Мировой рынок майонеза без яиц – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Мировой рынок майонеза без яиц, по продукту (на основе сои, на основе аквафабы, на основе авокадо, другие), категории (без глютена, с низким содержанием жира, другие), характеру (органический, обычный), типу продукта (ароматизированный, Обычная), конечный потребитель (HoReCa, кухонные комбайны, быт), канал сбыта (прямой, косвенный), ценовой диапазон (эконом, премиум), упаковка (стеклянная бутылка, пакет, банка, другое) – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года.

Анализ и размер рынка майонеза без яиц

Поскольку все больше потребителей переходят на веганский образ жизни по самым разным причинам, от защиты животных до экологической устойчивости и личного здоровья, на мировом рынке майонеза без яиц наблюдается всплеск инновационных разработок, готовых к применению в ряде популярных продуктов. Майонез без яиц, обеспечивающий аналогичный витамины, белков и углеводов, таких как молочный сыр, имеет значительно более низкое содержание жира, что хорошо согласуется с выбором, связанным со здоровьем, связанным с веганской диетой. Различные отрасли, в том числе точки быстрого питания, курорты, кафе и рестораны, начали включать майонез без яиц в свои предложения, обслуживая значительную часть населения. Более того, миллениалы являются пионерами творческих методов приготовления майонеза без яиц.

Согласно анализу Data Bridge Market Research, мировой рынок майонеза без яиц, объем которого в 2023 году составлял 5,10 млрд долларов США, к 2031 году, как ожидается, достигнет 9,03 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составит 7,40% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год. понимание рыночных сценариев, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощность компании, сеть схемы расположения дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Майонез без яиц, часто называемый просто веганским майонезом, является популярной альтернативой традиционному майонезу, не содержащему яиц. Он производится с использованием растительных ингредиентов и обычно имеет текстуру и вкус, аналогичные обычному майонезу. Веганский майонез подходит для тех, кто придерживается веганской диеты, а также для людей с аллергией на яйца или диетическими ограничениями. Он широко доступен в магазинах и может использоваться в различных блюдах и рецептах, включая бутерброды, салаты, соусы и заправки.

Динамика мирового рынка майонеза без яиц

Драйверы

• Эволюция вкусовых предпочтений потребителей способствует расширению рынка

Растет аппетит к более острым блюдам и предпочтение натуральным и органическим вкусам пищевых продуктов. Этот сдвиг продвинул рынок майонеза вперед: различные вкусовые вариации стали использоваться в таких блюдах, как начос и сэндвичи.

Современные потребители все чаще ищут более полезные и вкусные варианты майонеза, соусов и приправ. Этот спрос на улучшенный вкус и пищевую ценность выходит за рамки традиционных предложений. Кроме того, улучшение экономических условий в развивающихся регионах Азиатско-Тихоокеанского региона, Африки и Океании способствует расширению рынка майонеза без яиц.

• Растущие веганские и растительные тенденции

Растущая популярность веганства и растительных диет является важной тенденцией, способствующей росту мирового рынка майонеза без яиц. Веганство — это образ жизни, при котором воздерживается от употребления продуктов животного происхождения, включая мясо, молочные продукты, яйца и мед, по этическим, экологическим или медицинским соображениям. Растительные диеты, с другой стороны, отдают предпочтение продуктам, полученным из растений, таким как фрукты, овощи, зерновые, орехи и семена, при этом сводя к минимуму или исключая продукты животного происхождения. Многие люди становятся более заботливыми о своем здоровье и ищут питательные и полезные варианты питания. Растительные диеты часто считаются более здоровыми из-за высокого содержания клетчатки, более низкого уровня насыщенных жиров и обилия витаминов, минералов и антиоксидантов.

Возможность

• Быстрые инновации в ароматизаторах и текстурах майонеза без яиц

Объем рынка майонеза без яиц быстро расширяется по мере роста потребительского спроса на альтернативы растительного происхождения и без аллергенов. Поскольку все больше потребителей переходят на веганскую, вегетарианскую или гибкую диету, спрос на майонез без яиц растет, что стимулирует рост рынка. Изменение потребительских предпочтений, особенно переход к более здоровым и экологически чистым продуктам питания, стимулировало инновации на рынке майонеза без яиц. Потребители ищут продукты, которые не только повторяют вкус и текстуру традиционного майонеза, но также предлагают разнообразные вкусы и текстуры, соответствующие различным кулинарным предпочтениям.

Сдержанность/вызов

• Поиск ингредиентов и стоимость

Растительные ингредиенты, используемые в рецептурах майонеза без яиц, такие как гороховый белок, соевый белок или аквафаба, могут быть более дорогими или менее доступными, чем яйца. Это может привести к более высоким производственным издержкам для производителей, которые могут быть переложены на потребителей в виде более высоких розничных цен, ограничивая проникновение на рынок. Ограниченная доступность растительных ингредиентов может создать проблемы в цепочке поставок для производителей, особенно если они полагаются на конкретных поставщиков или регионы в качестве поставщиков.

В этом отчете о рынке майонеза без яиц представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных участников рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений. в регулировании рынка, стратегическом анализе роста рынка, размере рынка, росте рынка категорий, нишах приложений и доминировании, утверждениях продуктов, запусках продуктов, географическом расширении, технологических инновациях на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке майонеза без яиц, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитической информации, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавние улучшения

• В октябре 2021 года сеть ресторанов быстрого питания Nando's, базирующаяся в Южной Африке, запустила свое первое веганское предложение Vegan PERinaise. Этот майонез на растительной основе, приготовленный из картофеля и заменяющий яйца и глютен, стал заметным дополнением к меню компании.
• В сентябре 2021 года американская сеть супермаркетов Trader Joe's представила собственный веганский вариант майонеза. Этот веганский майонез, в котором используется масло авокадо, горчичная мука и смесь чеснока, лука и перца, позиционируется как универсальная приправа, подходящая для использования в качестве намазки для сэндвичей или заправки для салата.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений. Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Объем мирового рынка майонеза без яиц

Мировой рынок майонеза без яиц сегментирован по продуктам, категориям, характеру, типу продукта, конечному пользователю, каналу сбыта, диапазону цен и упаковке. Рост среди сегментов помогает вам анализировать ниши роста и стратегии выхода на рынок, а также определять ваши основные области применения и разницу на ваших целевых рынках.

Продукт

• на основе сои
• На основе Аквафабы
• на основе авокадо
• Другие

Категория

• Не содержит глютен
• С низким содержанием жира
• Другие

Природа

• Органический
• Общепринятый

Тип продукта

• Ароматный
• Простой

Конечный пользователь

• Кейтеринговая индустрия
• Кухонные комбайны
• Семья

Канал распределения

• Прямой
• Косвенный
• Гипермаркеты/Супермаркеты
• Магазины
• Специализированные магазины
• Интернет-магазины
• Другие

Ценовой диапазон

• Экономика
• Премиум

Упаковка

• Стеклянная бутылка
• Мешочек
• Банка
• Другие

Региональный анализ/аналитика мирового рынка майонеза без яиц

Анализируется мировой рынок майонеза без яиц, и информация о размере рынка предоставляется по продукту, категории, характеру, типу продукта, конечному пользователю, каналу сбыта, диапазону цен и упаковке, как указано выше.

В отчет о мировом рынке майонеза без яиц включены следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Франция, Испания, Турция, Великобритания, Нидерланды, Россия, Швейцария, Бельгия, Венгрия, Италия, остальные страны Европы, Китай, Индия, Япония. , Австралия, Южная Корея, Малайзия, Сингапур, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, Южная Африка, Египет, Саудовская Аравия, ОАЭ, Израиль и остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Северная Америка доминирует на мировом рынке майонеза без яиц. Это объясняется наличием инновационных пищевых компаний и сильных дистрибьюторских сетей, которые способствовали росту мирового рынка майонеза без яиц в этом регионе.

Европа является самым быстрорастущим регионом, поскольку этот регион имеет долгую историю кулинарных инноваций и растущий спрос на вегетарианские и веганские продукты. Европейские потребители все чаще ищут альтернативы без яиц по соображениям здоровья, окружающей среды и этики, что способствует росту рынка.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как новые продажи, продажи на замену, демографические данные страны, нормативные акты и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных показателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, а также влияние каналов продаж.

Конкурентная среда и анализ доли мирового рынка майонеза без яиц

Конкурентная среда на мировом рынке майонеза без яиц предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний на мировом рынке майонеза без яиц.

Некоторые из основных игроков, работающих на мировом рынке майонеза без яиц:

• Доктор Август Откар К.Г. (Германия)
• Кросс и Блэквелл (Великобритания)
• КЕНСИНГТОН И СЫНОВЬЯ (США)
• Нестле (Швейцария)
• Zydus Wellness.com (Индия)
• Дель Монте Фудс Инк (США)
• СПЕКТР ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ, ООО (США)
• Unilever Group (Великобритания), Eat Just Inc (США)
• Veeba Food Services Private Limited (Индия)
• Следуй своему сердцу (США), Ремия (Нидерланды)
• granoVita (Великобритания), Nasoya Foods USA, LLC (США)
• Конагра Брендс, Инк (США)