Мировой рынок пищевых красителей бетанин – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Глобальный рынок пищевых красителей бетанина, по природе (органические и обычные), форме продукта (порошок и жидкость), источнику (красная свекла, желтая свекла, колючая свекла, мангольд, зерновой амарнат, плоды кактуса и другие), применение (пекарня и Кондитерские изделия, фруктовые заготовки/начинки, молочные пищевые продукты, напитки, супы, соусы и заправки, картофель, макароны и рис, приправы, мясо, птица, рыба и яйца и другие) - тенденции и прогноз отрасли до 2031 года.

Анализ и размер рынка пищевых красителей бетанина

Пищевой краситель бетанин представляет собой натуральный красный пигмент, полученный из свеклы (Beta vulgaris), который широко используется в качестве пищевого красителя в различных продуктах питания и напитках. Он предлагает естественную альтернативу синтетическим красителям, привлекая потребителей, которым нужны продукты растительного происхождения с чистой этикеткой. Бетанин придает яркий красный оттенок и отличается стабильностью при различных условиях обработки, что делает его пригодным для широкого спектра пищевых применений.

Data Bridge Market Research анализирует, что мировой рынок пищевых красителей бетанин, который в 2023 году составлял 235,4 миллиона долларов США, как ожидается, достигнет 350,45 миллиона долларов США к 2031 году, и ожидается, что среднегодовой темп роста составит 5,1% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год». Напитки» доминирует в сегменте применения бетанинового пищевого красителя, поскольку он придает напиткам привлекательный красный или розовый оттенок, повышая их визуальную привлекательность без синтетических добавок. В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Бетанин — это натуральный красный пигмент, полученный из свеклы (Beta vulgaris), который обычно используется в качестве пищевого красителя. Пищевой краситель бетанин извлекается из свеклы и принадлежит к классу соединений, называемых беталаинами. Этот водорастворимый пигмент придает пищевым продуктам и напиткам яркий красный цвет. Бетанин ценится как естественная альтернатива синтетическим пищевым красителям из-за его предполагаемой пользы для здоровья и привлекательности «чистой этикетки». Он используется в ряде областей применения, включая молочные продукты, кондитерские изделия, напитки и обработанные пищевые продукты, для повышения визуальной привлекательности и обеспечения привлекательного естественного цвета.

Динамика рынка пищевых красителей бетанин

Драйверы

• Растущий спрос на натуральные и растительные пищевые красители

Бетанин, полученный из свеклы, отвечает этому требованию как естественная альтернатива синтетическим красителям. Потребители, ищущие более здоровые и экологически чистые продукты питания, все чаще обращаются к продуктам, содержащим бетанин, что способствует росту рынка. Эта тенденция усиливается нормативными инициативами и усилиями промышленности, продвигающими использование натуральных пищевых красителей. Спрос на бетанин в пищевой промышленности продолжает расти, поскольку все больше производителей продуктов питания и напитков отдают предпочтение натуральным ингредиентам, что способствует росту рынка пищевых красителей бетанин.

• Растущее внимание потребителей к здоровью и благополучию

Бетанин известен своими антиоксидантными свойствами и потенциальными преимуществами для здоровья. Эта осведомленность привела к увеличению спроса на продукты питания и напитки, содержащие бетанин в качестве натурального красителя, что соответствует предпочтениям потребителей в отношении более здорового выбора. Потребители ищут продукты с натуральными растительными ингредиентами, такими как бетанин, поскольку образ жизни, заботящийся о своем здоровье, набирает обороты. Производители извлекают выгоду из этой тенденции, подчеркивая пользу бетанина для здоровья в своем маркетинге и рецептурах продуктов, способствуя дальнейшему внедрению и росту рынка в сегменте пищевых красителей бетанина.

Возможности

• Исследование новых применений бетанина в различных сегментах производства продуктов питания и напитков

Бетанин ценится за свой яркий красный оттенок и натуральное происхождение, что делает его идеальным для использования в широком спектре пищевых продуктов, включая напитки, молочные продукты, кондитерские изделия и выпечку. Такая универсальность позволяет производителям внедрять инновации и разрабатывать новые продукты, одновременно удовлетворяя растущий спрос на натуральные ингредиенты с «чистой этикеткой». Спрос на пищевой краситель бетанин будет продолжать расти, поскольку предпочтения потребителей смещаются в сторону продуктов с чистой этикеткой и натуральных пищевых продуктов. Расширяющаяся сфера применения бетанина позволяет производителям дифференцировать свою продукцию на рынке, предлагая привлекательные цветовые решения, соответствующие предпочтениям потребителей в отношении более здоровых и натуральных продуктов. Эта тенденция открывает значительные возможности для роста и инноваций на рынке пищевых красителей бетанин.

• Разработка инновационных продуктов, предлагающих отличительные цвета и возможности применения.

Производители активно изучают новые рецептуры и области применения бетанина, чтобы удовлетворить растущие предпочтения потребителей в отношении натуральных пищевых красителей с «чистой этикеткой». Это включает в себя разработку инновационных решений для различных категорий продуктов питания и напитков, таких как растительные альтернативы, функциональные продукты и продукты спортивного питания. Усилия по диверсификации направлены на расширение охвата бетанина новыми рынками и приложениями, обеспечивая его актуальность и привлекательность для разнообразных портфелей продуктов. Акцент на инновациях продуктов также позволяет производителям дифференцировать свои предложения в конкурентной среде, удовлетворяя конкретные потребности потребителей в натуральных и здоровых пищевых ингредиентах. Яркий цвет бетанина и его потенциальная польза для здоровья способствуют росту пищевой промышленности и индустрии напитков, привлекая потребителей, заботящихся о своем здоровье, благодаря инновационным стратегиям диверсификации.

Ограничения/вызовы

• Подверженность бетанина деградации при определенных условиях

Бетанин может быть чувствителен к различным факторам, таким как pH, освещенность и условия обработки, которые могут повлиять на стабильность его цвета при производстве продуктов питания и напитков. Эта нестабильность представляет собой техническое препятствие для производителей, стремящихся включить бетанин в продукты, требующие длительного срока хранения или воздействия различных условий обработки.

• Конкуренция со стороны синтетических пищевых красителей

Синтетические пищевые красители, в том числе полученные из источников нефти, часто предлагают значительные экономические преимущества и превосходную стабильность цвета по сравнению с натуральными альтернативами, такими как бетанин, который получают из свеклы. Такое конкурентное давление создает препятствия для производителей и разработчиков рецептур, стремящихся продвигать натуральные продукты с «чистой этикеткой» на рынке, где в основном доминируют синтетические красители. Таким образом, ожидается, что конкуренция со стороны альтернатив синтетических пищевых красителей создаст проблемы для роста рынка.

В этом отчете о рынке представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании. , стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавние улучшения

• В январе 2024 года биотехнологическая компания Phytolon, производящая натуральные пищевые красители с помощью технологий, основанных на ферментации, и Ginkgo Bioworks, разрабатывающая ведущую платформу для клеточного программирования и биобезопасности, объявили об успешном завершении первого этапа разработки своего многопродуктового продукта. сотрудничество по производству натуральных пищевых красителей с передачей акционерного капитала компании Ginkgo
• В августе 2023 года GNT Group выпустила Shade Vivid Orange - OS, первый в портфеле EXBERRY 100% маслорастворимый краситель растительного происхождения, полученный из паприки, не содержащей ГМО. Этот инновационный продукт имеет гибкий и яркий оранжевый оттенок, который может заменить олеосмолу паприки и искусственные красители в различных сферах применения, включая сладкие и соленые продукты на жировой основе.

Объем рынка пищевых красителей бетанина

Рынок сегментирован по характеру, форме продукта, источнику и применению. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Природа

• Органический
• Общепринятый

Форма продукта

• Пудра
• Жидкость

Источник

• Красная свекла
• Желтая свекла
• Колючий пэр
• Швейцарский мангольд
• Зерновой Амарнатх
• Фрукты кактуса
• Другие

Приложение

• Хлебобулочные и кондитерские изделия
• Фруктовые заготовки/начинки
• Молочные продукты питания
• Напитки
• Супы, соусы и заправки
• Картофель, макароны и рис
• Приправа
• Мясо, птица, рыба и яйца
• Другие

Региональный анализ/аналитика рынка пищевых красителей бетанина

Рынок анализируется, и данные о размере рынка и тенденциях предоставляются по характеру, форме продукта, источнику и применению, упомянутым выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика, Бразилия, Аргентина, остальная часть Южной Америки, Германия, Франция, Италия, Великобритания, Бельгия, Испания, Россия, Турция, Нидерланды, Швейцария, остальная Европа, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, ОАЭ, Саудовская Аравия, Египет, Южная Африка, Израиль и остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Северная Америка доминирует на рынке пищевых красителей бетанина и будет продолжать укреплять свое доминирование благодаря растущему потребительскому спросу на натуральные продукты с «чистой этикеткой», строгим правилам, отдающим предпочтение натуральным пищевым красителям, а также устойчивой индустрии продуктов питания и напитков, стимулирующей внедрение натуральных ингредиентов.

Европа продолжит прогнозировать самые высокие темпы роста в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год из-за растущей осведомленности потребителей о пользе для здоровья натуральных пищевых красителей.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка пищевых красителей бетанина

Конкурентная среда на рынке предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, доминирование приложений. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Хр. Хансен А/С (Дания)
• Калсек Инк. (США)
• Корпорация Sensient Technologies (США)
• Симрайз (Германия)
• Хунань NutraMax Inc. (Китай)
• Нанкинская компания медицинских технологий Zelang (Китай)
• КИНГЕРБС ЛИМИТЕД (Китай)
• TIANJIN JIANFENG NATURAL PRODUCT R&D CO., LTD (Китай)
• Бейклс Уорлдвайд (Швейцария)
• Монтелоедер (Испания)
• Живодан (Швейцария)
• Synthite Industries Ltd. (Индия)
• Группа GNT (Нидерланды)
• Сан-Эй Ген FFI, Inc. (Япония)
• Группа РОХА (Индия)
• Дёлер ГмбХ (Германия)
• Корпорация AECO (США)
• Растительные липиды (Индия)
• Решения для пищевых ингредиентов (США)
• Корпорация Винаяк (Индия)
• Henningsen Nederland bv (Нидерланды)
• Сай Гопал Энтерпрайзис (Индия)
• Фитолон (Израиль)
• ДСМ (Нидерланды)