Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка масла из семян кунжута холодного отжима – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Размер рынка масла из семян кунжута холодного отжима

• Объем мирового рынка масла из семян кунжута холодного отжима в 2025 году оценивался в 330,20 млн долларов США и, как ожидается, достигнет 550,60 млн долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 6,6% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка в значительной степени обусловлен растущим предпочтением потребителей к натуральным, минимально обработанным и не содержащим химикатов пищевым маслам, что связано с повышением осведомленности о здоровье и растущей обеспокоенностью по поводу рафинированных растительных масел для приготовления пищи.
• Кроме того, расширение применения масла из семян кунжута холодного отжима в кулинарии, нутрицевтике, фармацевтике и сфере личной гигиены, в сочетании с широким признанием в культуре и традиционным использованием, ускоряет внедрение на рынке и поддерживает устойчивый рост отрасли.

Анализ рынка масла из семян кунжута холодного отжима

• Масло кунжута холодного отжима, получаемое без термической или химической обработки, приобретает все большую популярность как высококачественное пищевое и функциональное масло благодаря высокой степени сохранения питательных веществ, антиоксидантным свойствам и предполагаемой пользе для здоровья как в пищевой, так и в оздоровительной сферах.
• Растущий спрос на кунжутное масло холодного отжима обусловлен главным образом изменением пищевых предпочтений в сторону продуктов с «чистой этикеткой», расширением его использования в традиционной медицине и косметических средствах, а также увеличением доступности через организованные розничные и прямые каналы сбыта.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке кунжутного масла холодного отжима, занимая 41,5% рынка в 2025 году, благодаря глубоко укоренившимся кулинарным традициям, высокому потреблению натуральных пищевых масел и развитому внутреннему производству кунжута.
• Ожидается, что Северная Америка станет самым быстрорастущим регионом на рынке кунжутного масла холодного отжима в течение прогнозируемого периода благодаря растущей осведомленности о здоровом образе жизни, увеличению спроса на натуральные пищевые масла и расширению их использования в нутрицевтической и косметической промышленности.
• Сегмент заправок и кулинарных ингредиентов доминировал на рынке, занимая 47,3% в 2025 году, благодаря широкому использованию кунжутного масла в традиционной кулинарии, приправах и приготовлении пищи в Азиатско-Тихоокеанском регионе и на Ближнем Востоке. Его термостойкость, характерный вкус и предполагаемая польза для здоровья делают его основным ингредиентом на домашних кухнях и в предприятиях общественного питания. Высокая культурная приемлемость и особенности ежедневного потребления продолжают поддерживать доминирование этого сегмента.

Обзор отчета и сегментация рынка масла из семян кунжута холодного отжима     

Тенденции рынка масла из семян кунжута холодного отжима

Растущий спрос на растительные масла с «чистой этикеткой» и холодного отжима.

• Ключевой тенденцией на рынке кунжутного масла холодного отжима является растущий сдвиг потребителей в сторону пищевых масел с «чистой этикеткой» и минимальной обработкой, обусловленный повышением осведомленности о питательной ценности, прозрачности состава и долгосрочной пользе для здоровья. Потребители все чаще ассоциируют кунжутное масло холодного отжима с натуральными методами экстракции, которые сохраняют антиоксиданты, незаменимые жирные кислоты и традиционные вкусовые качества, что укрепляет его позиции как масла премиум-класса для приготовления пищи.
  • Например, такие бренды, как Organic Tattva и Nature Land Organics, активно продвигают кунжутное масло холодного отжима как нерафинированную альтернативу без химикатов, ориентированную на заботящиеся о своем здоровье семьи, стремящиеся к прозрачности и подлинности продуктов питания. Такое позиционирование помогло укрепить доверие к маслам холодного отжима и расширить спрос на них на городских розничных рынках.
• Эта тенденция дополнительно подкрепляется возрождением традиционных методов приготовления пищи и растущим интересом к аюрведическим и целостным системам питания, где кунжутное масло играет центральную роль. Это побуждает потребителей заменять рафинированные масла кунжутным маслом холодного отжима для ежедневного приготовления пищи и в оздоровительных целях.
• Растущая популярность магазинов органических продуктов и специализированных магазинов здорового питания повышает узнаваемость продукции и осведомленность потребителей о преимуществах кунжутного масла холодного отжима. Эта улучшенная доступность ускоряет внедрение продукта как на развитых, так и на развивающихся рынках.
• Предприятия общественного питания, специализирующиеся на премиальных и традиционных блюдах, также используют кунжутное масло холодного отжима для повышения аутентичности и улучшения вкуса. Эта тенденция усиливает спрос не только на домашнее потребление.
• В целом, растущая популярность растительных масел с «чистой этикеткой» способствует устойчивому расширению рынка и позиционирует кунжутное масло холодного отжима как ключевой компонент натуральных и полезных для здоровья пищевых привычек.

Динамика рынка масла из семян кунжута холодного отжима

Водитель

Растущая осведомленность о здоровом образе жизни и предпочтение натуральных растительных масел для приготовления пищи.

• Основной движущей силой рынка кунжутного масла холодного отжима является растущая осведомленность потребителей о вопросах здоровья и увеличение предпочтения натуральных растительных масел, обладающих, как считается, полезными функциональными свойствами. Кунжутное масло холодного отжима широко известно своим содержанием антиоксидантов, пользой для здоровья сердца и ролью в традиционных оздоровительных практиках, что способствует увеличению его потребления.
  • Например, компания IDHAYAM использовала свою высокую узнаваемость бренда кунжутного масла, подчеркивая его чистоту и традиционные методы экстракции, тем самым укрепляя доверие потребителей и поддерживая высокий спрос на региональных рынках. Такие стратегии брендинга укрепляют роль кунжутного масла как основного продукта в рационе, ориентированном на здоровое питание.
• Повышение осведомленности о потенциальных рисках для здоровья, связанных с высокоочищенными маслами, побуждает потребителей переходить на альтернативы холодного отжима. Это изменение в поведении особенно заметно среди городского населения и домохозяйств со средним уровнем дохода, стремящихся к профилактике заболеваний с помощью правильного питания.
• Расширение использования кунжутного масла в рецептурах нутрицевтических препаратов и средств личной гигиены еще больше увеличивает спрос. Его натуральный состав и многофункциональные свойства способствуют росту потребления в различных секторах экономики.
• В совокупности растущая осведомленность о здоровье и предпочтение натуральных масел поддерживают долгосрочный спрос и являются мощным драйвером роста рынка кунжутного масла холодного отжима.

Сдержанность/Вызов

Ограниченный срок хранения и более высокая цена по сравнению с рафинированными маслами.

• Одной из главных проблем на рынке кунжутного масла холодного отжима является ограниченный срок годности и более высокая цена по сравнению с рафинированными пищевыми маслами, что может ограничивать его потребление среди чувствительных к цене потребителей. Отсутствие химической очистки и консервантов повышает восприимчивость к окислению, что влияет на стабильность при хранении.
  • Например, такие производители, как FreshMill Oils, делают упор на мелкосерийное производство и потребление в свежем виде, что повышает качество, но ограничивает возможности крупномасштабного распространения и длительного хранения. Это создает логистические проблемы, особенно для ориентированных на экспорт и массовых розничных каналов.
• Более высокие производственные затраты, связанные с традиционными методами холодного отжима, и меньший выход масла обуславливают более высокую цену. Эти факторы делают кунжутное масло холодного отжима менее доступным для потребителей, привыкших к более дешевым рафинированным маслам.
• Поддержание стабильного качества при масштабировании производства остается сложной задачей для производителей, использующих кустарные или полумеханизированные методы добычи. Это влияет на стабильность поставок и ценообразования.
• Рынок также сталкивается с проблемами в информировании потребителей о правильном хранении и использовании масел для сохранения их качества. Недостаточная осведомленность может привести к недовольству, связанному с порчей продукции. В совокупности ограничения по сроку годности и ценовое давление создают постоянные проблемы для производителей, которым приходится балансировать между качеством, доступностью и более широким проникновением на рынок.

Обзор рынка масла из семян кунжута холодного отжима

Рынок сегментирован по типу, продукту, применению, упаковке и каналам сбыта.

• По типу

По типу, рынок кунжутного масла холодного отжима сегментируется на коричневое, бледно-желтое и золотистое кунжутное масло. Сегмент коричневого кунжутного масла доминировал на рынке, занимая наибольшую долю выручки в 2025 году, благодаря более высокой степени сохранения питательных веществ, богатому антиоксидантному составу и высокой популярности в традиционных кулинарных и лечебных целях. Потребители ассоциируют коричневое кунжутное масло с подлинностью и пользой для здоровья, особенно в регионах, где масла холодного отжима широко используются в кулинарии и оздоровительных целях. Интенсивный вкус и аромат еще больше укрепляют его лидирующие позиции как в домашнем, так и в мелкомасштабном использовании в сфере общественного питания.

Ожидается, что сегмент светло-желтого кунжутного масла продемонстрирует самый быстрый рост в период с 2026 по 2033 год, чему будет способствовать растущий спрос со стороны производителей средств личной гигиены, косметики и нутрицевтики. Этот вариант предпочтителен благодаря более светлому цвету, мягкому вкусу и легкости смешивания с рецептурами без изменения органолептических характеристик. Растущее использование в премиальных средствах по уходу за кожей, массажных маслах и пищевых добавках ускоряет его внедрение на развитых и развивающихся рынках.

• По продукту

В зависимости от продукта рынок кунжутного масла холодного отжима сегментируется на органическое и традиционное. Традиционный сегмент занимал доминирующую долю рынка в 2025 году благодаря своей широкой доступности, экономичности и налаженным цепочкам поставок в основных регионах производства. Традиционное кунжутное масло холодного отжима продолжает широко использоваться в домашней кулинарии и пищевой промышленности благодаря своей доступности и стабильному качеству. Высокий объем потребления в традиционных рационах питания еще больше укрепляет его лидирующие позиции на рынке.

Прогнозируется, что сегмент органической продукции продемонстрирует самые высокие темпы роста в течение прогнозируемого периода, чему способствует растущее предпочтение потребителей к растительным маслам с «чистой этикеткой», без химикатов и полученным из экологически чистых источников. Повышение осведомленности о наличии остатков пестицидов и их воздействии на окружающую среду побуждает потребителей переходить на сертифицированные органические продукты. Расширение доступности через специализированные розничные сети и премиальные онлайн-платформы также способствует быстрому росту этого сегмента.

• По заявлению

В зависимости от области применения рынок кунжутного масла холодного отжима сегментирован на средства личной гигиены и косметику, фармацевтическую, нутрицевтическую, ароматизаторы, а также заправки и кулинарные продукты. Сегмент заправок и кулинарных продуктов доминировал на рынке, занимая наибольшую долю в 47,3% в 2025 году, благодаря широкому использованию кунжутного масла в традиционной кулинарии, приправах и приготовлении пищи в Азиатско-Тихоокеанском регионе и на Ближнем Востоке. Его термостойкость, характерный вкус и предполагаемые преимущества для здоровья делают его основным ингредиентом на домашних кухнях и в предприятиях общественного питания. Высокая культурная приемлемость и особенности ежедневного потребления продолжают поддерживать доминирование этого сегмента.

Ожидается, что сегмент средств личной гигиены и косметики продемонстрирует самый быстрый рост в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущий спрос на натуральные масла в средствах по уходу за кожей, волосами и массажных продуктах. Масло семян кунжута холодного отжима ценится за свои увлажняющие, антиоксидантные и противовоспалительные свойства, что делает его подходящим для косметических рецептур премиум-класса. Растущая популярность средств личной гигиены на растительной основе и в аюрведической медицине еще больше ускоряет рост в этом сегменте.

• По упаковке

В зависимости от типа упаковки рынок кунжутного масла холодного отжима сегментируется на стеклянные бутылки, ПЭТ-бутылки, пакеты, банки и другие виды. Сегмент стеклянных бутылок занимал наибольшую долю рынка по выручке в 2025 году, чему способствовали его премиальный имидж, превосходная сохранность продукта и воспринимаемая потребителями, заботящимися о своем здоровье, безопасность. Стеклянная упаковка помогает сохранить качество масла, предотвращая химическое взаимодействие и окисление, что особенно важно для масел холодного отжима. Широкое использование стеклянной упаковки в органических и элитных розничных продуктах способствует сохранению лидирующих позиций рынка.

Ожидается, что сегмент ПЭТ-бутылок будет расти самыми быстрыми темпами в течение прогнозируемого периода благодаря своей легкости, экономичности и удобству транспортировки. Производители все чаще отдают предпочтение ПЭТ-бутылкам для массового рынка и каналов электронной коммерции из-за сниженного риска повреждения. Растущее потребление в городах и спрос на удобные форматы упаковки еще больше стимулируют рост этого сегмента.

• По каналам сбыта

В зависимости от канала сбыта рынок кунжутного масла холодного отжима сегментируется на прямые и косвенные продажи. В 2025 году сегмент косвенных продаж доминировал на рынке благодаря сильному присутствию супермаркетов, специализированных магазинов и онлайн-платформ розничной торговли. Эти каналы обеспечивают более широкую представленность продукции, разнообразие брендов и легкий доступ для потребителей. Расширение организованной розничной инфраструктуры продолжает укреплять показатели косвенных продаж во всем мире.

Прогнозируется, что сегмент прямых продаж продемонстрирует самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода, чему способствуют растущее внедрение моделей «от фермы к потребителю» и собственных онлайн-платформ брендов. Потребители, стремящиеся к отслеживаемости, подлинности и свежести продукции, все чаще покупают ее напрямую у производителей и местных поставщиков. Эта тенденция особенно выражена среди сегментов потребителей, ориентированных на здоровый образ жизни и премиальные товары, что способствует быстрому росту каналов прямых продаж.

Региональный анализ рынка масла из семян кунжута холодного отжима

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке кунжутного масла холодного отжима, занимая наибольшую долю выручки в 41,5% в 2025 году. Это обусловлено глубокими кулинарными традициями, высоким потреблением натуральных пищевых масел и развитым внутренним производством кунжута.
• Регион выигрывает от благоприятных климатических условий для выращивания кунжута, экономически эффективных методов получения масла и растущей популярности масел холодного отжима в повседневном рационе.
• Растущая осведомленность о пользе для здоровья, расширение использования аюрведической и традиционной медицины, а также увеличение доли упакованных масел холодного отжима способствуют сохранению доминирующего положения на рынке.

Анализ рынка кунжутного масла холодного отжима в Китае

В 2025 году Китай занимал наибольшую долю на рынке кунжутного масла холодного отжима в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствовали высокая доступность семян кунжута, масштабная пищевая промышленность и широкое использование кунжутного масла в региональной кухне. Ключевыми факторами роста являются сильная сельскохозяйственная база страны, растущее число потребителей, заботящихся о своем здоровье, и увеличение использования кунжутного масла в фармацевтике и средствах личной гигиены. Растущий спрос на натуральные и минимально обработанные масла еще больше усиливает рост рынка.

Анализ рынка кунжутного масла холодного отжима в Индии

Индия демонстрирует самый быстрый рост в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствует растущее использование масел холодного отжима в домашней кулинарии, аюрведических рецептурах и традиционных оздоровительных практиках. Высокий уровень внутреннего производства кунжута, растущая популярность растительных масел без химических добавок, а также расширение организованной розничной торговли и прямых продаж потребителям стимулируют спрос. Государственная поддержка методов холодного отжима и традиционных способов экстракции масел также способствует быстрому расширению рынка.

Анализ рынка кунжутного масла холодного отжима в Европе

Европейский рынок кунжутного масла холодного отжима стабильно расширяется, чему способствует растущее внимание потребителей к продуктам питания с «чистой этикеткой», органическим и растительным составом. Рост спроса со стороны производителей средств личной гигиены, косметики и нутрицевтики поддерживает рост рынка. Акцент региона на стандартах качества, отслеживаемости и устойчивом снабжении способствует внедрению высококачественных масел холодного отжима.

Анализ рынка кунжутного масла холодного отжима в Германии

Немецкий рынок движим высоким спросом на органические и специализированные пищевые масла, поддерживаемым развитым сектором здорового питания и высокой осведомленностью потребителей о пользе для здоровья. Хорошо развитая розничная инфраструктура страны и растущее использование кунжутного масла в косметике и товарах для здоровья поддерживают стабильный спрос. Предпочтение экологически чистым и высококачественным маслам продолжает укреплять рыночные показатели.

Анализ рынка кунжутного масла холодного отжима в Великобритании

Рынок Великобритании поддерживается растущим интересом к функциональным продуктам питания, этнической кухне и натуральным средствам личной гигиены. Увеличение потребления кунжутного масла в растительной диете и в кулинарии премиум-класса стимулирует спрос. Рост также поддерживается расширением онлайн-платформ розничной торговли и доступностью импортных масел холодного отжима.

Анализ рынка кунжутного масла холодного отжима в Северной Америке

Прогнозируется, что Северная Америка будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют растущая осведомленность о здоровом образе жизни, увеличение спроса на натуральные пищевые масла и расширение их использования в нутрицевтике и косметике. Растущее распространение растительных масел с «чистой этикеткой» и интерес к международной кухне также способствуют расширению рынка. Сильное присутствие специализированных продуктовых магазинов и платформ электронной коммерции еще больше ускоряет рост.

Анализ рынка кунжутного масла холодного отжима в США

В 2025 году США занимали наибольшую долю на североамериканском рынке, чему способствовали высокие потребительские расходы на продукты питания, ориентированные на здоровье, и натуральные средства личной гигиены. Спрос поддерживается растущей осведомленностью об антиоксидантных свойствах кунжутного масла и его пользе для здоровья сердца. Расширение сети магазинов органических продуктов, премиальных розничных сетей и брендов, работающих напрямую с потребителями, продолжает укреплять лидирующие позиции США в регионе.

Доля рынка масла из семян кунжута холодного отжима

В отрасли производства кунжутного масла холодного отжима лидируют преимущественно хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• CARE Naturkost GmbH & Co. KG (Германия)
• EE GREEN ORGANIC LIFE CARE PRIVATE LIMITED (Индия)
• Компания Chee Seng Oil Factory Pte Ltd (Сингапур)
• MUKUND OIL MILLS PVT. LTD. (Индия)
• Sanathana Foods (Индия)
• FreshMill Oils (Индия)
• AMRUTVA FINE FOODS LLP (Индия)
• Спэк (Индия)
• Ла Туранжель (Франция)
• ИДХАЯМ (Индия)
• Органический Таттва (Индия)
• Нефтеперерабатывающий завод (Индия)
• Nature Land Organics (Индия)

Последние тенденции на мировом рынке кунжутного масла холодного отжима

• В апреле 2025 года компания Tata Consumer Products расширила свой ассортимент пищевых масел под брендом Tata Simply Better, выпустив кунжутное масло холодного отжима, что усилило конкуренцию в сегменте премиальных и экологически чистых растительных масел. Это событие способствует росту рынка, расширяя доступ потребителей к проверенным продуктам крупных брендов и ускоряя проникновение кунжутного масла холодного отжима в городскую среду и среди домохозяйств, заботящихся о своем здоровье.
• В марте 2025 года компания Marico Limited представила варианты кунжутного масла холодного отжима под брендом Saffola, что стало стратегическим шагом в быстрорастущую категорию натуральных и минимально обработанных масел. Запуск укрепил рыночную экспансию, подтвердив высокий потребительский спрос на кунжутное масло холодного отжима и способствуя более широкому распространению продукции благодаря известному национальному бренду с развитой дистрибьюторской сетью.
• В марте 2025 года компания Marico расширила доступность своей линейки масел холодного отжима Saffola, включая кунжутное масло, через платформы быстрой доставки в крупных городах Индии. Это улучшило доступность и удобство продукта, способствуя увеличению частоты потребления и ускоряя рост рынка за счет мгновенной доставки и цифровых каналов розничной торговли.
• В феврале 2024 года компания Wilmar International расширила свой ассортимент органических пищевых масел, представив органическое кунжутное масло холодного отжима для отдельных рынков Азиатско-Тихоокеанского региона. Этот шаг способствовал повышению качества продукции на рынке, удовлетворяя растущий спрос на сертифицированное органическое кунжутное масло, полученное из экологически чистых источников, особенно среди потребителей, ориентированных на здоровый образ жизни и экспорт.
• В январе 2024 года компания Tradin Organic заключила партнерское соглашение с Osapiens для усиления отслеживаемости и соблюдения нормативных требований в цепочках поставок кунжутного масла, обслуживающих европейские рынки. Это партнерство повысило доверие к продукту на рынке за счет улучшения прозрачности и внедрения устойчивых методов закупок, поддерживая долгосрочный рост производства кунжутного масла холодного отжима в регионах со строгими экологическими нормами и требованиями к качеству.

SKU-64027