Пеногасители для рынка переработки картофеля в Европе – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Европейский рынок пеногасителей для переработки картофеля, по типу продукта (пеногасители на силиконовой основе и пеногасители на не силиконовой основе/пеногасители на полимерной основе), функции (технологическая добавка и пищевая добавка), применению (хлопья, картофель фри, чипсы, чипсы, гранулы, сушеный картофель и пюре) и другие) - Тенденции отрасли и прогноз до 2030 года.

Анализ и размер европейского рынка пеногасителей для переработки картофеля

Ожидается, что европейский рынок пеногасителей для переработки картофеля значительно вырастет в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Исследование рынка Data Bridge показывает, что среднегодовой темп роста рынка составит 4,5% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год и, как ожидается, достигнет 44 184,87 тыс. долларов США к 2030 году. Основным фактором роста рынка является позитивный прогноз в отношении упаковочной пищевой промышленности и растущих услуг быстрого питания.

Пеногасители — это химические вещества, используемые на многих предприятиях пищевой промышленности для предотвращения или удаления пены. Их можно использовать в качестве технологической добавки или добавки. Из-за высокого содержания крахмала пена образуется при контакте картофеля с водой в процессе варки, нарезки и других. Пеногасители считаются безопасными для употребления.

В отчете о европейском рынке пеногасителей для переработки картофеля представлена ​​подробная информация о доле рынка, новых разработках и влиянии игроков внутреннего и локализованного рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании, утверждении продуктов, стратегических решениях, запуске продуктов, географическое расширение и технологические инновации на рынке. Чтобы понять анализ и рыночный сценарий, свяжитесь с нами для получения аналитического обзора. Наша команда поможет вам создать эффективное решение для достижения желаемой цели.

Определение рынка

Пеногасители для переработки картофеля – это химические вещества, используемые для контроля или устранения образования пены на различных стадиях обработки картофеля. Пеногаситель разрушает пену, уменьшая поверхностное натяжение и дестабилизируя структуру пены. В их составе есть поверхностно-активные вещества, которые разбивают пузырьки пены и предотвращают образование новой пены. Они играют важную роль в получении более качественной продукции, качестве процессов и лучшей работе оборудования при переработке картофеля. Типы пеногасителей в основном подразделяются на пеногасители на основе силикона и пеногасители без силикона/пеногасители на полимерной основе. Эти пеногасители используются при переработке картофеля для получения продуктов на основе картофеля, таких как хлопья, картофель фри, чипсы, чипсы, картофельное пюре и гранулы, среди других.

Динамика европейского рынка пеногасителей для переработки картофеля

Драйверы

• Рост потребления продуктов питания из переработанного картофеля во всем мире

Картофель перерабатывается в различные виды пищевых продуктов, таких как чипсы, хлопья, картофель фри и дольки. Обработка включает добавление консервантов, добавок, ароматизаторов, промывку, нагревание и приготовление пищи. Согласно системе NOVA, обработка пищевых продуктов подразделяется на необработанную или минимально обработанную. Минимальная обработка мало чем отличается от естественного вида. Сюда входят легкие методы обработки, такие как кипячение, сушка, замораживание и другие.

Во всем мире картофель является очень распространенным диетическим продуктом. Пищевая ценность варьируется в зависимости от способа приготовления. Основной энергетический компонент картофеля – углеводы. Когда его варят или запекают, он становится обезжиренным. Также он содержит небольшое количество белка (около 3 г).

Пеногасители, такие как сложные эфиры полиглицерина широко используются в пищевых продуктах. Они предотвращают или удаляют пену, образующуюся при обработке пищевых продуктов.

Эти агенты нерастворимы в пенообразующих средах и обладают поверхностно-активными свойствами. Из-за меньшей вязкости они могут легко растекаться по пенистой поверхности и дестабилизировать пену. С модернизацией потребление продуктов питания, обработанных из картофеля, увеличивается, поскольку они имеют различные вкусы и ароматы.

• Достижения и инновации в области пеногасителей для пищевой промышленности

Картофель содержит крахмал наряду с минимальным содержанием белка и жира. Этот крахмал экстрагируется и может быть использован в процессе дистилляции Алкогольные напитки. Оставшаяся часть затем используется для переработки пищевых продуктов, таких как картофель фри, чипсы, дольки, хлопья и порошок.

Высушенное содержимое картофеля – это крахмал и белок. Они образуют пену, когда картофель отправляют на мытье, очистку, нарезку, а также во время транспортировки.

Пеногасители используются при переработке картофеля для уменьшения или предотвращения образования пены, поскольку это создаст проблемы на более поздних стадиях. Из-за накопления крахмала эффективность производства снижается. Это также повлияет на качество картофельной продукции. К другим недостаткам производства пены можно отнести повреждение оборудования и повышенный расход воды.

Со временем были обнаружены новые достижения и инновационные решения для решения проблемы пенообразования во время обработки пищевых продуктов.

Возможности

• Рост расходов на устойчивые альтернативы и разработку пеногасителей на биологической основе

Ведущие производители всегда готовы потратить значительные средства на разработку новой продукции. Устойчивые альтернативы и технологии разрабатываются для удовлетворения потребностей настоящего без ущерба для ресурсов для будущих поколений.

Термодинамически пены нестабильны, но при некоторых практических условиях они могут оставаться достаточно стабильными в течение значительного времени. Возникает необходимость добавления химических веществ для предотвращения или разрушения пены, поскольку, если ее не контролировать, это может привести к неисправности оборудования, засорению поточных линий, а также может привести к ухудшению качества продукции.

Доступны многие типы пеногасителей, такие как на водной основе, на полимерной основе, на силиконовой основе и на масляной основе. Из них лучше использовать растительные масла, поскольку они не оказывают вредного воздействия на окружающую среду. Некоторые производители также используют растительное сырье.

• Реализация правительственных инициатив по увеличению производства пищевой промышленности в развивающихся странах

Правительства развивающихся стран, таких как Индия и Китай, реализуют инициативы по увеличению объемов переработки пищевых продуктов. Инициативы такого типа включают создание объектов инфраструктуры, таких как предприятия и подразделения пищевой промышленности. Все это может привести к расширению и модернизации пищевой промышленности. Следовательно, спрос на пеногасители как незаменимые добавки будет возрастать.

Правительство также поддерживает продвижение передовых технологий и помогает оборудованию. Это включает в себя создание более эффективных и автоматических методов обработки. При наличии современного оборудования спрос на пеногасители может возрасти, поскольку они имеют решающее значение для оптимизации эффективности переработки картофеля.

Эти инициативы включают продвижение экспортных программ и содействие экономическому росту. Самое главное, что для соблюдения международных требований и стандартов можно использовать пеногасители для улучшения консистенции, стабильности и срока годности продукта. Для наращивания потенциала и развития навыков в пищевой промышленности правительство часто запускает программы, связанные с развитием пищевой промышленности.

ОГРАНИЧЕНИЯ/ВЫЗОВЫ

• Проблемы со здоровьем из-за побочных эффектов, связанных с частым использованием пеногасителей

Пеногасители — это химические вещества, добавляемые в пищу и напитки для предотвращения или разрушения уже образовавшейся пены. Как правило, они считаются безопасными для потребления человеком, но чрезмерное использование или более высокие дозы, чем рекомендовано, могут привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Если произойдут громкие инциденты, то это приведет к негативной рекламе продукции. Негативное восприятие и снижение ценности бренда могут привести к потере клиентов и повлиять на рост рынка.

Некоторые из побочных эффектов включают аллергические реакции, нарушение абсорбции питательных веществ и желудочно-кишечные расстройства. Следует учитывать, что использование пеногасителей в пищевых продуктах регулируется органами по безопасности пищевых продуктов в разных странах. Максимально допустимые уровни пеногасителей устанавливаются этими органами, чтобы гарантировать их использование в безопасных диапазонах потребления.

Некоторые люди могут столкнуться с минимальными или серьезными побочными эффектами, связанными с пищевыми добавками.

• Ограничения относительно термической стабильности пеногасителей

Большинство химикатов и добавок имеют определенные рабочие условия, которые необходимо соблюдать для их эффективной работы. В противном случае эффективность продукта будет не на должном уровне. Точно так же пеногасители также имеют некоторые оптимальные условия для эффективного выполнения этой цели.

При переработке картофеля необходимо идеальное сочетание пены и пеногасителя. Пена состоит из пластинчатой ​​матрицы, это газы, инкапсулированные различными формами жидкостей, и образование этой пенной матрицы зависит от присутствия поверхностно-активных веществ, которые находятся на поверхности жидкостей. Если жидкость содержит поверхностно-активное вещество и вмешать в нее воздух, образуется пенная матрица.

Пена будет стабильной, если энергия системы будет низкой, и это станет огромной проблемой для пищевой промышленности. Многие продукты, от которых зависят производители, потеряют свое качество. Для решения этой проблемы в производственных процессах используются пеногасители. Их можно использовать как для разрушения, так и для предотвращения образования пены. Возможными причинами образования пены являются механическое перемешивание и химические механизмы.

Пеногасители разрабатываются и производятся специально для работы в определенных условиях окружающей среды. Он включает в себя такие факторы, как pH, диапазоны температуры, давления и химическая совместимость.

При переработке картофеля становится необходимым контролировать образование пены, поскольку это может повлиять на качество продукции и привести к экономическому ущербу. Критерии выбора пеногасителей для контроля пенообразования должны включать некоторые факторы, такие как: они должны контролировать пенообразование в процессе и конечном использовании, они не должны ухудшать качество готового продукта, они должны действовать постоянно на протяжении всего процесса и в течение всего срока годности. ну и, наконец, он должен быть эффективным и хорошо работать даже при низких дозах.

Поддерживать все эти условия постоянно невозможно. По тем или иным причинам оптимальное состояние нарушается. Следовательно, ожидается, что стабильность и способ применения станут проблемой для роста рынка.

Недавние улучшения

• В августе 2021 года пеногасители MAGRABAR 4000 и MAGRABAR 4010 для пищевой промышленности были сертифицированы корпорацией Munzing как ОРГАНИЧЕСКИЕ. Продукты были проверены на соответствие правилам Национальной органической программы Министерства сельского хозяйства США (NOP) уполномоченной сертифицирующей организацией Quality Assurance International (QAI) (US-ORG-050), включая эквиваленты США/Канады и США/ЕС. Это поможет компании укрепить портфель органических пеногасителей при переработке картофеля.
• В феврале 2022 года компании DEFOTEC Entschäumer Vertriebs-GmbH и LEVACO объединились и образовали новую компанию под названием «LEVACO Austria GmbH». В рамках этого слияния бизнес-подразделение «Antifoam & Food Solutions», которое ранее находилось в DEFOTEC, теперь будет будет управляться венским офисом LEVACO Austria GmbH. Целью этого слияния является объединение опыта и возможностей в области пеногасителей и пищевых решений в одном месте. Это позволит компании обеспечить региональную близость к своим клиентам в Центральной, Южной и Восточной Европе.

Европейский рынок пеногасителей для переработки картофеля

Европейский рынок пеногасителей для переработки картофеля разделен на три заметных сегмента в зависимости от типа продукта, функции и применения. Рост этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию для принятия стратегических решений для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Пеногасители на основе силикона
• Пеногасители на основе силикона/Пеногасители на основе полимеров

В зависимости от типа продукта европейский рынок пеногасителей для переработки картофеля подразделяется на пеногасители на основе силикона и пеногасители на основе без силикона/пеногасители на полимерной основе.

Функция

• Помощь в обработке
• Пищевая добавка

По функциональному признаку европейский рынок пеногасителей для переработки картофеля подразделяется на технологическую добавку и пищевую добавку.

Приложение

• Хлопья
• Картошка фри
• Чипсы
• Гранулы
• Сушеный картофель и пюре
• Другие

В зависимости от применения европейский рынок пеногасителей для переработки картофеля сегментирован на хлопья, картофель фри, чипсы, чипсы, гранулы, сушеный картофель и пюре и другие.

Европейский региональный анализ/аналитика рынка пеногасителей для переработки картофеля

Европейский рынок пеногасителей для переработки картофеля разделен на три заметных сегмента в зависимости от типа продукта, функции и применения.

Странами, представленными на европейском рынке пеногасителей для переработки картофеля, являются Германия, Великобритания, Франция, Италия, Испания, Россия, Турция, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Люксембург и остальная Европа. Ожидается, что Германия будет доминировать на европейском рынке пеногасителей для переработки картофеля благодаря позитивным перспективам в отношении упаковочной пищевой промышленности.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Точные данные, анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность региональных брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка пеногасителей в Европе для переработки картофеля

Конкурентная среда на европейском рынке пеногасителей для переработки картофеля предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, производственные площадки и объекты, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, конвейеры испытаний продукта, одобрения продукта, патенты, ширину продукта и широта охвата, доминирование приложений, кривая жизненного пути технологии. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков рынка пеногасителей для переработки картофеля в Европе: DyStar Singapore Pte Ltd, Hydrite Chemical, DuBois Chemicals, Rossari Biotech Limited, Münzing Corporation, Bussetti & Co GesmbH, LEVACO, Dow, Elkem ASA, Accepta Water Treatment, PMC Ouvrie SAS (дочерняя компания PMC Group, Inc.), ADDAPT Chemicals BV, ICS, Hofmann Chemie AG, Schill + Seilacher "Struktol" GmbH, Momar, Inc. и Stratachem Specialties Pvt. ООО среди других.