Мировой рынок инкапсуляции пищевых красителей – отраслевые тенденции и прогноз до 2029 года

Мировой рынок инкапсуляции пищевых красителей, по материалу оболочки (полисахариды, белки, липиды, эмульгаторы), основной фазе (натуральной, искусственной), технологии (микроинкапсуляция, наноинкапсуляция, инкапсуляция пищевого красителя), методу (физический метод, химический метод, физико-химический метод). Метод), применение (БАДы, продукты функционального питания, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, напитки, замороженные продукты, молочные продукты) – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года.

Анализ и размер рынка инкапсуляции пищевых красителей

Несколько еды ингредиенты инкапсулированы для защиты от условий окружающей среды или для достижения контролируемого и целевого высвобождения активного ингредиента. Некоторые производители ингредиентов разработали инкапсулированные продукты как часть своего ассортимента. Некоторые компании предлагают эту технологию для разработки индивидуальных продуктов в соответствии с потребностями клиента.

Согласно анализу Data Bridge Market Research, рынок инкапсулирования пищевых красителей оценивался в 5,46 млрд долларов США в 2021 году и, как ожидается, к 2029 году достигнет стоимости в 10,49 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 8,50% в течение прогнозируемого периода 2022-2029 годов. В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем и сегментация рынка инкапсуляции пищевых красителей

Определение рынка

Инкапсуляция пищевых продуктов — это метод включения ингредиентов в пищу. Он окутывает защитную оболочку вокруг ароматизатор, биоактивные или другие ингредиенты. Эта защитная оболочка защищает конечные продукты от суровых условий окружающей среды во время производства. Он сохраняет вкус пищевых ингредиентов, устраняя неприятный привкус. Продлевает срок службы пищевых продуктов. Он сохраняет пищевые ингредиенты в их первоначальной форме стабильными. Он эффективен для уменьшения деградации или потери вкуса во время производства и хранения пищевых продуктов.

Драйверы

• Растущее внедрение технологии инкапсуляции из-за ее различных преимуществ.

Различные преимущества инкапсулирования, такие как контролируемое высвобождение ингредиентов, способствуют расширению рынка инкапсулирования пищевых красителей. Улучшенная термо- и окислительная стойкость, увеличенный срок хранения и улучшенное качество конечного продукта способствуют росту рынка инкапсулированных пищевых красителей. Кроме того, инкапсуляция помогает маскировать вкус и запах, а также доставлять точные уровни питательных веществ, тем самым определяя тенденции в отрасли. Инкапсулирование активных ингредиентов также обеспечивает повышенную стабильность конечных продуктов и во время обработки, что будет стимулировать рынок инкапсулирования пищевых красителей в течение прогнозируемого периода.

• Развитие и расширение технологий в пищевой промышленности и производстве напитков

Кроме того, рынок находится под сильным влиянием изменения диетических предпочтений потребителей. Меняющийся образ жизни людей, внедрение передовых технологий, таких как микрокапсуляция и наноинкапсуляция, рост спроса на функциональные продукты питания, увеличение числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, улучшение уровня жизни в сочетании с ростом сознания здоровья, рост Срок годности, а также привлекательность продукта, а также рост случаев ожирения и диабета стимулируют спрос на рынок инкапсулированных пищевых красителей.

Возможности

Кроме того, ожидается, что быстрый рост мирового спроса на переработанные и упакованные продукты питания в результате растущего предпочтения удобных и здоровых пищевых продуктов будет способствовать росту рынка. Кроме того, развитие передовых технологий для освоения нишевых рынков, таких как уменьшение размера капсул и повышение биодоступности, а также государственная поддержка и улучшение экономических условий в развивающихся странах создадут новые возможности для рынка инкапсулированных пищевых красителей в период с 2022 по 2029 год.

Ограничения

Однако ожидается, что высокая стоимость инкапсулированных ингредиентов, препятствующая массовой коммерциализации, замедлит рост рынка. Отсутствие коммерциализации рынка из-за строгих правил создаст рыночную проблему для рынка инкапсулирования пищевых красителей в течение прогнозируемого периода.

В этом отчете о рынке инкапсулирования пищевых красителей представлена ​​подробная информация о последних разработках, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в регулирование рынка, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке инкапсулирования пищевых красителей, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок инкапсулирования пищевых красителей

Ожидается, что пандемия COVID-19 существенно повлияет на рынок капсулирования пищевых продуктов из-за сбоев в цепочках поставок. Полисахариды, белки, липиды и эмульгаторы являются важным сырьем и составами на рынке пищевых капсул. Сырье в больших количествах импортируется европейскими странами, такими как Германия и Польша, из Азиатско-Тихоокеанского региона. Закрытие международных границ и торговые барьеры остановили весь импорт и экспорт, нарушив производственный процесс. В странах Азиатско-Тихоокеанского региона, таких как Индия и Китай, расположены различные небольшие развивающиеся компании по производству продуктов для капсулирования пищевых продуктов. Эти предприятия закупают сырье на местном уровне и экспортируют готовую продукцию на внутренние и международные рынки.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои прибыли и расходы.

Недавнее развитие

• BASF SE и Sandoz GmbH, дочерняя компания Novartis, договорились инвестировать в кампус Кундл/Шафтенау в Австрии в апреле 2021 года. Это соглашение позволяет BASF SE расширить свое производство ферментов и биотехнологической продукции.
• В мае 2021 года Керри объявила, что построит специально построенный центр передового опыта в области пищевых технологий и инноваций в Квинсленде, Австралия.
• В октябре 2019 года компания Cargill Incorporated инвестирует 100 миллионов долларов США в свой индонезийский завод по производству подсластителей, чтобы построить мельницу для влажной кукурузы с сушилкой для крахмала, чтобы увеличить производство крахмала и подсластителей.
• В ноябре 2021 года компания инвестировала 50 миллионов евро в новый завод по производству натуральных пищевых ингредиентов в Джорджии, США, для улучшения производственных мощностей в США.

Глобальный рынок инкапсуляции пищевых красителей

Рынок капсул для пищевых красителей сегментирован по материалу оболочки, основной фазе, технологии, методу и применению. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Материал корпуса

• Полисахариды
• Белки
• Липиды
• Эмульгаторы
• Другие материалы корпуса

Основная фаза

• Естественный
• Искусственный

Технологии

• Микроинкапсуляция
• Нано-инкапсуляция
• Инкапсуляция пищевых красителей

Метод

• Физический метод
• Распыление
• Распылительная сушка
• Охлаждение спреем
• Вращающийся диск
• Покрытие в псевдоожиженном слое
• Экструзия
• Другие физические методы
• Химический метод
• Полимеризация
• Золь-гель метод
• Физико-химический метод
• Совместное накопление
• Испарение-диффузия растворителя
• Послойная инкапсуляция
• Циклодекстрины
• Липосомы
• Другие физико-химические методы

Приложение

• Пищевые добавки
• Функциональные пищевые продукты
• Выпечка
• Кондитерские изделия
• Напитки
• Замороженные продукты
• молочные продукты

Региональный анализ/аналитика рынка инкапсуляций пищевых красителей

Анализируется рынок инкапсуляции пищевых красителей, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется в зависимости от страны, материала, основной фазы, технологии, метода и применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке инкапсуляции пищевых красителей: США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальная Европа, Япония, Китай. , Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, Остальная часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Юг Африка, остальная часть Ближнего Востока и Африка.

Северная Америка лидирует на рынке капсулирования пищевых красителей благодаря расширению различных рынков конечной продукции в этом регионе.

Ожидается, что в период с 2022 по 2029 год в Азиатско-Тихоокеанском регионе произойдет значительный рост благодаря процветающей пищевой промышленности, росту располагаемого дохода и росту урбанизации.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочки, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Анализ конкурентной среды и доли рынка инкапсулирования пищевых красителей

Конкурентная среда на рынке инкапсулирования пищевых красителей предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широту и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к деятельности компаний, связанных с рынком инкапсуляции пищевых красителей.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке инкапсуляции пищевых красителей:

• ДСМ (Нидерланды)
• Ингредион Инкорпорейтед (США)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• Каргилл, Инкорпорейтед (США)
• Ликоред (Израиль)
• Balchem Inc. (U.S.)
• Firmenich SA (Швейцария)
• International Flavors & Fragrances Inc (Индия)
• Симрайз (Германия)
• Корпорация Sensient Technologies (США)
• Инкапсуляция сферы (Италия)