Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка пищевого каррагинана – обзор отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ рынка пищевого каррагинана

Рынок пищевого каррагинана демонстрирует устойчивый рост, обусловленный его широким использованием в качестве натурального загустителя, желирующего и стабилизирующего агента в пищевой промышленности. Растущий спрос на обработанные и полуфабрикаты, а также растущая тенденция к продуктам на растительной основе и продуктам с чистой этикеткой значительно стимулируют рынок. Универсальность каррагинана в улучшении текстуры и срока годности различных продуктов питания, таких как молочные продукты, мясные продукты и десерты, сделала его предпочтительным выбором для производителей. Кроме того, растущая осведомленность потребителей о натуральных и органических ингредиентах еще больше поддерживает расширение рынка.

Размер рынка пищевого каррагинана

Объем мирового рынка пищевого каррагинана оценивался в 829,78 млн долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 1302,71 млн долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 5,80% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ ценообразования, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка пищевого каррагинана

«Принятие в кормах для домашних животных»

Растущий рынок кормов для домашних животных премиум-класса создает значительные возможности для каррагинана в кормах для домашних животных, что обусловлено ростом потребительского спроса на высококачественные и питательные продукты для домашних животных. Поскольку владельцы домашних животных становятся более разборчивыми в отношении рациона своих питомцев, они ищут корма премиум-класса, которые предлагают улучшенное качество, безопасность и пищевую ценность. Каррагинан, натуральный полисахарид, получаемый из морских водорослей, ценится за свою эффективность в качестве стабилизатора и загустителя в влажных и консервированных кормах для домашних животных. Он помогает поддерживать желаемую текстуру и консистенцию этих продуктов, гарантируя, что они останутся привлекательными и питательными с течением времени.

Использование каррагинана в кормах для домашних животных соответствует более широким тенденциям в индустрии кормов для домашних животных, где все больше внимания уделяется натуральным и полезным ингредиентам. Эта тенденция является частью более масштабного движения к более чистым этикеткам и более прозрачным спискам ингредиентов, отражая сдвиг потребительских предпочтений в сторону продуктов с меньшим количеством искусственных добавок. Поскольку производители кормов для домашних животных стремятся удовлетворить эти требования, роль каррагинана в улучшении текстуры и стабильности продуктов питания для домашних животных делает его ценным ингредиентом. Эта тенденция подчеркивает расширяющееся применение каррагинана за пределами традиционных пищевых продуктов, подчеркивая его универсальность и растущую важность в секторе кормов для домашних животных.

Область применения отчета и сегментация рынка   пищевого каррагинана

Определение рынка пищевого каррагинана

Каррагинан — это натуральный полисахарид, извлекаемый из красных водорослей, который обычно используется в качестве пищевой добавки. Он действует как загуститель, стабилизатор и желирующий агент в различных пищевых продуктах, таких как молочные продукты, растительное молоко, мясные продукты и десерты. Каррагинан помогает улучшить текстуру, консистенцию и срок годности этих продуктов, не изменяя их вкус.  

Динамика рынка пищевого каррагинана

Драйверы  

• Растущий спрос на продукты растительного происхождения   

Растущий сдвиг в сторону веганских и вегетарианских диет значительно увеличивает спрос на растительные ингредиенты, такие как каррагинан. Поскольку потребители становятся более сознательными в отношении своего здоровья и окружающей среды, наблюдается заметное предпочтение растительных альтернатив традиционным продуктам животного происхождения. Каррагинан, полученный из красных морских водорослей, служит универсальным и натуральным ингредиентом в заменителях молочных продуктов, таких как миндальное молоко, соевое молоко и веганские сыры. Его способность имитировать текстуру и вкус молочных продуктов делает его популярным выбором при разработке этих растительных продуктов. Этот растущий спрос на веганские и вегетарианские варианты не только отражает меняющиеся тенденции в питании, но и стимулирует инновации и рост в секторе растительных продуктов питания, еще больше стимулируя использование продуктов с каррагинаном на рынке.    

• Рост переработанной пищевой промышленности

Расширение секторов обработанных и полуфабрикатов подпитывает спрос на каррагинан как на незаменимый стабилизатор и загуститель. Поскольку образ жизни становится все более быстрым, потребители ищут удобные варианты продуктов питания, которые предлагают длительный срок хранения и постоянное качество. Каррагинан играет решающую роль в улучшении текстуры, стабильности и общего качества обработанных продуктов, от готовых к употреблению блюд до закусок и напитков. Его функциональность в улучшении текстуры и предотвращении разделения в таких продуктах, как соусы, заправки и супы, делает его незаменимым в промышленности обработанных продуктов. Этот рост в секторе обработанных продуктов не только подчеркивает важность каррагинана, но и стимулирует его постоянное использование и развитие для удовлетворения меняющихся потребностей потребителей и производителей.       

Возможности

• Инновации в области продуктов с низким содержанием жира и сахара

The development of low-fat and low-sugar food products presents significant opportunities for carrageenan. As consumers increasingly seek healthier dietary options, food manufacturers are reformulating products to reduce fat and sugar content without compromising on taste and texture. Carrageenan, known for its ability to enhance texture and mouthfeel, plays a crucial role in these reformulations. It provides the necessary viscosity and stability to low-fat and low-sugar products, ensuring that they maintain an appealing consistency and sensory experience. By using carrageenan, manufacturers can achieve desirable product qualities without adding extra calories, aligning with the health-conscious trends driving the food industry.  

• Growth in the Plant-Based Meat Market

The expanding market for plant-based meats offers substantial opportunities for carrageenan as a texturizing and binding agent. With the rising consumer demand for plant-based meat alternatives driven by health, ethical, and environmental concerns, manufacturers are increasingly relying on carrageenan to replicate the texture and mouthfeel of traditional meat products. Carrageenan helps in achieving the desired consistency and cohesiveness in plant-based meat formulations, making it an essential ingredient in creating realistic and appealing meat substitutes. As the plant-based meat market continues to grow, carrageenan's role as a functional ingredient becomes more prominent, driving its application in various plant-based meat products and supporting market expansion. 

Restraints/Challenges

• Regulatory Challenges

Stricter regulations and potential bans in certain regions pose a significant restraint on the carrageenan market. As concerns over health and safety continue to evolve, regulatory bodies are scrutinizing food additives more rigorously. In some areas, there are growing apprehensions about the safety of carrageenan, particularly regarding its potential links to gastrointestinal issues. These concerns can lead to tighter regulations or even bans on carrageenan use in food products, impacting market growth and limiting its application. 

• Availability of Alternatives

The presence of alternative food additives, such as agar-agar and guar gum, poses a competitive challenge to the carrageenan market. These alternatives offer similar functionalities, such as gelling, thickening, and stabilizing, and are often used as substitutes in various food applications. The availability of these alternatives can impact the demand for carrageenan, as manufacturers may opt for other ingredients based on cost, availability, or specific functional requirements. This competition can restrain carrageenan's market growth and compel manufacturers to continually innovate and demonstrate the unique benefits of carrageenan to maintain its position in the food industry.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Global Food Carrageenan Market Scope

The market is segmented on the basis of source, type, application, grade, and function. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Kappa
• Iota
• Lambda

Application

• Bakery
• Confectionery
• Meat and Poultry Products
• Sauces and Dressing
• Beverage
• Dairy Products
• Others

Grade

• Semi-Refined Carrageenan (SRC)
• Refined Carrageenan (RC)

Source

• Gigartina
• Chondrus
• Iridaea
• Eucheuma

Function

• Thickener
• Stabilizer
• Gelling Agent
• Others

Global Food Carrageenan Market Regional Analysis

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, source, type, application, grade, and function as referenced above.

The countries covered in the market are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, and rest of South America.

Europe is expected to dominate the market due to the presence of well-established end-use industries, including food and beverage, personal care and cosmetics, and pharmaceuticals. The region's strong industrial base provides a stable and growing demand for carrageenan, which is utilized for its thickening, stabilizing, and gelling properties across various applications.  

Asia-Pacific is expected to be the fastest growing due to the rapid expansion of the food and beverage industry within the region, coupled with rising consumer demand for "cleaner label" food products. As the food and beverage sector continues to grow, driven by increasing urbanization, rising disposable incomes, and evolving dietary preferences, the demand for carrageenan as a natural additive is expected to rise.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Global Food Carrageenan Market Share

The market competitive landscape provides details by competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Food Carrageenan Market Leaders Operating in the Market Are:

• DuPont (U.S.)
• CP Kelco U.S., Inc. (U.S.)
• Ceamsa (Spain)
• W Hydrocolloids, Inc. (Philippines)
• MCPI Corporation (U.S.)
• Marcel Carrageenan (Philippines)
• Ingredion (U.S.)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• Ashland (U.S.)
• AEP Colloids (U.S.)
• Gelymar (Chile)
• Shemberg Ingredients and Gums Corporation (Philippines)
• FMC Corporation (U.S.)
• ZAMBOANGA CARRAGEENAN (Philippines)
• Devson Impex Private Limited (India)

Latest Developments in Food Carrageenan Market

• В октябре 2021 года компания Cargill объявила о расширении своего портфеля каррагинанов за счет введения каппа-каррагинана под торговой маркой Satiagel VPC614. Этот новый продукт предназначен для высокогелеобразующих применений и твердых формул. Он отвечает потребительскому спросу на экологически чистые средства личной гигиены, сочетая устойчивое снабжение с исключительной производительностью и универсальностью.

SKU-60159