Мировой рынок заменителей яичного желтка – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и размер рынка заменителей яичного желтка

К основным факторам, способствующим росту мирового рынка заменителей яичного желтка в прогнозируемый период 2023–2030 гг., относится рост риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, рост цен на яйца вносит значительный вклад в рост рынка. Заменители яичного желтка предлагают более стабильный и бюджетный ингредиент для производства различных продуктов. При резком росте цен на яйца компании могут переключиться на эти заменители, чтобы сохранить маржу прибыли.

Data Bridge Market Research анализирует, что глобальный рынок заменителей яичного желтка, который в 2022 году составил 3 009,18 млн долларов США, как ожидается, достигнет 4 295,77 млн ​​долларов США к 2030 году, увеличившись на CAGR 4,55% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Ожидается, что в 2023 году сегмент растений будет доминировать на рынке из-за роста цен на яйца и перехода потребителей к более здоровому образу жизни. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем и сегментация рынка заменителей яичного желтка

Определение рынка

Заменители яиц определяются как тип ингредиентов или группа компонентов, которые работают вместе, чтобы воспроизвести эффект яйца в рецепте, обеспечивая схожие свойства. Заменители яиц предназначены для того, чтобы помочь производителям преодолеть рост затрат на яичный белок и увеличить прибыльность, поощряя выпечку с меньшим содержанием яичного белка, но с лучшим внешним видом и текстурой.

Динамика рынка заменителей яичного желтка

Драйверы

• Рост риска сердечно-сосудистых заболеваний

Растущий риск сердечно-сосудистых заболеваний привел к повышению уровня осознанности в отношении здоровья. Потребители ищут альтернативы яичным желткам, связанным с холестерином и насыщенными жирами, которые являются факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Эта тенденция подпитывает спрос на заменители яичного желтка как более здоровые варианты. Производители продуктов питания также реагируют на диетические ограничения и рекомендации по охране здоровья, создавая рынок для более полезных для сердца продуктов и продвигая внедрение заменителей яичного желтка.

• Рост цен на яйца

Рост цен на яйца может стимулировать рынок заменителей яичного желтка, поскольку более высокие цены на яйца побуждают производителей продуктов питания искать экономически эффективные альтернативы. Заменители яичного желтка предлагают более стабильный и бюджетный ингредиент для производства различных продуктов. Когда цены на яйца резко растут, компании могут переключиться на эти заменители, чтобы сохранить прибыль. Кроме того, экономическая стабильность заменителей может сделать их привлекательной долгосрочной альтернативой, гарантируя постоянные поставки для пищевой промышленности, одновременно снижая влияние колебаний цен на яйца.

Возможности

• Рост технологических достижений и модернизации на рынке

Технологические достижения и модернизация рынка открывают возможности на рынке, позволяя разрабатывать более эффективные и универсальные заменители яичного желтка. Усовершенствованные процессы и ингредиенты могут улучшить вкус и функциональность заменителей, делая их более привлекательными для потребителей. Более того, современные каналы маркетинга и дистрибуции могут помочь охватить более широкую аудиторию. Эти инновации могут способствовать росту, удовлетворяя спрос потребителей на удобные, устойчивые и высококачественные альтернативы яичному желтку, расширяя охват рынка и прибыльность.

• Рост активности в области НИОКР

Расширение деятельности по исследованиям и разработкам открывает значительные возможности на рынке заменителей яичного желтка. Усилия в области НИОКР могут привести к созданию более эффективных, здоровых и устойчивых заменителей яичного желтка, которые будут соответствовать меняющимся предпочтениям потребителей. Это нововведение может стимулировать дифференциацию продукта и рост рынка, поскольку производители могут предлагать уникальные высококачественные альтернативы традиционным яичным желткам. Более того, постоянные НИОКР могут улучшить функциональность и питательный профиль этих заменителей, сделав их более привлекательными для более широкой потребительской базы.

Сдержанность/Вызов

• Рост стоимости научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ

An increase in the cost of R&D activities can act as a restraint in the market. Higher R&D expenses may increase product pricing, limiting accessibility to egg yolk replacers. Smaller companies might struggle to compete due to financial constraints. In addition, elevated R&D costs can deter innovation, slowing the development of more cost-effective and efficient egg yolk substitutes, potentially impeding market growth, and limiting options for consumers.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market. It delivers information by considering the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions. Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Egg Yolk Replacer Market Scope

The global egg yolk replacer market is segmented on the basis of form, source, ingredient, and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Form

• Dry
• Liquid

Source

• Plant
• Animal

Ingredient

• Dairy Proteins
• Starch
• Algal Flour
• Soy-based Products

Application

• Bakery & Confectionery
• Savouries
• Sauces
• Dressings & Spreads

Global Egg Yolk Replacer Market Regional Analysis/Insights

The global egg yolk replacer market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, form, source, ingredient, and application as referenced above.

The countries covered in the global egg yolk replacer market report are U.S., Canada, Mexico, Brazil, Argentina, rest of South America, Germany, France, Italy, U.K., Belgium, Spain, Russia, Turkey, Netherlands, Switzerland, rest of Europe, Japan, China, India, South Korea, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, U.A.E., Saudi Arabia, Egypt, South Africa, Israel, rest of Middle East and Africa.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на рынке из-за роста спроса на заменители яиц в хлебопекарной и других отраслях промышленности, а также роста опасений относительно неблагоприятного воздействия яиц в этом регионе. Ожидается, что Европа будет расти самыми быстрыми темпами в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год из-за повышения осведомленности о сердечно-сосудистых заболеваниях в регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и внутренних брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли мирового рынка заменителей яичного желтка

Конкурентная среда мирового рынка заменителей яичного желтка содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта и доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на мировом рынке заменителей яичного желтка:

• Cargill, Incorporated (США)
• Arla Foods Ingredients Group (Дания)
• Ingredion Incorporated (США)
• Glanbia plc (Ирландия)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• ПУРАТОС (Бельгия)
• Корбион (Нидерланды)
• МГП (США)
• Fiberstar, Inc. (США)
• Данон (Франция)
• Все американские продукты (США)
• ОРГРАН (Австралия)
• Оркла (Норвегия)
• Ener-G Foods (США)

SKU-64221