Мировой рынок банановой муки – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка банановой муки

Рынок банановой муки развивается с инновациями в области безглютеновых и палеодието-дружественных продуктов. Банановая мука, используемая в выпечке и кулинарии, набирает популярность благодаря своим полезным для здоровья свойствам, включая высокое содержание клетчатки и пребиотиков. Современные методы обработки и устойчивые методы производства стимулируют рост рынка, удовлетворяя растущий потребительский спрос на здоровую и альтернативную муку.

Объем мирового рынка банановой муки оценивался в 730,20 млн долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 1 062,51 млн долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 4,80% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Определение рынка

Банановая мука — это безглютеновый порошок, приготовленный из зеленых бананов. Он богат резистентным крахмалом, который поддерживает здоровье пищеварительной системы и стабилизирует уровень сахара в крови. Используется в качестве заменителя пшеничной муки, придает мягкий банановый вкус выпечке, смузи и соусам . Он популярен в безглютеновых и палеодиетах благодаря своим питательным свойствам и универсальности.

Динамика рынка банановой муки

Драйверы

• Растущий спрос на органические и натуральные продукты

Растущий спрос на органические и натуральные продукты питания существенно стимулирует рынок банановой муки. Потребители все чаще ищут минимально обработанные и не содержащие добавок варианты. Например, многие заботящиеся о своем здоровье покупатели выбирают органическую банановую муку для выпечки и готовки, ценя ее натуральное происхождение и питательные преимущества. Эта тенденция совпадает с более широким движением к здоровому питанию и выбору устойчивых продуктов питания, способствуя росту рынка.

• Растущий спрос на безглютеновую альтернативу

Растущий спрос на безглютеновые альтернативы стимулирует рынок банановой муки. Как натуральная безглютеновая мука, банановая мука подходит для людей с целиакией или непереносимостью глютена, а также для тех, кто придерживается безглютеновой диеты по состоянию здоровья. Например, безглютеновая банановая мука все чаще используется в выпечке для создания хлеба, тортов и пирожных, обеспечивая питательную и универсальную замену традиционной пшеничной муке. Эта тенденция значительно увеличивает ее рыночный спрос.

Возможности

• Растущая универсальность в области применения пищевых продуктов

Растущая универсальность банановой муки создает значительные рыночные возможности, позволяя использовать ее в различных приложениях, таких как выпечка, готовка, смузи, детское питание и в качестве загустителя в супах и соусах. Например, пекари добавляют банановую муку в безглютеновый хлеб и торты, а производители смузи используют ее для дополнительной питательности. Эта адаптивность расширяет ее привлекательность, привлекая различные потребительские сегменты и стимулируя рыночный спрос.

• Повышение осведомленности о резистентном крахмале

Повышение осведомленности потребителей о высоком содержании резистентного крахмала в банановой муке представляет собой значительную рыночную возможность. Известно, что резистентный крахмал способствует здоровью кишечника и помогает контролировать вес, поддерживая здоровое пищеварение и регулируя аппетит. Эта растущая осведомленность привела к увеличению спроса на банановую муку в продуктах, ориентированных на потребителей, заботящихся о своем здоровье, таких как безглютеновая выпечка, функциональные пищевые формулы и диетические добавки, ориентированные на здоровье пищеварительной системы и контроль веса.

Ограничения/Проблемы

• Сезонная доступность сырья

Сезонная доступность сырых бананов представляет собой существенную проблему для рынка банановой муки. В зависимости от сезонных циклов колебания поставок бананов напрямую влияют на объемы производства и цены. Эта нестабильность усложняет планирование рынка и препятствует постоянному поставкам для удовлетворения спроса. Следовательно, рынок сталкивается с постоянной неопределенностью и операционными проблемами без стабильной круглогодичной поставки сырья.   

• Проблемы хранения и срока годности

Проблемы хранения и срока годности представляют собой существенные проблемы для рынка банановой муки. Поддержание оптимального уровня влажности и защита от вредителей имеют решающее значение для сохранения качества продукта. Эти проблемы могут привести к порче продукта, сокращению срока годности и увеличению расходов, связанных с хранением и транспортировкой. Такие проблемы препятствуют росту рынка, ограничивая доступность высококачественной банановой муки и влияя на доверие потребителей к надежности и постоянству продукта.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавнее развитие

• В октябре 2021 года Индийский совет сельскохозяйственных исследований (ICAR)-Национальный исследовательский центр бананов в Тиручи вступил в партнерство с сетью пекарен Cake Bee для внедрения технологии сушки на пенопластовых ковриках. Этот инновационный и недорогой метод позволяет эффективно производить банановый порошок из спелых и отбракованных бананов, что облегчает его интеграцию в хлебобулочные изделия
• В июне 2021 года Edward & Sons Trading Co., Inc. представила муку Let's Do Organic Green Banana Flour, изготовленную из незрелых органических бананов, высушенных при низких температурах. Эта безглютеновая мука сохраняет питательные вещества и резистентный крахмал, придавая ей слегка сладкий вкус и гладкую текстуру, идеально подходящую для хлеба, блинов и выпечки.
• В марте 2021 года компания Kokos Natural выпустила банановую муку NATIRÈL, традиционно изготавливаемую из зеленых бананов. Она служит безглютеновой заменой пшеничной муки, отличается легкой текстурой и требует на 25% меньше объема. Ее универсальность охватывает применение в индийской кухне, хлебобулочных изделиях, кондитерских изделиях и диетических тенденциях, таких как палеодиеты, подчеркивая ее питательные преимущества и кулинарную адаптивность.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Banana Flour Market Scope

The market is segmented on the basis of source, process type, form, characteristics, distribution channel and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source

• Organic
• Conventional

 Process Type

• Freeze Dried
• Spray Dried
• Sun Dried
• Others

Form

• Ripped
• Unripped

Characteristics

• Highly Nutritious
• Low Acidity
• Rich In Dietary Fiber
• Resistant Starch
• Others

 Application

• Household
• Food Industry
• Beverages
• Pet Food and Feed Industry

 Distribution Channel

• Direct Channel
• Indirect Channel
  • Modern Trade
  • Convenience Store
  • Specialty Store
  • E-Retailers
  • Others

Banana Flour Market Regional Analysis/Insights

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, source, process type, form, characteristics, distribution channel and application as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

Middle East and Africa (MEA) is expected to dominate the banana flour market due to widespread household consumption. The region's preference for banana flour in various culinary applications drives market growth, reflecting its integral role in local diets and increasing adoption in commercial food production.

Asia-Pacific is expected to witness growth in the banana flour market during the forecast period, driven by abundant banana availability in the region. This factor, coupled with rising consumer awareness of gluten-free alternatives and increasing adoption in food processing industries, contributes to the market's expansion in Asia-Pacific.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Banana Flour Market Share Analysis

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Some of the major players operating in the market are:

• Symrise (France)
•  Pereg Gourmet Spices (U.S.)
• Natural Evolution (Australia)
• Amore Food Market & Cafe (New Zealand)
• Barefoot Creations (U.K.)
• KADAC Pty Ltd (Australia)
•  Synergy Food Industries (India)
• APKA Industries (India)
• Divine Food (India)
• Banamin Healthcare (India)

SKU-52169