Мировой рынок ароматизаторов – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка ароматизаторов

Рынок переживает значительный рост, обусловленный несколькими ключевыми факторами. Рынок в первую очередь подпитывается растущим спросом на натуральные и чистые ароматизаторы, поскольку потребители становятся более заботящимися о своем здоровье и ищут продукты с меньшим количеством искусственных ингредиентов. Растущая популярность полуфабрикатов и напитков, особенно на развивающихся рынках, повышает спрос на ароматизаторы. Рынок характеризуется высокой конкуренцией, при этом в отрасли доминируют несколько ключевых игроков. Эти компании вкладывают значительные средства в исследования и разработки, чтобы внедрять инновационные ароматизаторы и удовлетворять меняющиеся предпочтения потребителей. На рынке также наблюдается тенденция к кастомизации, когда компании предлагают производителям продуктов питания и напитков персонализированные решения по вкусам.            

Объем мирового рынка ароматизаторов в 2023 году оценивался в 16,23 млрд долларов США, а к 2031 году, по прогнозам, достигнет 26,06 млрд долларов США, при среднегодовом темпе роста 6,10% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Market Definition

Flavour refers to the taste and smell of food or other substances. It is a combination of the senses of taste and smell, perceived primarily by the tongue's taste buds and the nose's olfactory receptors. Flavour is influenced by various factors, including the chemical composition of the food or substance and individual preferences and experiences.

Flavour Market Dynamics

Drivers

• Growing Demand for Natural Flavors

The consumer shift towards healthier lifestyles and a preference for clean-label ingredients has significantly increased the demand for natural flavors in the food and beverage industry. Natural flavors are perceived as safer alternatives to artificial flavors, aligning with consumers' growing awareness of health and wellness. This trend is driven by concerns over the potential health risks associated with artificial additives, prompting consumers to seek products with simpler, more natural ingredient lists. As a result, food and beverage manufacturers are increasingly incorporating natural flavors into their products to meet consumer demands and differentiate their offerings, driving market growth.      

• Expansion of Food and Beverage Industry

The food and beverage industry is experiencing substantial growth worldwide, driven by population growth, urbanization, and changing consumer preferences. This expansion creates a wealth of opportunities for flavor manufacturers to innovate and expand their market presence. As the industry continues to evolve, there is a growing demand for new and unique flavors to cater to diverse consumer tastes. In addition, introducing novel food and beverage products, such as plant-based alternatives and functional foods, is driving the need for innovative flavor solutions, resulting in market growth.

Opportunities

• Innovation in Flavours 

Компании могут обогатить свой ассортимент продукции и привлечь потребителей, ищущих уникальные вкусовые ощущения, отдавая приоритет разработке свежих и отличительных вкусов. Такой подход позволяет компаниям опережать конкурентов и сохранять прочные позиции на рынке. Кроме того, инновации в продуктах могут стимулировать вовлеченность и лояльность потребителей, поскольку потребители с большей вероятностью будут тяготеть к брендам, предлагающим инновационные и захватывающие вкусовые варианты. Инновации в разработке вкусов представляют собой значительную возможность для компаний выделиться на рынке и удовлетворить меняющиеся потребности потребителей.        

• Увеличение располагаемого дохода

С ростом покупательной способности потребители все больше склонны вкладывать средства в премиальные и ароматизированные продукты питания и напитки. Эта тенденция обусловлена ​​желанием получать более качественные продукты и более приятные впечатления от потребления. Производители ароматизаторов могут извлечь выгоду из этой тенденции, предлагая премиальные и инновационные решения в области вкусов, которые отвечают предпочтениям состоятельных потребителей. Ориентация на эту демографическую группу позволяет компаниям расширять свою клиентскую базу и стимулировать рост доходов на развивающихся рынках.

Ограничения/Проблемы

• Строгие правила      

Регулирующие органы, такие как Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами (FDA) в США и Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в Европе, устанавливают строгие правила относительно типов и количества ароматизаторов, которые могут использоваться в продуктах питания и напитках. Эти правила призваны обеспечить безопасность потребителей и предотвратить использование вредных или потенциально аллергенных ингредиентов. Однако соблюдение этих правил может быть сложным и дорогостоящим для производителей ароматизаторов, особенно при разработке продуктов для международных рынков. Наличие строгих правил, регулирующих использование ароматизаторов, является серьезной проблемой для рынка.        

• Проблемы со здоровьем

Растет спрос на натуральные и чистые продукты, включая ароматизаторы, поскольку потребители становятся более заботящимися о своем здоровье. Искусственные ароматизаторы часто воспринимаются как менее полезные или натуральные, чем их натуральные аналоги, что заставляет потребителей искать продукты с более простыми и натуральными списками ингредиентов. Эта тенденция заставляет индустрию продуктов питания и напитков пересматривать рецептуру продуктов, чтобы удалить искусственные добавки и включить натуральные ароматизаторы, что создает проблему для производителей ароматизаторов, которые в значительной степени полагаются на искусственные ингредиенты.

В этом отчете о рынке вкусов содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке вкусов, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Последние события

• В январе 2023 года Symrise AG инвестировала в Ignite Venture Studio, платформу, ориентированную на стартапы B2C в секторе личной гигиены. Эти инвестиции направлены на стимулирование инноваций в области парфюмерии и косметических ингредиентов
• В декабре 2022 года компания Symrise объединилась с Norwest Ingredients для проведения тщательной оценки устойчивости сырья из перечной и колосистой мяты.

Объем рынка ароматизаторов

Рынок сегментирован на основе типа, происхождения и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты со слабым ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Шоколад и коричневые оттенки
• Ваниль
• Фрукты и орехи
• Молочный
• Специи

Источник

• Естественный
• Идентичный природе
• Искусственный

Приложение

• Напитки
• Молочный
• Кондитерские изделия
• Пекарня
• Мясо
• Закуски и закуски

Региональный анализ/инсайт рынка вкусовых добавок

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типу, происхождению и области применения, как указано выше.

Страны, охваченные рынком: США, Канада, Мексика, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать и станет самым быстрорастущим регионом из-за растущего интереса потребителей к богатым питательными веществами и ароматным продуктам. Традиционная домашняя кухня в регионе долгое время опиралась на натуральные травы и специи. Изменение предпочтений потребителей с акцентом на новые и экзотические вкусы еще больше подпитывало этот рынок. В Индии такие факторы, как урбанизация, растущее население среднего класса и возросшая осведомленность о кухнях мира, привели к более высокому спросу на разнообразные и инновационные вкусы в пищевой промышленности и индустрии напитков.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность региональных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговые пути.

Анализ конкурентной среды и доли рынка ароматизаторов

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в НИОКР, новых рыночных инициативах, региональном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта и доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

На рынке работают следующие основные игроки:

• Дюпон (США)
• АДМ (США)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• International Flavors & Fragrances, Inc. (США)
• Firmenich SA (Швейцария)
• MANE (EN) (Великобритания)
• Taiyo International (Япония)
• T.Hasegawa USA Inc (Япония)
• Синергия Ароматизаторы (США)
• Корпорация Sensient Technologies (США)
• Bell Flavors & Fragrances (США)
• Takasago International Corporation (Япония)
• Keva Flavours Pvt. Ltd. (Индия)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Robertet, McCormick & Company, Inc. (Великобритания)
• Huaian Wankang Flavours & Fragrances Ltd (Китай)
• Treatt Plc (Великобритания)
• China Flavors & Fragrances Co. Ltd. (Китай)

SKU-59957