Мировой рынок пищевых красителей на основе бетанина — тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка пищевых красителей бетанин

Пищевой краситель бетанин — это натуральный красный пигмент, получаемый из свеклы (Beta vulgaris), который широко используется в качестве пищевого красителя в различных продуктах питания и напитках. Он предлагает натуральную альтернативу синтетическим красителям, привлекая потребителей, ищущих чистую этикетку и продукты на растительной основе. Бетанин обеспечивает яркий красный оттенок и популярен за свою стабильность в различных условиях обработки, что делает его пригодным для целого ряда пищевых применений.

Data Bridge Market Research анализирует, что мировой рынок пищевых красителей на основе бетанина, который в 2023 году составил 235,4 млн долларов США, как ожидается, достигнет 350,45 млн долларов США к 2031 году и, как ожидается, будет претерпевать среднегодовой темп роста в 5,1% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год. «Напитки» доминируют в сегменте применения рынка пищевых красителей на основе бетанина, поскольку он придает напиткам привлекательный красный или розовый оттенок, улучшая их визуальную привлекательность без синтетических добавок. В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности по компаниям, сетевые макеты дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

 Область отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Бетанин — это натуральный красный пигмент, получаемый из свеклы (Beta vulgaris), который обычно используется в качестве пищевого красителя. Пищевой краситель бетанин извлекается из свеклы и принадлежит к классу соединений, называемых беталаинами. Этот водорастворимый пигмент придает яркий красный цвет продуктам питания и напиткам. Бетанин ценится как натуральная альтернатива синтетическим пищевым красителям из-за его предполагаемой пользы для здоровья и привлекательности чистой этикетки. Он используется в различных областях, включая молочные продукты, кондитерские изделия, напитки и обработанные пищевые продукты, для улучшения визуальной привлекательности и обеспечения привлекательного, естественного варианта окраски.

Динамика рынка пищевых красителей бетанин

Драйверы

• Растущий спрос на натуральные и растительные пищевые красители

Бетанин, получаемый из свеклы, удовлетворяет этот спрос как натуральная альтернатива синтетическим красителям. Потребители, ищущие более здоровые и чистые варианты питания, все больше тянутся к продуктам с бетанином, что способствует росту рынка. Эта тенденция усиливается регулирующими инициативами и усилиями отрасли, продвигающими использование натуральных пищевых красителей. Спрос на бетанин в пищевых продуктах продолжает расти, поскольку все больше производителей продуктов питания и напитков отдают приоритет натуральным ингредиентам, подпитывая рост рынка пищевых красителей на основе бетанина.

• Растущее внимание к здоровью и благополучию среди потребителей

Бетанин известен своими антиоксидантными свойствами и потенциальными преимуществами для здоровья. Это осознание привело к увеличению спроса на продукты питания и напитки, включающие бетанин в качестве натурального красителя, что соответствует предпочтениям потребителей в отношении более здорового выбора. Потребители ищут продукты с натуральными растительными ингредиентами, такими как бетанин, поскольку здоровый образ жизни набирает обороты. Производители извлекают выгоду из этой тенденции, подчеркивая пользу бетанина для здоровья в своих маркетинговых материалах и формулах продуктов, способствуя дальнейшему принятию и росту рынка в сегменте пищевых красителей бетанин.

Возможности

• Исследование новых областей применения бетанина в различных сегментах продуктов питания и напитков

Бетанин ценится за свой яркий красный оттенок и натуральное происхождение, что делает его идеальным для использования в широком спектре пищевых продуктов, включая напитки, молочные продукты, кондитерские изделия и выпечку. Эта универсальность позволяет производителям вводить новшества и разрабатывать новые продукты, удовлетворяя растущий спрос на натуральные ингредиенты с чистой этикеткой. Спрос на пищевой краситель бетанин готов еще больше возрасти, поскольку предпочтения потребителей смещаются в сторону чистой этикетки и натуральных пищевых продуктов. Расширяющаяся сфера применения бетанина позволяет производителям дифференцировать свою продукцию на рынке, предлагая привлекательные цветовые решения, которые соответствуют предпочтениям потребителей в отношении более здоровых и натуральных вариантов. Эта тенденция представляет значительные возможности для роста и инноваций на рынке пищевых красителей бетанин.

• Разработка инновационных продуктов, которые предлагают отличительные цвета и применение

Производители активно изучают новые формулы и области применения бетанина, чтобы соответствовать меняющимся предпочтениям потребителей в отношении натуральных и чистых пищевых красителей. Это включает разработку инновационных решений для различных категорий продуктов питания и напитков, таких как альтернативы на растительной основе, функциональные продукты питания и продукты спортивного питания. Усилия по диверсификации направлены на расширение охвата бетанина на новых рынках и в новых областях применения, обеспечивая его актуальность и привлекательность в разнообразных продуктовых портфелях. Акцент на инновации в продуктах также позволяет производителям дифференцировать свои предложения в конкурентной среде, удовлетворяя особые потребности потребителей в натуральных и полезных пищевых ингредиентах. Яркий цвет бетанина и его потенциальная польза для здоровья стимулируют рост в пищевой промышленности, привлекая потребителей, заботящихся о своем здоровье, с помощью инновационных и диверсификационных стратегий.

Ограничения/Проблемы

• Подверженность бетанина деградации при определенных условиях

Бетанин может быть чувствителен к различным факторам, таким как pH, воздействие света и условия обработки, которые могут повлиять на его цветовую стабильность в пищевых продуктах и ​​напитках. Эта нестабильность представляет собой техническое препятствие для производителей, стремящихся включить бетанин в продукты, требующие длительного срока хранения или подвергающиеся воздействию различных условий обработки.

• Конкуренция со стороны альтернатив синтетическим пищевым красителям

Синтетические пищевые красители, в том числе полученные из источников на основе нефти, часто предлагают значительные преимущества в стоимости и превосходную стабильность цвета по сравнению с натуральными альтернативами, такими как бетанин, который получают из свеклы. Это конкурентное давление создает препятствие для производителей и разработчиков рецептур, стремящихся продвигать натуральные и чистые продукты на рынке, где в значительной степени доминируют синтетические красители. Таким образом, ожидается, что конкуренция со стороны альтернатив синтетическим пищевым красителям создаст проблемы для роста рынка.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о новых последних разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Последние события

• В январе 2024 года компания Phytolon, биотехнологическая компания, которая производит натуральные пищевые красители с помощью технологий на основе ферментации, и компания Ginkgo Bioworks, которая разрабатывает ведущую платформу для программирования клеток и биобезопасности, объявили об успешном завершении первого этапа разработки в рамках их многопрофильного сотрудничества по производству натуральных пищевых красителей с распределением доли участия в капитале компании Ginkgo.
• В августе 2023 года GNT Group выпустила Shade Vivid Orange - OS, первый 100% маслорастворимый растительный краситель в портфолио EXBERRY, полученный из паприки без ГМО. Этот инновационный продукт представляет собой гибкий и яркий оранжевый оттенок, который может заменить олеорезин паприки и искусственные красители в различных областях применения, включая сладкие и соленые продукты на основе жира.

Сфера применения пищевого красителя бетанин

Рынок сегментирован на основе природы, формы продукта, источника и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Природа

• Органический
• Общепринятый

Форма продукта

• Пудра
• Жидкость

Источник

• Красная свекла
• Желтая свекла
• Колючий Пэр
• Швейцарский мангольд
• Зерновой Амарнатх
• Плоды кактуса
• Другие

Приложение

• Хлебобулочные и кондитерские изделия
• Фруктовые начинки/заготовки
• Молочные продукты
• Напитки
• Супы, соусы и заправки
• Картофель, макароны и рис
• Приправа
• Мясо, птица, рыба и яйца
• Другие

Региональный анализ/информация о рынке пищевых красителей бетанин

Анализ рынка и предоставление информации о его размерах и тенденциях осуществляется по характеру, форме продукта, источнику и применению, указанным выше.

В отчете о рынке рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, Германия, Франция, Италия, Великобритания, Бельгия, Испания, Россия, Турция, Нидерланды, Швейцария, остальные страны Европы, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, ОАЭ, Саудовская Аравия, Египет, Южная Африка, Израиль, а также остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Северная Америка доминирует на рынке пищевых красителей на основе бетанина и продолжит укреплять свое положение благодаря растущему потребительскому спросу на натуральные продукты с чистой этикеткой, строгим нормам в пользу натуральных пищевых красителей и сильной пищевой промышленности, стимулирующей внедрение натуральных ингредиентов.

В прогнозируемом периоде с 2024 по 2031 год в Европе по-прежнему будут наблюдаться самые высокие темпы роста благодаря повышению осведомленности потребителей о пользе для здоровья натуральных пищевых красителей.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и внутренних брендов, влияние внутренних тарифов и торговые пути.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка пищевых красителей бетанин

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включенные сведения включают обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широту и широту продукта, доминирование приложений. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Chr. Hansen A/S (Дания)
• Kalsec Inc. (США)
• Корпорация Sensient Technologies (США)
• Симрайз (Германия)
• Hunan NutraMax Inc. (Китай)
• Nanjing Zelang Medical Technology Co., Ltd. (Китай)
• KINGHERBS LIMITED (Китай)
• TIANJIN JIANFENG NATURAL PRODUCT R&D CO., LTD (Китай)
• Бейклс Уорлдвайд (Швейцария)
• Монтелоедер (Испания)
• Живодан (Швейцария)
• Synthite Industries Ltd. (Индия)
• Группа GNT (Нидерланды)
• San-Ei Gen FFI, Inc. (Япония)
• Группа ROHA (Индия)
• Döhler GmbH (Германия)
• Корпорация AECO (США)
• Растительные липиды (Индия)
• Food Ingredient Solutions (США)
• Корпорация Винаяк (Индия)
• Henningsen Nederland bv (Нидерланды)
• Sai Gopal Enterprises (Индия)
• Фитолон (Израиль)
• DSM (Нидерланды)

SKU-70912