Мировой рынок свежих продуктов питания – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка свежих продуктов питания

Рынки свежих продуктов продолжают развиваться, внедряя технологические достижения для повышения эффективности и удовлетворенности клиентов. Цифровые платформы позволяют оптимизировать транзакции и управление запасами в режиме реального времени. Эти достижения повышают доступность и удобство, привлекая больше потребителей. Преимущества включают сокращение пищевых отходов, увеличение продаж и улучшение клиентского опыта, способствуя процветающей экосистеме на рынке свежих продуктов.

Например, такие правительственные агентства США, как Министерство сельского хозяйства США (USDA) и Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), внедрили различные федеральные правила и рекомендации, касающиеся микробиологической безопасности пищевых продуктов и управления сельским хозяйством, обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов и продвижения устойчивых методов работы в сельскохозяйственном секторе.

По данным анализа Data Bridge Market Research, объем мирового рынка свежих продуктов питания в 2023 году оценивался в 3 373,50 млрд долларов США, а к 2031 году, по прогнозам, он достигнет 4 871,40 млрд долларов США, при среднегодовом темпе роста 4,7% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Определение рынка

Свежая еда, яркий дар природы, наполнена вкусом и питательными веществами, празднуя сезонное изобилие без консервантов. От сочных фруктов до хрустящих овощей, каждый укус воспламеняет чувства и питает тело, симфония свежести, отражающая жизненную силу и доброту через полезные, необработанные ингредиенты.

Динамика рынка свежих продуктов питания

Драйверы

• Растущий спрос на качественные и свежие продукты питания

Клиенты отдают приоритет свежести и качеству свежих продуктов, ищут спелые, сезонные и без пятен. Они ценят продукты, которые обещают оптимальный вкус и пищевую ценность, избегая любых признаков гниения. Соответствие этим стандартам гарантирует удовлетворенность и лояльность клиентов на конкурентном рынке свежих продуктов.

Например, в марте 2022 года компания Fresh Del Monte инициировала кампанию «Bunch of Good» с целью повышения осведомленности потребителей о важности высококачественных свежих овощей и фруктов для обеспечения устойчивого будущего, подчеркивая приверженность компании продвижению здорового и экологически безопасного выбора продуктов питания.

• Рост онлайн-продаж свежих продуктов питания

Рост онлайн-продаж свежих и других продуктов питания стимулирует рост рынка. При активном образе жизни потребители ценят удобство покупки питательных продуктов онлайн. Онлайн-платформы по продаже продуктов питания, такие как BigBasket и Grofers, предлагают быструю доставку на дом, расширяя доступ к свежим продуктам. Эта тенденция меняет сектор розничной торговли продуктами питания и напитками на национальном и международном уровнях.

Возможности

• Изменение пищевых предпочтений потребителей

Растущая обеспокоенность по поводу здоровья из-за возросшей распространенности заболеваний, связанных с образом жизни, таких как ожирение и диабет, заставляет потребителей отдавать приоритет выбору свежих продуктов. Ожидается, что это возросшее осознание своего здоровья увеличит спрос на свежие продукты питания, способствуя росту рынка свежих продуктов в прогнозируемый период.

Например, в январе 2023 года Dole plc продала свое подразделение Fresh Vegetables Division компании Fresh Express Incorporated, стремясь повысить инновации, эффективность и безопасность пищевых продуктов. Этот стратегический шаг соответствует обязательству Dole по улучшению будущих предложений и услуг.

• Растущая популярность измельченных и органических фруктов и овощей

Растущее предпочтение измельченных и органических фруктов и овощей стимулирует рост рынка, подпитываемый доверием потребителей к известным компаниям. С ростом готовности тратить деньги на органическую продукцию, особенно в Азии из-за ее огромного населения, возможностей предостаточно. Проблемы качества подчеркивают важность надежных предложений, формируя выбор потребителей на рынке свежих продуктов.

Ограничения/Проблемы

• Вредные последствия чрезмерного удобрения

Избыточное удобрение при производстве свежих продуктов создает значительные проблемы, поскольку химикаты, используемые для консервации, потенциально загрязняют продукцию. Вещества представляют опасность для здоровья человека и наносят вред жизнеспособности растений, представляя двойную угрозу для обеих сред. Такие риски препятствуют росту рынка, подрывая доверие потребителей к безопасности и качеству продукции, что требует принятия строгих мер для смягчения вредного воздействия на здоровье и сельское хозяйство.    

• Наличие сезонной рабочей силы

Обеспечение надежной сезонной рабочей силы для посадки, сбора урожая и переработки свежей продукции создает проблемы, особенно в регионах с нехваткой рабочей силы или ограничениями на иммиграцию. Зависимость от сезонных рабочих требует проактивных стратегий найма и управления. Дефицит может нарушить работу, влияя на производительность и качество урожая. Решение этих проблем требует инновационных решений и потенциальной переоценки иммиграционной политики в отношении сельскохозяйственной рабочей силы.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавнее развитие

• В июле 2022 года произошло слияние Wayne Farms и Sanderson Farms, в результате чего образовалась компания Wayne-Sanderson Farms, что позволило консолидировать их присутствие в птицеводческой отрасли.
• В марте 2021 года компания iD Fresh Food запустила свой первый интернет-магазин, предлагающий растворимый кофейный напиток iD Instant Filter Coffee Liquid в рамках своего стратегического перехода к прямому взаимодействию с потребителями и адаптации к меняющимся тенденциям электронной коммерции.
• В июне 2021 года компания iD Fresh Food со штаб-квартирой в Бангалоре объявила о планах по увеличению численности своего персонала путем набора 500 человек в различных секторах для поддержки своей деятельности в Индии и регионе Совета сотрудничества стран Персидского залива (GCC). Несмотря на трудности, связанные с пандемией, усилия компании по набору персонала оставались активными, что подчеркивает ее устойчивость и устойчивую производительность

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Масштаб рынка свежих продуктов питания

Рынок сегментирован на основе типа продукта и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Хлеб и выпечка
• Молочный
• Рыба и морепродукты
• Фрукты и овощи
• Мясо и птица

 Канал распространения

• Открытый рынок
• Супермаркеты/Гипермаркеты
• Универмаг
• Онлайн
• Другие

Региональный анализ/информация о рынке свежих продуктов питания

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типам продукции и каналам сбыта, как указано выше.

В отчете о рынке рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке свежих продуктов питания по доходам и доле рынка, что обусловлено растущей осведомленностью о здоровом образе жизни. Кроме того, растущие уровни располагаемого дохода, как ожидается, будут стимулировать спрос на удобные продукты питания в регионе, отражая значительный сдвиг в предпочтениях потребителей в сторону более здоровых и удобных вариантов питания.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстроразвивающимся регионом на рынке из-за меняющихся привычек питания потребителей и быстрой урбанизации, особенно в Индии и Китае. Рост населения среднего класса приведет к увеличению расходов на продукты питания для домохозяйств, что еще больше подстегнет рост отрасли в этом динамичном и развивающемся регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Анализ конкурентной среды и доли рынка свежих продуктов питания

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Дель Монте (США)
• Dole plc (США)
• Гринъярд (Бельгия)
• NatureSweet Tomatoes (США)
• Cargill, Incorporated (США)
• Hain Celestial (США)
• Dole Food Company, Inc (США)
• Dairy Farmers of America, Inc. (США)
• General Mills Inc. (США)
• Данон (Франция)
• United Natural Foods, Inc. (США)
• GCMMF (Индия)
• Органическая долина (США)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• Eden Foods (США)
• SunOpta (Канада)
• Pacific Fresh Produce, Inc. (США)
• Taylor Farms (США)

SKU-66376