Мировой рынок пищевых связующих веществ – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и размер рынка пищевых связующих веществ

Ожидается, что рынок пищевых связующих веществ будет демонстрировать существенный рост в течение прогнозируемого периода. Пищевые связующие вещества играют важную роль в фаст-фудах, улучшая вязкость и текстуру пищевых продуктов. Более того, смещение внимания потребителей в сторону быстрообрабатываемой и удобной пищи из-за напряженного образа жизни и растущей вестернизации блюд привело к увеличению спроса на связующие вещества. Кроме того, растущее использование пищевых связующих веществ в спортивных добавках и жидких составах из-за их связующей природы усиливает рост рынка пищевых связующих веществ в течение прогнозируемого периода.

По данным Data Bridge Market Research, к 2030 году рынок пищевых связующих веществ, как ожидается, достигнет 13,12 млрд долларов США, что составляет 7,41 млрд долларов США в 2022 году, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,40% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.     

Масштаб и сегментация рынка пищевых связующих веществ

Определение рынка

Пищевые связующие вещества также известны как пищевые добавки, поскольку их добавляют в любой пищевой продукт для улучшения текстуры путем загущения или связывания ингредиентов вместе. Пищевая промышленность и производство напитков широко используют пищевые связующие вещества, поскольку они продлевают срок годности пищевых продуктов. Яйца являются одними из наиболее часто используемых пищевых связующих веществ на домашних кухнях.

Динамика рынка пищевых связующих веществ

Драйверы

• Растущее использование пищевых связующих веществ в аналогах мяса и мясных продуктах

Ожидается, что в прогнозируемом периоде мясные аналоги и мясные продукты и сектор продемонстрируют значительный рост. Растущий спрос на заменители мяса из-за растущей склонности потребителей к экологической устойчивости и благополучию животных увеличил спрос на пищевые связующие вещества. Поскольку пищевые связующие вещества являются неотъемлемой составляющей продуктов-заменителей мяса, рост спроса на пищевые связующие вещества напрямую связан со спросом на заменители мяса на рынке.

• Растущий спрос на готовые к употреблению и упакованные пищевые продукты среди потребителей

Растущий спрос на упакованные и готовые к употреблению продукты питания в связи с улучшением образа жизни и ростом располагаемого дохода потребителей стимулирует рост рынка. Пищевые связующие вещества все чаще используются в готовых к употреблению и упакованных продуктах питания из-за их свойств улучшения вязкости и текстуры, не влияя на питательную ценность конечного продукта. Таким образом, растущая тенденция к культуре быстрого питания среди потребителей будет способствовать росту рынка пищевых связующих веществ.

Возможности

• Развитие инновационных продуктов в отрасли пищевых связующих веществ

Пищевые связующие вещества широко используются в пищевой промышленности, и было замечено, что лишь немногие крупные игроки рынка инициируют инновации в области новых продуктов, таких как несладкие пищевые связующие вещества, которые оказываются приемлемой заменой по сравнению с обычными вариантами связующих веществ, включая кукурузные сиропы, яйца, натуральную пшеничную клейковину и крахмалы. Например, Archer Daniels Midland, американская компания по переработке пищевых продуктов, подала глобальный патент на свой продукт из съедобных бобовых смесей под названием Vegefull в 2018 году. Этот продукт можно использовать в качестве несладких пищевых связующих веществ в мюсли, закусках, протеине, питательных батончиках и злаковых кластерах. Таким образом, увеличение инноваций в области пищевых связующих веществ создаст многочисленные возможности для роста рынка.

Ограничения/Проблемы

• Изменение предпочтений потребителей и усиление внимания к отказу от продуктов животного происхождения

Increasing consumer inclination towards the vegan ingredients based food products can hamper the demand for the collagen and gelatin that are mainly derived from animal-based sources. Moreover, social events led by non-governmental organizations are also focusing on to quit animal-based products. These factors are some of the major factors hamper the market's growth during the forecast period.

This food binders market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the food binders market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Development

• In 2020, Ingredion, Inc, which provides solutions required to produce improved and delicious products for food and beverage producers has, launched organic native starch such as Purity Bio 85 organic native waxy rice starch at ShIFT20 and Purity Bio 301 organic native tapioca starch. These starches may help manufacturers to replace unwanted ingredients in existing products and manufacture new products with less ingredient lists.
• In 2021, AAK, Givaudan, Ingredion and Chr. Hansen use MISTA’s Curated Collaboration to co-create a new Plant-Based yogurt Base. This plant-based yogurt base helps to accelerate the market. MISTA was created to grow the food system for the upcoming period.

Global Food Binders Market Scope

The food binders market is segmented on the basis of livestock, source, application and product. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Livestock

• Poultry
• Ruminants
• Swine
• Other Animals

 Source

• Plant
• Starch
• Corn starch
• Tapioca starch
• Potato starch
• Hydrocolloids
• Xantham Gum
• Gaur Gum
• Agar Agar
• Pectin
• Carrageenan
• Cellulose Gum
• Animal
• Egg White
• Gelatin
• Whey

 Application

• Meat Products and Meat Analogues
• Bakery
• Confectionary
• Dairy
• Processed Foods
• Sports Nutrition Products
• Beverages
• Horeca

Product

• Closed System
• Open Source

 Food Binders Market Regional Analysis/Insights

The food binders market is analyzed and market size insights and trends are provided by country livestock, source, application and product as referenced above.

The countries covered in the food binders market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherlands, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

Asia-Pacific dominates the food binders market in terms of revenue and market share due to increasing urbanization and growing demand for high protein content products among consumers in this region. Moreover, the increasing awareness regarding usage of food binders in various applications will have a helpful impact on growth of the market in this region.

North America is expected to be the fastest developing region during the forecast period of 2023-2030 due to increasing emphasis toward physical exercise and sports. Furthermore, increasing demand for energy drinks and sports nutrition to boost the stamina is augmenting the product demand.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка пищевых связующих веществ

Конкурентная среда рынка пищевых связующих веществ содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансы компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний, связанному с рынком пищевых связующих веществ.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке пищевых связующих веществ:

• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Виско крахмал (США)
• Оллтек (США)
• Дюпон (США)
• BASF SE (Германия)
• АДМ (США)
• Cargill Incorporated (США)
• Корпорация FMC (США)
• Darling Ingredients (США)
• Gelita AG (Германия)
• CP Kelco (США)
• Авебе (Нидерланды)
• Группа Эмсланд (Германия)
• Borregaard AS (Норвегия)
• DSM (Нидерланды)
• Kemin Indistries, Inc. (США)
• Bluestar Adisseo Co., Ltd. (Китай)
• Advanced Food Systems, Inc. (США)
• Корпорация Винаяк (Индия)
• Roquette Frères (Франция)

SKU-46159