Европейский рынок бальзамического уксуса – тенденции отрасли и прогноз до 2028 года

Анализ рынка и аналитика: рынок бальзамического уксуса в Европе

Ожидается, что рынок бальзамического уксуса будет расти в прогнозируемый период с 2021 по 2028 год. По данным Data Bridge Market Research, среднегодовой темп роста рынка составит 2,7% в прогнозируемый период с 2021 по 2028 год, и ожидается, что к 2028 году его объем достигнет 195,54 млн долларов США. Рост осведомленности о пользе бальзамического уксуса для здоровья является движущей силой роста рынка бальзамического уксуса.

Бальзамический уксус — это насыщенный темно-коричневый, концентрированный и интенсивно ароматизированный уксус, который родом из Италии и производится из неферментированного виноградного сока. В основном он бывает двух видов: темный бальзамический уксус и белый и белый бальзамический уксус. Известно, что он имеет очень отчетливый и смелый вкус, а также терпкое послевкусие. Оригинальный бальзамический уксус очень дорогой, так как для его выдержки требуются годы в разных бочках, таких как дубовые, каштановые, тутовые и другие. Кроме того, существуют различные применения бальзамического уксуса, такие как заправки для салатов, супы, овощные заправки, сыр и другие. Кроме того, он придает блюду уникальный вкус и аромат, благодаря чему он пользуется большим спросом у различных конечных потребителей. Более того, бальзамический уксус обладает рядом преимуществ для здоровья, включая снижение уровня холестерина, помощь в пищеварении, поддержку потери веса, контроль уровня сахара в крови , улучшение кровообращения и улучшение текстуры кожи, помощь при гипертонии и другие.

Бальзамический уксус также известен как Aceto balsamico на итальянском языке и является разновидностью уксуса, который производится из винограда сортов Треббьяно и Ламбруско. Этот виноград тщательно смешивают, а затем оставляют бродить в течение более длительного периода. Традиционный бальзамический уксус ферментируется около 12 лет или более, чтобы придать ему уникальный аромат и вкус. Различные производители предлагают бальзамический уксус с несколькими вкусами, чтобы привлечь потребителей. Более того, растущий спрос на бальзамический уксус в пищевой промышленности для использования в заправке салатов, мясных продуктах, вареных овощах и других продуктах в сочетании с растущей осведомленностью о пользе бальзамического уксуса для здоровья являются ключевыми факторами, движущими рынок бальзамического уксуса в Европе. Однако высокая стоимость бальзамического уксуса может сдерживать рост рынка бальзамического уксуса.

Кроме того, ожидается, что изменение образа жизни, пищевых привычек потребителей и рост спроса на органическую пищу создадут огромные возможности для европейского рынка бальзамического уксуса. Наличие заменителей на рынке может создать серьезную проблему для европейского рынка бальзамического уксуса.

Отчет о рынке бальзамического уксуса содержит подробную информацию о доле рынка, новых разработках и анализе продуктового портфеля, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализирует возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночных правилах, одобрений продуктов, стратегических решений, запусков продуктов, географических расширений и технологических инноваций на рынке. Чтобы понять анализ и сценарий рынка бальзамического уксуса, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам создать решение по влиянию на доход для достижения желаемой цели.

Масштаб рынка бальзамического уксуса и размер рынка

Рынок бальзамического уксуса сегментирован на основе типа продукта, вкуса, сорта, категории, типа древесины для выдержки, выдержки, применения, канала сбыта и конечного пользователя. Рост среди сегментов помогает вам анализировать нишевые карманы развития и стратегии для выхода на рынок и определять ваши основные области применения и разницу в ваших целевых рынках.

• На основе типа продукта рынок бальзамического уксуса в Европе сегментируется на темные бальзамические уксусы и белые бальзамические уксусы. Ожидается, что в 2021 году сегмент темных бальзамических уксусов будет доминировать на рынке бальзамического уксуса из-за увеличения спроса из-за его уникального вкуса.
• На основе вкуса рынок бальзамического уксуса в Европе сегментирован на темный бальзамический уксус и белый бальзамический уксус. Темный бальзамический уксус далее сегментируется на черную вишню, черную смородину, ежевику, дикую чернику, корицу, темный шоколад, бурбонский клен и другие. Сегмент белого бальзамического уксуса сегментирован на абрикос, лайм, кокос, клюква, грейпфрут, мед и другие. Ожидается, что в 2021 году сегмент темного бальзамического уксуса будет доминировать на рынке бальзамического уксуса из-за растущего спроса на различные вкусы бальзамического уксуса для улучшения вкуса пищи и придания блюду более презентабельного вида.
• На основе сорта рынок бальзамического уксуса в Европе сегментирован на бальзамический уксус традиционного сорта, бальзамический уксус коммерческого сорта и бальзамический уксус приправного сорта. Сегмент бальзамического уксуса обычного сорта далее сегментирован на бальзамический уксус convenstandard сорта по типу и бальзамический уксус традиционного сорта по конечному использованию. Сегмент convenBy типа традиционный бальзамический уксус стандартного сорта далее сегментирован на традиционный бальзамический уксус Modena DOP, традиционный бальзамический уксус reggio emilia DOP и традиционный бальзамический уксус Modena IGP. Бальзамический уксус традиционного сорта по конечному использованию далее сегментирован на бытовой и коммерческий. Бальзамический уксус коммерческого сорта и бальзамический уксус приправного сорта далее сегментированы на основе конечного использования на бытовой и коммерческий. Ожидается, что в 2021 году сегмент бальзамического уксуса традиционного класса будет доминировать на рынке из-за роста спроса на чистый и аутентичный бальзамический уксус, произведенный традиционным методом.
• На основе категории рынок бальзамического уксуса в Европе сегментирован на органический и традиционный. Ожидается, что в 2021 году традиционный сегмент будет доминировать на рынке бальзамического уксуса из-за роста спроса на доступный бальзамический уксус и растущего спроса на аутентичные пищевые ароматизаторы.
• На основе типа древесины, из которой добывают уксус, рынок бальзамического уксуса в Европе сегментируется на дуб, каштан, шелковицу и др. Ожидается, что в 2021 году сегмент дуба будет доминировать на рынке бальзамического уксуса из-за растущего спроса на древесину с уникальным вкусом и ароматом, которая также обеспечивает длительную стабильность среди производителей.
• На основе выдержки рынок бальзамического уксуса в Европе сегментируется на выдержанный, полувыдержанный и зрелый. Ожидается, что в 2021 году выдержанный сегмент будет доминировать на рынке бальзамического уксуса из-за роста спроса на аутентичные пищевые ароматизаторы, такие как бальзамический уксус, среди потребителей.
• На основе сфер применения рынок бальзамического уксуса в Европе сегментируется на заправки для салатов, десерты, вареные овощи, сыр, супы, маринады, фрукты, лимонад, мясные продукты и др. Ожидается, что в 2021 году сегмент заправок для салатов будет доминировать на рынке бальзамического уксуса из-за роста спроса на насыщенные ароматизаторы, такие как бальзамический уксус, для улучшения вкуса салатов среди потребителей.
• На основе канала сбыта рынок бальзамического уксуса в Европе сегментируется на розничную торговлю в магазинах и розничную торговлю вне магазинов. Розничная торговля в магазинах далее сегментируется на магазины у дома, супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины, продуктовые магазины, оптовиков и т. д. Розничная торговля вне магазинов далее сегментируется на онлайн. Ожидается, что в 2021 году сегмент розничной торговли вне магазинов будет доминировать на рынке бальзамического уксуса из-за меняющихся покупательских предпочтений потребителей и доступности различных вкусов бальзамического уксуса в интернет-магазинах, а службы быстрой доставки привлекают внимание потребителей, что стимулирует спрос на него на рынке.
• На основе конечного использования рынок бальзамического уксуса в Европе сегментирован на бытовой и коммерческий. Коммерческий далее сегментируется на рестораны, кафе и бары, столовые, облачные кухни и т. д. Ожидается, что в 2021 году коммерческий сегмент будет доминировать на рынке из-за широкого применения бальзамического уксуса в коммерческих отраслях, таких как рестораны, кафе и т. д.

Анализ рынка бальзамического уксуса на уровне страны

Проведен анализ рынка бальзамического уксуса, а также предоставлена ​​информация о размере рынка по стране, типу продукта, вкусу, сорту, категории, типу древесины для выдержки, выдержке, областям применения, каналам сбыта и конечному использованию, как указано выше.

В отчете по рынку бальзамического уксуса рассматриваются следующие страны: Франция, Россия, Нидерланды, Великобритания, Германия, Италия, Испания, Турция, Бельгия, Швейцария, Дания, Швеция, Польша и остальные страны Европы.

Ожидается, что сегмент типа продукта в Германии будет расти с самыми высокими темпами роста в прогнозируемый период с 2021 по 2028 год из-за увеличения спроса на бальзамический уксус в сочетании с ростом принятия многонациональной пищи. Сегмент типа продукта во Франции доминирует на рынке из-за растущего спроса на аутентичные итальянские продукты питания среди потребителей. Италия лидирует по росту доминирует в из-за увеличения доступности сырья для производства бальзамического уксуса.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как новые продажи, заменяющие продажи, демографические данные страны, нормативные акты и импортно-экспортные пошлины, являются одними из основных указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность европейских брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние каналов продаж.

Расширение стратегических мероприятий основных участников рынка по повышению осведомленности о бальзамическом уксусе стимулирует рост рынка бальзамического уксуса.

Рынок бальзамического уксуса также предоставляет вам подробный анализ рынка для роста каждой страны на определенном рынке. Кроме того, он предоставляет подробную информацию о стратегии участников рынка и их географическом присутствии. Данные доступны за исторический период с 2010 по 2019 год.

Анализ конкурентной среды и доли рынка бальзамического уксуса

Конкурентная среда рынка бальзамического уксуса содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, производственных площадках и объектах, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, испытаниях продукта, одобрении продукта, патентах, широте и широте продукта, доминировании приложений, жизненно важной кривой технологий. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компании на рынке бальзамического уксуса.

Крупнейшие компании, занимающиеся бальзамическим уксусом: Burg Group, Acetificio Scaligero, Acetificio Varvello Srl, Kraft-Heinz, Inc., Clearspring Ltd., Acetificio Carandini Emilio SpA, Acetaia Montale Rangone SrlAspall, ORO di Oliva, Fontanara Srl, Gran Deposito. Ацето Бальзамико Джузеппе Джусти Срл, Эллора Файн Фудс ИнкАгр. MANICARDI srl, PONTI SPA, De Nigris, BALSAMICO CASANOVA и centofiorini среди других отечественных игроков. Аналитики DBMR понимают сильные стороны конкурентов и проводят конкурентный анализ для каждого конкурента отдельно.

Компании по всему миру также инициируют многочисленные расширения и финансирование, что также ускоряет развитие рынка бальзамического уксуса.

Например,

• В апреле 2021 года Acetificio Varvello Srl представила свою продукцию на PRODEXPORU, международной выставке продуктов питания, напитков и пищевого сырья в Москве. Эта выставка помогла компании продемонстрировать свою продукцию в Москве перед большой потребительской базой и была направлена ​​на привлечение большего количества клиентов
• В июне 2021 года компания Kraft-Heinz, Inc. объявила о соглашении о покупке Assan Foods в рамках сделки, которая оценила предприятие примерно в 100,00 млн долларов США. Assan Foods — это быстрорастущий бизнес, ориентированный на соусы. Таким образом, это развитие поможет расширить продуктовые портфели компаний
• В 2020 году Terre Bormane Srl создала крем на основе бальзамического уксуса RISERVA. Крем является прекрасной заправкой. Разработка помогла компании расширить ассортимент продукции

Сотрудничество, расширение бизнеса, награды и признание, совместные предприятия и другие стратегии участников рынка расширяют присутствие компании на рынке бальзамического уксуса, что также обеспечивает рост прибыли организации.

SKU-65710