Глобальный рынок темного шоколада, по типу продукта (органический темный шоколад, обычный темный шоколад), вид (темный шоколад с содержанием какао 70%, темный шоколад с содержанием какао 75%, темный шоколад с содержанием какао 80%, темный шоколад с содержанием какао 90%), каналы продаж (современная торговля, специализированные магазины, универсальные магазины, аптеки и кондитерские магазины, интернет-магазины, другие каналы продаж), применение (пищевая промышленность, напитки, средства по уходу за собой и косметика, фармацевтика и другие отрасли) - тенденции отрасли и прогноз до 2029 года.

Анализ рынка и размер шоколада горького.

Широкий тренд здоровья и благополучия продолжает влиять на рынок темного шоколада, производители включают в состав органические ингредиенты инатуральные подсластителиПредпочтение темного шоколада перед молочным из-за его полезных свойств остается неизменным.

Исследования Data Bridge Market Research показывают, что рынок черного шоколада оценивается в 55,5 миллиарда долларов США в 2021 году и ожидается, что к 2029 году он достигнет значения в 102,73 миллиарда долларов США, с годовой динамикой роста в 8,00% в период с 2022 по 2029 год. Помимо информации о сценариях рынка, таких как стоимость рынка, темп роста, сегментация, географическое покрытие и крупные игроки, отчеты рынка, составленные Data Bridge Market Research, также включают в себя глубокий экспертный анализ, географически представленную производственную мощность компаний, схемы сетевых распределителей и партнеров, детальный и обновленный анализ тенденций цен и анализ дефицита поставок и спроса в цепочке поставок.

Рынок тёмного шоколада: область и сегментация

Определение рынка

Темный шоколад, также известный как "горький" или "наполовину сладкий" шоколад, делается смасло какаовместо жиров, таких как пальмовое илимасло кокосаТемный шоколад имеет насыщенный и интенсивный вкус и содержит высокое количество флавоноидов, которые отвечают за его цвет. Чем выше содержание флавоноидов, тем темнее шоколад и, возможно, тем больше полезных свойств. Он содержит большой процент какао-твердых веществ, обычно более 60%, и мало или совсем не содержит добавленного сахара. Темный шоколад используется для изготовления различных продуктов, включая шоколадные батончики, конфеты и шоколад для выпечки.

Динамика рынка темного шоколада

Водители

• Рост потребления кондитерских изделий и изменение предпочтений потребителей в питании.

Рынок стимулируется растущим потреблением ароматных конфет и кондитерских изделий, особенно среди молодого поколения. Более того, потребители готовы платить больше за премиальные продукты высокого качества и с насыщенным вкусом, что способствует росту рынка. Кроме того, привлекательная упаковка десертов и конфет на основе темного шоколада дополняет рынок. Вместе с этим быстрая урбанизация и рост уровня располагаемого дохода меняют предпочтения потребителей в питании, увеличивая спрос на темный шоколад.

• Инновации продукта влияют на глобальный спрос.

Растущий тренд заботы о здоровье привел к увеличению спроса на темный шоколад с меньшим содержанием жира и искусственного сахара. В результате это привело к тому, что крупные производители предлагают более здоровые варианты и меньшие порции для тех, кто обеспокоен контролем порций и потреблением калорий. Более того, растущий спрос на органический шоколад, изготовленный из натуральных продуктов, оказывает влияние на глобальный спрос на темный шоколад.

Возможности

Более того, увеличение исследовательских и разработческих работ, а также повышение современности новых продуктов на рынке, откроют новые возможности для рынка темного шоколада. Тем не менее, увеличение сотрудничества среди крупных игроков, вместе с растущей осведомленностью о бренде, создает огромные рыночные возможности.

Ограничения

Переменчивые цены на сырье, особенно какао, неспособность обеспечить поставки и политическая нестабильность в некоторых странах будут сдерживать рост рынка и дополнительно затруднять развитие рынка черного шоколада в период прогноза.

Этот отчет о рынке темного шоколада содержит информацию о новейших событиях, торговых регламентах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков на рынке, анализе возможностей в плане появления новых источников дохода, изменениях в регулятивных нормах рынка, стратегическом анализе роста рынка, размере рынка, росте категорий рынка, нишах и доминировании в приложениях, утверждении продуктов, запусках продуктов, географическом расширении, технологических инновациях на рынке. Для получения дополнительной информации о рынке темного шоколада свяжитесь с исследовательской компанией Data Bridge Market Research для получения краткого обзора аналитика, наша команда поможет вам принять обоснованное решение о росте на рынке.

Влияние и текущая рыночная ситуация дефицита сырья и задержек в доставке

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержки в доставке. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и помощи бизнесам в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем глубокий анализ уровня закупок, начиная с прогнозирования задержек в доставке, картографирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, трендов ценообразования, поиска, анализа производительности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, передового сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок черного шоколада

Рынок какао находился под влиянием низких объемов продаж, вызванных пандемией COVID-19, а также проблем, связанных с качеством и сертификацией сырья. Что касается экспорта, Институт качественного какао и шоколада (FCCI) провел опрос об влиянии пандемии COVID-19, и результаты были тревожными. По данным из Доминиканской Республики, строгий карантин не позволял производителям и сельскохозяйственным работникам посещать плантации в течение нескольких недель, пока власти не предоставили исключения. В результате нарушения цепочки поставок сырья, за которым последовал карантин, все больше специализированных магазинов остаются закрытыми на длительное время, и объем потребления премиум-шоколада снижается.

Ожидаемое воздействие экономического замедления на ценообразование и доступность товаров.

Когда экономическая активность замедляется, страдают отрасли. Прогнозируемые последствия экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитываются в отчетах о рыночных перспективах и разведывательных услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут опережать своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, и оценивать свои доходы и расходы на убытки.

Мировой рынок темного шоколада.

Рынок темного шоколада разделен на основе типа продукта, типа, области применения и канала продаж. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать слаборазвитые сегменты в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и уникальные познания, чтобы помочь им принимать стратегические решения при определении основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Органический темный шоколад
• Темный шоколад конвекционного типа

Тип

• Темный шоколад с содержанием какао 70%
• Темный шоколад с содержанием какао 75%
• Темный шоколад с содержанием какао 80%
• Темный шоколад с содержанием какао 90%

Приложение

• Еда
• Напитки
• Уход за собой и косметика
• Фармацевтические средства
• Другие приложения

Канал продаж

• Еда
• Напитки
• Личный уход и косметика.
• Фармацевтика
• Другие приложения

Региональный анализ/инсайты рынка темного шоколада

Рынок темного шоколада проанализирован, и предоставляются исследования размеров рынка и тенденции по странам, типам продуктов, применению и каналам продаж, ссылающимися выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке темного шоколада, включают в себя США, Канаду и Мексику в Северной Америке, Германию, Швецию, Польшу, Данию, Францию, Великобританию, Нидерланды, Швейцарию, Бельгию, Россию, Италию, Испанию, Турцию, Остальную Европу в Европе, Китай, Японию, Индию, Южную Корею, Сингапур, Малайзию, Австралию, Таиланд, Индонезию, Филиппины, Остальную Азиатско-Тихоокеанскую (АТР) зону, Саудовскую Аравию, ОАЭ, Южную Африку, Египет, Израиль, Остальную зону Ближнего Востока и Африки (БВА) в рамках Ближнего Востока и Африки (БВА), Бразилию, Аргентину и Остальной Южноамериканский регион в рамках Южной Америки.

Европа доминирует на рынке горького шоколада благодаря растущему спросу потребителей на горькие продукты, увеличению доступности товаров в розничных магазинах, увеличенному вниманию к текстуре для мультисенсорного опыта и росту уровня доходов потребителей в этом регионе.

Ожидается, что Ближний Восток и Африка станут самыми быстрорастущими регионами в плане роста рынка черного шоколада из-за увеличивающегося количества специализированных ритейлеров и недавних изменений в образе жизни и потребительских привычках в этом регионе.

Раздел отчета о стране также предоставляет отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Данные оценки, такие как анализ цепочки добавленной стоимости по потребителям и производителям, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, кейс-стади и другие указатели используются для прогнозирования сценария рынка для отдельных стран. Также учитывается наличие и доступность мировых брендов и их проблемы, связанные с конкуренцией от местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов при предоставлении прогнозного анализа данных по странам.

Анализ конкурентной среды и доли рынка горького шоколада

Конкурентная среда на рынке тёмного шоколада представляет собой детальное описание конкурентов. Среди деталей указаны обзор компании, финансовые показатели, генерируемый доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые инициативы на рынке, глобальное присутствие, производственные места и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуски продуктов, широта и глубина продукции, доминирование в применении. Указанные выше данные касаются только упоминаемых компаний в контексте рынка тёмного шоколада.

Некоторые крупные участники, работающие на рынке черного шоколада:

• Шоколатье Cemoi (Франция)
• Республика дель Какао (Эквадор)
• Нестле S.A. (Швейцария)
• Корпорация Mars (США)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Япония)
• Guittard Chocolate Co. (США)
• Шоколадная компания Жирарделли (США)
• ООО "Varihona" (Франция)
• Барри Калебо АГ (Швейцария)
• Алпезци Шоколат СА Де КВ (Мексика)
• Kerry Group Plc (Ирландия),
• Олам Интернейшнл Лтд. (Сингапур)
• Tcho Ventures Inc. (США)
• Компания Hershey (США)
• Каргилл, Инкорпорейтед (США)
• Компания по производству шоколада Blommer (США)
• Foley's Candies LP (Канада)
• Пуратос Групп Н.В. (Бельгия)
• Ferrero International S.A. (Италия)