Мировой рынок регуляторов кислотности – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и размер рынка регуляторов кислотности

За последние несколько лет регуляторы кислотности перешли от неопределенного, автономного нишевого варианта использования к быстрорастущему, высокорентабельному применению, которое действительно представляет ценность для потребителей. Принятие потребителями готовых к употреблению напитков и консервированных продуктов также повысило потребность в регуляторах кислотности, что приведет к росту рынка в предстоящий период. Более того, растущая обеспокоенность относительно сохранения срока годности напитков и обработанных пищевых продуктов также усиливает рост рынка регуляторов кислотности в прогнозируемый период

По данным Data Bridge Market Research, к 2030 году объем рынка регуляторов кислотности, как ожидается, достигнет 14,12 млрд долларов США по сравнению с 7,08 млрд долларов США в 2022 году, что соответствует среднегодовому темпу роста (CAGR) 9,00% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленные данные о производстве и мощностях компаний, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.     

Масштаб и сегментация рынка регуляторов кислотности

Определение рынка

Регуляторы кислотности — это пищевые добавки, которые придают пищевым продуктам кислый вкус, поддерживают нужный уровень pH и продлевают срок годности. В зависимости от их предполагаемой функции они служат органическими и минеральными кислотами, нейтрализующими и буферными агентами и консервантами. Лимонная кислота в основном используется для улучшения консистенции геля мармелада и уменьшения ферментативного потемнения фруктов. Кроме того, ацетат кальция останавливает рост микроорганизмов в кормах для домашних животных, заварном креме, начинках для пирогов и тесте для тортов. Такие продукты, как хлеб, птица, вино, джемы, желе и начинки для пирогов, включают фумаровую кислоту в качестве регулятора вкуса и кислотности.

Динамика мирового рынка регуляторов кислотности

Драйверы

• Растущий спрос на лимонную кислоту как регулятор кислотности

Сегмент лимонной кислоты доминировал в росте рынка со здоровыми темпами роста в течение прогнозируемого периода. Была изучена способность лимонной кислоты и ее солей подавлять рост бактерий, дрожжей и плесени. Согласно текущим данным, лимонная кислота была наиболее ограничена на эквивалентной молярной основе, за ней следует уксусная кислота. Большинство микробов с кислым вкусом, идентифицированных в томатном соке, были подавлены лимонной кислотой, и это ограничение, по-видимому, связано с естественным PH продукта. Таким образом, растущий спрос на лимонную кислоту как регулятор кислотности, вероятно, будет стимулировать рост рынка.

• Растущий спрос на домашнее консервирование продуктов питания

Растущий спрос на домашнее консервирование продуктов питания является основным движущим фактором расширения мирового рынка. В пищевых продуктах подкислители могут служить консервантами, контролируя уровень pH. Например, сыры и йогуртовые продукты часто содержат молочную кислоту в качестве консерванта. В результате на рынке наблюдается рост спроса на домашнее консервирование продуктов питания. Рост числа потребителей, выбирающих не только то, что они едят, но и источник пищи, подтверждается ростом числа потребителей, выбирающих домашнюю консервацию.

 Возможности

• Растущий спрос на регуляторы кислотности среди молодого населения

Принятие потребителями готовых к употреблению напитков и консервированных продуктов повысило потребность в регуляторах кислотности. Рост располагаемого дохода и ограничения по времени увеличили потребность мирового населения в упакованных продуктах питания. Кроме того, в сегодняшнем быстром образе жизни готовые к употреблению и готовые к приготовлению блюда широко распространены среди молодых потребителей, что создает все большие возможности для рынка в предстоящие годы. Обработанные, сухие и замороженные продукты включают регуляторы кислотности, что, вероятно, будет способствовать росту рынка.

• The increasing popularity of organic food additives

A recent trend is the shifting consumer preferences from synthetic to organic food additives, such as herbal extracts. It has been witnessed that the market for organic shelf-life stabilizers has seen higher growth in developed nations than synthetic food additives. Consumers recognize organic food additives as healthier and safer than synthetic food additives. Therefore, the increasing popularity of organic food additives will create immense opportunities for the growth of the acidity regulator market.

 Restraints/ Challenges

• Overconsumption of acidity regulation causes health problems

It is anticipated that overconsumption of acidity regulators that result in health issues such as teeth erosions, skin damage, allergies, and many others will hamper global acidity regulators market growth. The excessive usage of these modulators is thought to be a limitation to the growth of this market since it causes numerous health issues, including diarrhea, nausea, and an unsettled stomach.

• Increasing usage of trans fat

Food manufacturers are using trans-fat to enhance the flavor of puff pastries. It is one of the major hazardous acidity regulators in foods. Trans-fat has been found in numerous hydrogenated oils. Research verifies that it reduces HDL (good cholesterol level), thus raising the chance of inflammation and heart attacks. This may obstruct market growth.

This acidity regulators market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the acidity regulators market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Масштаб мирового рынка регуляторов кислотности

Рынок регуляторов кислотности сегментирован на основе продукта и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных применений.

Продукт

• Лимонная кислота
• Уксусные кислоты
• Фосфорная кислота
• Яблочная кислота
• Молочная кислота

 Приложение

• Напитки
• Обработанные пищевые продукты
• Хлебопекарные и кондитерские изделия
• Соусы
• Приправы и заправки
• Другие

Региональный анализ/анализ рынка регуляторов кислотности

Проведен анализ рынка регуляторов кислотности, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, продуктам и областям применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке регуляторов кислотности: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке регуляторов кислотности из-за возросшего потребления в этом регионе фаст-фудов и безалкогольных напитков. Кроме того, рост и расширение пищевой и алкогольной промышленности в Индии и Китае еще больше подстегнет рост рынка регуляторов кислотности.

Ожидается, что Северная Америка станет самым быстроразвивающимся регионом в 2023-2030 годах, поскольку в этом регионе в обрабатывающую промышленность вкладываются крупные инвестиции для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Более того, увеличение потребления фруктовых напитков еще больше подстегнет рост рынка в этом регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка регуляторов кислотности

Конкурентная среда рынка регуляторов кислотности содержит подробную информацию по конкурентам. Включены следующие сведения: обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний, связанного с рынком регуляторов кислотности.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке регуляторов кислотности:

• АДМ (США)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• Cargill Incorporated (США)
• Корбион (Нидерланды)
• Bartek Ingredients Inc. (Канада)
• Univar Solutions Inc. (США)
• Хайфа Негев Технологии ЛТД (Израиль)
• Эрнесто Вентос СА (Испания)
• FINAR LIMITED (Индия)
• Иннофос (США)
• FBC Industries (США)
• FDL Ltd (США)
• Юнгбунцлауэр Свисс АГ, (Швейцария)

SKU-17370