Мировой рынок инкапсуляций пищевых ароматизаторов – отраслевые тенденции и прогноз до 2029 года

Мировой рынок инкапсуляции пищевых ароматизаторов, по материалу оболочки (полисахариды, белки, липиды, эмульгаторы), основной фазе (шоколадные и коричневые конфеты, ваниль, фрукты и орехи, молочные продукты, специи и т. д.), технологии (микроинкапсуляция, наноинкапсуляция, гибридная инкапсуляция), Метод (Физический метод, Химический метод, Физико-химический метод), Применение (БАДы, Продукты функционального питания, Хлебобулочные изделия, Кондитерские изделия, Напитки, Замороженные продукты, Молочные продукты) – Тенденции и прогноз отрасли до 2029 года.

Анализ и размер рынка инкапсуляции пищевых ароматизаторов

Некоторые пищевые ингредиенты инкапсулированы для защиты их от условий окружающей среды или для достижения контролируемого и целевого высвобождения активного ингредиента. Некоторые производители ингредиентов разработали инкапсулированные продукты в рамках своего предложения, а несколько компаний предлагают эту технологию в качестве услуги по разработке индивидуальных продуктов с учетом потребностей клиента.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок инкапсуляций пищевых ароматизаторов оценивался в 1,6 миллиарда долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет стоимости в 3,56 миллиарда долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 10,50% в течение прогнозируемого периода 2022-2029 годов. В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем и сегментация рынка инкапсулирования пищевых ароматизаторов

Определение рынка

Инкапсуляция пищевых продуктов — это метод включения ингредиентов в пищу. Он окутывает защитную оболочку ароматизаторов, биоактивных или других ингредиентов. Эта защитная оболочка защищает конечные продукты от суровых условий окружающей среды во время производства. Он сохраняет вкус пищевых ингредиентов, устраняя неприятный привкус. Продлевает срок службы пищевых продуктов. Он сохраняет пищевые ингредиенты в их первоначальной форме стабильными. Он эффективно снижает ухудшение или потерю вкуса во время производства и хранения пищевых продуктов.

Динамика мирового рынка инкапсуляций пищевых ароматизаторов

Драйверы

• Положительные черты технологии инкапсуляции

Различные преимущества инкапсулирования, такие как контролируемое высвобождение ингредиентов, способствуют расширению рынка инкапсулирования пищевых ароматизаторов. Улучшенная термо- и окислительная стойкость, увеличенный срок хранения и улучшенное качество конечного продукта способствуют росту рынка инкапсулированных пищевых ароматизаторов. Кроме того, инкапсуляция способствует маскировке вкуса и запаха, а также доставке точного количества питательных веществ, что определяет тенденции в отрасли. Инкапсулирование активных ингредиентов также обеспечивает повышенную стабильность конечных продуктов и во время обработки, что будет стимулировать рынок инкапсулирования пищевых ароматизаторов в течение прогнозируемого периода.

• Растущий спрос на сбалансированное питание

Сегодня покупатели предпочитают хорошо сбалансированные продукты и напитки с высокой питательной ценностью и натуральным вкусом. Инкапсуляция позволяет преобразовывать фруктовые и овощные ингредиенты в натуральные ароматизаторы, сохраняя при этом их пищевую ценность. По мере роста спроса на натуральные ингредиенты производители на рынке инкапсулированных ароматизаторов будут использовать выгодные возможности и формировать партнерские отношения с различными производителями продуктов питания и напитков в разных регионах.

Возможность

• Высокий спрос на полуфабрикаты

Кроме того, ожидается, что быстрый рост мирового спроса на переработанные и упакованные продукты питания в результате растущего предпочтения удобных и здоровых пищевых продуктов будет способствовать росту рынка. Кроме того, развитие передовых технологий для освоения нишевых рынков, таких как уменьшение размера капсул и повышение биодоступности, а также государственная поддержка и улучшение экономических условий в развивающихся странах создадут новые возможности для рынка инкапсулированных пищевых ароматизаторов в период с 2022 по 2029 год.

Ограничения

• Высокая стоимость

Однако ожидается, что высокая стоимость инкапсулированных ингредиентов, препятствующая массовой коммерциализации, замедлит рост рынка. Отсутствие коммерциализации рынка из-за строгих правил создаст рыночную проблему для рынка инкапсулирования пищевых ароматизаторов в течение прогнозируемого периода.

В этом отчете о рынке инкапсуляций пищевых ароматизаторов представлена ​​подробная информация о последних разработках, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в регулирование рынка, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке инкапсулирования пищевых ароматизаторов, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок инкапсуляций пищевых ароматизаторов

Ожидается, что пандемия COVID-19 существенно повлияет на рынок капсулирования пищевых продуктов из-за сбоев в цепочках поставок. Полисахариды, белки, липиды и эмульгаторы являются важным сырьем и составами на рынке пищевых капсул. Сырье в больших количествах импортируется европейскими странами, такими как Германия и Польша, из Азиатско-Тихоокеанского региона. Закрытие международных границ и торговые барьеры остановили весь импорт и экспорт, нарушив производственный процесс. В странах Азиатско-Тихоокеанского региона, таких как Индия и Китай, расположены различные небольшие развивающиеся компании по производству продуктов для капсулирования пищевых продуктов. Эти предприятия добывают сырье на местном уровне, а затем экспортируют готовую продукцию как на внутренний, так и на международный рынок.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• В апреле 2021 года BASF SE и Sandoz GmbH, дочерняя компания Novartis, договорились инвестировать в кампус Кундл/Шафтенау в Австрии. Это соглашение позволяет BASF SE расширить свое производство ферментов и биотехнологической продукции.
• В мае 2021 года Kerry объявила, что построит специально построенный центр передового опыта в области пищевых технологий и инноваций в Квинсленде, Австралия.
• В октябре 2019 года Cargill Incorporated инвестирует 100 миллионов долларов США в свой завод по производству подсластителей в Индонезии, чтобы построить мельницу для влажной кукурузы с сушилкой для крахмала, чтобы увеличить производство крахмала и подсластителей.
• В ноябре 2021 года компания инвестировала 50 миллионов евро в новый завод по производству натуральных пищевых ингредиентов в Джорджии, США, для улучшения производственных мощностей в США.

Глобальный рынок инкапсуляций пищевых ароматизаторов

Рынок капсул для пищевых ароматизаторов сегментирован по материалу оболочки, основной фазе, технологии, методу и применению. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Материал корпуса

• Полисахариды
• Белки
• Липиды
• Эмульгаторы
• Другие материалы корпуса

Основная фаза

• Шоколадные и коричневые конфеты
• Ваниль
• Фрукты и орехи
• Молочный
• Специи
• Другие

Технологии

• Микроинкапсуляция
• Нано-инкапсуляция
• Инкапсуляция пищевого вкуса

Метод

• Физический метод
• Распыление
• Распылительная сушка
• Охлаждение спреем
• Вращающийся диск
• Покрытие в псевдоожиженном слое
• Экструзия
• Другие физические методы
• Химический метод
• Полимеризация
• Золь-гель метод
• Физико-химический метод
• Совместное накопление
• Испарение-диффузия растворителя
• Послойная инкапсуляция
• Циклодекстрины
• Липосомы
• Другие физико-химические методы

Приложение

• Пищевые добавки
• Функциональные пищевые продукты
• Выпечка
• Кондитерские изделия
• Напитки
• Замороженные продукты
• молочные продукты

Региональный анализ/аналитика рынка инкапсуляций пищевых ароматизаторов

Анализируется рынок инкапсулирования пищевых ароматизаторов, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется с учетом страны, материала, основной фазы, технологии, метода и применения, как указано выше.

В отчет о рынке инкапсулированных пищевых ароматизаторов включены следующие страны: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы. Европа, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, Остальные страны Южная Америка в составе Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, Остальной Ближний Восток и Африка (MEA) в составе Ближнего Востока и Африки (MEA).

Северная Америка лидирует на рынке капсулированных пищевых ароматизаторов благодаря расширению рынков различных конечных продуктов в этом регионе. Увеличение потребления функциональных продуктов питания в сочетании с увеличением числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, укрепит статистику регионального рынка.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти значительными темпами в период с 2022 по 2029 год благодаря процветанию пищевой промышленности, росту располагаемого дохода и росту урбанизации.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочки, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка инкапсулирования пищевых ароматизаторов

Конкурентная среда на рынке инкапсулирования пищевых ароматизаторов предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широту и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к деятельности компаний, связанной с рынком инкапсулирования пищевых ароматизаторов.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке инкапсулирования пищевых ароматизаторов:

• Каргилл, Инкорпорейтед (США)
• BASF SE (Германия)
• Дюпон (США)
• ДСМ (Нидерланды)
• Фрисландия Кампина (Нидерланды)
• Ингредион (Швейцария)
• МКФ International Flavors & Fragrances Inc. (США)
• Симрайз (Германия)
• Корпорация Sensient Technologies (США)
• Блахем Инк. (США)
• Firmenich SA (Швейцария)
• Витабленд (Нидерланды)
• Advanced Bionutrition Corp (США)
• ООО «Энкпасис» (США)
• Клекстраль (Франция)
• Сфера Инкапсуляция (Италия)
• Авека (США)
• Ликоред (Израиль)
• Вкустех (США)