Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка ингредиентов для пивоварения — обзор отрасли и прогноз на 2024–2031 гг.

Анализ рынка ингредиентов для пивоварения

Рынок ингредиентов для пивоварения расширяется с достижениями в области натуральных и устойчивых ингредиентов, улучшая вкусовые характеристики и эффективность. Ключевые разработки включают использование технологий ингредиентов точной ферментации и биотехнологических инноваций для производства высококачественного хмеля и дрожжей. Рост обусловлен увеличением спроса на крафтовое пиво и предпочтением потребителей уникальных, экологически чистых продуктов.

Размер рынка ингредиентов для пивоварения

Объем мирового рынка ингредиентов для пивоварения оценивался в 39,35 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 66,61 млрд долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 6,8% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Тенденции рынка ингредиентов для пивоварения

«Растущая популярность крафтового пива»

Рынок ингредиентов для пивоварения значительно выигрывает от всплеска потребления крафтового пива. По мере того, как крафтовые пивоварни размножаются, растет спрос на специализированные и высококачественные ингредиенты для пивоварения, такие как уникальный хмель, специальные солода и добавки. Например, рост числа микропивоварен в США привел к увеличению потребности в разнообразном и экзотическом хмеле для создания отличительных вкусов. Эта тенденция стимулирует инновации в поиске и формулировании ингредиентов, поскольку пивовары стремятся дифференцировать свою продукцию. Этот сдвиг в сторону крафтового пива повышает спрос на нишевые ингредиенты и способствует созданию конкурентной рыночной среды, стимулируя дальнейший рост и развитие технологий ингредиентов для пивоварения.

Объем отчета и сегментация рынка ингредиентов для пивоварения

Определение рынка ингредиентов для пивоварения

Пивоваренные ингредиенты — это основные компоненты, используемые в процессе пивоварения пива и других алкогольных напитков. Обычно они включают воду, солодовый ячмень (или другие зерна), хмель и дрожжи. Каждый ингредиент вносит свой вклад во вкус, аромат и качество конечного продукта. Вода служит основой, солод обеспечивает сбраживаемые сахара, хмель добавляет горечь и аромат, а дрожжи инициируют брожение.

Динамика рынка ингредиентов для пивоварения

Драйверы

• Растущие потребительские предпочтения в отношении напитков премиум-класса

Растущие потребительские предпочтения в отношении премиальных и кустарных напитков стимулируют рынок ингредиентов для пивоварения. Поскольку потребители все больше ищут высококачественное крафтовое пиво, растет спрос на премиальные ингредиенты, такие как специальные сорта хмеля и солода. Например, популярность крафтового пива от таких пивоварен, как BrewDog и Stone Brewing, усилила потребность в уникальных высококачественных ингредиентах, подпитывая рост рынка ингредиентов для пивоварения и инновации.

• Улучшенные вкусы и разновидности

The growing consumer preference for diverse beer flavors drives market demand for innovative brewing ingredients. Breweries seek specialty malts such as caramel and chocolate malts, and exotic hops such as Mosaic and Galaxy, to create unique and varied brews. This trend is evident in the popularity of seasonal and limited-edition craft beer, which use rare and diverse ingredients to cater to evolving consumer tastes and preferences.

Opportunities

• Expansion of Brewing Industries

The expansion of brewing industries into emerging markets, such as Southeast Asia and Latin America, creates significant opportunities in the brewing ingredients market. For instance, breweries entering these regions seek local ingredients and innovative solutions to cater to regional tastes. This demand drives growth for suppliers of specialty grains, hops, and yeast, as they work to meet the diverse needs of new and expanding markets, enhancing market potential.

• Innovation in Brewing Technologies

Advances in brewing technology, such as automated systems and precision fermentation, create significant market opportunities by enabling more precise ingredient formulation and consistency. For instance, automated brewing systems can integrate advanced analytics to optimize ingredient usage and enhance flavor profiles. Companies such as BrewDog utilize these technologies to innovate with unique ingredients and flavors, driving growth in the brewing ingredients market as they offer new, high-quality options to consumers.

Restraints/Challenges

• High Raw Material Costs

High raw material costs, including hops, malt, and specialty grains, can be volatile and significantly impact the brewing ingredients market. Price fluctuations strain profit margins, especially for smaller breweries with limited financial flexibility. This volatility makes it challenging for these businesses to maintain stability and competitiveness, ultimately hindering market growth and sustainability.   

• Quality Control Issues

Maintaining consistent quality in brewing ingredients is crucial. Variability in ingredient quality can compromise the final product, leading to inconsistent taste and potential consumer dissatisfaction. This inconsistency can damage brand reputation and result in lost customer trust, ultimately hindering market growth. Breweries face challenges in ensuring uniform quality, which can disrupt production and negatively impact their position in the competitive brewing industry.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Brewing Ingredients Market Scope

The market is segmented on the basis of source, function type, brewery size, form, and end-user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source

• Malt extract
• Adjuncts or Grains
• Hops
• Beer Yeast
• Beer Additives

 Function Type

• Fragrance
• Preservatives
• Flavours
• Proteins
• Others

 Brewery Size

• Macro Brewery
• Craft Brewery

 Form

• Dry
• Liquid

End-User

• Microbreweries
• Brewpubs
• Contract Brewery
• Craft Brewers

Brewing Ingredients Market Regional Analysis/Insights

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, source, function type, brewery size, form, and end-user as referenced above.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA)

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке ингредиентов для пивоварения из-за роста развития пивоварен и внедрения уникальных сортов пива. Растущий спрос региона на ароматизированное пиво будет способствовать дальнейшему росту рынка в прогнозируемый период. Растущая индустрия крафтового пива и инновационные методы пивоварения усиливают эту тенденцию.

Прогнозируется, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться значительный рост рынка ингредиентов для пивоварения из-за возросшей урбанизации и роста покупательной способности потребителей. Ожидается, что в регионе будет наблюдаться всплеск разнообразных сортов пива , что еще больше увеличит спрос на ингредиенты для пивоварения. Эта тенденция отражает растущий рынок, обусловленный меняющимися предпочтениями потребителей.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Доля рынка пивоваренных ингредиентов

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• БООРТМАЛЬТ (Бельгия)
• Malteurop (Франция)
• Корпорация Rahr (США)
• Lallemand Inc. (Канада)
• Викинг Молт (Финляндия)
• Лесаффр (Франция)
• Maltexco (Чили)
• Simpsons Malt (Великобритания)
• Briess Malt & Ingredients (США)
• GrainCorp. (Австралия)
• Группа Soufflet (Франция)
• BSG CraftBrewing (США)
• Muntons plc (Великобритания)
• Heineken NV (Нидерланды)
• Diamalteria Italiana Srl (Италия)
• Carlsberg Breweries A/S (Дания)
• ASAHI GROUP HOLDINGS Ltd. (Япония)
• Boston Beer Company (США)

Последние разработки на рынке ингредиентов для пивоварения

• В феврале 2023 года Stone Brewing представила новаторское пиво с новым ингредиентом под названием «Фантасм». Этот новый компонент, полученный из винограда сорта Совиньон Блан, призван улучшить ароматические и вкусовые характеристики, придавая уникальный оттенок их крафтовому пиву и расширяя границы инноваций в области пива.
• В апреле 2022 года корпорация Rahr в сотрудничестве с Маркусом Баскервиллем запустила программу инкубации Harriet Baskerville. Эта инициатива поддерживает рост недостаточно представленных групп в крафтовом пивоварении, включая женщин и пивоваров BIPOC. Она предоставляет структурированное образование в области пивоварения, профессиональное наставничество и необходимые ресурсы для поощрения разнообразия и инноваций в отрасли.

SKU-65548