Мировой рынок кексов — тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка кексов

Глобальный рынок кексов характеризуется разнообразными сладкими угощениями, которые нравятся широкому кругу потребителей. От классических шоколадных и ванильных сортов до изысканных и специальных вкусов, кексы стали популярными. Присутствие в пекарнях, супермаркетах и ​​онлайн-платформах движет рынком удобство, возможности настройки и постоянный спрос на вкусные десерты размером с укус. С другой стороны, доступность более здоровых альтернатив для перекусов и диетические тенденции могут отвлечь предпочтения потребителей от традиционных кексов, что, как ожидается, осложнит рост рынка.

Data Bridge Market Research анализирует, что мировой рынок кексов, который в 2023 году составил 2,86 млрд долларов США, к 2031 году вырастет до 4,17 млрд долларов США, и, как ожидается, будет испытывать среднегодовой темп роста в 4,8% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год. «Классический кекс» доминирует в сегменте типа продукта на рынке кексов, поскольку он предлагает вневременную привлекательность со знакомыми вкусами, такими как шоколад и ваниль, обеспечивая успокаивающее и ностальгическое впечатление от десерта. Их простота и широкая популярность делают их универсальными для различных случаев, привлекательными для широкой потребительской базы.

Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленные данные о производстве и мощностях компаний, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

 Область отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Кекс — это небольшой, индивидуально порционный торт, обычно выпекаемый в бумажном или алюминиевом стаканчике. Эти миниатюрные торты известны своим восхитительным размером на одну порцию, что делает их популярным и удобным выбором десерта. Кексы бывают разных вкусов, от классических шоколадных и ванильных до более экзотических и изысканных вариантов. Их часто украшают разноцветной глазурью, посыпкой или другими декоративными украшениями, что добавляет им визуальной привлекательности. Кексы популярны для различных мероприятий и превратились в гибкий и индивидуальный десерт в кондитерской промышленности.

Динамика рынка кексов

Драйверы

• Растущая популярность вкусных и удобных десертов

Кексы с их восхитительным сочетанием влажного бисквита и густой глазури идеально удовлетворяют тягу к сладкому у потребителей, ищущих удобный и восхитительный десерт. Потребители тяготеют к кексам за их исключительный вкус и удобство, которое они предлагают в виде отдельных порций. Желание быстро и сытно побаловать себя совпадает с занятым образом жизни, делая кексы выбором номер один для тех, кто ищет момент удовольствия без ущерба для вкуса или качества. Этот неотъемлемый спрос на излишества позиционирует кексы как основной продукт на рынке кондитерских изделий, что способствует устойчивому росту и устойчивости рынка.

• Сочетание инновационных вкусов и премиальных ингредиентов

Производители кексов постоянно исследуют новые и уникальные вкусовые профили, выходя за рамки традиционных вариантов, чтобы увлечь потребителей разнообразным и заманчивым набором вкусовых сочетаний. Включение высококачественных и изысканных ингредиентов повышает привлекательность кексов, удовлетворяя вкусы самых взыскательных потребителей. Поскольку спрос на новые вкусовые ощущения растет, производители, использующие инновационные вкусы и ингредиенты, позиционируют себя как законодателей моды, создавая нишу для премиальных кексов. Эта стратегическая дифференциация привлекает более широкую аудиторию и способствует лояльности к бренду среди потребителей, ищущих изысканный и изысканный кондитерский опыт.

Возможности

• Здоровые и специальные предложения в кексах

Поскольку потребители отдают приоритет здоровому образу жизни, производители кексов могут воспользоваться возможностью разработать альтернативы с низким содержанием сахара, без глютена или веганские альтернативы, соответствующие меняющимся диетическим предпочтениям и расширяющие свою клиентскую базу. Фирменные кексы, созданные с использованием уникальных ингредиентов или предназначенные для особых диетических потребностей, создают возможности для расширения рынка и дифференциации. Используя нишевые сегменты, такие как органические, безаллергенные или функциональные кексы, производители могут позиционировать себя как новаторов, привлекая потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут лакомства, не идя на компромиссы с их целями в области питания. Этот стратегический подход не только соответствует потребительским тенденциям, но и открывает двери для новых сегментов рынка и источников дохода в динамичном ландшафте кондитерской промышленности.

• Расширение платформ электронной коммерции

Использование каналов электронной коммерции позволяет компаниям охватить более широкую аудиторию и выйти на новые рынки, учитывая растущее предпочтение потребителями онлайн-покупок. Интегрируясь с популярными платформами электронной коммерции и оптимизируя стратегии цифрового маркетинга, компании могут улучшить свое присутствие в Интернете, стимулировать продажи и извлечь выгоду из растущей тенденции онлайн-покупок.

Более того, рост многоканальной розничной торговли открывает дополнительные возможности для бизнеса по производству кексов, чтобы расширить охват и улучшить взаимодействие с клиентами. Интеграция платформ электронной коммерции с традиционными магазинами позволяет компаниям предоставлять бесперебойный опыт покупок по нескольким каналам. Использование аналитики данных и информации о клиентах с платформ электронной коммерции позволяет компаниям адаптировать свои предложения, повышать удовлетворенность клиентов и опережать конкурентов в динамичном цифровом ландшафте.

Ограничения/Проблемы

• Короткий срок хранения кексов

Эффективное управление запасами и минимизация отходов становятся критически важными операционными проблемами, поскольку деликатная природа кексов ограничивает их жизнеспособность на полках магазинов. Производители кексов должны разбираться в тонкостях управления цепочкой поставок из-за скоропортящейся природы своей продукции. Эта проблема распространяется от производства до дистрибуции, требуя оптимизированной логистики и мер контроля запасов для снижения рисков, связанных с потенциальной порчей продукта. Решение этих проблем со сроками хранения требует стратегического планирования и координации по всей цепочке поставок для оптимизации свежести, сокращения отходов и обеспечения постоянного и высококачественного потребительского опыта.

• Рост осведомленности о здоровье и питании среди потребителей

Потребители все чаще отдают предпочтение выбору, ориентированному на здоровье, что приводит к более тщательному изучению ингредиентов и профилей питания продуктов. Соблюдение строгих стандартов здоровья и питания при сохранении качества и вкуса продукта может быть сложной задачей для производителей и розничных торговцев.

Более того, нормативные требования, связанные с маркировкой здоровья и питания, накладывают дополнительные ограничения на бизнес. Обеспечение соответствия правилам маркировки при эффективном сообщении пищевой ценности продуктов требует тщательного внимания к деталям и часто включает сложные нормативные процессы. Неспособность адекватно решать проблемы здоровья и питания может привести к репутационному ущербу и потере доверия потребителей, что создает существенные риски для жизнеспособности бизнеса на конкурентном рынке.

В этом отчете о мировом рынке кексов содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке кексов, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавнее развитие

• В январе 2024 года британский бренд растительной выпечки OGGS выпустил новый продукт — Mega Caramel Cupcakes. Капкейки состоят из больших ванильных бисквитов с карамельной глазурью, приготовленных с использованием аквафабы OGGS вместо яиц.
• В январе 2024 года Edita Food Industries SAE с радостью объявляет о запуске своего новейшего предложения тортов, TODO Cupcake, под своим флагманским брендом TODO. Продукция TODO Cupcake будет запущена в четырех различных вкусах и с четырьмя начинками: шоколадный кекс с начинкой из шоколада или соленой карамели, ванильный кекс с начинкой из шоколада и красный бархатный кекс с начинкой из сливочного сыра.
• В октябре 2023 года бренд Entenmann's из Bimbo Bakeries USA сотрудничает с компанией по производству сладкой выпечки Baked by Melissa, чтобы выпустить лимитированную коллекцию миниатюрных кексов в честь 125-летия Entenmann. Эти маленькие пирожные доступны в разных вкусах, таких как крошка дьявольской еды, шоколадное печенье и праздничный торт.

Масштаб рынка кексов

Рынок сегментирован на основе типа продукта, вкуса и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Классические кексы
• Фирменные кексы
• Веганские или безглютеновые кексы

Вкус

• Шоколад
• Ваниль
• Фруктовый вкус
• Другие

Канал распространения

• Хлебопекарни и кондитерские магазины
• Супермаркеты и гипермаркеты
• Интернет-торговля
• Другие

Региональный анализ/информация о рынке кексов

Проанализирован мировой рынок кексов, а также предоставлены данные о размерах рынка и тенденциях по типу продукта, вкусу и каналу сбыта, указанным выше. Страны, охваченные отчетом о рынке кексов: США, Канада, Мексика, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, Германия, Франция, Италия, Великобритания, Бельгия, Испания, Россия, Турция, Нидерланды, Швейцария, остальные страны Европы, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, ОАЭ, Саудовская Аравия, Египет, Южная Африка, Израиль и остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на рынке из-за растущей изысканности вкусовых предпочтений в отношении тортов, что приведет к росту продаж кексов в регионе.

Европа продолжит прогнозировать самые высокие темпы роста в связи с увеличением числа гастрономических туристов в этом регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и внутренних брендов, влияние внутренних тарифов и торговые пути.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка кексов

Конкурентная среда мирового рынка кексов содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке кексов.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке кексов:

• ELITE FOODS PRIVATE LIMITED (Индия)
• Anmol Industries Ltd (Индия)
• Dofreeze LLC (ОАЭ)
• Корпорация McKee Foods (США)
• FLOWERS FOODS (США)
• Бонн (Индия)
• Yamazaki Baking Co., Ltd. (Китай)
• Britannia Industries (Индия)
• Valeo foods (Ирландия)
• Американская хлебопекарная компания (США)
• Hostess Brands, Inc. (США)
• Elé Cake Co. (США)

SKU-70767