Глобальный рынок какао и шоколада по типу шоколада (темный, белый, начиненный, молочный), типу какао (какао-бобы, какао-масло, какао-порошок и кексы, какао-ликер и паста, какао-крупки, прочее), применению (кондитерские изделия, косметика, фармацевтика, продукты питания и напитки), каналу распространения (торговые точки, дистрибьюторы, трейдеры, дилеры) - тенденции и прогноз на 2029 год.

Анализ рынка и размеры

Какао - это вещество, сделанное из семян какао-дерева. Хотя оно происходит из Латинской Америки, сейчас какао выращивается почти в каждом тропическом регионе, от западной и центральной Африки до Азии и Океании. Семена какао используются для производства целого ряда продуктов, таких как какао-масса, какао-масло и.Масло какао.

Исследования Data Bridge Market Research показали, что рынок какао и шоколада был оценен в 74,39 миллиона долларов США в 2021 году и ожидается, что достигнет значения в 115,91 миллиарда долларов до 2029 года, при годовой ставке роста в 5,7% в период с 2022 по 2029 год.

Определение рынка

Какао - это неподдельная форма шоколада. Шоколад изготавливается из какао-бобов и проходит тот же процесс производства, что и какао. Однако масло какао не удаляется из шоколада. Какао-масло добавляет гладкости и более насыщенного вкуса шоколаду.

Область отчета и сегментация рынка

Динамика рынка какао и шоколада

Водители

• Растущее осознание преимуществ какао и шоколада.

Растущее осознание полезных свойств потребления продуктов, богатых какао, стимулирует рост рынка какао и шоколада. Какао помогает снизить артериальное давление, хронический усталость, защищает от солнечных ожогов и обладает другими пользами для человеческого организма. Кроме того, в какао содержатся полифенолы, которые помогают защитить ткани организма от окислительного стресса и связанных с ним заболеваний, таких как рак и воспаление. Все эти факторы также способствуют продвижению рынков какао и шоколада вперед.

Растущий спрос на продукты на основе какао.

Увеличенный спрос на шоколад и связанные с ним продукты, такие как молочный шоколад, сладкий шоколад, итемный шоколадРеклама производителей для увеличения узнаваемости бренда, а также прогресс в коммерческих методах сельского хозяйства используются для производства какао, что ожидается увеличит предложение и улучшит перспективы роста в будущем.

Возможность

Теобромин, содержащийся в какао-порошке, помогает снизить воспаление и защищает организм от серьезных заболеваний. Поскольку какао содержит высокую концентрацию фитонутриентов, при этом имеет низкое содержание жира и сахара, калории, полученные из какао-порошка, обогащены полезными соединениями. Сырьевые продукты часто менее обработаны и полезнее, потому что они изготовлены из нарушенных, высушенных, непрожаренных зерен какао. Тем не менее, черный шоколад с содержанием какао не менее 70% является хорошим источником антиоксидантов и минералов, что создает огромные возможности на рынке.

Ограничения

Рост рынка затрудняется нестабильными ценами на какао и ограниченным производством какао. Продукты из какао, такие как неподслащенное какао-порошок, кусочки и темный шоколад, богаты минералами. Сырые товары из какао, которые были минимально обработаны, содержат меньше или не содержат добавленного сахара и более богаты антиоксидантами, чем те, которые были сильно обработаны, что препятствует росту рынка.

Данный отчет о рынке какао и шоколада предоставляет информацию о новых событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, производственном анализе, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии местных и региональных участников рынка, анализе возможностей с точки зрения эмерджинговых доходных карманов, изменениях в регуляциях рынка, стратегическом анализе роста рынка, размере рынка, росте рынков категорий, приложениях и доминации, одобрениях продуктов, запусках продуктов, расширениях географического охвата, технологических инновациях на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке какао и шоколада, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения краткого обзора аналитика, наша команда поможет вам сделать обоснованное решение для достижения роста на рынке.

Влияние COVID-19 на рынок какао и шоколада

Рынок какао пострадал из-за низких объемов продаж, вызванных пандемией COVID-19, а также проблем с качеством и сертификацией поставок. Что касается экспорта, Институт Финного Какао и Шоколада (FCCI) провел исследование влияния пандемии COVID-19, и результаты были тревожными. По данным Доминиканской Республики, жесткий локдаун помешал производителям и сельскохозяйственным работникам посещать плантации на протяжении нескольких недель, пока власти не предоставили исключения. В результате нарушения цепочки поставки сырья, за которым последовал локдаун, все больше специализированных магазинов остаются закрытыми на продолжительный срок, и объем потребления премиального шоколада снижается.

Объем мирового рынка какао и шоколада

Рынок какао и шоколада разделен на основе типа шоколада, типа какао, применения и канала распространения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать малоразвитые сегменты в отраслях и предоставит пользователям ценный обзор рынка и маркетинговые исследования, чтобы помочь им принимать стратегические решения по идентификации основных приложений на рынке.

Тип шоколада

• Темный
• Белый
• Наполненный
• Молоко

Тип какао

• Какао-бобы
• Какао-масло
• Какао-порошок и пирог
• Какао масса и паста
• Какао-крошка
• Другие

Приложение

• Кондитерская
• Косметика
• Фармацевтика
• Пища и напитки

Канал распространения

• Канал продаж
• Дистрибьюторы
• Торговцы
• Дилеры

Региональный анализ/инсайты рынка какао и шоколада

Рынок какао и шоколада анализируется, и предоставляются исследования размера рынка и трендов по странам, типу шоколада, типу какао, области применения и каналу распространения в соответствии с вышеуказанными ссылками.

Страны, охваченные отчетом о рынке какао и шоколада: США, Канада и Мексика в Северной Америке; Германия, Швеция, Польша, Дания, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, Остальная Европа в Европе; Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная Азиатско-Тихоокеанская зона (АТЭК); Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, Остальная Ближний Восток и Африка; Бразилия, Аргентина, Остальная Южная Америка.

Регион Европы имеет самую большую долю рынка на мировом рынке какао и шоколада, за которым следуют Северная Америка, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка, а также Южная Америка. В Европе самую большую долю рынка имеет Германия благодаря широкому использованию какао и шоколада в промышленности. Например, Mondelez International, Nestle и Lindt & Sprüngli, три из крупнейших кондитерских компаний мира, используют какао и шоколад для производства шоколадов с добавлением жареных какао-бобов. Однако в Северной Америке наибольшую долю рынка занимает Соединенные Штаты из-за потребления какао-бобов и какао-масла в пищевой и напитковой промышленности, а также из-за предпочтения американских потребителей кофейного вкуса.

Раздел отчета по странам также предоставляет информацию об индивидуальных факторах, влияющих на рынок, и изменениях в регулировании рынка, влияющих на текущие и будущие тенденции. Точки данных, такие как анализ цепочки добавленной и изначальной стоимости, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, а также кейс-стади используются для прогнозирования сценария рынка для отдельных стран. Также учитывается наличие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми сталкиваются из-за сильной конкуренции с местными и национальными брендами, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов при предоставлении анализа прогнозов данных по стране.

Конкурентная среда и анализ долей рынка какао и шоколада.

Конкурентная ситуация на рынке какао и шоколада содержит данные о конкурентах. Среди них представлены обзор компании, финансовые показатели, сгенерированный доход, потенциал рынка, инвестиции в научные исследования, новые инициативы на рынке, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукции, широкое и узкое разнообразие продуктов, доминирование в приложениях. Предоставленные данные касаются только фокуса компаний на рынке какао и шоколада.

Некоторые из крупных игроков на рынке какао и шоколада:

• Шоколатье Cemoi (Франция)
• Республика дель Какао (Эквадор)
• Nestlé S.A. (Швейцария)
• Корпорация Mars (США)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Япония)
• Компания по производству шоколада Guittard (США)
• Ghirardelli Chocolate Co. (США)
• Varihona Inc. (Франция)
• Barry Callebaut AG (Швейцария)
• Альпезци Чоколате С.А. де С.В. (Мексика)
• Kerry Group Plc (Ирландия),
• Олам Интернешнл Лтд. (Сингапур)
• Tcho Ventures Inc. (США)
• Компания Hershey (США)
• Каргилл, Инкорпорейтед (США)
• Компания по производству шоколада Blommer (США)
• Кондитерская компания Foley's Candies LP (Канада)
• Группа Пуратос НВ (Бельгия)
• Ferrero International S.A. (Италия)