Мировой рынок пищевых ферментов, по источнику (микроорганизмы, растения, животные), форме (лиофилизированный порошок, жидкость, другие), типу (карбогидраза, протеаза, липаза и другие), применению (напитки, обработанные пищевые продукты, молочные продукты, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия). Продукты, Другие), Страна (США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, Остальная Европа, Япония, Китай, Индия, Юг Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, Остальная часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, Остальные страны. Ближний Восток и Африка) Тенденции отрасли и прогноз до 2029 года.
Анализ рынка и идеи: Мировой рынок пищевых ферментов
По данным Data Bridge Market Research, мировой рынок пищевых ферментов будет расти в среднем на 7,64% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.
Пищевые ферменты представляют собой сложные соединения, которые действуют как катализаторы и широко используются для увеличения разнообразия, разнообразия и качества в пищевой промышленности. Пищевые ферменты часто используются в пищевой промышленности из-за их многочисленных преимуществ, включая вкус, текстуру, усиление запаха, коагуляцию, сохранение и смягчение.
Растущая осведомленность потребителей о безопасных и питательных продуктах стимулирует развитие мирового рынка пищевых ферментов. Кроме того, растущая конкуренция в сфере обработанных пищевых продуктов и растущий спрос на экологически устойчивые производственные процессы являются некоторыми макроэкономическими факторами, которые положительно влияют на мировой рынок пищевых ферментов. Другие факторы, в том числе высокая специфичность реакции ферментов и улучшение качества продуктов питания, будут сдерживать темпы роста рынка. Еще одним важным фактором является сокращение отходов и экономия энергии в пищевой промышленности, что ускорит темпы роста рынка пищевых ферментов. Кроме того, рост спроса на нутрицевтики, рост потребления алкогольных и безалкогольных напитков и замена традиционных химикатов в различных отраслях являются рыночными драйверами, которые будут увеличивать темпы роста рынка пищевых ферментов.
Более того, рост числа новых приложений и инновационных технологических платформ расширит возможности для роста рынка пищевых ферментов.
Однако ограниченный рабочий диапазон температур и pH будет сдерживать темпы роста рынка. Кроме того, строгая нормативная база будет препятствовать общему росту рынка пищевых ферментов. Кроме того, влияние COVID-19 на цепочку поставок пищевых ферментов и доступность сырья будет бросать вызов рынку пищевых ферментов на протяжении всего прогнозируемого периода. Изменения в правилах безопасности пищевых ферментов создадут серьезную проблему для роста рынка пищевых ферментов.
В этом отчете о рынке пищевых ферментов представлена подробная информация о последних разработках, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании. , стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке пищевых ферментов, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.
Объем и размер мирового рынка пищевых ферментов
Рынок пищевых ферментов сегментирован по источнику, типу, форме и применению. Рост среди сегментов поможет вам проанализировать ниши роста и стратегии выхода на рынок, а также определить ваши основные области применения и разницу на ваших целевых рынках.
- В зависимости от источника рынок пищевых ферментов сегментирован на микроорганизмы, растения и животные. Сегмент микроорганизмов далее подразделяется на бактерии и грибы.
- По форме рынок пищевых ферментов сегментирован на лиофилизированный порошок, жидкость и другие.
- В зависимости от типа рынок пищевых ферментов подразделяется на карбогидразу, протеазу, липазу и другие. Карбогидразный сегмент далее подразделяется на амилазу, целлюлазу, лактазу, пектиназу и другие.
- В зависимости от применения рынок пищевых ферментов сегментирован на напитки, обработанные пищевые продукты, молочные продукты, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия и другие.
Рынок пищевых ферментов Анализ на уровне страны
Рынок пищевых ферментов представляет собой анализ и размер рынка, информация об объеме предоставляется по странам, источникам, типам, формам и приложениям, как указано выше.
В отчет о рынке пищевых ферментов включены следующие страны: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе. , Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, Остальная часть Юга Америка в составе Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальной Ближний Восток и Африка (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).
Северная Америка доминирует на рынке пищевых ферментов и продолжит усиливать свою тенденцию доминирования в течение прогнозируемого периода из-за растущего потребительского спроса на здоровые упакованные продукты питания и значительного роста индустрии продуктов питания и напитков в этом регионе. Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти в течение прогнозируемого периода с 2022 по 2029 год из-за растущего спроса со стороны Китая и Индии в пищевой промышленности и производстве напитков.
В страновом разделе отчета о рынке пищевых ферментов также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании внутреннего рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как объемы потребления, производственные площадки и объемы, анализ импорта-экспорта, анализ ценовых тенденций, стоимость сырья, анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, являются одними из основных показателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.
Конкурентная среда и анализ доли мирового рынка пищевых ферментов
Конкурентная среда на рынке пищевых ферментов предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к деятельности компаний, связанной с рынком пищевых ферментов.
Одними из основных игроков, работающих на рынке пищевых ферментов, являются Sunson Industry Group Co., Ltd., Aumenzymes, Associated British Foods plc., ENGRAIN, Kerry Group plc, Brenntag SE Messeallee, Advanced Enzyme Technologies, Amano Enzyme Co. Ltd., Хр. Hansen Holdings A/S, Novozymes, DSM, BASF SE, DuPont, Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd., Amway Corp., PURATOS, Lumis Biotech Pvt. Ltd., Lonza, Asahi Kasei Pharma Corporation, F. Hoffmann-La Roche Ltd. и BioResource International, Inc., среди других.
Недавнее развитие
В июне 2021 года компания International Flavors & Fragrances Inc. (IFF) выпустила в США новый фермент для молочных продуктов под названием Nurica. Nurica использует лактозу в молоке для естественного производства большого количества пребиотических волокон галактоолигосахаридов (ГОС). Ингредиент уравновешивает сладость и чистые ноты натурального молока, одновременно снижая уровень сахара и лактозы.
Артикул-
