществами. Инвестируя в исследования и разработки, производители могут создавать инновационные формулы, используя альтернативные муки, натуральные ингредиенты и функциональные добавки для улучшения чувственных свойств и питательной ценности безглютеновых смесей для выпечки. Кроме того, удовлетворение других диетических предпочтений, таких как веганские, палео или кето-дружественные варианты в категории безглютеновых продуктов, может еще более расширить привлекательность и рыночное проникновение этих продуктов, привлечь более широкую аудиторию потребителей и стимулировать рост продаж.

Сдержанность/Вызов

• Закупка ингредиентов и стоимость

Поиск хороших безглютеновых ингредиентов труден и затратен для производителей. Заменители, такие как миндальная, кокосовая или овсяная мука, дороже пшеничной муки. Кроме того, обеспечение чистоты и безглютенового статуса ингредиентов на протяжении всей цепи поставок требует строгого контроля качества, что может дополнительно увеличить производственные издержки. Управление этими расходами, оставаясь конкурентоспособным на рынке, представляет собой значительное испытание для производителей безглютеновых смесей для выпечки.

• Оптимизация вкуса и текстуры

Получить правильный вкус и текстуру в безглютеновой выпечке сложно из-за отсутствия глютена, который обеспечивает структуру, упругость и влажность. Многие безглютеновые смеси для выпечки часто сталкиваются с проблемами, такими как сухость, крутость или зернистая текстура, что может негативно повлиять на принятие потребителя и повторное совершение покупки. Преодоление этих препятствий формулировки для создания безглютеновых смесей для выпечки, имитирующих вкус и текстуру традиционных кондитерских изделий, требует значительных исследовательских и развивающих усилий, а также инвестиций в инновационные ингредиенты и технологии производства. Найти правильный баланс между вкусом, текстурой и пищевой ценностью, не жертвуя качеством, представляет собой постоянное вызов для производителей на рынке безглютеновых смесей для выпечки.

Отчет об ингредиентах для выпечки без глютена предоставляет сведения о новых событиях, торговых регламентах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки ценности, доле рынка, воздействии отечественных и локализованных игроков на рынке, анализе возможностей в плане эмерджинговых источников дохода, изменениях в регулировании рынка, стратегическом анализе роста рынка, размере рынка, росте рынка категорий, приложеных узких местах и доминировании, утверждениях продуктов, запусках продуктов, географическом расширении, технологических инновациях на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке хирургических микроскопов, обратитесь в компанию Data Bridge Market Research для получения Брифа аналитика, наша команда поможет вам принять обоснованное решение на рынке для достижения роста.

Воздействие и текущая рыночная ситуация дефицита сырья и задержек в доставке.

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую среду рынка на нехватку сырья и задержки в поставках. Это позволяет оценивать стратегические возможности, создавать эффективные планы действий и помогать компаниям принимать важные решения. Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем глубокий анализ уровня закупок от прогнозируемых задержек в поставках, сопоставление дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тренды на карте цен, источники, анализ производительности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, передовое сопоставление и другие услуги для закупок и стратегической поддержки.

Ожидаемое влияние экономического замедления на ценообразование и доступность продуктов.

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемые последствия экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитываются в отчетах о рыночном мнении и разведывательных услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут опережать своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, и оценивать свои доходы и расходы.

Последние события

• В ноябре 2023 года компания Nabisco, дочерняя компания Mondelez International, объявила о запуске двух разновидностей безглютеновых печений под брендом Oreo. Печенья Oreo Gluten-Free и Oreo Double Stuf Gluten-Free были доступны в магазинах в США с января 2021 года.
• В сентябре 2023 года один из ведущих супермаркетов Великобритании - Wm Morrison Supermarkets plc - объявил о перспективе найма тысяч новых постоянных сотрудников, в связи с расширением компании онлайн-сервиса доставки. Эти рыночные тенденции способствуют увеличению продаж продуктов через продовольственные магазины.

Рынок безглютеновых смесей для выпечки: охват и перспективы.

Рынок разделен на основе источника, природы, конечного использования и канала распространения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать малоразвитые сегменты в отраслях и предоставит пользователям ценный обзор рынка, а также проникновение на рынок, чтобы помочь им принимать стратегические решения для выявления ключевых прикладных областей рынка.

Источник

• Мука из коричного риса
• Мука тапиоки

Природа

• Традиционный
• Органический

Целевое использование

• Хлебы
• Пироги и выпечка
• Тесто для пиццы
• Печенье и печеньки
• Маффины
• Вафли
• Блины

Канал распространения

• Онлайн
• Оффлайн

Региональный анализ/инсайты рынка глютеновых безмучных смесей для выпечки

Рынок проанализирован, предоставлены данные о размере рынка, аналитика и тенденции по странам, типам продуктов, процессам, видам зерна и типам животных, как указано выше.

Страны, охваченные в отчете о рынке, включают в себя США, Канаду, Мексику, Бразилию, Аргентину, Остальную Южную Америку, Германию, Францию, Италию, Великобританию, Бельгию, Испанию, Россию, Турцию, Нидерланды, Швейцарию, Остаток Европы, Японию, Китай, Индию, Южную Корею, Австралию, Сингапур, Малайзию, Таиланд, Индонезию, Филиппины, Оставшуюся часть Азиатско-Тихоокеанского региона, ОАЭ, Саудовскую Аравию, Египет, Южную Африку, Израиль и Оставшуюся часть Ближнего Востока и Африки.

Северная Америка доминирует на рынке благодаря высоким показателям владения домашними животными, предпочтению потребителей премиум и натуральной кормовой продукции, присутствию ключевых игроков на рынке и тенденции гуманизации животных. Эти факторы в совокупности способствуют значительной доле рынка в Северной Америке.

Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует самый высокий годовой темп роста на рынке. Этот рост обусловлен увеличением количества домашних животных, увеличением располагаемых доходов, урбанизацией и растущим осознанием значимости здоровья и питания домашних питомцев. Кроме того, принятие западных тенденций в уходе за животными и переход на премиальные варианты кормов для животных дополнительно стимулируют расширение рынка в этом регионе.

Раздел отчета о стране также предоставляет индивидуальные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка национально, которые повлияют на текущие и будущие тенденции рынка. Точки данных, такие как анализ цепочки добавленной и отнесенной стоимости, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, кейс-стади используются для прогнозирования ситуации на рынке отдельных стран. Также учитывается присутствие и доступность глобальных брендов и их проблемы, возникающие из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и национальных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов при предоставлении анализа прогнозов по страновым данным.

Анализ конкурентной среды и рыночной доли миксов для выпечки без глютена.

Конкурентная среда на рынке обеспечивает информацию о конкурентах. Включенные детали: обзор компании, финансовые показатели компании, сгенерированный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые инициативы на рынке, глобальное присутствие, производственные места и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширина и глубина продукта, доминирование в приложениях. Вышеуказанные данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных участников, работающих на рынке, включают:

• General Mills Inc. (США)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• Компания Kinnikinnick Foods Inc. (Канада)
• Williams-Sonoma Inc. (США)
• Компания Continental Mills, Inc. (США)
• Продукты Partake (США)
• Чебе (США)
• Naturpro (США)
• Компания King Arthur Baking Company, Inc. (США)
• SalDoce Fine Foods (Бразилия)