Мировой рынок сушеных овощей – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка

В последние годы компании поощрялись производить сушеные овощи с определенными аккредитациями, претензиями и маркировкой. Правильная маркировка продукции имеет большое значение для укрепления доверия потребителей к брендам, и глобальное движение за чистую этикетку является одним из способов для производителей продуктов питания и напитков (F&B) завоевать это доверие. Правила некоторых стран требуют упаковку с чистой этикеткой с четкой информацией об ингредиентах, источниках и методах обработки для повышения прозрачности во всей пищевой цепочке. В результате предприятия сосредотачиваются на создании положительного имиджа своей продукции на рынке.

По данным Data Bridge Market Research, рынок сушеных овощей в 2021 году оценивался в 89,3 млрд долларов США, а к 2029 году, как ожидается, достигнет 136,01 млрд долларов США, при среднегодовом темпе роста 5,40% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.

Определение рынка

Дегидратация или сушка продуктов питания — это процесс, который удаляет влагу из продуктов питания и овощей, позволяя им храниться в течение более длительного периода времени. Дегидратация продуктов питания широко используется как эффективный метод сохранения сезонных фруктов и овощей. Дегидратированные овощи получили широкое распространение благодаря простоте хранения, высокой пищевой ценности и низкой стоимости.

Область отчета и сегментация рынка

Dehydrated Vegetables Market Dynamics

Drivers

• The growing demand due to long shelf life and increasing adoption in fast food chains

Dehydrated vegetables are becoming increasingly popular around the world, as consumer perception of convenience/packaged food products has shifted significantly. Brands are constantly working to expand their portfolio of nutrient-dense dried products in their ready-to-cook and on-the-go offerings, snacks, and meals. Furthermore, the growing demand for food products to be preserved for longer periods of time for use as a raw ingredient in their end product is creating long-term opportunities in the dehydrated vegetables market. The growth of the dehydrated vegetables market is also expected to be fueled by increasing adoption in fast food chains and rising popularity as a raw material for camp food.

• The increasing volatility in raw material availability due to seasonal variations is a major factor influencing consumers to use dehydrated vegetables

The increasing volatility in raw material availability, production, and pricing due to seasonal variations is a major factor influencing consumers to use dehydrated vegetables. Furthermore, the growing year-round demand for products made with seasonal ingredients is fueling growth in the dehydrated vegetables market. Consumer awareness of the extended shelf life of dehydrated vegetables is increasing, opening up new opportunities for stakeholders. Food products with a longer shelf life are becoming more popular in urban areas, where hectic work schedules leave consumers with little time. These changes are also generating long-term opportunities for companies in the dehydrated vegetables market.

Opportunity

Dehydration of vegetables is a process that extracts moisture from vegetables in order to preserve them for a longer period of time. This method is thought to be effective for preventing vegetable spoilage. These dehydrated vegetables have gained popularity among consumers due to their low cost and high nutritional content. These vegetables retain their entire nutrient content, i.e. the 100 percent nutrition content of fresh vegetables, but they take up very little shelf space. This provides food manufacturers with increased ease of transportation of food items from one location to another. This ease of transportation is expected to promote the growth of the dehydrated vegetables market in the near future.

Restraints

Dehydrated vegetables contain a lot of calories, which can make you gain weight. This will be a challenge for the dehydrated vegetables market during the forecast period.

This dehydrated vegetables market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the dehydrated vegetables market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

COVID-19 Impact on Dehydrated Vegetables Market

During the COVID-19 pandemic, there was a significant increase in consumer demand for non-perishable food products, particularly freeze-dried food. It is primarily driven by the consumer's stockpiling nature during the pandemic, which was caused by an extended lockdown, and in most cases, even the consumers avoided stepping outside in public areas to protect them. Furthermore, in order to maintain the immune system during the pandemic, consumers are focusing on getting enough protein in their diet, which boosts sales of freeze-dried meat products, dairy products, and other products that have a longer shelf life and similar nutrients to fresh products.

Recent Development

• Crispy Green released a new 'Chilli Lime' flavour variation of Pia Picante, a freeze-dried pineapple snacks, in January 2022. It is made from imported Costa Rican pineapples that have been air-dried after being infused with a specialty blend of species.
• European Freeze Dry, a freeze-dried ingredient specialist, announced the expansion of its vegan freeze-dried meal range in 2021, including couscous-based dishes and a vegan bolognese. In addition, the company added vegan mince, vegan chicken, and freeze-dried jackfruit to its extensive portfolio of freeze-dried vegetables and pulses.
• В рождественский сезон 2019 года компания Nim's, производитель чипсов из сушеных фруктов и овощей, представила новую линейку чипсов в трех ограниченных тиражах. Beet & Butt (из свеклы и тыквы), Bubble & Squeak (из пастернака, свеклы и брюссельской капусты) и Brussels (с добавлением брюссельской капусты).

Масштаб мирового рынка сушеных овощей

Рынок обезвоженных овощей сегментирован на основе природы, формы, технологии и конечного пользователя. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Природа

• Органический
• Общепринятый

Технологии

• Вакуумная сушка
• Сушка на воздухе
• Распылительная сушка
• Сублимационная сушка
• Сушка в барабане

Форма

• Порошок и гранулы
• Ломтики и кубики
• Рубленый и нарезанный
• Хлопья

Конечный пользователь

• Производитель продуктов питания
• Служба общественного питания
• Розничная торговля

Региональный анализ/информация о рынке сушеных овощей

Проведен анализ рынка сушеных овощей, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, виду, форме, технологии и конечному пользователю, как указано выше.

В отчете о рынке сушеных овощей рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Великобритания, Италия, Франция, Испания, Россия, Турция, Швейцария, Бельгия, Нидерланды, Дания, Швеция, Польша, Турция, остальные страны Европы, Япония, Китай, Южная Корея, Индия, Австралия, Сингапур, Япония, Таиланд, Индонезия, Новая Зеландия, Вьетнам, Таиланд, Индонезия, Малайзия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Южная Африка, Кувейт, Катар, Оман, Саудовская Аравия, ОАЭ, а также остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Северная Америка заняла самую большую долю на общем рынке. Расширение этого региона обусловлено растущим пониманием важности сушеных овощей в управлении здоровьем в регионе. Рост потребления обработанных пищевых продуктов и напитков, содержащих ферменты, такие как целлюлоза, подпитывает рост рынка сушеных овощей. В прогнозируемый период ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет иметь самые высокие темпы среднегодового темпа роста. Это расширение обусловлено такими факторами, как растущее число отраслей пищевой промышленности в регионе. Присутствие ключевых игроков в регионе в сочетании с растущим использованием сушеных овощей подпитывает рост рынка.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка сушеных овощей

Конкурентная среда рынка обезвоженных овощей содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке обезвоженных овощей.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке сушеных овощей:

• Небесная компания Hain (США)
• AGRARFROST GMBH & CO. KG (Германия)
• Агристо (Бельгия)
• Bart's Potato Company bvba (Бельгия)
• Royal Cosun (Нидерланды)
• Картофель фри с фермы (Нидерланды)
• Гринъярд (Бельгия)
• Himalaya Food International Ltd. (Индия)
• Компания JR Simplot (США)
• McCain Foods Ltd. (Великобритания)
• Lamb Weston Holdings, Inc. (Великобритания)
• General Mills, Inc. (США)
• Mondelez International, Inc. (США)
• КОМПАНИЯ KRAFT HEINZ (США)  

SKU-54493