Мировой рынок карамельного солода – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка карамельного солода

Мировой рынок карамельного солода растет из-за резкого роста спроса на крафтовое пиво во всем мире и предпочтения специальных ингредиентов в еде и напитках. Этот рост также обусловлен расширением применения карамельного солода в пищевой промышленности, обусловленным ростом располагаемых доходов и глобализацией.

По данным Data Bridge Market Research, мировой рынок карамельного солода оценивался в 1,5 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, достигнет 2,11 млрд долларов США к 2031 году при среднегодовом темпе роста 4,4% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Карамельный солод относится к специализированному соложеному зерну, как правило, ячменю, который подвергается контролируемому нагреву или обжариванию для карамелизации. Это дает зерна, цвет которых варьируется от бледно-золотистого до глубокого янтарного или темно-коричневого, с различными уровнями вкуса и аромата. Основные области применения карамельного солода — производство пива и других алкогольных напитков, а также для ароматизации и окрашивания продуктов питания. Он придает готовому продукту больше сладости, насыщенности и сложности, что усиливает его уникальный вкус и внешний вид.

Динамика рынка карамельного солода

Драйверы

• Растущий спрос на крафтовое пиво

Растущая популярность крафтового пива во всем мире является значительным драйвером рынка карамельного солода. Крафтовые пивоварни часто используют специальные солода, такие как карамельный солод, для создания уникальных и ароматных профилей пива, удовлетворяя предпочтения потребителей в отношении разнообразных и высококачественных напитков.

• Расширение применения в пищевой промышленности

Расширение рынка обусловлено расширением использования карамельного солода в кулинарном секторе за пределами пивоварения. Производители продуктов питания включают карамельный солод в различные продукты, такие как хлеб, кондитерские изделия, соусы и закуски, чтобы усилить вкус, цвет и аромат, тем самым расширяя рыночный спрос на карамельный солод за пределы традиционных пивоваренных применений.

Возможность

• Повышение осведомленности потребителей и спроса на натуральные ингредиенты

Потребители все чаще ищут более здоровые и натуральные варианты в еде и напитках, которые они выбирают. Таким образом, производители карамели имеют возможность подчеркнуть натуральные качества своих товаров. Карамельный солод, полученный из соложеного ячменя, может позиционироваться как натуральный ингредиент, свободный от искусственных добавок, привлекательный для потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих варианты с чистой этикеткой.

• Растущий спрос на развивающихся рынках и неиспользованные приложения

С ростом культуры крафтового пива и растущей популярностью специальных продуктов питания появляются новые рынки и неиспользованные области применения карамельного солода. Производители могут исследовать возможности в регионах, где крафтовое пивоварение все еще развивается, или в нетрадиционных секторах, таких как производство безалкогольных напитков, где карамельный солод может использоваться для создания уникальных вкусов и дифференциации продуктов.

 Ограничения

• Волатильность цен на сырье

Рынок карамельного солода может быть затруднен изменениями стоимости сырья, такого как ячмень. Количество и цена ячменя могут колебаться из-за погоды, урожайности и геополитических событий. Это может увеличить стоимость производства карамельного солода и потенциально снизить прибыль производителей.

• Соблюдение нормативных требований и стандартов качества

Соблюдение строгих нормативных требований и стандартов качества в различных регионах может сдерживать производителей карамельного солода. Соблюдение нормативных требований, связанных с безопасностью пищевых продуктов, маркировкой и обеспечением качества, усложняет производственные процессы и может потребовать дополнительных инвестиций в тестирование и сертификацию, что может повлиять на размер прибыли.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Последние события

• В январе 2024 года компания Weyermann, ведущий производитель солода, объявила о своей приверженности устойчивому развитию, внедряя экологичные упаковочные решения во всей своей линейке продукции. Эта инициатива включает в себя принятие биоразлагаемых упаковочных материалов и реализацию программ переработки, что отражает приверженность Weyermann экологической ответственности в отрасли карамельного солода.
• В ноябре 2023 года компания Briess Malt & Ingredients Co. представила «Briess Caramel Rye Malt 90L» — новый вариант карамельного солода, изготовленного из отборных ржаных зерен. Цель этой инновации — предоставить пивоварам улучшенные вкусовые и ароматические профили для различных стилей пива, удовлетворяя меняющиеся предпочтения потребителей в крафтовом пивоварении.

Объем рынка карамельного солода

Рынок сегментирован на основе типа, формы, применения, интенсивности цвета, типа упаковки, канала сбыта и конечного пользователя. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип   

• Карамельный/Кристаллический солод
• Темный карамельный солод
• Светлый карамельный солод
• Специальный карамельный солод

Форма  

• Жидкий экстракт карамельного солода
• Сухой экстракт карамельного солода

Приложение    

• Пивоваренная промышленность
• Пищевая промышленность

Интенсивность цвета

• Светлый карамельный солод
• Средний карамельный солод
• Темный карамельный солод

Тип упаковки         

• Упаковка оптом
• Розничная упаковка

Канал распространения  

• Прямые продажи
• Розничные продажи

Конечный пользователь       

• Крафтовые пивоварни
• Макропивоварни
• Производители продуктов питания

Региональный анализ/анализ рынка карамельного солода

Проведен анализ рынка карамельного солода, а также предоставлены сведения о его размерах и тенденциях по типу, форме, применению, интенсивности цвета, типу упаковки, каналу сбыта и конечному потребителю.

В отчете о рынке рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Европа является наиболее быстрорастущей страной и, как ожидается, будет доминировать в регионе благодаря своим богатым традициям пивоварения, высокому потреблению крафтового пива и значительному присутствию пивоварен, использующих карамельный солод в различных стилях пива.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вниз и вверх по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка карамельного солода

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Briess Malt & Ingredients (США)
• Каргилл (США)
• Замок Мальтинг (Бельгия)
• Simpsons Malt (Англия)
• Malzfabrik Weyermann (Германия)
• Great Western Malting, (США)
• Bairds Malt Limited (Англия)
• Вайерманн (Германия)
• Фосетт (Англия)

SKU-70930