Мировой рынок обезвоженных овощей – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Мировой рынок обезвоженных овощей, по природе (органические, обычные), форме (порошок и гранулы, ломтики и кубики, фарш и рубленые хлопья), технологии (вакуумная сушка, сушка на воздухе, распылительная сушка, сублимационная сушка и барабанная сушка), конечный пользователь (Производитель продуктов питания, общественное питание и розничная торговля) – Тенденции отрасли и прогноз до 2029 года.

Анализ рынка и размер

В последние годы компаниям было предложено производить сушеные овощи со специальной аккредитацией, заявлениями и маркировкой. Правильная маркировка продукции имеет большое значение для укрепления доверия потребителей к брендам, а глобальное движение за чистую этикетку является одним из способов еда и напитки (F&B) производители, чтобы построить это доверие. Правила некоторых стран требуют упаковки с чистой этикеткой и четкой информацией об ингредиентах, источниках происхождения и методах обработки для повышения прозрачности всей пищевой цепочки. В результате предприятия сосредотачиваются на создании положительного имиджа своей продукции на рынке.

Согласно анализу Data Bridge Market Research, рынок обезвоженных овощей оценивался в 89,3 млрд долларов США в 2021 году и, как ожидается, к 2029 году достигнет стоимости в 136,01 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 5,40% в течение прогнозируемого периода с 2022 по 2029 год.

Определение рынка

Обезвоживание или сушка пищевых продуктов — это процесс, который удаляет влагу из пищевых продуктов и овощей, что позволяет им храниться в течение более длительных периодов времени. Обезвоживание продуктов питания широко используется как эффективный метод сохранения сезонных фруктов и овощей. Обезвоженные овощи получили широкое распространение благодаря простоте хранения, высокой питательной ценности и низкой стоимости.

Объем отчета и сегментация рынка

Динамика рынка обезвоженных овощей

Драйверы

• Растущий спрос из-за длительного срока хранения и растущего внедрения в сети быстрого питания.

Сушеные овощи становятся все более популярными во всем мире, поскольку восприятие потребителями полуфабрикатов/упакованных пищевых продуктов значительно изменилось. Бренды постоянно работают над расширением своего портфолио богатых питательными веществами сушеных продуктов в готовых к приготовлению и готовых к употреблению продуктах, закусках и блюдах. Кроме того, растущий спрос на пищевые продукты, которые необходимо хранить в течение более длительных периодов времени для использования в качестве сырьевого ингредиента в конечном продукте, создает долгосрочные возможности на рынке обезвоженных овощей. Ожидается, что рост рынка обезвоженных овощей также будет стимулироваться растущим распространением их в сетях быстрого питания и растущей популярностью в качестве сырья для походного питания.

• Растущая нестабильность доступности сырья из-за сезонных колебаний является основным фактором, заставляющим потребителей использовать обезвоженные овощи.

Растущая нестабильность доступности сырья, производства и цен из-за сезонных колебаний является основным фактором, влияющим на потребление потребителями обезвоженных овощей. Кроме того, растущий круглогодичный спрос на продукты, приготовленные из сезонных ингредиентов, способствует росту рынка сушеных овощей. Осведомленность потребителей о увеличенном сроке хранения обезвоженных овощей растет, открывая новые возможности для заинтересованных сторон. Пищевые продукты с более длительным сроком хранения становятся все более популярными в городских районах, где напряженный график работы оставляет потребителям мало времени. Эти изменения также открывают долгосрочные возможности для компаний на рынке обезвоженных овощей.

Возможность

Обезвоживание овощей – это процесс извлечения влаги из овощей с целью их сохранения в течение более длительного периода времени. Считается, что этот метод эффективен для предотвращения порчи овощей. Эти обезвоженные овощи завоевали популярность среди потребителей благодаря своей низкой стоимости и высокому содержанию питательных веществ. Эти овощи сохраняют все свое содержание питательных веществ, то есть 100-процентное содержание питательных веществ свежих овощей, но занимают очень мало места на полках. Это обеспечивает производителям продуктов питания повышенную простоту транспортировки продуктов питания из одного места в другое. Ожидается, что такая простота транспортировки будет способствовать росту рынка обезвоженных овощей в ближайшем будущем.

Ограничения

Обезвоженные овощи содержат много калорий, из-за чего вы можете набрать вес. Это станет проблемой для рынка обезвоженных овощей в течение прогнозируемого периода.

В этом отчете о рынке обезвоженных овощей представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений на рынке. регулирование, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке обезвоженных овощей, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние COVID-19 на рынок обезвоженных овощей

Во время пандемии COVID-19 произошел значительный рост потребительского спроса на нескоропортящиеся продукты питания, особенно на сублимированные продукты. В первую очередь это обусловлено тем, что потребители накапливали запасы во время пандемии, которая была вызвана длительным карантином, и в большинстве случаев даже потребители избегали выходить на улицу в общественных местах, чтобы защитить себя. Кроме того, чтобы поддержать иммунную систему во время пандемии, потребители сосредотачивают внимание на получении достаточного количества белка в своем рационе, что увеличивает продажи сублимированных мясных продуктов, молочных продуктов и других продуктов с более длительным сроком хранения и аналогичными питательными веществами. свежие продукты.

Недавнее развитие

• Crispy Green выпустила новую вкусовую вариацию Pia Picante, сублимированного ананаса, «Chilli Lime». закуски, в январе 2022 года. Он изготовлен из импортированных из Коста-Рики ананасов, высушенных на воздухе после добавления специальной смеси сортов.
• Компания European Freeze Dry, специализирующаяся на сублимированных ингредиентах, объявила о расширении своего ассортимента веганских сублимированных блюд в 2021 году, включив в него блюда на основе кускуса и веганское болоньезе. Кроме того, компания добавила веганский фарш, веганскую курицу и лиофилизированный джекфрут в свой обширный ассортимент лиофилизированных овощей и бобовых.
• В рождественский сезон 2019 года компания Nim's, производитель чипсов из сушеных фруктов и овощей, представила новую линейку чипсов в трех вкусах, выпущенных ограниченным тиражом. Beet & Butt (приготовлено из свеклы и мускатной тыквы), Bubble & Squeak (приготовлено из чипсов из пастернака, свеклы и брюссельской капусты) и Брюссель (с участием брюссельской капусты).

Объем мирового рынка обезвоженных овощей

Рынок обезвоженных овощей сегментирован по природе, форме, технологии и конечному потребителю. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Природа

• Органический
• Общепринятый

Технологии

• Вакуумная сушка
• Сушка воздуха
• Распылительная сушка
• Сублимационной сушки
• Барабанная сушка

Форма

• Порошок и гранулы
• Ломтики и кубики
• Фарш и нарезанные
• Хлопья

Конечный пользователь

• Производитель продуктов питания
• Общественное питание
• Розничная торговля

Региональный анализ/аналитика рынка обезвоженных овощей

Анализируется рынок обезвоженных овощей, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, природе, форме, технологии и конечному пользователю, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке обезвоженных овощей: США, Канада, Мексика, Германия, Великобритания, Италия, Франция, Испания, Россия, Турция, Швейцария, Бельгия, Нидерланды, Дания, Швеция, Польша, Турция, остальные страны Европы, Япония, Китай, Южная Корея, Индия, Австралия, Сингапур, Япония, Таиланд, Индонезия, Новая Зеландия, Вьетнам, Таиланд, Индонезия, Малайзия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Южная Африка, Кувейт, Катар, Оман, Саудовская Аравия, ОАЭ, и остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки.

На долю Северной Америки приходилась наибольшая доля общего рынка. Расширение этого региона обусловлено растущим осознанием важности обезвоженных овощей для управления здравоохранением в регионе. Растущее потребление обработанных пищевых продуктов и напитков, содержащих такие ферменты, как целлюлоза, способствует росту рынка обезвоженных овощей. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода Азиатско-Тихоокеанский регион будет иметь самые высокие темпы среднегодового темпа роста. Это расширение обусловлено такими факторами, как растущее число предприятий пищевой промышленности в регионе. Присутствие ключевых игроков в регионе в сочетании с растущим использованием сушеных овощей способствует росту рынка.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочки, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка обезвоженных овощей

Конкурентная среда на рынке обезвоженных овощей предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широту и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к деятельности компаний, связанной с рынком сушеных овощей.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке обезвоженных овощей:

• Небесная компания Хайна (США)
• AGRARFROST GMBH & CO. KG (Германия)
• Агристо (Бельгия)
• Bart's Potato Company bvba (Бельгия)
• Роял Косун (Нидерланды)
• Фарм Фритес (Нидерланды)
• Гриньярд (Бельгия)
• Himalaya Food International Ltd. (Индия)
• Компания JR Simplot (США)
• Маккейн Фудс Лтд. (Великобритания)
• Lamb Weston Holdings, Inc. (Великобритания)
• Дженерал Миллс, Инк. (США)
• Монделес Интернэшнл, Инк. (США)
• КОМПАНИЯ KRAFT HEINZ (США)