Мировой рынок соусов для барбекю – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка соусов для барбекю

Популярность веганской пищи неуклонно растет, что приводит к росту использования соуса барбекю в качестве приправы в веганской кухне. Соус барбекю, традиционно ассоциируемый с мясом и мясными продуктами, теперь широко используется в веганской кулинарии из-за своей универсальности и способности улучшать блюда на растительной основе. Одним из распространенных применений соуса барбекю в веганских рецептах является маринад или глазурь для тофу, темпе и сейтана. Эти растительные белки легко впитывают вкусы соуса, в результате чего блюда получаются одновременно ароматными и сытными. Соус барбекю служит отличным соусом для макания веганских закусок, таких как овощные шашлычки, крылышки из цветной капусты и картофель фри из батата. Его сладкий и пикантный профиль дополняет эти блюда, улучшая их вкус и привлекательность.

Объем мирового рынка соусов для барбекю оценивался в 1,91 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 3,09 млрд долларов США к 2031 году, при среднегодовом темпе роста 6,21% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Определение рынка

Соус барбекю, часто называемый просто соусом барбекю, — это ароматизированный соус, используемый в качестве маринада, поливания, приправы или топпинга для мяса, приготовленного в стиле барбекю, включая свиные или говяжьи ребрышки, курицу и другие виды мяса. Обычно это острый, сладкий и пикантный соус, который добавляет вкус и влажность жареному или копченому мясу. Соус барбекю может сильно различаться по вкусу, текстуре и ингредиентам в зависимости от региональных предпочтений и рецептов.

Динамика рынка соуса для барбекю

Драйверы

• Растущая популярность приготовления блюд в стиле барбекю

Растущая популярность приготовления блюд в стиле барбекю обусловлена ​​рядом факторов, включая социальный аспект приготовления блюд на открытом воздухе и обедов, привлекательность дымных ароматов и универсальность методов приготовления барбекю. Соус барбекю играет решающую роль в улучшении вкуса жареного мяса и овощей, что делает его основной приправой для любителей барбекю. Поскольку потребители продолжают принимать образ жизни, связанный с барбекю, ожидается, что спрос на соус барбекю останется высоким, что будет способствовать росту рынка.

• Растущий спрос на полуфабрикаты

Сумасшедший темп современной жизни привел к росту спроса на удобные варианты еды, требующие минимального приготовления. Соус барбекю служит идеальным решением для потребителей, ищущих простые в использовании усилители вкуса для своих блюд. Независимо от того, используется ли он в качестве маринада для мяса, приправы для бургеров и сэндвичей или соуса для макания закусок, соус барбекю добавляет пикантный и острый вкусовой профиль широкому спектру блюд. Его универсальность и удобство делают его популярным выбором среди занятых потребителей, желающих добавить вкуса своим блюдам, не тратя много времени на кухне, что стимулирует рост рынка.

Возможности

• Производители соуса для барбекю осваивают электронную коммерцию

Manufcturers can reach a broader audience and access consumers who may not be able to find their products in traditional retail outlets by using online platforms. E-commerce and DTC sales can offer a wider range of products and flavors directly to consumers. This allows manufacturers to cater to niche markets and offer unique or limited-edition sauces that may not be available in stores. Online sales enable manufacturers to gather valuable data on consumer preferences and purchasing behavior, allowing for more targeted marketing and product development strategies. Furthermore, e-commerce offers convenience and flexibility for consumers, allowing them to purchase barbecue sauce from the comfort of their homes and have it delivered directly to their doorstep. This convenience factor can be a significant opportunity for the market.

• Elevating Barbecue Sauce with Exciting Ethnic Flavors

Barbecue sauce has traditionally been associated with American and Southern cuisines, but there is a growing interest in global flavors and culinary fusions. One key aspect of this opportunity is the ability to tap into the popularity of Asian-inspired flavors. Asian cuisines, such as Korean, Japanese, and Thai, are known for their bold and complex flavor profiles, which can translate well into barbecue sauces. By incorporating these ethnic and fusion flavors into barbecue sauce, manufacturers can attract consumers looking for unique taste experiences. These sauces can be marketed as gourmet or premium products, appealing to a segment of consumers willing to pay a premium for high-quality and innovative flavors. In addition, these sauces can be positioned as versatile condiments that can be used not only for grilling but also as marinades, dipping sauces, or flavor enhancers for a variety of dishes, further increasing their appeal and market potential.

Restraints/Challenges

• Growing Awareness of the Health Risks  

The shift in consumer preferences towards healthier options is driven by a growing awareness of the health risks associated with high-sugar and high-sodium products, including barbecue sauce. Many consumers are now more conscious of their diet and are seeking alternatives that are lower in sugar, sodium, and artificial additives. This has led to a decline in the consumption of traditional barbecue sauces, which are often high in sugar and sodium. As a result, manufacturers are under pressure to reformulate their products to meet the demands of health-conscious consumers, which can be challenging without compromising on taste and texture.   

• Ingredient Sourcing Challenges  

The demand for natural and organic products has been steadily increasing, driven by consumers' desire for healthier and more sustainable food options. Sourcing high-quality ingredients for barbecue sauce, particularly natural and organic ingredients can be difficult, as they may be more expensive and less readily available than conventional ingredients. Ensuring the consistent quality and availability of natural and organic ingredients can be challenging, which can affect the overall product quality and availability of barbecue sauce in the market presenting a significant challenge for manufacturers. 

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• В апреле 2023 года известный бренд продуктов питания Simon Howie выпустил ряд новых продуктов для барбекю, ознаменовав тем самым значительное расширение своей линейки продуктов. Новые продукты для барбекю предназначены для удовлетворения растущего спроса на высококачественные и удобные варианты для приготовления гриля и обедов на открытом воздухе. Ассортимент продукции включает в себя разнообразные маринады, соусы и приправы, специально созданные для усиления вкуса мяса и овощей на гриле.    
• В декабре 2023 года Гай Фиери, известный шеф-повар, объявил о предстоящем общенациональном запуске новой линейки из девяти соусов для барбекю и премиальных приправ, которые должны появиться в продуктовых, массовых и клубных магазинах весной 2024 года. Эти премиальные соусы, созданные самим Фиери, обещают перенести потребителей с их кухонь в «Flavortown», отражая смелый и ароматный кулинарный стиль Фиери. Разработанная в сотрудничестве с Litehouse, отмеченным наградами новатором в области соусов и заправок, линейка соусов Flavortown, как ожидается, будет иметь успех на полках магазинов, используя глобальный успех Фиери и его обширную базу поклонников, сформированную за годы его работы в качестве знаменитого шеф-повара и телеведущего, удостоенного премии «Эмми».

Объем рынка соуса для барбекю

Рынок сегментирован на основе формы, типа вкуса, ингредиента, продукта, типа ароматизатора, приложений и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Форма

• Жидкость
• Вставить
• Другие

Тип вкуса

• Сладкий пряный
• Кислый
• Другие

Ингредиент

• Уксус и перец
• На основе горчицы
• Светлый томат
• Тяжелый помидор
• Кукуруза

Продукт

• Общепринятый
• Не-ГМО
• Не содержит глютен
• Органический
• Другие

Тип вкуса

• Канзас-Сити
• Техас
• Каролина
• Мемфис
• Другие

Приложения

• Коммерческий
• Семья

Канал распространения

• Супермаркет/Гипермаркет
• Магазин у дома
• Онлайн-канал
• Другие

Региональный анализ/информация о рынке соуса для барбекю

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, форме, типу вкуса, ингредиенту, продукту, типу ароматизатора, областям применения и каналам сбыта, как указано выше.

Страны, охваченные рынком: США, Канада, Мексика, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке из-за растущей открытости к пробованию новых блюд, меняющихся пищевых привычек потребителей и растущего спроса на здоровую пищу, приготовленную на гриле.      

Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе в прогнозируемый период будет наблюдаться значительный рост за счет увеличения инвестиций со стороны основных игроков в регионе, растущего предпочтения приправ и увеличения личного располагаемого дохода.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность региональных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговые пути.

Анализ конкурентной среды и доли рынка соуса для барбекю

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в НИОКР, новых рыночных инициативах, региональном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта и доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

На рынке работают следующие основные игроки:

• Шедевр Канзас-Сити (США)
• Барбекю из свиней Killer Hogs (США)
• One World Foods, Inc. (США)
• Sweet Baby Ray's (США)
• Conagra Brands (США)
• Компания Kraft Heinz (США)
• Ford's Foods, Inc. (США)
• General Mills (США)
• LILLIE'S Q (США)
• Traina Foods (США)
• СОУС ДЛЯ БАРБЕКЮ BONE DOCTORS (США)
• Renfro Foods (США)
• JB's Best (США)
• Gourmet Warehouse (США)
• Paul's Gourmet Brands, LLC (США)
• Roland Foods, LLC (США)
• Кухня Stonewall (США)
• Лучший сорт Шугара Боба (США)
• WILDLY DELICIOUS PRESERVE CO. LTD. (Канада)

SKU-43582