Прогнозный период 
Размер рынка (базовый год) 
Размер рынка (прогнозный год)
Среднегодовой темп ростаЕвропейский рынок шоколада премиум-класса, по типу (молочный шоколад, темный шоколад и белый шоколад), типу продукта (обычный/простой шоколад и шоколад с начинкой), включению (шоколадные конфеты с включениями и шоколадные конфеты обычного/без включений), натуральному составу (обычному и органическому) , Категория (Стандарт Премиум и Супер Премиум), Содержание какао (50–60 %, 71–80 %, 61–70 %, 81–90 % и 91–100 %), Вкус (Вкус, Классический/Обычный), Упаковка (полиэтиленовая упаковка, подарочные коробки/ассорти, пакеты, картонные коробки, саше и другие), канал сбыта (магазинные и немагазинные розничные торговцы) – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года.
Анализ и размер европейского рынка шоколада премиум-класса
Ожидается, что европейский рынок шоколада премиум-класса значительно вырастет в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Согласно анализу Data Bridge Market Research, рынок растет со среднегодовыми темпами 4,4% в прогнозируемый период с 2023 по 2040 год и, как ожидается, достигнет 18 397 412,04 долларов США. тысяч к 2030 году. Основным фактором роста европейского рынка шоколада премиум-класса является рост спроса на шоколад высшей категории.
Известно, что шоколад премиум-класса содержит больше какао по сравнению с обычным шоколадом. Он бывает разных сортов, например, настоянный на орехах, фруктах и иногда на алкоголе. Присутствие всех этих ингредиентов придает шоколаду премиум-класса более роскошный вид. Покупатели могут получить более мягкий и насыщенный вкус.
В отчете о рынке шоколада премиум-класса в Европе представлена подробная информация о доле рынка, новых разработках и влиянии игроков внутреннего и локализованного рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании, одобрении продукции, стратегических решениях, запуске продуктов, географическом расширении. и технологические инновации на рынке. Чтобы понять анализ и рыночный сценарий, свяжитесь с нами для получения аналитического обзора. Наша команда поможет вам создать эффективное решение для достижения желаемой цели.
|
Отчет по метрике |
Подробности |
|
Прогнозный период |
2023–2030 гг. |
|
Базисный год |
2022 год |
|
Исторические годы |
2021 г. (настраивается на 2015–2020 гг.) |
|
Количественные единицы |
Выручка в тысячах и цены в долларах США |
|
Охваченные сегменты |
Тип (молочный шоколад, темный шоколад и белый шоколад), тип продукта (обычный/простой шоколад и шоколад с начинкой), включение (шоколадные конфеты с включениями и шоколадные конфеты обычного/без включений), природа (обычные и органические), категория (стандартный премиум, и Супер Премиум), Содержание какао (50–60 %, 71–80 %, 61–70 %, 81–90 % и 91–100 %), Вкус (Вкус, Классический/Обычный), Упаковка (Пластиковая упаковка, Подарочная упаковка). Коробки/Ассорти, Мешочки, картонная коробка, пакетики и т. д.), Канал сбыта (розничная торговля в магазинах и вне магазинов) |
|
Охваченные страны |
Германия, Великобритания, Франция, Италия, Испания, Россия, Турция, Швейцария, Бельгия, Нидерланды и остальная Европа. |
|
Охваченные игроки рынка |
March, Incorporated и ее дочерние компании (Вирджиния), Mondelēz International (США), THE HERSHEY COMPANY (США), Ferrero (Италия), Nestle (Швейцария), General Mills, Inc. (США), Meiji Holdings Co., Ltd.( Япония), The Chocolate Factory Lindt & Sprüngli AG (Швейцария), Barry Callebaut (Швейцария), The Kraft Heinz Company (США), Cargill, Incorporated. (США), Cloetta AB (Швеция), ORION CORP. (Корея), Ghirardelli Chocolate Company (дочерняя компания Lindt & Sprüngli AG) (США), Ezaki Glico Co., Ltd. (Япония), MORINAGA & CO., LTD. (Япония) и Arcor (Аргентина) и другие. |
|
Точки данных, включенные в отчет |
В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, эпидемиологию пациентов, анализ трубопроводов, анализ цен, и нормативная база |
Определение рынка
Премиум-шоколад — это тип шоколада, в котором процент содержания какао-бобов выше, чем в обычном шоколадном молоке. Это может относиться к ряду вещей, например, к большому количеству какао, используемому в батончике; является ли это справедливой торговлей и получено ли из экологически чистых источников; если в нем сочетаются другие ингредиенты, например кусочки малины или алкоголь; и если упаковка выглядит более изысканно. Он также сделан из цельного молока вместо обезжиренного и имеет более высокое содержание жира. Шоколадное молоко премиум-класса имеет более насыщенный вкус и более густую консистенцию, чем обычное шоколадное молоко.
Динамика рынка премиального шоколада в Европе
ВОДИТЕЛИ
- Рост популярности веганского, органического и безглютенового шоколада.
Осведомленность о потреблении веганского, органического шоколада и шоколада без глютена постепенно развивалась среди потребителей во всем мире. Веганский шоколад помогает улучшить работу мозга и считается гораздо полезнее для здоровья, чем стандартный. Он сделан из растительных ингредиентов вместо молочных продуктов, яиц и желатин, что означает, что он содержит меньше жира, меньше калорий и не содержит холестерина.
Потребление какао-продуктов принесло значительную пользу для здоровья, что, как ожидается, будет способствовать росту рынка продуктов на основе шоколада премиум-класса. Польза для здоровья включает снижение гипертония, уменьшенный Синдром хронической усталостии защита от солнечных ожогов, среди прочего. Какао также богато полифенолами, которые помогают защитить ткани организма от окислительного стресса и связанных с ним патологий, таких как рак и воспаление.
Какао-порошок используется при изготовлении веганского шоколада из необжаренных какао-бобов. Поскольку во время обработки эти зерна не нагреваются до высокой температуры, это помогает сохранить все их свойства. витамины и минералы нетронуты. Кроме того, в веганском шоколаде нет молока, поэтому в нем много клетчатки, белка и антиоксидантов.
Веганский шоколад содержит анандамид и сырое какао, которые связываются с рецепторами вашего мозга и заставляют вас чувствовать себя счастливым и умиротворенным. Веганский шоколад помогает снизить кровяное давление. Помимо снижения артериального давления, веганский шоколад обладает и другими свойствами, которые могут снизить риск сердечного приступа и инсульта. Помимо положительного влияния какао на возрастную умственную дегенерацию, его влияние на мозг может также улучшить настроение и уменьшить симптомы депрессии.
Безглютеновая диета является альтернативой для людей, страдающих целиакией. Употребление глютена приведет к воспалению и повреждению кишечника, что приведет к различным проблемам со здоровьем, включая дефицит витаминов, анемию и остеопороз. Чистый темный шоколад, несладкий и полученный из жареных какао-бобов, не содержит глютена. Поэтому предпочтение безглютенового шоколада является вкусной и полезной альтернативой обычному шоколаду благодаря его пользе для здоровья.
Потребление веганских, органических и безглютеновых шоколадных продуктов может помочь контролировать заболевания сердца и артериального давления. Таким образом, ожидается, что рост осведомленности о какао-продуктах для здоровья будет стимулировать европейский рынок шоколада премиум-класса.
- Высокий спрос на шоколад премиум-класса в праздничные сезоны.
Сезонный спрос играет важную роль в продажах шоколада премиум-класса. На европейском рынке дарение шоколадных конфет играет важную роль, что приводит к увеличению праздничных сезонов, особенно на Пасху, День святого Валентина, Рождество и другие. Растущее влияние онлайн-торговли также считается одной из основных причин увеличения продаж сезонного шоколада. Вестернизация культуры привела к тому, что миллениалы осознали культуру подарков.
В такие особые случаи различные сезонные производители шоколада выпускают широкий ассортимент авторского шоколада с новыми вкусами и вариантами упаковки. Они также следят за интегрированными маркетинговыми коммуникациями, используя различные другие виды платформ социальных сетей, чтобы повысить популярность своих сезонных шоколадных предложений. Это помогает повысить осведомленность о сезонных шоколадах во всем мире.
Изменение предпочтений и принятия шоколада и его привлекательной упаковки, принятие культуры подарков, постоянство качества, достаток урбанизации среди молодежи и высокий располагаемый доход стимулируют рынок культуры шоколада премиум-класса.
Такие факторы, как покупательная способность миллениалов, бурно развивающаяся индустрия электронной коммерции, резкий рост рынка подарков, а также влияние вестернизации и нетрадиционных подходов розничных брендов, охватили все, что, как ожидается, будет стимулировать европейский рынок шоколада премиум-класса.
ВОЗМОЖНОСТИ
- Постоянное внимание к разработке новых ароматизированных и уникальных шоколадных конфет.
Возникающая тенденция к использованию экологически чистых и органических продуктов для поддержания общего состояния здоровья и хорошего самочувствия привела к быстрому росту спроса на шоколад премиум-класса или специальный шоколад. Внедрение уникального вкуса и аромата считается ключевым фактором, привлекающим внимание клиентов.
Более того, компании представляют свою продукцию с инновационными идеями, чтобы закрепить свои позиции на европейском рынке шоколада премиум-класса.
Таким образом, для увеличения потребительской базы внедрение ароматизированных шоколадных конфет с улучшенной текстурой создаст потенциальные возможности для производителей шоколада премиум-класса. Компании должны представить местные и сезонные вкусы, чтобы привлечь потребителей по всему миру, уделяя особое внимание как здоровью, так и вкусу. Это может открыть совершенно новую область для вкусовых инноваций, которые, как ожидается, создадут новые возможности для рынка.
- Тенденция к росту онлайн-распространения
Электронная коммерция переосмысливает коммерческую деятельность во всем мире. За прошедшие годы электронная коммерция претерпела глубокие изменения. У шоколада очень много преимуществ для здоровья, а сильное желание придать шоколаду инновационные вкусы увеличивает продажи шоколада. Раньше каналом сбыта были исключительно магазины, которые в основном работали без использования электронных средств массовой информации, но с ростом использования Интернета каналы сбыта меняются. Поскольку Интернет продолжает влиять на повседневную жизнь, электронная коммерция необходима для роста любого рынка и помогает расширить бизнес за пределы его физического местоположения.
Интернет-канал распространения приносит пользу производителю, используя стремление онлайн-покупателей попробовать новые товары. Активная реклама и маркетинговые кампании веганского шоколада без глютена с низким содержанием сахара на интернет-сайтах повысят продажи шоколада. Электронная коммерция также пользуется успехом среди потребителей благодаря многочисленным предложениям онлайн-платформ для фестивалей, постоянных клиентов и даже при оптовых заказах.
Растущая цифровизация и миграция потребителей в онлайн-каналы распространения будут продолжать стимулировать рост электронной коммерции, что создает тенденцию к росту онлайн-каналов распределения, что, как ожидается, создаст возможности для рынка.
ОГРАНИЧЕНИЯ/ВЫЗОВЫ
- Колеблющиеся цены на сырье
Стоимость шоколада изменилась, но большинство потребителей об этом не знали. На волатильность цен на шоколад в первую очередь влияют драйверы предложения шоколада. Основным компонентом в производстве шоколада является какао, которое используется в различных продуктах. Для изготовления шоколада также требуются другие ингредиенты, такие как сахар, молочные продукты, орехи, кукурузные подсластители и энергия. Рынок сырьевых товаров, который устанавливает цены на основе уровней спроса и предложения и может вызывать различную степень волатильности цен на сырьевые товары, несет основную ответственность за цены на эти сырьевые товары.
Какао-порошок и какао-масло — это две части какао, которые используются для изготовления шоколада. Поскольку из него получаются более насыщенные шоколадные конфеты и его используют в тонких шоколадных кондитерских изделиях, Кокосовое масло является гораздо более желательным из двух. Однако, поскольку его труднее и дороже производить, любые перебои в поставках какао в конечном итоге отразятся на нем и повысят потребительские цены. Ожидается, что колебания цен на сырье для производства будут сдерживать рост продаж шоколада премиум-класса на рынке.
- Рост стоимости цепочки поставок
На волатильность цен на шоколад в первую очередь влияет предложение шоколада. Основным компонентом в производстве шоколада является какао, которое используется в различных продуктах. Другие ингредиенты, необходимые для производства шоколадных изделий, включают сахар, молочные продукты, орехи, кукурузные подсластители и энергию. Цена основана на уровнях спроса и предложения и может вызывать различные уровни волатильности цен, что в первую очередь отвечает за цены на эти товары. Процесс, в результате которого какао становится ингредиентом товаров, продаваемых на полках супермаркетов, сложен. На различных этапах производственного цикла какао, выращиваемое рядом фермеров, в первую очередь мелких, смешивается. Поскольку большинство рисков в цепочке поставок возникают на уровне отдельных ферм, из-за такого смешивания сложно отследить какао до этих мест. Кроме того, сложность этой цепочки поставок создает неравенство во всей цепочке создания стоимости.
Более того, наиболее важными проблемами в цепочках поставок какао являются расширение производства какао в охраняемые лесные заповедники и использование детского труда. Из-за ожидаемого увеличения частоты вредителей, болезней и засух изменение климата также представляет угрозу для долгосрочной жизнеспособности индустрии какао.
Нарушение цепочки поставок приводит к росту цен в цепочке поставок, что, как ожидается, поставит под сомнение рост рынка в прогнозируемый период.
Недавние улучшения
- 10 февраля 2023 г. компания Morinaga Nutritional Foods, Inc. (дочерняя компания) объявила о приобретении Turtle Island Foods Holdings, Inc. Turtle Island Foods — производитель пищевых продуктов растительного происхождения. В результате этого приобретения Turtle Islands Foods станет дочерней компанией Morinaga Nutritional Foods, Inc. Это создаст возможность разрабатывать питательный шоколад для рынка шоколада премиум-класса.
- В 2021 году Lindt и Sprüngli инвестировали около 80,95 миллионов долларов США в расширение своего завода по производству какао-массы в Ольтене. Он считается крупнейшим и наиболее важным заводом по производству какао-массы в Европе.
Объем европейского рынка шоколада премиум-класса
Европейский рынок шоколада премиум-класса разделен на девять заметных сегментов в зависимости от типа, типа продукта, включения, характера, категории, содержания какао, вкуса, упаковки и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию для принятия стратегических решений для определения основных рыночных приложений.
ТИП
- Молочный шоколад
- Темный шоколад
- Белый шоколад
По типу рынок подразделяется на молочный шоколад, темный шоколад и белый шоколад.
ТИП ПРОДУКТА
- Обычный/Обычный
- Заполненный
В зависимости от типа продукта рынок подразделяется на обычный/простой и наполненный.
ВКЛЮЧЕНИЕ
- С включением шоколада и обычного
- Без включений Шоколад
По признаку включения рынок подразделяется на шоколад с включениями и обычный шоколад без включений.
ПРИРОДА
- Общепринятый
- Органический
По характеру рынок подразделяется на обычный и органический.
КАТЕГОРИЯ
- Стандарт Премиум
- Супер Премиум
По категориям рынок подразделяется на стандарт-премиум и супер-премиум.
СОДЕРЖАНИЕ КАКАО
- 50-60%
- 71-80%
- 61-70%
- 81-90%
- 91-100%
По содержанию какао рынок сегментирован на 50–60%, 71–80%, 61–70%, 81–90% и 91–100%.
ВКУС
- Вкус
- Классический/Обычный
В зависимости от вкуса рынок подразделяется на классические/обычные.
УПАКОВКА
- Пластиковая упаковка
- Подарочные коробки/ассорти
- Мешочки
- Доска Коробка
- Пакетики
- Другие
В зависимости от упаковки рынок сегментирован на полиэтиленовую пленку, подарочные коробки/ассорти, пакеты, картонные коробки, пакетики и другие.
КАНАЛ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ
- Магазин розничной торговли
- Немагазинные розничные торговцы
По каналу сбыта рынок подразделяется на розничную торговлю в магазинах и розничную торговлю вне магазинов.
Региональный анализ/аналитика европейского рынка шоколада премиум-класса
Европейский рынок шоколада премиум-класса сегментирован по типу, типу продукта, включению, природе, категории, содержанию какао, вкусу, упаковке и каналу сбыта.
Странами европейского рынка шоколада премиум-класса являются Германия, Великобритания, Франция, Италия, Испания, Россия, Турция, Швейцария, Бельгия, Нидерланды и остальная Европа.
Германия доминирует на европейском рынке шоколада премиум-класса с точки зрения рыночной доли и рыночных доходов благодаря растущей осведомленности о свойствах технологий алкилирования в этом регионе.
В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Точные данные, анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования — вот некоторые из показателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность европейских брендов, а также проблемы, с которыми сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.
Конкурентная среда и анализ доли рынка шоколада премиум-класса в Европе
Конкурентная среда на рынке шоколада премиум-класса в Европе предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, производственные площадки и объекты, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, конвейеры испытаний продукта, одобрения продукта, патенты, ширину продукта и широта охвата, доминирование приложений, кривая жизненного пути технологии. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний на европейском рынке шоколада премиум-класса.
Одними из основных игроков, работающих на европейском рынке шоколада премиум-класса, являются Mars, Incorporated и ее дочерние компании, Mondelēz International, THE HERSHEY COMPANY, Ferrero, Nestlé, General Mills, Inc., Meiji Holdings Co., Ltd., Lindt & Sprungli AG, Барри Каллебо, компания Kraft Heinz, Cargill, Incorporated. , Cloetta AB, ORION CORP., Ghirardelli Chocolate Company (дочерняя компания Lindt & Sprüngli AG), Ezaki Glico Co., Ltd., MORINAGA & CO., LTD, Arcor и других.
Артикул-
