Мировой рынок шоколадных смесей – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка

Какао — это продукт, получаемый путем переработки семян дерева какао. Какао родом из Латинской Америки, но сейчас его выращивают практически во всех тропических регионах, от Западной и Центральной Африки до Азии и Океании. Семена какао используются для производства различных продуктов, включая какао-тертое, какао-масло и какао-порошок.

По данным исследования рынка Data Bridge, в 2021 году объем рынка шоколадных смесей оценивался в 36,10 млрд долларов США, а к 2029 году, как ожидается, он достигнет 61,56 млрд долларов США, при среднегодовом темпе роста 6,90% в прогнозируемый период 2022–2029 годов.

Область отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Compound chocolate is a product made from cocoa, vegetable fat, and sweeteners. Compound chocolate uses less expensive hard vegetable fats and palm kernel oils and is a less expensive alternative to real chocolate, which contains expensive cocoa butter. Compound chocolate is used in candy coatings. In compound coatings, replace chocolate liquor and cocoa butter with cocoa powder and vegetable oil.

Compound Chocolate Market Dynamics

Drivers

• Growing awareness about benefits of compound chocolate

The compound chocolate market is rising as people become more aware of the health benefits of eating cocoa-rich foods. Cocoa aids in the reduction of hypertension, chronic fatigue syndrome, sunburn protection, and other human health benefits. Polyphenols in cocoa serve to protect the body's tissues from oxidative stress and related diseases including cancer and inflammation. These reasons are also propelling the compound chocolate industry forward.

• Growing demand for blended chocolate

The technical benefits and simple manufacturing method that does not require tempering, there is an increasing demand for blended chocolate in industrial and bakery applications, which is projected to fuel compound chocolate market expansion. Furthermore, the increased price of cocoa butter, the market's limited supply of cocoa products, and the low price of blended chocolate have increased demand in the compound chocolate market.

Opportunity

Theobromine, found in cocoa powder, aids in inflammation reduction and protects against severe diseases. Since cocoa contains a high concentration of phytonutrients while being low in fat and sugar, the calories obtained from cocoa powder are rich in beneficial compounds as they are made from agitated, dried, unroasted cacao beans, raw products are often less processed and healthier. Nonetheless, typical dark chocolate containing at least 70% cacao is a good source of antioxidants and minerals, creating a huge market opportunity.

Restraints

Volatile cocoa prices and limited cocoa production impede the market's expansion. Minerals abound in cacao products such as unsweetened cocoa powder, nibs, and dark chocolate. Raw cacao goods with minimum processing contain less or no added sugar and are higher in antioxidants than fully processed cacao goods, which is slowing market growth.

This compound chocolate market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the compound chocolate market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

COVID-19 Impact on Compound Chocolate Market

The cocoa market was hampered by low sales volumes caused by the COVID-19 pandemic, as well as supply-side difficulties such as quality and certification. The Fine Cacao & Chocolate Institute (FCCI) conducted a study on the impact of the COVID-19 pandemic on exports, which revealed some alarming findings. According to reports from the Dominican Republic, the government maintained a strict lockdown that barred producers and agricultural workers from travelling to the plantations for several weeks until exceptions were given by the authorities. Thus, disruption in the raw material supply chain, followed by lockdown, is resulting in an increasing number of specialty stores remaining closed for an extended period of time, and decreased volume consumption of premium chocolates.

Recent Development

• Mondelez International will introduce Oreo frozen desserts in January 2022. Oreo bars, cones, sandwiches, and tubs will be part of the new line. The bars and cones contain Oreo pieces and are coated with crushed Oreo wafer pieces. The sandwiches are topped with two large Oreo wafers. Each product has a creme-flavored base with Oreo cookie pieces.
• Lacta has partnered with Froneri to launch ice cream with creamy filling and chocolate chips in December 2021. Diamante Negro, Milk Chocolate Bonbon, and Laka Oreo are the three flavours available in the new product line.
• Barry Callebaut will launch full portfolio of dairy-free chocolate compounds in November 2021, expanding the company's plant-based options. These new options are entirely plant-based. The new line includes dairy-free EZ melt compound, Compound Chip/Chunk, Compound Soft Chunk, Compound Soft Shaped Chunks, and Bulk Liquid for various applications.

Global Compound Chocolate Market Scope

The compound chocolate market is segmented on the basis of type, form, and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Dark
• White
• Milk

Form

• Chocolate Chips/Drops/Chunks
• Chocolate Slabs/Bars
• Chocolate Coatings
• Other Forms

Application

• Bakery
• Confectionery
• Замороженные десерты и мороженое
• Напитки
• Зерновые
• Другие приложения

Региональный анализ/информация о рынке шоколадных смесей

Проведен анализ рынка шоколадной глазури, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типам, формам и областям применения, как указано выше.

В отчете о рынке шоколадных смесей рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны мира, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки.

На мировом рынке шоколадных смесей наибольшая доля рынка у Европы, за ней следуют Северная Америка, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка, а также Южная Америка. В Европе наибольшая доля рынка у Германии из-за широкого использования шоколадных смесей в промышленных целях. Например, Mondelez International, Nestle и Lindt & Sprüngli, три крупнейшие в мире кондитерские компании, используют шоколадные смеси для производства шоколада, содержащего обжаренные какао-бобы. Однако в Северной Америке Соединенные Штаты заняли наибольшую долю рынка из-за потребления какао-бобов и масла, используемых в секторе продуктов питания и напитков, а также предпочтения кофейного вкуса среди американских потребителей.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка шоколадных смесей

Конкурентная среда рынка шоколадных смесей содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансы компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний, связанного с рынком шоколадных смесей.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке шоколадной глазури:

• Cemoi Chocolatier (Франция)
• Республика Какао (Эквадор)
• Nestlé SA (Швейцария)
• Mars Incorporated (США)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Япония)
• Guittard Chocolate Co. (США)
• Ghirardelli Chocolate Co. (США)
• Varihona Inc. (Франция)
• Barry Callebaut AG (Швейцария)
• Alpezzi Chocolate SA De CV (Мексика)
• Kerry Group Plc (Ирландия)
• Olam International Ltd. (Сингапур)
• Tcho Ventures Inc. (США)
• Компания Hershey (США)
• Cargill, Incorporated (США)
• Бломмер Шоколадная компания (США)
• Foley's Candies LP (Канада)
• Puratos Group Nv (Бельгия)
• Ferrero International SA (Италия)

SKU-54724