Глобальный рынок прослеживаемости продуктов питания – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка прослеживаемости пищевых продуктов

Глобальный рынок прослеживаемости пищевых продуктов переживает значительный рост и, как ожидается, продолжит расширяться в течение прогнозируемого периода. Этот рост обусловлен в первую очередь растущей обеспокоенностью относительно безопасности и качества пищевых продуктов, а также ростом заболеваний пищевого происхождения. Правительства по всему миру внедряют строгие правила, обязывающие прослеживаемость пищевых продуктов, чтобы обеспечить прозрачность и подотчетность в цепочке поставок продуктов питания. Кроме того, потребители становятся более осведомленными о происхождении своей пищи и требуют больше информации о продуктах, которые они потребляют. Эта тенденция еще больше подпитывает принятие решений по прослеживаемости пищевых продуктов производителями продуктов питания, розничными торговцами и ресторанами. Технологические достижения, такие как блокчейн, RFID и QR-коды, играют решающую роль в улучшении систем прослеживаемости пищевых продуктов, делая их более эффективными и надежными.

Объем мирового рынка прослеживаемости пищевых продуктов в 2023 году оценивался в 21,05 млрд долларов США, а к 2031 году, по прогнозам, он достигнет 46,12 млрд долларов США, при среднегодовом темпе роста 10,30% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Market Definition

Food traceability is the ability to track the movement of food products through all stages of production, processing, and distribution. It involves recording and documenting information about the origin, processing, and distribution of food products to ensure their safety, quality, and authenticity. Food traceability systems use various technologies, such as barcodes, RFID tags, and blockchain, to collect and store information that can be used to trace the history of a food product from farm to fork.                 

Food Traceability Market Dynamics

Drivers

• Growing Consumer Demand for Transparency

There is a noticeable increase in consumer awareness and demand for transparency in the food supply chain, which is propelling the adoption of food traceability solutions. Consumers are becoming more conscious about the origin, production methods, and ingredients of the food they consume. This heightened awareness has led to a greater demand for traceability systems that can provide detailed information about the journey of food products from farm to table. As consumers prioritize health, sustainability, and ethical practices, food companies are under pressure to implement robust traceability systems to meet these demands and build trust with their customers.

• Stringent Food Safety Regulations

Governments and regulatory bodies worldwide are implementing stringent food safety regulations, which is a key driver for the food traceability market. These regulations aim to ensure the safety and quality of food products and prevent foodborne illnesses. By mandating the tracking and tracing of food products throughout the supply chain, these regulations help to identify and address potential safety issues promptly. The implementation of such regulations has made it imperative for food companies to adopt traceability systems that can ensure compliance with these standards. As a result, the demand for food traceability solutions is on the rise, driven by the need to meet regulatory requirements and ensure consumer safety.

Opportunities

• Emergence of Blockchain Technology 

The adoption of blockchain technology in food traceability systems is revolutionizing the market by offering unparalleled security, transparency, and immutability in record-keeping. Blockchain enables every transaction and data point in the supply chain to be securely recorded and verified, creating a tamper-proof system. This enhances the integrity and reliability of traceability systems, providing consumers with unprecedented visibility into the journey of their food products and creating new opportunities for the market.

• Integration of IoT and Big Data Analytics

IoT devices, such as sensors and RFID tags, can collect real-time data on factors like temperature, humidity, and location, providing valuable insights into the conditions of food products during transit and storage. This data, when analyzed using big data analytics, can help companies optimize their supply chain operations, improve product quality, and reduce waste. By enabling real-time monitoring and analysis, IoT and big data analytics are transforming food traceability systems into dynamic and responsive platforms that can adapt to changing market demands. The integration of Internet of Things (IoT) devices and big data analytics in food traceability systems is driving innovation and efficiency in the market and creating new growth opportunities.

Top of Form

Restraints/Challenges

• High Implementation Costs

The cost of acquiring and maintaining the necessary technology, such as RFID tags, sensors, and data management software, can be prohibitive for smaller companies with limited resources. In addition, the complexity of integrating these systems into existing supply chain infrastructure can further drive up costs. As a result, many SMEs are hesitant to adopt traceability systems, which can limit the overall effectiveness and reach of traceability initiatives in the market.

• Lack of Standardization in Food Traceability

Different regions and industries may have varying standards and requirements for traceability, making it difficult to implement a uniform system across the food supply chain. This lack of standardization can lead to inefficiencies, as companies may need to comply with multiple standards and protocols. In addition, it can hinder interoperability between different traceability systems, limiting the ability to trace products across the entire supply chain. The lack of standardization in food traceability systems presents a significant challenge for the market.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In January 2024, SpartanNash announced a partnership with ReposiTrak to introduce a traceability program aimed at enhancing the safety and transparency of its supply chain. Through this initiative, hundreds of suppliers involved in harvesting or handling products listed by the U.S. Food and Drug Administration for food traceability are mandated to provide traceability data to SpartanNash and its wholesale customers         
• In September 2023, iFoodDS and IBM unveiled a technology-driven traceability solution called iFoodDS Trace Exchange, in collaboration with IBM Food Trust. This solution aims to assist companies throughout the food supply chain in complying with the FDA's Food Traceability Rule, FSMA 204(d). Powered by the IBM Sterling Supply Chain Intelligence Suite and iFoodDS Trace Exchange, this joint offering enables companies to connect and exchange data on the IBM Food Trust network

Food Traceability Market Scope

The market is segmented on the basis of technology, equipment, software type, application, and end user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Technology

• Infrared
• Biometrics
• Global Positioning System (GPS)
• Radio-Frequency Identification (RFID)
• Barcodes
• Near Field Communication (NFC)

Equipment

• Thermal Printers
• 2D and 1D Scanners
• Sensors
• Tags and Labels
• PDA with GPS
• Others

Software type

• Enterprise Resource Planning (ERP)
• Friction Welding
• Laboratory Information Management Software (LIMS)
• Warehouse Software
• Others

Application

• Fresh Food Produce
• Dairy Products
• Beverage Products
• Others

End users

• Food Manufacturing
• Warehouse and Transport
• Retailing
• Government Departments
• Others

Food Traceability Market Regional Analysis/Insights

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, technology, equipment, software type, application, and end user as referenced above.

The countries covered in the market are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, and rest of South America.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке благодаря сочетанию мер регулирования, потребительских предпочтений, технологических возможностей, отраслевых партнерств и твердой приверженности безопасности и качеству пищевых продуктов. Проактивная позиция региона в принятии и улучшении решений по прослеживаемости делает его лидером в продвижении прозрачности и ответственности по всей цепочке поставок продовольствия.  

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует значительный рост из-за сочетания нормативных изменений, отраслевых тенденций, технологического прогресса, меняющихся потребительских требований и его расширяющейся роли в глобальной цепочке поставок продовольствия. Ожидается, что проактивное внедрение решений по прослеживаемости сыграет решающую роль в решении возникающих проблем и обеспечении безопасности и прозрачности пищевой промышленности в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность региональных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговые пути.

Анализ конкурентной среды и доли рынка прослеживаемости продуктов питания

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в НИОКР, новых рыночных инициативах, региональном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта и доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

На рынке работают следующие основные игроки:

• CH Robinson Worldwide, Inc (США)
• Bio-Rad Laboratories, Inc. (США)
• Optel Vision Inc. (Канада)
• Корпорация Cognex (США)
• Honeywell International Inc. (США)
• SGS SA (Швейцария)
• Zebra Technologies Corp. (США)
• Bar Code Integrators, Inc (США)
• Carlisle Companies Inc. (США)
• Merit-Trax Technologies (Канада)
• Trustwell (США)
• Food Forensics Limited (Великобритания)
• Bext360 (США)
• ANTARES VISION SpA (США)
• Covectra, Inc. (Италия)
• TE-FOOD International GmbH (Германия)
• Источник Trace (США)
• Трейс Один (США)
• Crest InfoSolutions (Ирландия)
• DAMSELFLY SOLUTIONS INC (Великобритания)

SKU-37679