Европейский рынок ингредиентов молочного белка – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и размер европейского рынка ингредиентов молочного белка

Компоненты молочного белка играют важную роль в современной жизни. Этот ингредиент важен из-за своих функциональных и питательных преимуществ. Функциональные качества, такие как способность эмульгировать, пениться, образовывать гель и формировать структуры теста, используются для придания пищевым продуктам правильной текстуры. Поскольку люди все больше осознают его пищевую ценность, производители ингредиентов открывают офисы продаж или распространяют свою продукцию. Компоненты молочного белка играют важную роль в современном мире, и их спрос на рынке высок, особенно в секторах питания, выпечки и молочных продуктов. 

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок ингредиентов молочного белка в Европе, который в 2022 году составил 6 574,71 млн долларов США, к 2030 году вырастет до 12 602,17 млн ​​долларов США, и, как ожидается, в течение прогнозируемого периода будет испытывать среднегодовой темп роста в 10,8%. Сегмент молочного белка занимает наибольшую долю рынка благодаря таким факторам, как его высокая функциональная и пищевая ценность, а также высокий спрос на ингредиенты со стороны производителей продуктов питания и напитков.

Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленные данные о производстве и мощностях компаний, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем и сегментация европейского рынка ингредиентов молочного белка

Определение рынка

Ингредиенты молочного белка — это сухие ингредиенты с высокими питательными свойствами, которые высвобождают пептиды в организме человека для усиления активности метаболизма. Ингредиент молочного белка содержит множество ингредиентов, включая молочный белок, сывороточный белок, казеин и казеинаты. Он доступен в форме сывороточного белка, молочного белка и казеинового белка. Сывороточный белок широко используется в области повышения производительности упражнений и улучшения тела, где молочный белок обычно используется в качестве детской смеси, поскольку он помогает младенцу получать жизненно важные белки, которые важны для его роста. Казеиновый белок используется для минимизации распада мышц и для усиления роста мышц.

Динамика рынка ингредиентов молочного белка в Европе

Драйверы

• Растущий спрос на многочисленные молочные продукты питания

Ингредиент молочного белка обычно используется в форме сывороточного белка и молочного белка. Сывороточный белок увеличивает растворимость, связывание воды, гелеобразование и питательное обогащение. Он может использоваться для замены уровня глютена, благодаря своим газоулавливающим свойствам для удаления глютена. Более того, он также может помочь в снижении жиров и углеводов, одновременно увеличивая питательные преимущества продукта. Таким образом, увеличение использования ингредиентов молочного белка в различных продуктах помогает повысить пищевую ценность как для взрослых, так и для младенцев. Это в результате максимизирует использование сывороточных белков, что автоматически увеличивает рост рынка для ингредиентов молочного белка.

• Повышение осведомленности о здоровье и благополучии

Изменения в образе жизни повысили осведомленность среди людей, заботящихся о своем здоровье, поскольку правильный тип содержания белка, подходящий для организма, очень важен для того, чтобы избежать дефицита белка. Эта обеспокоенность привлекла внимание покупателей к выбору соответствующих продуктов, что в результате увеличило использование ингредиентов молочного белка. Даже присутствие вредных ингредиентов, таких как свинец, мышьяк, кадмий, ртуть и другие, отрицательно влияет на здоровье людей.

• Растущий спрос на белок как питательный и функциональный ингредиент

Белки являются функциональными элементами и фундаментальными структурными элементами каждой клетки организма и участвуют в широком спектре метаболических взаимодействий. Все клетки и ткани содержат белок, поскольку он считается необходимым для роста, поддержания и восстановления хорошего здоровья. Он обеспечивает организм примерно 10–15 % его пищевой энергии и является вторым по распространенности соединением в организме после воды. Белок имеет как функциональную, так и пищевую ценность и очень полезен благодаря своим связывающим частицам, которые связывают пищу и придают ей правильную текстуру вместе с разнообразной пищевой ценностью.

Возможности

Кроме того, спрос на спортивное питание также находится на растущей фазе, поскольку люди переходят на более здоровый образ жизни и посещают спортзалы и занимаются спортом, чтобы оставаться в форме и активными. Здесь они предпочитают коктейли и напитки из сывороточного протеина, поскольку это помогает улучшить здоровье, а также повышает качество мышц и заставляет мышцы расти должным образом.

Ограничения/Проблемы

• Растущая тенденция к веганской диете

Многие люди предпочитают веганскую диету, так как она не содержит жиров и углеводов, а состоит из натуральных белков, так как повышает иммунитет людей. Веганская диета — это чисто вегетарианская диета, которая исключает мясо, яйца, молочные продукты и все другие ингредиенты животного происхождения. Растущие тенденции к веганской диете препятствуют росту рынка молочных ингредиентов, так как они не едят никаких животных или обработанных продуктов животного происхождения, включая молоко, яйца, мясо и другие. Поскольку веганская диета включает в себя все бобы, зерновые, бобовые, фрукты, овощи и почти бесконечное количество продуктов, приготовленных путем их комбинирования.

В этом отчете о рынке ингредиентов молочного белка содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии отечественных и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке ингредиентов молочного белка, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Последние события

• В ноябре 2021 года Arla Foods представит свою новую пятилетнюю стратегию, чтобы закрепить свою приверженность созданию устойчивого молочного производства и ответственному развитию бизнеса. В течение следующих пяти лет Arla готова увеличить свои инвестиции более чем на 40% до 4+ миллиардов евро, сосредоточившись на устойчивом развитии, цифровизации, новых производственных технологиях и разработке продуктов.
• В марте 2023 года Kerry запускает SucculencePB: технологию вкуса, которая создает вкусные и сочные альтернативы мясу. SucculencePB также обеспечивает значительно улучшенный пищевой профиль и воздействие на окружающую среду и, что важно, решает проблему «сухости во рту» в приготовленных альтернативах мясу на растительной основе. Результатом является аутентичное, сочное и мясное ощущение в опыте употребления растительной пищи.

Объем европейского рынка молочных белковых ингредиентов

Европейский рынок молочных белковых ингредиентов сегментирован на четыре заметных сегмента, которые основаны на типе, содержании, форме и применении. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Молочный белок
• Сывороточный протеин
• Казеиновый протеин

Содержание

• 30-85%
• 85-95%
• 95% и выше

Форма

• Сухой
• Жидкость

Приложение

• Хлебобулочные изделия
• Молочные продукты
• Спортивное питание
• Кондитерские изделия
• Напитки
• Диетические добавки
• Детская смесь
• Питательные батончики
• Сухие завтраки
• Соусы , заправки и приправы
• Готовые блюда
• Мясо и птицеводческая продукция
• Другие

Региональный анализ/анализ европейского рынка молочных белковых ингредиентов

Проведен анализ европейского рынка ингредиентов молочного белка, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по типу, содержанию, форме и применению, как указано выше.

В данном отчете о рынке рассматриваются следующие страны: Германия, Великобритания, Франция, Испания, Италия, Дания, Нидерланды, Швейцария, Польша, Россия, Швеция, Бельгия, Турция и остальные страны Европы.

Ожидается, что Германия будет доминировать на европейском рынке ингредиентов молочного белка благодаря сильной базе потребителей, сильному присутствию основных игроков на рынке и растущему числу исследовательских мероприятий в стране с точки зрения доли рынка.  

Ожидается, что в Германии в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год будет наблюдаться значительный рост в связи с высоким спросом на органические и питательные продукты питания в стране.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность региональных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей. 

Конкурентная среда и анализ доли рынка молочных белковых ингредиентов в Европе

Конкурентная среда рынка молочных белковых ингредиентов в Европе содержит подробную информацию по конкурентам. Включены следующие сведения: обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, региональное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на европейском рынке ингредиентов молочного белка:

• Unternehmensgruppe Тео Мюллера (Люксембург)
• Ингредиенты LACTALIS (Франция)
• FrieslandCampina Ингредиенты (Нидерланды)
• Glanbiaplc (Ирландия)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Дания)
• wheyco GmbH (Германия)
• Хогвегт (Нидерланды)
• Kerry Inc. (Ирландия)
• АЛПАВИТ (Германия)
• Книэль (Франция)
• Lacto Japan Co. Ltd. (Япония)

SKU-53567