Мировой рынок сушеной клюквы – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Мировой рынок сушеной клюквы по типу продукта (сушеная на солнце, на воздухе, лиофилизированная и другие), природе (органической и обычной), категории сахара (подслащенный и несладкий), форме (нарезанной кубиками/нарезанной, цельной и в гранулах), конечному использованию (Пищевая промышленность, Бытовая торговля/Розничная торговля, Сектор общественного питания и другие), Канал сбыта (прямой и косвенный) - Тенденции отрасли и прогноз до 2030 года.

Анализ и размер рынка сушеной клюквы

Растущее предпочтение диетам на ходу выступает в качестве основного драйвера роста рынка. Кроме того, ожидается, что растущие тенденции в области растительных и веганских продуктов питания будут способствовать росту рынка. Основным ограничением, которое может негативно повлиять на рынок, является чрезмерное использование удобрений. Ожидается, что развитие передовых и эффективных технологий процесса сушки предоставит возможности для роста рынка. Однако ожидается, что более широкое использование сушеной клюквы в различных пищевых продуктах станет проблемой для роста рынка.

Data Bridge Market Research анализирует, что мировой рынок сушеной клюквы, как ожидается, достигнет 587 075,77 тысяч долларов США к 2030 году с 399 780,35 тысяч долларов США в 2022 году, а среднегодовой темп роста составит 5,1% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Польза для здоровья, связанная с потреблением сушеная клюква будет стимулировать рост рынка.

Определение рынка

Сушеная клюква — это клюква, которая была обезвожена для удаления большей части влаги. Сушеная клюква — популярная закуска и пищевой ингредиент, известный своим сладким и острым вкусом. Они широко используются в различных пищевых продуктах, таких как смеси, батончики мюсли, крупы, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, салаты и многое другое. Сушеная клюква является хорошим источником антиоксидантов, таких как флавоноиды и фенольные кислоты, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме. Сушеная клюква также известна своей способностью поддерживать здоровье мочевыводящих путей. Сушеная клюква содержит важные питательные вещества, такие как Витамин С и витамин Е, марганец и медь. Эти питательные вещества играют различную роль в поддержании общего состояния здоровья и благополучия.

Динамика мирового рынка сушеной клюквы

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, преимуществ, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:

Драйверы:

• Растущее предпочтение диетам на ходу

Приготовление и потребление пищи кардинально меняются, среди потребителей становятся популярными новые концепции, о чем свидетельствует растущий спрос на «готовые для розничной торговли», «готовые к употреблению», «готовые к употреблению» и «готовые к употреблению» продукты питания. или продукты «разогревай и ешь». Растущее предпочтение диетам на ходу можно объяснить несколькими факторами, которые соответствуют быстро меняющемуся современному образу жизни и меняющимся потребительским предпочтениям. Люди ищут портативные, быстро приготовляемые продукты. удобны, поскольку их график работы, поездок и других обязанностей становится более загруженным. Для занятых людей, у которых может не быть времени или ресурсов для приготовления полноценного питания, диеты на ходу предлагают быстрые и простые решения.

• Растущие тенденции в растительной и веганской пище

Тенденции в области растительных и веганских продуктов питания набирают обороты, поскольку потребители становятся более заботливыми о своем здоровье и окружающей среде. Растительные диеты сосредоточены на продуктах растительного происхождения, таких как фрукты, овощи, бобовые, орехи и зерновые, в то время как веганские диеты исключают продукты животного происхождения, такие как мясо, молочные продукты, яйца и мед. Эти диеты приносят пользу для здоровья, например, повышенное содержание питательных веществ, клетчатки, витаминыи минералы, которые могут снизить риск хронических заболеваний. Кроме того, усилению этих тенденций способствует воздействие животноводства на окружающую среду, такое как выбросы парниковых газов и вырубка лесов. Выбирая растительные и веганские альтернативы, потребители согласовывают свой диетический выбор с устойчивыми и экологически чистыми практиками, стремясь уменьшить выбросы углекислого газа и воздействие на окружающую среду.

Сдержанность

• Плата за чрезмерное использование удобрений

Использование удобрений при производстве клюквы является частью комплексной стратегии управления питательными веществами, целью которой является обеспечение здоровья растений, максимизация урожайности фруктов и поддержание экологической устойчивости. Азот является важнейшим питательным веществом для роста растений и необходим для повышения урожайности и качества плодов клюквы. Азот является критическим элементом для роста растений и играет жизненно важную роль в различных физиологических процессах, включая фотосинтез, синтез белка и общее развитие растений. Сульфат аммония Азотное удобрение, которое обеспечивает растения клюквы азотом и серой. Его часто используют в течение вегетационного периода для поддержки вегетативного роста и развития плодов.

Проблемы

• Отсутствие стандартизированной цепочки поставок

Стандартизированная цепочка поставок представляет собой четко определенный и эффективный процесс от поиска сырой клюквы до окончательной доставки продуктов из сушеной клюквы потребителям. Нарушения в цепочке поставок могут привести к задержкам в производстве и переработке сушеной клюквы. Это может повлиять на закупку свежей клюквы, которая считается основным сырьем для сушеной клюквы. Если клюквенные фермы или регионы сбора клюквы пострадают от стихийных бедствий, экстремальных погодных явлений или других сбоев, это может привести к повышению цен на клюкву или даже к ее дефициту, что повлияет на производство сушеной клюквы. Если производители столкнутся с проблемами в получении сырья, эксплуатации перерабатывающих мощностей или транспортировке продукции, это может привести к снижению темпов производства или перебоям в поставках сушеной клюквы на рынок.

• Неопределенное производство из-за абиотического и биотического стресса

Неопределенность производства клюквы из-за абиотических и биотических стрессовых факторов может иметь серьезные последствия для поставок и доступности сушеной клюквы и других продуктов из клюквы. Абиотический стресс относится к факторам окружающей среды, которые могут отрицательно повлиять на рост и продуктивность растений клюквы. Сдвиг температуры, характер осадков и экстремальные погодные явления могут повлиять на регионы выращивания клюквы. Засухи, жара или проливные дожди могут повлиять на цветение, завязывание плодов и общий урожай клюквы. Клюкву обычно выращивают на водно-болотных угодьях или заболоченных территориях, и наличие воды имеет решающее значение для ее роста. Изменения в доступности воды из-за таких факторов, как уменьшение количества осадков или изменение методов управления водными ресурсами, могут повлиять на производство клюквы. Внезапные похолодания или ранние заморозки могут повредить почки, цветы и плоды клюквы, что приведет к снижению урожайности или потерям урожая. Биотический стресс – это воздействие живых организмов или растений клюквы, включая вредителей, болезни и конкуренцию со стороны других растений. Насекомые-вредители, такие как клюквенные плодовые черви, спарганозные плодовые черви и клюквенные долгоносики, могут нанести вред посевам клюквы. Растения клюквы могут поражать различные грибковые и бактериальные заболевания, такие как плодовая гниль, пятнистость листьев и ложное цветение. Эти заболевания могут привести к значительным потерям, если их не лечить должным образом.

Возможности

• Разработка современных и эффективных технологий процесса сушки

Разработка передовых и эффективных технологий сушки открывает огромный потенциал для рынка сушеной клюквы. Эффективные процессы сушки могут значительно улучшить качество, срок хранения и эффективность производства сушеной клюквы, делая ее более привлекательной как для потребителей, так и для производителей.

Передовые технологии сушки могут улучшить общее качество сушеной клюквы, сохранив ее цвет, вкус и питательную ценность. Современные методы сушки, в том числе вакуумная сушка, сублимационная сушка и инфракрасная сушка, могут помочь сохранить присущие клюкве качества, делая ее эстетически привлекательной и богатой питательными веществами. Традиционные методы сушки могут привести к ухудшению цвета и потере питательных веществ. Эффективные методы сушки также могут продлить срок хранения сушеной клюквы, увеличивая время хранения и реализации. Это не только приносит пользу потребителям, обеспечивая более длительный срок службы продукции, но также открывает экспортерам и поставщикам возможности доступа к отдаленным рынкам, расширяя глобальный охват индустрии сушеной клюквы.

• Увеличение использования сушеной клюквы в различных пищевых продуктах.

Росту использования сушеной клюквы в ряде кулинарных изделий могло способствовать несколько причин. Во-первых, сушеная клюква имеет характерный вкус, сочетающий в себе сладость и кислинку, что делает ее отличным дополнением как к соленым, так и к сладким блюдам. Они повышают привлекательность многих продуктов питания для покупателей, улучшая их вкус и текстуру. Кроме того, сушеная клюква считается более полезным вариантом, чем цукаты и обычные сладости. Они являются привлекательным вариантом для потребителей, заботящихся о своем здоровье, поскольку они содержат большое количество антиоксидантов, витаминов и клетчатки. Производители продуктов питания включают сушеную клюкву в такие продукты, как батончики мюсли, хлопья, йогурт, салаты и выпечка, расширяя диапазон применения этих питательных ягод, поскольку все больше людей ищут более здоровые варианты питания.

Объем мирового рынка сушеной клюквы

Мировой рынок сушеной клюквы сегментирован по типу продукта, природе, категории сахара, форме, конечному использованию и каналу сбыта. Рост этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Лиофилизированный
• Высушенный на воздухе
• Высушенные на солнце
• Другой

В зависимости от типа продукта рынок подразделяется на сушеный на солнце, сушеный на воздухе, сублимированный и другие.

Природа

• Органический
• Общепринятый

По характеру рынок подразделяется на органический и обычный.

Категория сахара

• Подслащенный
• несладкий

По категориям сахара рынок подразделяется на подслащенные и несладкие.

Форма

• Нарезанный кубиками/вырезанный
• Весь
• Гранулы

По форме рынок сегментирован на кубики, целые и гранулированные продукты.

Конечное применение

• Пищевая промышленность
• Бытовое хозяйство/Розничная торговля
• Сектор общественного питания
• Другие

По конечному использованию рынок сегментирован на пищевую промышленность, бытовую/розничную торговлю, сектор общественного питания и другие.

Канал распределения

• Прямой
• Косвенный

В зависимости от канала сбыта рынок подразделяется на прямой и косвенный.

Региональный анализ/аналитика мирового рынка сушеной клюквы

Анализируется мировой рынок сушеной клюквы, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, типам продуктов, природе, категории сахара, форме, конечному использованию и каналу сбыта, как указано выше.

В отчет о мировом рынке сушеной клюквы включены следующие страны: Германия, Нидерланды, Испания, Великобритания, Бельгия, Италия, Швейцария, Россия, Дания, Швеция, Франция, Польша, Турция и остальные страны Европы, Индия, Китай, Южная Корея, Япония. , Австралия, Вьетнам, Новая Зеландия, Малайзия, Филиппины, Индонезия, Сингапур, Таиланд и остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, США, Канада и Мексика, Южная Африка, Эфиопия, Саудовская Аравия, Объединенные Арабские Эмираты, Катар, Кувейт и остальные страны. Ближнего Востока и Африки, Бразилии, Чили, Колумбии, Перу и остальной части Южной Америки.

Ожидается, что регион Северной Америки будет доминировать на рынке благодаря своему благоприятному климату и подходящим сельскохозяйственным условиям, что делает его идеальным местом для выращивания клюквы. Ожидается, что США будут доминировать на рынке из-за растущего предпочтения диет на ходу. Ожидается, что Нидерланды будут доминировать в европейском регионе из-за растущей тенденции к растительной и веганской пище. Ожидается, что Китай будет доминировать в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря пользе для здоровья, связанной с потреблением сушеной клюквы.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочки, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли мирового рынка сушеной клюквы

Конкурентная среда на мировом рынке сушеной клюквы предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на мировой рынок сушеной клюквы.

Одними из основных игроков, работающих на мировом рынке сушеной клюквы, являются Badger State Fruit Processing, Inc., Decas Cranberry Products, Inc., Holy Cranberry, MEDURI FARMS., Ocean Spray, Happilo International Private Limited, Citadelle, Rostaa Superfoods, Eden Foods. , ROYAL NUT COMPANY, Wetherby Cranberry Company, KAREN'S NATURALS, Fruit d'Or, GRACELAND FRUIT, INC, Wonderland Foods, Sisters Fruit Company, Sun-Maid Growers of California, Royal Ridge Fruits, Traina Home Grown, Del Monte Foods, Inc. другие.