Глобальный рынок кисломолочных продуктов – тенденции индустрии и прогноз на 2029 год

Глобальный рынок кисломолочных продуктов по типу (сыр, йогурт, масло, сметана, прочие); каналы распространения (специализированные магазины, супермаркеты и гипермаркеты, интернет-магазины, прочие) - тенденции отрасли и прогноз на 2029 год.

Анализ рынка и размеры

По мере увеличения мирового населения потребители, страдающие лактозной непереносимостью, переходят на броженыемолокоИ другие повседневные продукты, которые легче потреблять и переваривать. На современном рынке происходит значительное изменение потребительских привычек, и в результате возникает спрос на доступ к здоровым продуктам, способствующим мировому росту рынка и массовому расширению участников рынка, занимающихся обработкой и производством.

Исследование рынка молочных продуктов на основе Data Bridge Market Research показало, что стоимость рынка молочных продуктов составила 264,8 миллиарда долларов США и ожидается, что к 2029 году достигнет 394,22 миллиарда долларов США при годовой среднем темпе роста в 5,1% в период с 2022 по 2029 год. Помимо рыночных исследований, таких как рыночная стоимость, темп роста, сегменты рынка, географическое охват, игроки на рынке и сценарий рынка, отчет о рынке, составленный командой Data Bridge Market Research, включает в себя глубокий анализ экспертов, анализ импорта/экспорта, ценообразования, анализ потребления и производства, патентный анализ и поведение потребителей.

Область отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Кислое молоко создаётся, когда молоко ферментируется с бактериями, такими как Лактобакиллы или Бифидобактерии. Ферментация происходит, когда бактерии частично переваривают молоко. Это делает кислое молоко легче усваиваемым, особенно для людей, которые...лактозаНепереносимость или аллергия к молоку. Кроме того, брожение продлевает срок годности продукта.

Динамика рынка кисломолочных продуктов

Водители

• Растущая распространенность расстройств пищеварения из-за непереносимости лактозы по всему миру

Люди все более осведомлены о нарушениях пищеварения, вызванных непереносимостью лактозы, таких как вздутие, диарея и боли в животе. Молочная кислота, содержащаяся в броженых молочных продуктах, полезна в лечении этих нарушений пищеварения. В результате броженые молочные продукты становятся неотъемлемой частью повседневного рациона каждого, что приводит к увеличению спроса на них.

• Разнообразные улучшенные и универсальные продукты от производителей.

Увеличение запуска продуктов также ожидается привести к росту мирового рынка кисломолочных продуктов в прогнозируемый период. Разработка новых продуктов с улучшенным вкусом и универсальностью, в сочетании с сильной маркетинговой поддержкой, привела к недавнему запуску нескольких новых продуктов. Перспективы рынка кисломолочных продуктов ожидаются положительными благодаря запуску нескольких новых продуктов в период прогноза.

Возможность

Помимо пользы для здоровья, процесс ферментации помогает продлить срок годности.молочные продуктыУлучшать их вкус и аромат. Следовательно, значительный рост рынка можно объяснить разносторонними свойствами ферментированных молочных продуктов. Рост проникновения торговых платформ электронной коммерции, особенно в развивающихся странах, и строгие законы для обеспечения высокого качества органического производства молока будут способствовать росту рыночной стоимости.

Ограничения

Однако выбор подходящей культуры для процесса ферментации молочной продукции - значительный вопрос для производителей кисломолочных продуктов. Поскольку далеко не все культуры помогают продлить срок годности, рост рынка ферментированных молочных продуктов ограничен. Более того, правительственные регуляции в определенных странах, касающиеся допустимых культур, используемых в процессе ферментации, препятствуют росту рынка.

Данный отчет о рынке ферментированных молочных продуктов предоставляет информацию о новых событиях, торговых регламентах, анализе импорта-экспорта, производственном анализе, оптимизации ценообразования в цепочке поставок, доли рынка, влиянии местных и локализованных участников рынка, а также анализирует возможности в виде новых источников дохода, изменений в регулировании рынка, стратегического анализа роста рынка, размера рынка, роста отдельных сегментов рынка, нишевых приложений и доминирования, утверждения продуктов, запусков продуктов, географических расширений, технологических инноваций на рынке. Для получения дополнительной информации о рынке ферментированных молочных продуктов свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения краткого обзора аналитика – наша команда поможет вам принять информированное решение о росте рынка.

Влияние COVID-19 на рынок кисломолочных продуктов

Приход пандемии нанес ущерб функционированию рынка продуктов на основе ферментированного молока и дальше ограничивает их потенциал роста в течение этого периода. Однако с увеличением потребления из-за здорового образа жизни и предпочтений целевой аудитории, ожидается, что операции на рынке улучшатся в течение прогнозируемого периода. Кроме того, правительство поддерживает инициативы, которые способствуют увеличению потребления молока и улучшению общественного здоровья.

Недавние события

• DuPont N&B запустила новую серию культур для ферментированных молочных ингредиентов в апреле 2020 года, провозгласив ее новым отраслевым стандартом для производителей йогурта.
• Компания Carbery представила в апреле 2019 года ферментированные молочные ингредиенты Bifipro, которые предоставляют уникальное сочетание высококачественного протеина и свойств, способствующих развитию пребиотиков.

Объем мирового рынка кисломолочных продуктов

Рынок кисломолочных продуктов делится на сегменты по типу и каналу распространения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать медленорастущие отраслевые сегменты и предоставить пользователям ценный обзор рынка и маркетинговые идеи для принятия стратегических решений при определении основных рыночных приложений.

Тип

• Сыр
• Йогурт
• Масло
• Сметана
• другие

Канал распределения

• Специализированный магазин
• Супермаркет/гипермаркет
• Интернет-магазин
• Другие

Региональный анализ/просмотр рынка кисломолочных продуктов

Рынок кисломолочных продуктов анализируется, и предоставляются исследования по размеру рынка и трендам по странам, типу, категории, типу упаковки и каналу распространения, как указано выше.

Страны, представленные в отчете о рынке кисломолочных продуктов, включают США, Канаду, Мексику, Германию, Великобританию, Италию, Францию, Испанию, Россию, Турцию, Швейцарию, Бельгию, Нидерланды, Данию, Швецию, Польшу, Турцию, остальную часть Европы, Японию, Китай, Южную Корею, Индию, Австралию, Сингапур, Таиланд, Индонезию, Новую Зеландию, Вьетнам, Таиланд, Индонезию, Малайзию, Филиппины, остальную часть Азиатско-Тихоокеанского региона, Южную Африку, Кувейт, Катар, Оман, Саудовскую Аравию, ОАЭ, и остальную часть Ближнего Востока и Африки, Бразилию, Аргентину и остальную часть Южной Америки.

Северная Америка занимает значительную долю рынка. Рынок ферментированных молочных продуктов расширяется благодаря повышенной заботе о здоровье и изменению потребительских привычек. Растущий интерес потребителей к терапевтическим продуктам с пробиотическими бактериями способствует росту рынка.

Регион Азия-Тихий океан обещает стать перспективным для расширения рынка ферментированных молочных продуктов. Традиционно молочные продукты ферментировались, но с появлением новых технологий и инноваций в продукции потребители все больше обращают внимание на коммерциализированные ферментированные молочные продукты. В результате рынок ферментированных молочных продуктов растет быстрее.

Раздел отчета о стране также предоставляет индивидуальные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые повлияют на текущие и будущие тенденции рынка. Точки данных, такие как анализ цепочки добавленной и удаленной стоимости, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, а также кейс-стади представляют собой некоторые аспекты, используемые для прогнозирования сценария для отдельных стран. Также рассматривается присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или ограниченной конкуренции от местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов рассматриваются при предоставлении прогнозного анализа данных о стране.

Анализ конкурентной среды и рыночной доли производителей кисломолочной продукции.

Конкурентная обстановка на рынке кисломолочной продукции предоставляет информацию о конкурентах. Среди деталей приводятся обзор компании, финансовые показатели, генерация дохода, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработку, новые инициативы на рынке, мировое присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукции, ширина и ассортимент продукции, доминирование в сфере применения. Вышеуказанные данные относятся только к активностям компаний на рынке кисломолочной продукции.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке кисломолочных продуктов, включают:

• Байер ГмбХ (Германия)
• Абботт (США)
• DSM (Нидерланды)
• DuPont. (США)
• Amway (США)
• Компания Nature's Bounty Co. (США)
• Нестле С.А. (Швейцария)
• Корпорация Premier Nutrition (США)
• Ассоциация производителей здоровой пищи (Великобритания)
• NOW Foods (США)
• Гланбия ПЛК (Ирландия)
• Гербалаиф Интернэшнл оф Америка, Инк. (США)
• Бионова (Индия)