Мировой рынок регуляторов кислотности – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Мировой рынок регуляторов кислотности, по продуктам (лимонная кислота, уксусная кислота, фосфорная кислота, яблочная кислота и молочная кислота), применение (напитки, пищевые продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, соусы, приправы и заправки и другие) – отраслевые тенденции и прогноз до 2030 года.

Анализ и размер рынка регуляторов кислотности

За последние несколько лет регуляторы кислотности перешли от неопределенного, автономного нишевого применения к быстрорастущему, высокоокупаемому приложению, которое действительно приносит пользу потребителям. Принятие потребителями готовых к употреблению напитков и консервированных продуктов также повысило потребность в регуляторах кислотности, что приведет к росту рынка в предстоящий период. Кроме того, растущая обеспокоенность по поводу сохранения срока годности напитков и обработанных пищевых продуктов также способствует росту рынка регуляторов кислотности в течение прогнозируемого периода.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок регуляторов кислотности, как ожидается, достигнет 14,12 миллиардов долларов США к 2030 году, что составило 7,08 миллиардов долларов США в 2022 году, при этом среднегодовой темп роста составит 9,00% в течение прогнозируемого периода с 2023 по 2030 год. Такие сценарии, как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компании, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем и сегментация рынка регуляторов кислотности

Определение рынка

Регуляторы кислотности – это пищевые добавки, которые придают пищевым продуктам кисловатый вкус, поддерживают правильный уровень pH и продлевают срок хранения. В зависимости от предназначения они служат органическими и минеральными кислотами, нейтрализующими и буферными агентами, консервантами. Лимонная кислота в основном используется для улучшения гелевой консистенции мармелада и уменьшения ферментативного потемнения фруктов. Кроме того, ацетат кальция останавливает рост микроорганизмов в кормах для домашних животных, заварном креме, начинке для пирогов и тесте для тортов. Продукты питания, включая хлеб, птицу, вино, джемы, желе и начинки для пирогов, содержат фумаровую кислоту в качестве регулятора вкуса и кислотности.

Динамика мирового рынка регуляторов кислотности

Драйверы

• Растущий спрос на лимонную кислоту как регулятор кислотности

Сегмент лимонной кислоты доминировал на рынке, демонстрируя здоровые темпы роста в течение прогнозируемого периода. Изучена способность лимонной кислоты и ее солей подавлять рост бактерий, дрожжей и плесени. Согласно текущим данным, лимонная кислота была наиболее ограниченной в пересчете на эквивалентную молярность, за ней следовала уксусная кислота. Большинство кисло-кислых микробов, обнаруженных в томатном соке, подавлялись лимонной кислотой, и это ограничение, по-видимому, связано с естественным уровнем pH продукта. Таким образом, растущий спрос на лимонную кислоту как регулятор кислотности, вероятно, будет способствовать росту рынка.

• Растущий спрос на домашнюю консервацию продуктов питания

Растущий спрос на консервацию продуктов питания в домашних условиях является основным движущим фактором расширения мирового рынка. В пищевых продуктах подкислители могут служить консервантами, контролируя уровень pH. Например, сыр и йогуртовые продукты часто содержат молочную кислоту в качестве консерванта. В результате на рынке возрос спрос на домашнюю консервацию продуктов питания. О росте числа потребителей, предпочитающих контролировать не только то, что они едят, но и источники продуктов питания, свидетельствует рост числа потребителей, которые выбирают продукты, консервированные в домашних условиях.

Возможности

• Растущий спрос на регуляторы кислотности среди молодого населения

Принятие потребителями готовых к употреблению напитков и консервированных продуктов повысило потребность в регуляторах кислотности. Растущие располагаемые доходы и ограничения во времени увеличили потребность мирового населения в упакованных продуктах. Кроме того, в современном быстро меняющемся образе жизни готовые к употреблению блюда и блюда, готовые к приготовлению, широко распространены среди молодых потребителей, что создает растущие возможности для рынка в ближайшие годы. Обработанные, сухие и замороженные продукты содержат регуляторы кислотности, что, вероятно, способствует росту рынка.

• Растущая популярность органических пищевых добавок

Недавней тенденцией является смещение потребительских предпочтений от синтетических пищевых добавок к органическим, таким как экстракты трав. Было замечено, что рынок органических стабилизаторов срока годности в развитых странах растет быстрее, чем рынок синтетических пищевых добавок. Потребители признают органические пищевые добавки более здоровыми и безопасными, чем синтетические пищевые добавки. Таким образом, растущая популярность органических пищевых добавок создаст огромные возможности для роста рынка регуляторов кислотности.

 Ограничения/вызовы

• Чрезмерное потребление средств регулирования кислотности вызывает проблемы со здоровьем

Ожидается, что чрезмерное потребление регуляторов кислотности, которое приводит к таким проблемам со здоровьем, как эрозия зубов, повреждение кожи, аллергия и многие другие, будет препятствовать росту мирового рынка регуляторов кислотности. Считается, что чрезмерное использование этих модуляторов является ограничением роста этого рынка, поскольку оно вызывает многочисленные проблемы со здоровьем, включая диарею, тошноту и расстройство желудка.

• Увеличение использования трансжиров

Производители продуктов питания используют трансжиры для улучшения вкуса слоеной выпечки. Это один из основных опасных регуляторов кислотности пищевых продуктов. Трансжиры были обнаружены во многих гидрогенизированных маслах. Исследования подтверждают, что он снижает уровень ЛПВП (уровень хорошего холестерина), тем самым повышая вероятность воспалений и сердечных приступов. Это может препятствовать росту рынка.

В этом отчете о рынке регуляторов кислотности представлена ​​подробная информация о последних разработках, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений на рынке. регулирование, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке регуляторов кислотности, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Объем мирового рынка регуляторов кислотности

Рынок регуляторов кислотности сегментирован по продуктам и приложениям. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Продукт

• Лимонная кислота
• Уксусные кислоты
• Фосфорная кислота
• Яблочная кислота
• Молочная кислота

 Приложение

• Напитки
• Обработанная пища
• Хлебобулочные и кондитерские изделия
• Соусы
• Приправы и заправка
• Другие

Региональный анализ/аналитика рынка регуляторов кислотности

Рынок регуляторов кислотности анализируется, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, продуктам и приложениям, как указано выше.

В отчет о рынке регуляторов кислотности включены следующие страны: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе. , Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, Остальная часть Юга Америка в составе Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, Остальной Ближний Восток и Африка (MEA) в составе Ближнего Востока и Африки (MEA).

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке регуляторов кислотности из-за увеличения потребления в этом регионе фаст-фуда и безалкогольных напитков. Кроме того, рост и расширение индустрии продуктов питания и напитков в Индии и Китае будет способствовать дальнейшему росту рынка регуляторов кислотности.

Ожидается, что Северная Америка станет самым быстроразвивающимся регионом в 2023–2030 годах, поскольку в этом регионе в обрабатывающую промышленность вкладывают крупные инвестиции для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Более того, увеличение потребления фруктовых напитков будет способствовать дальнейшему росту рынка в этом регионе.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочки, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка регуляторов кислотности

Конкурентная среда на рынке регуляторов кислотности предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний на рынке регуляторов кислотности.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке регуляторов кислотности:

• АДМ (США)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• Каргилл Инкорпорейтед (США)
• Корбион (Нидерланды)
• Bartek Ingredients Inc. (Канада)
• Univar Solutions Inc. (США)
• Хайфа Негев технологии ЛТД (Израиль)
• Эрнесто Вентос С.А. (Испания)
• ФИНАР ЛИМИТЕД (Индия)
• Иннофос (США)
• ФБК Индастриз (США)
• ФДЛ Лтд. (США)
• Юнгбунцлауэр Свисс АГ, (Швейцария)