Мировой рынок замороженного артишока – отраслевые тенденции и прогноз до 2031 года

Глобальный рынок замороженного артишока по типу продукта (цельные замороженные артишоки, замороженные сердцевины артишоков, замороженные днища артишоков, замороженные половинки/четвертинки артишоков), канал сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины, интернет-торговля, поставщики общественного питания), конечное использование ( Розничная торговля, общественное питание, пищевая промышленность) - тенденции отрасли и прогноз до 2031 года.

Анализ и размер рынка замороженного артишока

Растущее предпочтение потребителей к удобным и простым в приготовлении продуктам питания стимулирует спрос на замороженные артишоки, которые, как ожидается, предлагают заранее приготовленные и готовые к использованию удобства в приготовлении, что, как ожидается, будет способствовать росту мирового рынка замороженных артишоков. Кроме того, страны с развивающейся экономикой представляют неиспользованный потенциал для рынка замороженного артишока, обусловленный меняющимися потребительскими предпочтениями, а рост современной розничной инфраструктуры открывает благоприятные возможности для роста.

Согласно анализу Data Bridge Market Research, мировой рынок замороженного артишока оценивался в 298,5 млн долларов США в 2023 году и, как ожидается, достигнет стоимости в 490,31 млн долларов США к 2031 году при среднегодовом темпе роста 6,4% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год. понимание рыночных сценариев, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощность компании, сеть схемы расположения дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Замороженный артишок — это съедобная часть растения артишока, которую собрали, очистили, обрезали, а затем заморозили, чтобы сохранить его свежесть и вкус. Процесс замораживания включает быстрое охлаждение сердцевины артишоков или других частей до минусовой температуры, сохраняя питательные вещества и продлевая срок хранения. Замороженные артишоки удобны для потребителей и операторов общественного питания, поскольку устраняют необходимость трудоемкой подготовки. Их можно использовать непосредственно в кулинарии, например, при приготовлении салатов, блюд из пасты, пиццы и соусов. Замороженные артишоки сохраняют большую часть вкуса и текстуры свежих артишоков, что делает их универсальным и доступным ингредиентом в различных кулинарных блюдах.

Динамика рынка замороженного артишока

Драйверы

• Растущий спрос на удобные продукты питания

Потребители все чаще ищут удобные варианты питания, требующие минимального времени на приготовление. Замороженные артишоки — удобный способ добавить этот питательный овощ в блюда без необходимости мыть и готовить свежие артишоки. Эта тенденция стимулирует спрос на замороженные артишоки, особенно среди занятых потребителей и домохозяйств. Поскольку потребители становятся более заботливыми о своем здоровье, они ищут продукты, богатые питательными веществами, такие как артишоки, известные своей пользой для здоровья, например, высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов. Спрос на замороженные артишоки растет, поскольку потребители ищут удобные способы включения более здоровых продуктов в свой рацион.

• Расширение пищевой промышленности

Расширение пищевой промышленности, особенно рост производства замороженных продуктов, играет важную роль в расширении доступности и распространения замороженных артишоков на различных рынках. Развитие этой отрасли создает новые каналы производства и распределения, позволяя замороженным артишокам более эффективно доставляться потребителям по всему миру. По мере того, как производители замороженных продуктов расширяют свою деятельность и расширяют охват рынка, они расширяют доступность замороженных артишоков во всем мире, удовлетворяя потребительский спрос за пределами регионов, где свежие артишоки могут быть недоступны круглый год. Следовательно, этот рост поддерживает кулинарное разнообразие и удобство на мировых продовольственных рынках, обогащая кулинарный опыт и предпочтения.

Возможность

• Растущий спрос на этнические и деликатесные продукты питания

Растущий спрос на этнические и деликатесные продукты, особенно на блюда средиземноморской кухни, где артишоки являются основным ингредиентом, значительно увеличивает потребление замороженных артишоков. Блюда средиземноморской кухни и изысканные блюда завоевали широкую популярность во всем мире, демонстрируя универсальность и привлекательность артишоков в различных кулинарных творениях, таких как салаты, соусы, блюда из пасты и пиццы. Эта кулинарная тенденция отражает более широкий сдвиг в сторону использования этнических вкусов и ингредиентов, стимулируя более широкое использование замороженных артишоков как в домашних хозяйствах, так и в предприятиях общественного питания. Следовательно, мировой спрос на замороженные артишоки продолжает расти, поскольку потребители ищут аутентичные и инновационные кулинарные впечатления, основанные на этнических и изысканных традициях.

• Рост в секторе общественного питания

Замороженные артишоки дают поварам и операторам общественного питания возможность включать этот изысканный ингредиент в широкий ассортимент блюд. От закусок, таких как соусы и салаты, до основных блюд, таких как паста, пицца и фирменные блюда, замороженные артишоки придают блюдам меню глубину и вкус. Замороженные артишоки обеспечивают стабильное качество и доступность в течение всего года, в отличие от свежих артишоков, которые имеют сезонные ограничения. Такая последовательность позволяет ресторанам планировать и поддерживать пункты меню, не беспокоясь о сезонных колебаниях поставок ингредиентов.

Ограничения/вызовы

• Нарушение цепочек поставок

Такие проблемы, как техническое обслуживание оборудования, ограниченная доступность рефрижераторных перевозок и длительное время транспортировки, могут повлиять на качество и срок хранения замороженных артишоков. Цепочка поставок замороженных продуктов включает в себя множество заинтересованных сторон, включая фермеров, переработчиков, дистрибьюторов и розничных продавцов. Координация этих различных подразделений для обеспечения бесперебойного перемещения замороженных артишоков от производства к потреблению может быть сложной задачей, особенно когда разные части цепочки поставок работают независимо или географически разбросаны.

• Чувствительность цен и конкуренция со стороны других замороженных овощей

Замороженные артишоки — трудоемкая культура для выращивания и сбора. Обращение и обработка артишоков для подготовки к заморозке также могут быть более сложными по сравнению с другими овощами. Артишоки имеют определенные вегетационные периоды и, возможно, не так широко культивируются и не доступны круглый год по сравнению с более распространенными замороженными овощами. Ограниченная доступность может повлиять на эффект масштаба и способствовать повышению производственных затрат. Потребители, заботящиеся о цене, могут предпочесть более доступные варианты замороженных овощей замороженным артишокам, что приведет к снижению спроса на продукты из артишоков.

В этом отчете о рынке представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавнее развитие

• В апреле 2024 года итальянская компания по производству замороженных продуктов Orogel заняла доминирующее положение на рынке замороженного артишока, занимая 67% доли. Такой успех во многом обусловлен комплексным контролем над производственной цепочкой, включая выращивание эксклюзивных сортов артишоков, а также стратегическим партнерством с сельскохозяйственным кооперативом «Арпор», производящим 9 тысяч тонн артишоков ежегодно.

Объем рынка замороженного артишока

Рынок сегментирован по типу продукта, каналу распределения и конечному использованию. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Целые замороженные артишоки
• Замороженные сердечки артишоков
• Замороженные дольки артишоков
• Замороженные половинки/четвертинки артишока

Канал распределения

• Супермаркеты/гипермаркеты
• Специализированные магазины
• Интернет-торговля
• Поставщики общественного питания

Конечное применение

• Розничная торговля
• Общественное питание
• Переработка пищевых продуктов

Региональный анализ/аналитика рынка замороженного артишока

Рынок анализируется, и информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по типу продукта, каналу распределения и конечному использованию, как указано выше.

Страны, охваченные в отчете о рынке: США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, Остальная Европа, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка и Остальная часть Ближнего Востока и Африки.

Азиатско-Тихоокеанский регион является наиболее доминирующим регионом на мировом рынке замороженных артишоков, занимая наибольшую долю из-за растущего предпочтения потребителей к удобным и простым в приготовлении продуктам питания, что стимулирует спрос на замороженные артишоки.

Китай доминирует на мировом рынке замороженных артишоков, поскольку наблюдается рост сектора общественного питания, включая рестораны, гостиницы и кейтеринговые услуги, что создает возможности для оптовых закупок замороженных артишоков в качестве универсального ингредиента для кулинарного применения.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка замороженного артишока

Конкурентная среда на рынке предоставляет подробную информацию по конкурентам. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Цветы и подарки с фермы Монтерей (США)
• Группа Орогель (Италия)
• Ла Маленькая Бретонна (Канада)
• Отличительные продукты Armanino (США)
• Olive Delights(Греция)
• Al-Ghani Pty Ltd (Австралия)
• Панафрут(Франция)
• Кампо-Рико (Испания)