Европейский рынок ингредиентов молочного белка – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Европейский рынок ингредиентов молочного белка, по типу (молочный белок, сывороточный белок, казеиновый белок), содержанию (30–85%, 85–95%, 95% и выше), форме (сухие, жидкие), применению (хлебобулочные изделия, молочные продукты) Продукты, спортивное питание, кондитерские изделия, напитки, пищевые добавки, детские смеси, питательные батончики, сухие завтраки, соусы, заправки и приправы, готовые блюда, продукты из мяса и птицы) – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года.

Анализ и размер европейского рынка молочных белковых ингредиентов

Компоненты молочного белка играют важную роль в современной жизни. Этот ингредиент важен из-за его функциональных и питательных преимуществ. Функциональные качества, такие как способность к эмульгированию, пенообразованию, гелеобразованию и формированию тестовых структур, используются для придания пищевым продуктам нужной текстуры. По мере того, как люди все больше осознают его питательную ценность, производители ингредиентов строят офисы продаж или распространяют свою продукцию. Молочные компоненты играют важную роль в современном мире, и их спрос на рынке высок, особенно в пищевой, хлебопекарной и молочной отраслях.

Исследование Data Bridge Market Research анализирует, что европейский рынок ингредиентов молочного белка, который в 2022 году составлял 6 574,71 миллиона долларов США, к 2030 году вырастет до 12 602,17 миллиона долларов США, и ожидается, что среднегодовой темп роста составит 10,8% в течение прогнозируемого периода. Сегмент молочного белка занимает наибольшую долю рынка благодаря таким факторам, как его высокая функциональная и пищевая ценность, а также высокий спрос на ингредиенты со стороны производителей продуктов питания и напитков.

В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем и сегментация европейского рынка молочных белковых ингредиентов

Определение рынка

Молочные белковые ингредиенты – это сухие ингредиенты с высокими питательными свойствами, которые высвобождают пептиды в организме человека для усиления активности обмена веществ. Ингредиент молочного белка включает в себя множество ингредиентов, включая молочный белок, сывороточный белок, казеин и казеинаты. Он доступен в форме сывороточного белка, молочного белка и казеинового белка. Сывороточный белок широко используется в области физических упражнений и улучшения фигуры, при этом молочный белок обычно используется в качестве детской смеси, поскольку он помогает младенцу получать жизненно важные белки, которые важны для его роста. Казеиновый белок используется для минимизации разрушения мышц и ускорения мышечного роста.

Динамика европейского рынка молочных белковых ингредиентов

Драйверы

• Растущий спрос на многочисленные молочные продукты питания

Молочный белковый ингредиент обычно используется в виде сывороточного белка и молочного белка. Сывороточный протеин увеличивает растворимость, связывание воды, гелеобразование и обогащение питательных веществ. Его можно использовать для восполнения уровня глютена, поскольку он обладает газоулавливающими свойствами и удаляет глютен. Более того, это также может помочь снизить содержание жиров и углеводов, одновременно увеличивая пищевую ценность продукта. Таким образом, увеличение использования ингредиентов молочного белка в различных продуктах помогает повысить пищевую ценность как взрослых, так и младенцев. В результате это приведет к максимальному использованию сывороточных белков, что автоматически увеличит рост рынка ингредиентов молочного белка.

• Повышение осведомленности о здоровье и благополучии

Изменения в образе жизни повысили осведомленность людей, заботящихся о своем здоровье, поскольку правильный тип содержания белка, подходящий для организма, очень важен, чтобы избежать дефицита белка. Эта озабоченность привлекла внимание клиентов к выбору подходящих продуктов, что в результате привело к увеличению использования ингредиентов молочного белка. Даже наличие таких вредных ингредиентов, как свинец, мышьяк, кадмий, ртуть и другие, отрицательно влияет на здоровье людей.

• Растущий спрос на белок как питательный и функциональный ингредиент

Белки являются функциональными элементами и фундаментальными структурными элементами каждой клетки организма и участвуют в широком спектре метаболических взаимодействий. Все клетки и ткани содержат белок, поскольку он считается необходимым для роста, поддержания и восстановления здоровья. Он обеспечивает организм примерно от 10% до 15% пищевой энергии и является вторым по распространенности соединением в организме после воды. Белок имеет как функциональную, так и пищевую ценность, и он очень полезен благодаря своим связывающим частицам, которые связывают пищу и придают ей правильную текстуру, а также разнообразную пищевую ценность.

Возможности

Кроме того, спрос на спортивное питание также находится на этапе роста, поскольку люди переходят к лучшему образу жизни и посещают тренажерные залы и занимаются спортом, чтобы оставаться в форме и активными. Здесь предпочитают коктейли и напитки из сывороточного протеина, поскольку это помогает улучшить здоровье, а также повышает качество мышц и способствует правильному росту мышц.

Ограничения/вызовы

• Растущая тенденция к веганской диете

Многие люди предпочитают веганскую диету, поскольку она не содержит жиров и углеводов, а состоит из натуральных белков и повышает иммунитет человека. Веганская диета – это чисто вегетарианская диета, исключающая мясо, яйца, молочные продукты и все другие ингредиенты животного происхождения. Растущая тенденция к веганской диете препятствует росту рынка молочных ингредиентов, поскольку они не едят продукты животного происхождения или продукты их переработки, включая молоко, яйца, мясо и другие. Веганская диета включает в себя все бобовые, зерновые, бобовые, фрукты, овощи и почти бесконечное количество продуктов, приготовленных путем их сочетания.

В этом отчете о рынке ингредиентов молочного белка представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в регулирование рынка, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке ингредиентов молочного белка, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавние улучшения

• В ноябре 2021 года Arla Foods представляет свою новую пятилетнюю стратегию, призванную закрепить приверженность созданию устойчивого молочного производства и ответственному развитию своего бизнеса. В ближайшие пять лет Arla готова увеличить свои инвестиции более чем на 40% до 4+ миллиардов евро, сосредоточив внимание на устойчивом развитии, цифровизации, новых технологиях производства и разработке продукции.
• В марте 2023 года Керри запускает SucculencePB: вкусовую технологию, позволяющую создавать вкусные и сочные альтернативы мясу. SucculencePB также обеспечивает значительно улучшенный пищевой профиль и воздействие на окружающую среду и, что немаловажно, решает проблему «сухости во рту» при приготовлении альтернатив мясу на растительной основе. Результатом является подлинное, сочное и мясное ощущение от еды на растительной основе.

Объем европейского рынка молочных белковых ингредиентов

Европейский рынок ингредиентов молочного белка разделен на четыре заметных сегмента, которые основаны на типе, содержании, форме и применении. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Молочный белок
• Сывороточный протеин
• Казеиновый протеин

Содержание

• 30- 85%
• 85-95%
• 95% и выше

Форма

• Сухой
• Жидкость

Приложение

• Выпечка
• молочные продукты
• Спортивное питание
• Кондитерские изделия
• Напитки
• Пищевые добавки
• Детская смесь
• Пищевые батончики
• Хлопья на завтрак
• Соусы, Заправки и приправы
• RTE питание
• Продукты из мяса и птицы
• Другие

Региональный анализ/аналитика европейского рынка молочных белковых ингредиентов

Анализируется европейский рынок ингредиентов молочного белка, а также информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по типу, содержанию, форме и применению, как указано выше.

Страны, рассматриваемые в этом отчете о рынке: Германия, Великобритания, Франция, Испания, Италия, Дания, Нидерланды, Швейцария, Польша, Россия, Швеция, Бельгия, Турция и остальные страны Европы.

Ожидается, что Германия будет доминировать на европейском рынке ингредиентов молочного белка благодаря сильной базе потребителей, сильному присутствию крупных игроков на рынке и растущему количеству исследовательской деятельности в стране с точки зрения рыночной доли.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода с 2023 по 2030 год в Германии произойдет значительный рост из-за высокого спроса на органические и питательные продукты питания в стране.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность региональных брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка ингредиентов молочного белка в Европе

Конкурентная среда на европейском рынке ингредиентов молочного белка предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, региональное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на европейском рынке ингредиентов молочного белка:

• Группа Тео Мюллера (Люксембург)
• LACTALIS Ingredients (Франция)
• FrieslandCampina Ingredients (Нидерланды)
• Гланбиплк (Ирландия)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Дания)
• Wheyco GmbH (Германия)
• Хоогвегт (Нидерланды)
• Керри Инк. (Ирландия)
• АЛПАВИТ (Германия)
• Книэль (Франция)
• Lacto Japan Co. Ltd. (Япония)