Мировой рынок какао и шоколада – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка

Какао — это вещество, получаемое из семян какао-дерева. Хотя оно родом из Латинской Америки, сейчас какао выращивают практически во всех тропических регионах, от Западной и Центральной Африки до Азии и Океании. Семена какао используются для производства ряда продуктов, таких как какао-тертое, какао-масло и какао-порошок.

По данным Data Bridge Market Research, рынок какао и шоколада в 2021 году оценивался в 74,39 млн долларов США, а к 2029 году, как ожидается, достигнет 115,91 млрд долларов США, при среднегодовом темпе роста 5,7% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.

Определение рынка

Какао — это чистая форма шоколада. Шоколад производится из какао-бобов и проходит тот же процесс производства, что и какао. Однако какао-масло не удаляется из шоколада. Какао-масло способствует более гладкой и насыщенной консистенции шоколада.

Область отчета и сегментация рынка

Cocoa and Chocolate Market Dynamics

Drivers

• Growing awareness about benefits of cocoa and chocolate

The growing awareness of the health benefits of consuming cocoa-rich products drives the growth of the cocoa and chocolate market. Cocoa helps reduce hypertension, chronic fatigue syndrome, protection against sunburn, and other health benefits to the human body. Cocoa also contains polyphenols, which serve to protect bodily tissues from oxidative stress and related diseases such as cancer and inflammation. These factors are also propelling the cocoa and chocolate markets forward.

Growing demand for cocoa based products

Increased demand for chocolate and related products such as milk chocolate, sweet chocolate, and dark chocolate, and advertising by manufacturers to increase brand recognition, are driving the growth of the cocoa and chocolate market. Progresses in commercial farming techniques are used to produce cocoa, which is expected to increase supply and thus improve growth prospects in the future.

Opportunity

Theo bromine, which is found in cocoa powder, helps to reduce inflammation and protects against serious diseases. As cocoa contains a high concentration of phytonutrients while being low in fat and sugar, the calories obtained from cocoa powder are rich in beneficial compounds. Raw products are often less processed and healthier because they are made from agitated, dried, unroasted cacao beans. Nonetheless, dark chocolate with at least 70% cacao is a good source of antioxidants and minerals, creating a huge market opportunity.

Restraints

The market's growth is hampered by volatile cocoa prices and limited cocoa production. Cacao products, such as unsweetened cocoa powder, nibs, and dark chocolate, are high in minerals. Raw cacao goods that have been minimally processed contain less or no added sugar and are higher in antioxidants than those that have been heavily processed, which is impeding market growth.

В этом отчете о рынке какао и шоколада содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке какао и шоколада, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние COVID-19 на рынок какао и шоколада

На рынок какао повлияли низкие объемы продаж, вызванные пандемией COVID-19, а также проблемы со стороны предложения, связанные с качеством и сертификацией. Что касается экспорта, Институт какао и шоколада (FCCI) провел опрос о влиянии пандемии COVID-19, и результаты оказались тревожными. Согласно сообщениям из Доминиканской Республики, строгий карантин не позволял производителям и сельскохозяйственным рабочим посещать плантации в течение нескольких недель, пока власти не предоставили исключения. В результате нарушения цепочки поставок сырья, за которым последовал карантин, все большее число специализированных магазинов остаются закрытыми в течение длительного периода времени, а объем потребления премиального шоколада снижается.

Масштаб мирового рынка какао и шоколада

Рынок какао и шоколада сегментирован на основе типа шоколада, типа какао, применения и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Шоколадный тип

• Темный
• Белый
• Заполненный
• Молоко

Тип какао

• Какао-бобы
• Масло какао
• Какао-порошок и жмых
• Какао-тертое и паста
• Какао-бобы
• Другие

Приложение

• Кондитерские изделия
• Косметика
• Фармацевтика
• Еда и напитки

Канал сбыта

• Канал продаж
• Дистрибьюторы
• Трейдеры
• Дилеры

Региональный анализ/анализ рынка какао и шоколада

Проведен анализ рынка какао и шоколада, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типу шоколада, типу какао, области применения и каналам сбыта, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке какао и шоколада: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

Европейский регион имеет самую большую долю рынка на мировом рынке какао и шоколада, за ним следуют Северная Америка, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка, а также Южная Америка. В Европе Германия имеет самую большую долю рынка из-за широкого использования какао и шоколада в промышленных целях. Например, Mondelez International, Nestle и Lindt & Sprüngli, три из крупнейших в мире кондитерских компаний, используют какао и шоколад для производства шоколада, содержащего жареные какао-бобы. Однако в Северной Америке Соединенные Штаты заняли самую большую долю рынка из-за потребления какао-бобов и масла, используемых в секторе продуктов питания и напитков, а также предпочтения кофейного вкуса среди американских потребителей.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка какао и шоколада

Конкурентная среда рынка какао и шоколада содержит подробную информацию по конкурентам. Включены следующие сведения: обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке какао и шоколада.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке какао и шоколада:

• Cemoi Chocolatier (Франция)
• Республика Какао (Эквадор)
• Nestlé SA (Швейцария)
• Mars Incorporated (США)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Япония)
• Guittard Chocolate Co. (США)
• Ghirardelli Chocolate Co. (США)
• Varihona Inc. (Франция)
• Barry Callebaut AG (Швейцария)
• Alpezzi Chocolate SA De CV (Мексика)
• Kerry Group Plc (Ирландия),
• Olam International Ltd. (Сингапур)
• Tcho Ventures Inc. (США)
• Компания Hershey (США)
• Cargill, Incorporated (США)
• Бломмер Шоколадная компания (США)
• Foley's Candies LP (Канада)
• Puratos Group Nv (Бельгия)
• Ferrero International SA (Италия)

SKU-54119