Мировой рынок пищевых консервантов – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Мировой рынок пищевых консервантов, по типу (натуральные консерванты, синтетические), функции (противомикробные препараты, антиоксиданты и другие), применению (масла и жиры, хлебобулочные изделия, молочные и замороженные продукты, закуски, мясо, птица и морепродукты, кондитерские изделия, напитки и другие) - Тенденции отрасли и прогноз до 2030 года.

Анализ и размер рынка пищевых консервантов

Рост спроса на полуфабрикаты является жизненно важным фактором, ускоряющим рост рынка, а также быстрое увеличение доступности обработанных пищевых продуктов и большее признание готовые к употреблению продукты от потребителей в США и Канаде являются основными факторами, среди прочего, движущими рынком пищевых консервантов. Более того, растущие исследования и разработки на рынке, рост спроса на натуральные консерванты и рост развивающихся рынков в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Африке еще больше создадут новые возможности для рынка пищевых консервантов в прогнозируемый период.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок пищевых консервантов, объем которого в 2022 году составлял 3,27 миллиарда долларов США, как ожидается, достигнет 4,38 миллиарда долларов США к 2030 году, а среднегодовой темп роста составит 3,7% в течение прогнозируемого периода с 2023 по 2030 год. «Противомикробные препараты» доминирует в функциональном сегменте рынка пищевых консервантов благодаря своей способности подавлять рост бактерий, плесени и дрожжей в пищевых продуктах. Во многих применениях, особенно в скоропортящихся продуктах, таких как мясо, птица и морепродукты, а также в молочных и замороженных продуктах, антимикробные консерванты имеют решающее значение для продления срока годности и поддержания безопасности пищевых продуктов. В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Пищевые консерванты — это вещества, добавляемые в продукты питания для продления срока их хранения путем подавления порчи, роста микробов или окислительных процессов. Они служат различным применениям в пищевой промышленности, обеспечивая качество и безопасность продукции. Антимикробные консерванты используются для борьбы с ростом микроорганизмов в таких продуктах, как консервы и выпечка. Антиоксиданты предотвращают прогоркание жиров и масел и обычно используются в маслах и закусках. Подкислители регулируют pH в напитках и соусы, а хелатирующие агенты нейтрализуют ионы металлов в консервах. Увлажнители поддерживают влажность хлебобулочных и кондитерских изделий, а диоксид серы предотвращает изменение цвета сухофруктов и вина. Нитраты и нитриты используются в обработанное мясо, а травы и специи служат натуральными консервантами.

Динамика мирового рынка пищевых консервантов

Драйверы

• Растущий спрос на обработанные пищевые продукты

Одним из ключевых драйверов мирового рынка пищевых консервантов является растущее предпочтение потребителей к обработанным продуктам и полуфабрикатам. Напряженный образ жизни и урбанизация привели к большей зависимости от готовых к употреблению и упакованных продуктов питания, что привело к увеличению спроса на пищевые консерванты для обеспечения длительного срока хранения и безопасности продуктов. Эта тенденция особенно очевидна в странах с развивающейся экономикой Азии и Африки, где быстро расширяется перерабатывающая пищевая промышленность.

• Изменение потребительских предпочтений

Потребители все чаще ищут более здоровые и натуральные продукты питания. Это создало возможность для разработки и использования натуральных пищевых консервантов, таких как экстракт розмарина и токоферолы. Спрос на продукты с «чистой этикеткой» и прозрачность пищевых ингредиентов побудили компании внедрять инновации, предлагая более натуральные и устойчивые консерванты.

• Глобализация цепочек поставок продовольствия

Глобализация цепочек поставок продуктов питания и рост международной торговли усилили потребность в эффективных пищевых консервантах. Эти консерванты помогают сохранить качество и безопасность продукции при транспортировке и хранении. Поскольку скоропортящиеся продукты питания перевозятся на большие расстояния, пищевые консерванты играют решающую роль в сокращении пищевых отходов и обеспечении целостности продукта.

Возможности

• Повышение осведомленности о здоровье

Поскольку потребители становятся более заботливыми о своем здоровье, появляется все больше возможностей для пищевых консервантов, которые приносят пользу для здоровья, помимо продления срока годности. Например, включение пробиотиков и пребиотиков в качестве натуральных консервантов может понравиться потребителям, заботящимся о своем здоровье и ищущим функциональные продукты питания.

• Чистая этикетка и натуральные консерванты

Растущий спрос на экологически чистые продукты и натуральные продукты дает компаниям возможность разрабатывать и продавать пищевые консерванты, отвечающие этим предпочтениям. Сюда входят натуральные альтернативы, такие как уксус, экстракты цитрусовых и соединения растительного происхождения, которые можно использовать в качестве чистых консервантов в различных пищевых продуктах.

Ограничения

• Строгие нормативные требования

Строгие правила, касающиеся безопасности пищевых продуктов и использования пищевых добавок, могут стать существенным ограничением на рынке пищевых консервантов. Соблюдение этих правил часто требует тщательного тестирования и документирования, что увеличивает затраты и время, необходимые для разработки продукта и выхода на рынок.

• Опасения потребителей по поводу синтетических добавок

Опасения потребителей по поводу синтетических пищевых добавок, особенно синтетических консервантов, таких как BHA и BHT, привели к стремлению к использованию более чистых и натуральных ингредиентов. Этот сдвиг в настроениях потребителей может ограничить рынок синтетических консервантов и создать проблемы для компаний, в значительной степени от них зависящих.

Испытание

• Эффективность натуральных консервантов

Несмотря на растущий спрос на натуральные консерванты, их эффективность в сохранении продуктов питания и продлении срока их хранения может стать проблемой. Компаниям необходимо инвестировать в исследования и разработки для создания натуральных консервантов, которые могут соответствовать эффективности синтетических аналогов без ущерба для вкуса и безопасности.

В этом отчете о рынке пищевых консервантов представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в регулирование рынка, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке пищевых консервантов, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавнее развитие

• В январе 2022 года компания Florida Food Products (FFP) представила VegStable Fresh, антиоксидант растительного происхождения, в качестве экологически чистой альтернативы мясным консервантам с химическими добавками. Этот инновационный ингредиент получен из экстракта зеленого чая, розмарина, ацеролы и рисовых отрубей и предлагает решение для естественного сохранения продуктов из мяса и птицы. Он помогает замедлить окисление, продлить срок хранения, предотвратить прогорклость и сохранить цвет и вкус продукта. VegStable Fresh от FFP соответствует растущему потребительскому спросу на натуральные ингредиенты с чистой этикеткой, представляя многообещающее развитие рынка для мирового сектора пищевых консервантов.

Объем мирового рынка пищевых консервантов

Рынок пищевых консервантов сегментирован по типу, функции и применению. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Натуральные консерванты
• Синтетический

Функция

• противомикробные препараты
• Антиоксиданты
• Другие

Приложение

• Масла и жиры
• Пекарня
• Молочные и замороженные продукты
• Закуски
• Мясо
• Птица и морепродукты
• Кондитерские изделия
• Напитки
• Другие

Региональный анализ / аналитика мирового рынка пищевых консервантов

Рынок пищевых консервантов анализируется, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, типам, функциям и приложениям, упомянутым выше.

В отчет о рынке пищевых консервантов включены следующие страны: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки в Южной Америке, Германия, Франция, Италия, Великобритания, Бельгия, Испания, Россия, Турция, Нидерланды, Швейцария и остальная часть Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины и остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона в Азиатско-Тихоокеанском регионе, а также ОАЭ, Саудовская Аравия , Египет, Южная Африка, Израиль и остальная часть Ближнего Востока и Африки на Ближнем Востоке и в Африке.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке пищевых консервантов благодаря крупной перерабатывающей пищевой промышленности региона, которая требует пищевых консервантов для продления срока годности и обеспечения безопасности пищевых продуктов. Соединенные Штаты являются домом для многочисленных гигантов пищевой промышленности и имеют четко установленные правила, регулирующие использование пищевых консервантов в регионе в течение прогнозируемого периода.

Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода с 2023 по 2030 год из-за растущего населения региона, урбанизации, увеличения располагаемого дохода и смещения диетических предпочтений в сторону обработанных и полуфабрикатов. По мере расширения пищевой промышленности в этом регионе растет и спрос на пищевые консерванты в регионе.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочки, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Анализ конкурентной среды и доли рынка пищевых консервантов

Конкурентная среда на рынке пищевых консервантов предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, доминирование приложений. Приведенные выше данные относятся только к деятельности компаний, связанной с рынком пищевых консервантов.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке пищевых консервантов:

• Хокинс Уоттс Лимитед (Новая Зеландия)
• ДСМ (Нидерланды)
• Каргилл, Инкорпорейтед (США)
• Кемин Индастриз, Инк. (США)
• Юнивар Инк. (США)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Галактика (Бельгия)
• Дюпон (США)
• Brenntag Solutions Group, Inc. (Германия)
• ADM (Archer Daniels Midland Company) (США)
• BASF SE (Германия)
• Корбион (Нидерланды)
• Целанесская корпорация (США)
• Кило Лтд. (Великобритания)
• AJINOMOTO CO., INC. (Япония)
• ООО «Принова Групп» (США)
• Юнгбунцлауэр Сюисс АГ (Швейцария)