Европейский рынок мясных консервов – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и аналитика европейского рынка мясных консервов

Консервированные мясные продукты изготавливаются путем герметичного запечатывания (предотвращая попадание или улетучивание воздуха) продукта в контейнер (обычно это луженые стальные банки) и термической обработки для уничтожения микроорганизмов, вызывающих порчу. Консервированное мясо — это высококачественная, богатая белком пища, которая остается стабильной при комнатной температуре и чрезвычайно удобна. Потребители могут выбирать из широкого ассортимента мясных продуктов. Целые мышцы, тушеное мясо, мясной фарш, колбасы, соусы с кусочками мяса и паштеты являются примерами консервированных мясных продуктов.

Большинство мясных консервов «коммерчески» стерилизованы, что означает, что они были обработаны для уничтожения большинства микроорганизмов и их спор. Они хорошего качества и имеют надлежащую маркировку. Однако ожидается, что высокие инвестиционные затраты на мясные консервы и продукты из них будут сдерживать рост рынка в прогнозируемый период.

Ожидается, что рост спроса на органические мясные продукты и повышение осведомленности людей о здоровье в сочетании с урбанизацией создадут огромные возможности для производителей мясных консервов. С другой стороны, отсутствие единых стандартов безопасности пищевых продуктов может поставить под угрозу рост рынка.

По данным Data Bridge Market Research, среднегодовой темп роста европейского рынка мясных консервов составит 3,0% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.

Определение рынка

Консервированное мясо — это высококачественная, богатая белком пища, которая остается стабильной при комнатной температуре и чрезвычайно удобна. Потребители могут выбирать из широкого ассортимента мясных продуктов. Мясо — это низкокислотная пища, которую необходимо стерилизовать, если не приняты другие меры предосторожности. В большинстве стран существуют особые правила в отношении пищевых продуктов и гигиены, регулирующие убой и переработку мяса, и эти правила и требования соответствующих регулирующих органов должны соблюдаться до начала производства любых мясных продуктов.

Динамика рынка мясных консервов в Европе

Драйверы

• Рост инвестиций и сотрудничества в сфере мясопереработки и консервирования

Растущий спрос на различные мясные продукты приводит к увеличению инвестиций и сотрудничества на рынке переработки и консервирования мяса. Многие инвесторы используют ряд подходов, таких как совместное предприятие, приобретение, запуск нового продукта и приобретение, среди прочего. Для инвестиций на рынке консервирования мяса. Многие мясные компании выбирают анализ с точки зрения устойчивости, учитывая будущий сценарий. Многие компании используют ряд показателей воды, климата и земли для расчета своего экологического и углеродного следа, чтобы информировать свои инвестиционные решения. Более того, компании также сотрудничают с различными научно-исследовательскими институтами пищевых продуктов для разработки продуктов на рынке консервирования мяса. Компании инвестируют в рынок мяса из-за возросшей популярности мясных продуктов, содержащих полезный белок. Более того, было достигнуто ключевое понимание пользы для здоровья различных мясных продуктов, получаемых из птицы и т. д.

В результате компании постоянно приобретают, получают финансирование и инвестируют в новые продукты, что, как ожидается, будет способствовать росту рынка.

• Предпочтение белкам животного происхождения по сравнению с белками растительного происхождения

Адаптация растительных белков в качестве альтернативы мясным белкам привела к росту аллергии среди некоторых потребителей. Это непропорционально влияет на детей, что предполагает рост мясных продуктов в прогнозируемый период.

Аллергия на веганские продукты питания увеличивает риск дефицита питательных веществ, который может вызвать серьезные последствия для здоровья людей. Уровень пищевой аллергии, опосредованной иммуноглобулином E, достиг пика, особенно в странах с высоким уровнем дохода. Высокое количество макро- и микроэлементов, присутствующих в бобовых, бобовых и цельных зернах, среди прочего, является одной из основных причин, вызывающих аллергию и побочные эффекты, такие как вздутие живота, тошнота и неправильное пищеварение. Из-за растущей аллергии на потребление растительного мяса потребители могут склоняться и переключать свое внимание обратно на обычные мясные продукты из-за различных аллергий, связанных с потреблением растительного мяса. Это стимулирует рост рынка.

Возможности

Растущее предпочтение органическому мясу

Органическое земледелие не только помогает мелким фермерам получать справедливую цену за свою продукцию, но и приносит пользу окружающей среде, способствуя росту ряда натуральных сортов продуктов. Органические продукты не содержат химических пестицидов и удобрений и выращиваются естественным путем с помощью навоза или компоста. Органические продукты не содержат гормонов роста или остатков антибиотиков, которые, следовательно, не угрожают будущему ребенка.

Ограничения/Проблемы

• Высокие инвестиционные затраты в птицеводческом бизнесе

Производители птицы сталкиваются с рядом трудностей, связанных с транспортировкой, ненадлежащим хранением и порчей продукции, что приводит к потере стоимости конечной продукции.

Оборудование, используемое в птицеводческом бизнесе, такое как оборудование для обработки под высоким давлением, холодильное оборудование, массажное оборудование и инъекторы, повышает эффективность производства продуктов питания за счет сокращения отходов.

Однако птицеперерабатывающие предприятия требуют больших капиталовложений с точки зрения огромных требований к инфраструктуре. Сюда входят упаковочные цеха, холодильные склады по всей цепочке создания стоимости, новейшее технологическое оборудование для переработки переработанного мяса, сохраняющее свою пищевую ценность, инфраструктура в портовых шлюзах с фитосанитарным обеспечением и мультимодальная логистика.

Влияние COVID-19 на рынок мясных консервов в Европе

COVID-19 в некоторой степени повлиял на рынок. Из-за карантина производство и выпуск продукции многих малых и крупных компаний были остановлены, а также увеличился спрос на мясные консервы, что повлияло на рынок. Из-за изменения многих предписаний и правил производители могут разрабатывать и выводить на рынок новые продукты, что будет способствовать росту рынка.

Последние события

• В декабре 2021 года Tyson Foods Inc. планировала потратить более 1,3 млрд долларов на повышение автоматизации на мясокомбинатах в течение следующих трех лет. Это поможет компании расти и увеличит производственные мощности

Объем европейского рынка мясных консервов

Европейский рынок мясных консервов сегментирован на заметные сегменты на основе типа мяса, природы, применения и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи для принятия стратегических решений по определению основных рыночных приложений.

Тип мяса

• Птица
• Свинина
• Говядина
• Морепродукты
• Козлятина (Баранина)
• Баранина (баранина)
• Другие

По типу мяса рынок мясных консервов далее сегментируется на птицу, свинину, говядину, морепродукты, козлятину (баранину), ягнятину (баранину) и другие.

Природа

• Общепринятый
• Органический

В зависимости от типа мяса рынок мясных консервов подразделяется на органические и традиционные .

Приложение

• Индустрия HoReCa
• Бытовая техника/Розничная торговля

В зависимости от сферы применения рынок мясных консервов подразделяется на сектор общественного питания и общественного питания, а также сектор бытового питания/розничной торговли.

Канал распространения

• Розничная торговля в магазинах
• Розничная торговля вне магазинов/Интернет-ритейлеры

В зависимости от канала сбыта рынок мясных консервов далее сегментируется на розничную торговлю в магазинах и розничную торговлю вне магазинов/интернет-ритейлеров.

Региональный анализ/анализ европейского рынка мясных консервов

Проведен анализ европейского рынка мясных консервов, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях на основе приведенных выше данных.

В отчете о европейском рынке мясных консервов рассматриваются следующие страны: Россия, Германия, Великобритания, Франция, Италия, Испания, Польша, Турция, Нидерланды, Бельгия, Швеция, Швейцария, Дания и остальные страны Европы.

Ожидается, что Россия будет доминировать на европейском рынке мясных консервов с точки зрения доли рынка и доходов рынка. Ожидается, что она сохранит свое доминирование в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на мясные консервы в различных отраслях промышленности и растущего потребительского спроса со стороны конечных пользователей.

В разделе отчета по регионам также приводятся отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как новые и заменяющие продажи, демография страны, эпидемиология заболеваний и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с высокой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, а также влияние каналов продаж.

Анализ конкурентной среды и доли рынка мясных консервов в Европе

Конкурентная среда европейского рынка мясных консервов содержит сведения о конкурентах. Подробности включают обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, присутствие в Европе, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широту и широту продукта и доминирование в применении. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний на европейском рынке мясных консервов.

Среди основных игроков, работающих на европейском рынке мясных консервов, можно назвать JBS Foods, Tyson Food Inc., Danish Crown AMBA, Hormel Foods Corporation, China Kuyu, Industrial Co. Ltd., Pronas, Zwanenberg Food Group и другие.

Методология исследования

Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, Европа против региона и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.

SKU-69292