Европейский рынок томатных паст и пюре – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Европейский рынок томатных паст и пюре, по продуктам (томатные пасты и томатные пюре), упаковка (бутылки, банки/банки, пакеты/саше, банки и тюбики), применение (домашние хозяйства/сектор розничной торговли и общественного питания), канал сбыта (прямой) Продажа и розничная торговля) - Тенденции отрасли и прогноз до 2030 года.

Анализ и аналитика европейского рынка томатных паст и пюре

Томатное пюре — это результат смешивания свежих помидоров в кремообразную пасту жидкой консистенции. Ожидается, что рост использования томатных паст и пюре, а также растущий спрос на органические продукты питания и продукты питания с чистой этикеткой будут способствовать росту рынка. Более того, новые и современные автоматизированные технологии могут послужить возможностью для роста рынка. Однако высокие затраты на оборудование и промышленность, а также государственное регулирование могут стать серьезной проблемой для роста рынка.

Спрос на томатную пасту и пюре растет, поэтому производители теперь более сосредоточены и участвуют в запуске новых продуктов, продвижении, наградах, сертификации и участии в мероприятиях на рынке. Эти решения в конечном итоге способствуют росту рынка.

По данным Data Bridge Market Research, европейский рынок томатных паст и пюре, как ожидается, будет расти в среднем на 3,9% в течение прогнозируемого периода с 2023 по 2030 год.

Определение рынка

Томатное пюре — это густая жидкость, получаемая в результате варки и процеживания помидоров. Томатная паста — это густая паста, приготовленная путем варки помидоров в течение нескольких часов, чтобы уменьшить содержание воды, процеживания семян и кожицы и повторного приготовления жидкости, чтобы превратить основу в густой насыщенный концентрат. Его используют для придания интенсивного томатного вкуса различным блюдам, таким как макароны, супы и тушеное мясо.

Динамика рынка

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, преимуществ, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:

Драйверы

• Рост использования томатных паст и пюре в пищевой промышленности

Томатные пасты и пюре представляют собой концентрированные формы томатов, которые широко используются в пищевой промышленности благодаря своему вкусу, цвету и пищевой ценности. Их готовят путем приготовления свежих помидоров и превращения их в густую и насыщенную пасту, которую можно использовать в различных блюдах, таких как соусы, супы, тушеные блюда и другие блюда. Использование томатной пасты и пюре в пищевой промышленности в последние годы неуклонно растет, поскольку оно имеет ряд преимуществ перед другими видами томатов. Одним из основных преимуществ использования томатной пасты и пюре является их длительный срок хранения, что позволяет производителям продуктов питания хранить их в течение длительного времени. Кроме того, поскольку томатные пасты и пюре концентрированные, их легче и экономичнее транспортировать и хранить, чем свежие помидоры. Использование томатной пасты и пюре в пищевой промышленности также обусловлено их доступностью и доступностью. Помидоры — широко доступная культура, а производство томатной пасты и пюре может осуществляться в больших масштабах, что делает их экономически эффективным ингредиентом для производителей продуктов питания. Они могут использовать томатную пасту и пюре в качестве основных ингредиентов при производстве многих томатных соусов и соусов.

Например,

• В августе 2022 года, по данным ABC Fruits, примерно 80% помидоров потребляются в свежем виде, а оставшиеся 20% перерабатываются в томатную пасту и пюре. Томатная паста – основной материал, используемый при производстве продуктов на основе томатов. Производство соусов и кетчупов потребляет больше всего томатной пасты
• По данным QUADRO LIQUIDS BLOG, в апреле 2021 года томатный кетчуп или соусы, приготовленные с использованием томатной пасты, могут обеспечить высококачественный кетчуп густой консистенции благодаря волокнистым нитям пасты, которые удерживают воду, и натуральному пектину, содержащемуся в томатах. которые вызывают гелеобразование

Таким образом, при производстве соусов для пиццы и пасты, готовых к употреблению блюд, таких как замороженные обеды и консервированный перец чили, закусок, мяса и морепродуктов производители широко используют томатные пасты и пюре в пищевой промышленности, что оказывает большое влияние на рынке и, как ожидается, будет способствовать росту рынка в ближайшем будущем.

• Рост спроса на томатную пасту и пюре в сфере HORECA

Томатное пюре и паста — универсальные и удобные ингредиенты, которые можно использовать в самых разных блюдах. Их легко хранить, и они имеют длительный срок хранения, что делает их удобным выбором для занятых кухонь. Это гибкие ингредиенты, которые можно использовать в различных кухнях, что делает их незаменимыми в индустрии HORECA. Их можно добавлять, среди прочего, в соусы для спагетти, пиццу, тушеные блюда и супы. Используя их, повара и повара могут сэкономить время и силы. Их можно использовать в качестве основы для соусов и супов, сокращая время приготовления и обеспечивая более быстрое и эффективное обслуживание. Кроме того, в последние годы возрос спрос на полезные и натуральные ингредиенты, а также томатную пасту и пюре, которые представляют собой здоровый выбор. Они сделаны из спелых и сочных помидоров с высоким содержанием питательных веществ, таких как витамин С и ликопин, что делает их привлекательной альтернативой. Более того, томатное пюре и паста зачастую более рентабельны, чем свежие помидоры, особенно когда они не в сезон или когда необходимы большие количества. Это делает его привлекательным вариантом для ресторанов и кафе, стремящихся контролировать свои расходы на питание.

Расширение индустрии общественного питания, в которую входят рестораны и сети быстрого питания, повысило потенциальный спрос на кетчуп, соус, пюре, сок и другие товары на основе томатов. Томатный соус едят с закусками, такими как булочки, котлеты, отбивные и супы, а также используют в кулинарии других континентальных и китайских блюд в качестве дополнительного блюда или гарнира. Из-за вестернизации моделей потребления продуктов питания наблюдается рост использования продуктов, обработанных томатами, в различных кулинарных целях.

Возможность

• Растущий тренд на полуфабрикаты среди миллениалов

Растущая популярность полуфабрикатов среди миллениалов стала заметной тенденцией последних лет. Полуфабрикаты — это заранее упакованные, заранее приготовленные или готовые к употреблению блюда, предназначенные для быстрого и легкого употребления. Миллениалы часто ведут беспокойный образ жизни, оставляя мало времени на готовку и приготовление еды. Полуфабрикаты обеспечивают быстрое решение и экономят время и усилия на кухне. Они могут пить заранее приготовленную томатную пасту и пюре от многих производителей благодаря удобной доступности томатной пасты и пюре, не заморачиваясь с чисткой, сортировкой и приготовлением. Кроме того, томатная паста и пюре придают пищевым продуктам насыщенный и концентрированный томатный вкус. Они улучшают вкус соусов, супов, тушеных блюд и других полуфабрикатов, обеспечивая более яркий и насыщенный томатный профиль. Кроме того, томатную пасту и пюре легко добавлять в различные рецепты благодаря их концентрированной форме. Их можно добавлять в широкий спектр полуфабрикатов, включая соусы для пасты, готовые блюда, консервированные супы, начинки для пиццы и многое другое. Потребители, особенно миллениалы, следуют тенденции потребления легкодоступных и удобных продуктов питания, которые, как ожидается, создадут огромные возможности для роста рынка.

Например,

• В марте 2023 года, согласно исследовательской статье, опубликованной в Research Gate, спрос на продукты питания среди потребителей постепенно увеличивается. Поколение миллениалов смещено в сторону легкодоступных и простых в приготовлении продуктов питания.

• В декабре 2020 года, согласно статье, опубликованной в Petrosoftinc, 43% потребителей в возрасте от 18 до 29 лет (миллениалы и поколение Z) покупали больше продуктов питания в магазинах повседневного спроса за последние три года.

• В США в интернет-магазинах в 2019 году были зафиксированы рекордные продажи в обычных магазинах, что на 2,2% больше, чем в предыдущем году, причем молодые американцы определяют тенденцию к покупкам продуктов питания в магазинах повседневного спроса.

Следовательно, ожидается, что растущая тенденция к потреблению простых в употреблении и удобных продуктов питания среди миллениалов создаст возможности для роста рынка.

Сдержанность/вызов

• Колебания цен на сырье

Внезапное колебание цен на помидоры привело к тому, что компании-производители погрузились в глубокий кризис, особенно в ситуации с COVID-19 и недавних экономических кризисов и рецессий. Из-за нестабильных цен на помидоры также страдает производство многих продуктов на основе томатов.

Помидоры выращивают в различных климатических и экологических условиях. Однако из-за резкого изменения погодных условий наблюдается рост цен на помидоры. Колебания цен на томаты могут сдержать рост рынка.

Например,

• По словам Селины Вамучи, цены производителей на помидоры в основных производственных регионах США колеблются. Стоимость одного кг томатов, упакованных и подготовленных к отправке в Вашингтоне и Нью-Йорке, составляет примерно 3,28 доллара США. В 2016, 2017, 2018 и 2019 годах стоимость экспорта томатов за тонну в США составляла 1047,30 долларов США, 1056,13 долларов США, 1027,28 долларов США и 1030,08 долларов США соответственно. В 2023 году оптовая цена томатов оценивается в пределах 1,03 доллара США за кг.
• В сентябре 2022 года, согласно статье FreshPlaza, с начала 2022 года цены на помидоры в США упали на 2% с $1,93 за фунт до $1,89 за фунт в августе.
• В январе 2022 года, по данным The Times of India, сезонная составляющая ежегодно оказывает давление на цены помидоров в Индии. Структура производства томатов влияет на цепочку поставок томатов, что приводит к высоким ценам.

Таким образом, такие колебания цен на томаты могут привести к нарушению цепочки поставок, поскольку это приводит к увеличению себестоимости производства и снижению размера прибыли.

Влияние пост-COVID-19 на европейский рынок томатных паст и пюре

COVID-19 в некоторой степени повлиял на рынок. Из-за карантина торговля томатными пастами и пюре по всему миру сильно пострадала из-за карантинных мер, повлиявших на рынок. Благодаря изменению многих мандатов и правил производители могут разрабатывать и выпускать на рынок новые продукты, что будет способствовать росту рынка.

Недавние улучшения

• В ноябре 2022 года компания Green Thumb Grown Foods, крупнейший производитель органических консервированных томатов на западе США, запустила линейку продуктов Take Root Organics, доступную в крупных розничных сетях по всей стране, предлагая потребителям доступную возможность выбирать качественные органические продукты питания. для их здоровья и окружающей среды. Линия Take Root Organics включает шесть различных сортов, включая томатную пасту, которую можно найти в таких розничных магазинах, как Kroger, Albertsons и Food4Less.
• В феврале 2019 года компания Goodpack Pte Ltd. представила TomatoCube — новое решение, которое повышает эффективность и объемы экономически эффективной и устойчивой транспортировки продукции.

Объем рынка томатных паст и пюре в Европе

Европейский рынок томатных паст и пюре разделен на четыре заметных сегмента в зависимости от продукта, упаковки, применения и канала сбыта. Рост этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию для принятия стратегических решений для определения основных рыночных приложений.

Продукт

• Томатные пасты
• Томатное пюре

В зависимости от продукта рынок сегментирован на томатную пасту и томатное пюре.

Упаковка

• Бутылки
• Банки/банки
• Пакеты/саше
• Банки
• Трубы

В зависимости от упаковки рынок сегментирован на бутылки, банки, банки, пакеты/саше и тюбики.

Приложение

• Бытовое хозяйство/Розничная торговля
• Сектор общественного питания

По сфере применения рынок сегментирован на сектор бытовой/розничной торговли и общественного питания.

Канал распределения

• Прямая продажа
• Розничная торговля

По каналу сбыта рынок подразделяется на прямые продажи и розничную торговлю.

Региональный анализ/аналитика европейского рынка томатных паст и пюре

Анализируется европейский рынок томатных паст и пюре, а также предоставляются сведения о размере рынка и тенденциях на основе продукта, упаковки, применения и канала распространения, как указано выше.

В этом отчете о рынке рассматриваются Германия, Великобритания, Франция, Италия, Испания, Россия, Нидерланды, Бельгия, Турция, Швейцария и остальные страны Европы.

Ожидается, что Италия будет доминировать на европейском рынке томатных паст и пюре из-за растущего спроса на томатные пасты и пюре для различного применения в пищевой промышленности.

В разделе отчета «Регион» также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в правилах рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как продажи новых и замененных товаров, демографические данные страны, эпидемиология заболеваний и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных показателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность региональных брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за высокой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, а также влияние каналов продаж.

Конкурентная среда и анализ доли рынка томатных паст и пюре в Европе

Конкурентная среда на европейском рынке томатных паст и пюре предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, региональное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широту и широту продукта, а также применение. доминирование. Приведенные выше данные связаны только с ориентацией компаний на рынок.

Некоторые из основных игроков рынка, работающих на этом рынке, - это Neil Jones Food Company, General Mills Inc., Pacific Coast Producers, Mutti SpA, Galla Foods, Dabur, The Kraft Heinz Company, Olam Group, Del Monte Foods, Inc, Ariza bv, Chitale Agro, Conagra Brands, Inc., Riviana Foods Pty Ltd. и The Morning Star Company и другие.