Мировой рынок замороженных артишоков – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка замороженных артишоков

Растущее предпочтение потребителями удобных и простых в приготовлении вариантов пищи стимулирует спрос на замороженные артишоки, которые предлагают предварительно приготовленные и готовые к использованию удобства в приготовлении, как ожидается, будут способствовать росту мирового рынка замороженных артишоков. Кроме того, развивающиеся экономики представляют неиспользованный потенциал для рынка замороженных артишоков, обусловленный меняющимися предпочтениями потребителей, а рост современной розничной инфраструктуры предлагает благоприятные возможности для роста.

По данным анализа Data Bridge Market Research, мировой рынок замороженных артишоков, оценивавшийся в 298,5 млн долларов США в 2023 году, как ожидается, достигнет 490,31 млн долларов США к 2031 году при среднегодовом темпе роста 6,4% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Замороженный артишок относится к съедобной части растения артишока, которая была собрана, очищена, обрезана, а затем заморожена для сохранения ее свежести и вкуса. Процесс заморозки включает быстрое охлаждение сердцевины артишока или других частей до температур ниже нуля, что сохраняет питательные вещества и продлевает срок годности. Замороженные артишоки удобны для потребителей и операторов общественного питания, поскольку они устраняют необходимость трудоемкой подготовки. Их можно использовать непосредственно в кулинарных приложениях, таких как салаты, блюда из пасты, пицца и соусы. Замороженные артишоки сохраняют большую часть вкуса и текстуры свежих артишоков, что делает их универсальным и доступным ингредиентом в различных кулинарных приготовлениях.

Динамика рынка замороженных артишоков

Драйверы

•  Растущий спрос на продукты питания удобного приготовления

Потребители все чаще ищут удобные варианты еды, требующие минимального времени приготовления. Замороженные артишоки обеспечивают удобный способ включения этого питательного овоща в блюда без хлопот по очистке и приготовлению свежих артишоков. Эта тенденция стимулирует спрос на замороженные артишоки, особенно среди занятых потребителей и домохозяйств. Поскольку потребители становятся более сознательными в отношении своего здоровья, они ищут богатые питательными веществами продукты, такие как артишоки, известные своей пользой для здоровья, такой как высокое содержание клетчатки и антиоксидантов. Спрос на замороженные артишоки растет, поскольку потребители ищут удобные способы включить более здоровые варианты в свой рацион.

• Расширение пищевой промышленности

Расширение пищевой промышленности, в частности рост производства замороженных продуктов, играет важную роль в улучшении доступности и распространения замороженных артишоков на различных рынках. Развитие этой отрасли создает новые каналы производства и распространения, позволяя замороженным артишокам более эффективно достигать глобальных потребителей. По мере того, как производители замороженных продуктов расширяют свою деятельность и рыночный охват, они увеличивают доступность замороженных артишоков во всем мире, удовлетворяя потребительский спрос за пределами регионов, где свежие артишоки могут быть недоступны круглый год. Следовательно, этот рост поддерживает кулинарное разнообразие и удобство на мировых рынках продуктов питания, обогащая кулинарный опыт и предпочтения.

Возможность

• Растущий спрос на этнические и изысканные блюда

Растущий спрос на этнические и изысканные блюда, особенно те, которые возникли под влиянием средиземноморской кухни, где артишоки являются основным ингредиентом, значительно увеличивает потребление замороженных артишоков. Средиземноморские и изысканные блюда приобрели широкую популярность во всем мире, демонстрируя универсальность и привлекательность артишоков в различных кулинарных творениях, таких как салаты, соусы, блюда из пасты и пицца. Эта кулинарная тенденция отражает более широкий сдвиг в сторону принятия этнических вкусов и ингредиентов, стимулируя более широкое использование замороженных артишоков как в домашних хозяйствах, так и в заведениях общественного питания. Следовательно, мировой спрос на замороженные артишоки продолжает расти, поскольку потребители ищут аутентичные и инновационные кулинарные впечатления, укорененные в этнических и изысканных традициях.

• Рост в секторе общественного питания

Замороженные артишоки предоставляют шеф-поварам и операторам общественного питания гибкость для включения этого изысканного ингредиента в широкий спектр блюд. От закусок, таких как соусы и салаты, до основных блюд, таких как паста, пицца и фирменные закуски, замороженные артишоки добавляют глубину и вкус предложениям меню. Замороженные артишоки обеспечивают постоянное качество и доступность в течение всего года, в отличие от свежих артишоков, которые имеют сезонные ограничения. Эта последовательность позволяет ресторанам планировать и поддерживать пункты меню, не беспокоясь о сезонных колебаниях поставок ингредиентов.

Ограничения/Проблемы

• Нарушение цепочек поставок

Такие проблемы, как обслуживание оборудования, ограниченная доступность рефрижераторного транспорта и длительное время транспортировки, могут повлиять на качество и срок годности замороженных артишоков. Цепочка поставок замороженных продуктов включает множество заинтересованных сторон, включая фермеров, переработчиков, дистрибьюторов и розничных торговцев. Координация этих различных субъектов для обеспечения бесперебойного перемещения замороженных артишоков от производства до потребления может быть сложной задачей, особенно когда различные части цепочки поставок работают независимо или географически разбросаны.

• Чувствительность к ценам и конкуренция со стороны других замороженных овощей

Замороженные артишоки — это трудоемкая культура для выращивания и сбора урожая. Обработка и переработка артишоков для подготовки их к заморозке также может быть более сложной по сравнению с другими овощами. Артишоки имеют определенные сезоны роста и могут не так широко выращиваться или быть доступными круглый год по сравнению с более распространенными замороженными овощами. Ограниченная доступность может повлиять на экономию масштаба и способствовать более высоким производственным издержкам. Потребители, заботящиеся о ценах, могут выбирать более доступные варианты замороженных овощей вместо замороженных артишоков, что приведет к снижению спроса на продукты из артишоков.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавнее развитие

• В апреле 2024 года итальянская компания по производству замороженных продуктов питания Orogel заняла доминирующее положение на рынке замороженных артишоков, заняв долю в 67%. Этот успех во многом обусловлен всеобъемлющим контролем над производственной цепочкой, включая выращивание эксклюзивных сортов артишоков и стратегическое партнерство с сельскохозяйственным кооперативом Arpor, который ежегодно производит 9 тыс. тонн артишоков.

Объем рынка замороженных артишоков

Рынок сегментирован по типу продукта, каналу распределения и конечному использованию. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Целые замороженные артишоки
• Замороженные сердцевины артишоков
• Замороженные донышки артишоков
• Замороженные половинки/четвертинки артишоков

Канал распространения

• Супермаркеты/гипермаркеты
• Специализированные магазины
• Интернет-розничная торговля
•  Поставщики услуг общественного питания

Конечное использование

• Розничная торговля
• Служба общественного питания
• Переработка пищевых продуктов

Региональный анализ/информация о рынке замороженных артишоков

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по типу продукта, каналу сбыта и конечному использованию, как указано выше.

В отчете о рынке рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, а также остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Азиатско-Тихоокеанский регион является доминирующим регионом на мировом рынке замороженных артишоков, занимая самую большую долю благодаря растущему предпочтению потребителей к удобным и простым в приготовлении вариантам пищи, что стимулирует спрос на замороженные артишоки.

Китай доминирует на мировом рынке замороженных артишоков, поскольку рост сектора общественного питания, включая рестораны, гостиницы и службы общественного питания, создает возможности для оптовых закупок замороженных артишоков как универсального ингредиента для кулинарного применения.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка замороженных артишоков

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Цветы и подарки от Monteray Farm (США)
•  Группа компаний Orogel (Италия)
• La Petite Bretonne(Канада)
•  Armanino Foods of Distinctio (США)
• Оливковые деликатесы (Греция)
• Al-Ghani Pty Ltd (Австралия)
• Панафрут(Франция)
• Кампо-Рико (Испания)

SKU-70948