Мировой рынок оборудования для общественного питания – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка оборудования для общественного питания

Рынок оборудования для общественного питания стремительно развивается, а рост обеспечивают новейшие методы и технологии. Инновации включают в себя интеллектуальные приборы, интеграцию IoT для удаленного мониторинга и энергоэффективные конструкции. Эти разработки отвечают растущим требованиям к устойчивости и эффективности работы на коммерческих кухнях по всему миру, формируя конкурентную среду, обусловленную технологическими достижениями и меняющимися предпочтениями потребителей.

Объем мирового рынка оборудования для общественного питания оценивался в 38,71 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 57,20 млрд долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 5,00% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Market Definition

Foodservice equipment refers to specialized tools and machinery used in commercial kitchens and food preparation settings. It includes appliances such as ovens, refrigerators, grills, and dishwashers, designed for high-volume cooking, storage, and cleaning. These equipment are crucial for efficient operations in restaurants, cafeterias, hotels, and other foodservice establishments, ensuring food safety, quality, and timely service to customers.

Foodservice Equipment Market Dynamics

Drivers

• Increasing Demand for Efficient Foodservice Equipment

The increasing demand for efficiency in restaurants and foodservice establishments is a key driver for the market. Operators seek equipment that streamlines operations, reduces labor costs, and boosts productivity. For instance, high-speed ovens that combine microwave and convection technologies shorten cooking times, improving efficiency without compromising food quality. Such innovations not only enhance operational efficiency but also contribute to cost savings, driving the adoption of advanced foodservice equipment.

• Adoption of Cloud-Based Solutions

The adoption of cloud-based solutions in foodservice equipment is revolutionizing operations by streamlining tasks such as inventory management, ordering, and customer service. For instance, integrated platforms allow restaurants to monitor stock levels in real-time, automate reordering processes, and enhance customer interactions through personalized service. This trend drives market growth as establishments seek equipment that seamlessly integrates with digital platforms, improving efficiency and responsiveness to customer needs.

Opportunities

• Advancement in Technology

Technological advancements such as smart appliances, IoT integration, and energy-efficient equipment are pivotal in driving the foodservice equipment market. For instance, IoT-enabled devices monitor equipment performance in real-time, optimizing operations and minimizing downtime. Smart appliances streamline tasks with automation, enhancing kitchen efficiency. Energy-efficient equipment not only lowers utility costs but also aligns with sustainability goals, appealing to environmentally conscious consumers and operators alike, thereby catalyzing market growth.

• Expansion of Quick-Service Restaurants (QSRs)

The global expansion of quick-service restaurants (QSRs) is significantly boosting the demand for efficient and scalable kitchen equipment. For instance, the need for high-speed cooking equipment such as conveyor ovens and automated fryers has surged to meet the fast-paced demands of QSR operations. This trend pushes manufacturers to innovate with technologies that streamline cooking processes and enhance productivity, catering to the rapid growth and operational efficiencies required by QSR chains worldwide.

Restraints/Challenges

• Supply Chain Disruptions

Global supply chain disruptions, such as raw material shortages and transportation delays, significantly hinder the foodservice equipment market. These issues lead to erratic availability of equipment and unstable pricing, impacting operational planning and financial forecasting for businesses. Manufacturers and distributors struggle to maintain consistent inventory levels, exacerbating the market's challenges and creating uncertainty for stakeholders reliant on reliable equipment procurement.

• High Initial Costs

High initial costs associated with foodservice equipment present a formidable barrier for smaller businesses and startups, hindering market entry and expansion. These costs often exceed budget constraints, limiting accessibility to necessary equipment. As a result, many potential market participants, particularly those with limited capital, are unable to compete effectively or even enter the market, constraining overall market growth and diversity.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market, contact Data Bridge Market Research for an analyst brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In July 2023, Hoshizaki America expanded its sales team with three new manufacturers' representative groups: Gabriel Group in the Midwest, Preferred Source in Northern Texas, and Elevate Foodservice Group in the Northeast. These groups will represent Hoshizaki's refrigeration lines in their respective territories, aiming to strengthen market presence and customer support
• In February 2023, The Middleby Corporation acquired Dublin-based Marco Beverage Systems, known for energy-efficient beverage dispensing solutions. This acquisition enhances Middleby's portfolio in cold brew dispense, coffee brewers, and water dispensers. It aligns with Middleby's strategy to broaden product offerings in commercial foodservice equipment through innovative technology and expanded capabilities
• In February 2023, Vollrath Company revamped its countertop equipment line to enhance performance, functionality, and user-friendliness. Updates include improvements to hot food merchandisers, fryers, and gas equipment such as charbroilers, hot plates, and griddles. Visual design enhancements were also made to these models, reflecting Vollrath's commitment to meeting customer needs with updated and efficient equipment solutions
• In January 2023, Rancilio Group announced that its Rancilio Specialty RS1 achieved Premium Certification from the Italian Espresso Institute (IEI). This certification recognizes the RS1's advanced features, including a multi-boiler system and Advanced Temperature Profiling technology. The machine underwent rigorous testing for extraction temperature consistency, pre-infusion quality, and steam production, reaffirming its status as a top-tier espresso machine

Foodservice Equipment Market Scope

The market, is segmented on the basis of product, sales channel, and end-user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product

• Kitchen Purpose Equipment
  • Grills
  • Fryers
  • Духовки
  • Тостеры
  • Другие
• Оборудование для приготовления еды и напитков
  • Слайсеры и овощечистки
  • Миксеры и измельчители
  • Блендеры
  • Соковыжималки
  • Дробилки для льда
  • Другие
• Холодильное оборудование
• Моечное оборудование
• Оборудование для хранения пищевых продуктов
• Другие

 Конечный пользователь

• Ресторан полного обслуживания (FSR)
• Ресторан быстрого обслуживания (QSR)
• Институциональный
• Другие

 Канал продаж

• Онлайн
• Оффлайн
  • Гипермаркет/Супермаркет
  • Мультибрендовые магазины
  • Специализированные/фирменные магазины

Региональный анализ/информация о рынке оборудования для общественного питания

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по продуктам, каналам продаж и конечным пользователям, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке оборудования для общественного питания, подкрепленная устоявшимися брендами и правительственными инициативами. Такие факторы, как влияние туристического сектора и иммиграционная политика, способствуют этому доминированию в регионе.

Ожидается, что наибольший рост рынка оборудования для предприятий общественного питания будет наблюдаться в Азиатско-Тихоокеанском регионе в связи с расширением туристического сектора и принятием западных традиций питания, что приведет к росту спроса на передовые кухонные технологии и оборудование в регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Анализ конкурентной среды и доли рынка оборудования для общественного питания

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Ali Group Worldwide (США)
• Корпорация Dover (США)
•  Duke Manufacturing (США)
• Haier Inc. (Китай)
•  Группа предприятий пищевой промышленности ITW (США)
• Корпорация Миддлби (США)
• SMEG SpA (Италия)
• Компания Vollrath, LLC (США)
• Кухонное оборудование Parth (Индия)
• Berjaya Steel Product Sdn. Бхд (Малайзия)
• Шриманек (Индия)
• Bharti Refrigeration Works (Индия)

SKU-64236