Европейский рынок ванили (B2C) – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ рынка и идеи

Европейский рынок ванили (B2C) набирает значительные темпы роста из-за роста пищевой и пивной промышленности, а также роста спроса на хлебобулочные изделия. Ожидается, что рост спроса на пищевые продукты и напитки, включая хлебобулочные изделия, будет стимулировать европейский рынок ванили (B2C). Однако ожидается, что строгие государственные правила, связанные с синтетической ванилью, будут сдерживать рост рынка ванили в течение прогнозируемого периода.

По данным Data Bridge Market Research, среднегодовой темп роста европейского рынка ванильных продуктов (B2C) составит 4,8% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.

Определение рынка

Ваниль — это пряность, получаемая из орхидей рода ваниль. Она широко культивируется в различных регионах мира. Более того, Мадагаскар, Мексика и Индонезия являются лидерами в производстве стручков ванили. Ванильный ароматизатор извлекается из стручков ванили, называемых на рынке натуральным ванильным экстрактом. Однако спрос на ванильный ароматизатор быстро растет среди потребителей, что заставляет переработчиков ванили производить синтетический ванильный экстракт из возобновляемого ресурса. Стручки ванили классифицируются на сорт A, сорт B и другие в зависимости от качества.

Аналогично, ваниль сегментируется в различных формах, таких как жидкость, порошок и паста. Бобы ванили и экстракты широко используются в хлебобулочных, кондитерских и молочных продуктах. Кроме того, ваниль широко применяется в фармацевтике и средствах личной гигиены.

Динамика рынка ванили в Европе (B2C)

Драйверы

• Растущий спрос на ваниль в пищевой промышленности и производстве напитков

Спрос на ваниль в пищевой промышленности и производстве напитков стремительно растет. Экстракт ванили является важным ароматизатором в пищевой промышленности и производстве напитков. В пищевой промышленности ваниль добавляют в различные пищевые продукты, включая молочные продукты, хлебобулочные изделия, обработанные пищевые продукты, шоколад и кондитерские изделия и другие, для улучшения их вкуса и аромата. Таким образом, ожидается, что увеличение спроса на ванильный порошок, пасту и жидкость в пищевой промышленности будет способствовать росту рынка.

Между тем, экстракты ванили играют важную роль в снижении горечи и улучшении вкуса продукта в шоколадной промышленности. Кроме того, ваниль будет маскировать изменение вкуса шоколада, вызванное какао-отрубями. Таким образом, рост спроса на ваниль в шоколадной промышленности стимулирует рост ванили на рынке.

• Растущий спрос на ваниль в фармацевтической и косметической промышленности

В последние годы спрос на косметику на основе отдушек и средства личной гигиены растет среди покупателей по всему миру. Таким образом, рост потребности в косметических продуктах с добавлением ванили стимулирует рост ванили на рынке. Помимо аромата, ваниль обладает особым функциональным свойством, которое позволяет восстанавливать повреждения кожи.

Например, ваниль от природы богата антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы и уменьшить повреждение кожи. Благодаря своим функциональным свойствам ванильные жидкости, порошки и пасты широко используются в косметических продуктах. Таким образом, растущее использование ванили в косметической промышленности будет способствовать росту рынка. Более того, мадагаскарская ваниль широко применяется в средствах личной гигиены, таких как лосьоны, кремы против старения и бальзамы для губ, обогащенные витамином B, который отвечает за здоровье кожи. Таким образом, производители косметики добавляют ваниль в свою продукцию.

Таким образом, растущий спрос на мадагаскарскую ваниль в средствах личной гигиены будет способствовать росту рынка.

Возможность

• Растущий спрос на синтетические экстракты ванили

Хотя низкое производство стручков ванили снижает производство натуральных экстрактов ванили на рынке. Чтобы удовлетворить спрос, производители экстрактов ванили сосредоточены на производстве синтетического экстракта ванили. Это еще больше создает возможность для производителей экстракта ванили увеличить свою стоимость на мировом рынке. В результате растущего предпочтения потребителей в отношении пищевых продуктов со вкусом ванили пищевая промышленность требует больше синтетического экстракта ванили на рынке.

В последние годы в химической промышленности возрос огромный интерес из-за реальной возможности заменить синтетические ванильные продукты возобновляемыми ресурсами. Согласно американскому законодательству, получение экстракта ванили из возобновляемых источников может быть маркировано как натуральное. Таким образом, производители подчеркивают производство экстракта ванили с использованием биотехнологического метода.

Ограничения/Проблемы

• Колебание цен на сырье

Спрос на ванильные ароматизаторы растет среди отраслей и потребителей по всему миру. Однако спрос на ваниль превышает предложение ванили на рынке.

Например,

• Согласно отчету NPR, растущий спрос на стручки мадагаскарской ванили увеличил цену продукта в десять раз в 2017 году по сравнению с предыдущими годами. Следовательно, рост цен на стручки мадагаскарской ванили снизит рост рынка, поскольку клиенты чувствительны к цене

Аналогично, клиенты ищут продукцию с чистой этикеткой и требуют натуральные и органические продукты. Поэтому компании производят экстракты ванили из натурального источника, чтобы удовлетворить клиентов. Несмотря на это, меньшая доступность сырья заставляет производителей продавать свою продукцию по более высокой цене. В результате высоких цен спрос на ваниль снизится и будет препятствовать росту мирового рынка.

• Наличие замещающих продуктов

Ваниль является наиболее распространенным вкусом среди потребителей, хотя доступность альтернативных вкусов на рынке является серьезной проблемой для роста ванили на рынке. Кленовый сироп, экстракт миндаля, цедра цитрусовых и другие являются заменителями вкусов, доступными на рынке. Кленовый сироп является заменителем ванильных экстрактов, который обеспечивает приятный аромат и мягкие вкусы ванили.

Кленовый сироп идеально подходит для приготовления блинов, печенья, жареных овощей и других блюд.

Поскольку это экономически выгодно, потребители выбирают кленовый сироп в качестве альтернативы ванильному ароматизатору. Следовательно, растущий спрос на кленовый сироп снизит рост ванили на рынке. Следовательно, миндальный экстракт также используется в качестве альтернативного источника ванильного экстракта. Более того, миндальный экстракт значительно сильнее ванильного ароматизатора. Этот экстракт широко добавляется в выпечку и другие десерты для усиления их аромата и вкуса. Следовательно, растущий спрос на миндальный экстракт в хлебопекарной промышленности будет препятствовать росту ванили на рынке.

Влияние COVID-19 на рынок ванили в Европе (B2C)

После COVID-19 спрос на ваниль в европейском регионе увеличился из-за изменения покупательской модели потребителей и постепенного перехода к увеличению спроса на разнообразные ароматизированные продукты среди различных конечных потребителей, таких как продукты питания и напитки и др. Благодаря отмене многих строгих предписаний и ограничений производители и производители смогли удовлетворить спрос на ваниль в регионе.

Возросший спрос на различные ароматизированные продукты питания позволяет производителям выпускать на рынок различные виды органической и синтетической ванили, что способствует росту рынка.

Последние события

• В январе 2020 года ADM приобрела Yerbalatina Phytoactives, ведущего производителя растительных экстрактов и ингредиентов. Это приобретение помогло расширить бизнес ADM в Бразилии и укрепить ее позиции на рынке здоровья и благополучия
• В декабре 2019 года ADM приобрела Rodelle, поставщика ингредиентов для ванили в 2019 году. Rodelle является совместным предприятием Sahanala. Sahanala является первым в отрасли переработчиком и экспортером стручков ванили, принадлежащим фермерам. Это приобретение расширяет цепочку поставок и теперь позиционирует ADM как мирового лидера отрасли по производству ванильных и цитрусовых ароматизаторов. Таким образом, это увеличивает долю компании на рынке

Объем рынка ванили в Европе (B2C)

Европейский рынок ванили (B2C) сегментирован на пять заметных сегментов на основе типа ванили, сорта, происхождения ванили, формы и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи для принятия стратегических решений по определению основных рыночных приложений.

Тип ванили

• Мадагаскар
• индонезийский
• мексиканский
• Синтетическое происхождение
• Папуа-Новая Гвинея
• Уганда
• таитянский
• Индия
• Тонга
• Другие

По типу ванили рынок ванили в Европе (B2C) сегментируется на следующие группы: ваниль из Мадагаскара, Мексики, синтетического происхождения, Индии, Индонезии, Таити, Тонга, Папуа-Новой Гвинеи, Уганды и другие.

Форма

• Жидкость
• Пудра
• Вставить

По форме рынок ванили в Европе (B2C) сегментируется на жидкую, порошкообразную и пастообразную форму.

Происхождение ванили

• Естественный
• Синтетический

По признаку происхождения ванили европейский рынок ванили (B2C) сегментируется на натуральную и синтетическую.

Оценка

• Сорт А (30% влажности)
• Сорт B (20% влажности)
• Другие

По классу европейский рынок ванили (B2C) сегментируется на класс А (30% влажности), класс В (20% влажности) и другие.

Канал распространения

• Супермаркет
• Гипермаркет
• Специализированные магазины
• Розничные магазины
• Онлайн
• Другие

По каналам сбыта европейский рынок ванили (B2C) сегментируется на супермаркеты, гипермаркеты, специализированные магазины, розничные магазины, интернет-магазины и другие.

Региональный анализ/инсайты европейского рынка ванили (B2C)

Проведен анализ европейского рынка B2C, а также предоставлены сведения о размерах и тенденциях рынка на основе приведенных выше ссылок.

В отчете по рынку Vanilla (B2C) рассматриваются следующие страны: Германия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Италия, Бельгия, Турция, Швейцария, Россия, Люксембург и остальные страны Европы.

Германия является доминирующей страной в этом регионе, поскольку ожидается, что спрос на ваниль увеличится из-за растущего предпочтения использования косметики на основе натуральных ингредиентов и средств личной гигиены в сочетании с растущим спросом на продукты питания и напитки, что может стимулировать спрос на ваниль в регионе. Ожидается, что Германия будет доминировать в регионе из-за сильного роста страны и присутствия производителей продуктов питания и напитков.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как новые и заменяющие продажи, демография страны, эпидемиология заболеваний и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность брендов и их проблемы, связанные с высокой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, а также влияние каналов продаж.

Конкурентная среда и анализ доли рынка Vanilla (B2C) в Европе

Конкурентная среда европейского рынка ванили (B2C) содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта и доминировании приложений. Вышеуказанные данные относятся только к фокусу компаний на европейском рынке ванили (B2C).

Среди основных игроков, работающих на европейском рынке ванили (B2C), — McCormick & Company, Inc., Nielsen-Massey Vanillas, Inc., Madagascar Vanilla Company LLC и другие.

Методология исследования

Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, анализ Европы против региона и доли поставщика. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.

SKU-68579