Рынок тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее по типу (устройства, реагенты и наборы и услуги), параметру (микроорганизмы, стабильность питательных веществ, органолептические свойства, активность воды, заявления на этикетке, Общее количество жизнеспособных микроорганизмов (TVC), содержание влаги, уровни кислотности, pH, прогорклость жира и другие), метод (тестирование срока годности в реальном времени и ускоренное тестирование срока годности), технология тестирования (на основе оборудования и наборов, а также ручное управление). Испытание), Состояние (замороженное (от -15°C до -20°C), охлажденное (от 2°C до 8°C), окружающая среда (25°C/60% относительной влажности), среднее (30°C/65% относительной влажности) , ускоренный (40 °C/75% относительной влажности), тропический (30 °C/75% относительной влажности) и другие), протестированные пищевые продукты (продукты питания и напитки), отраслевые тенденции и прогноз до 2029 года.
Анализ и размер рынка тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее
Срок годности продукта — это период, в течение которого он остается эффективным и не подвержен порче и, следовательно, пригодным для продажи, не становясь непригодным для использования, потребления или продажи. Проверка срока годности проводится в лаборатории для определения ожидаемого срока годности пищевого продукта и того, когда его следует употреблять. Этот тест гарантирует микробиологическую безопасность продукта. Проверка срока годности снижает вероятность отзыва продукции. Он также выявляет причины уменьшения срока годности и способствует улучшению продукции, процессов и, в конечном итоге, рентабельности. Таким образом, растущий спрос на расфасованные продукты и полуфабрикаты, а также растущая распространенность вспышек заболеваний пищевого происхождения будут способствовать росту рынка. Принимая во внимание, что отсутствие организации и сложности продовольственных систем развивающихся стран, вероятно, будет ограничивать рост рынка в регионе.
По данным Data Bridge Market Research, к 2029 году объем рынка тестирования продуктов питания на срок годности в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее, как ожидается, достигнет 1 036,12 млн долларов США, а среднегодовой темп роста составит 4,2% в течение года. прогнозный период с 2022 по 2029 годы.
|
Отчет по метрике |
Подробности |
|
Прогнозный период |
2022–2029 гг. |
|
Базисный год |
2021 год |
|
Исторические годы |
2020 г. (настраивается на 2019–2015 гг.) |
|
Количественные единицы |
Выручка в миллионах долларов США, цены в долларах США |
|
Охваченные сегменты |
По типу (устройства, реагенты и наборы и услуги), параметру (микроорганизмы, стабильность питательных веществ, органолептические свойства, активность воды, заявления на этикетке, общее количество жизнеспособных микроорганизмов (TVC), содержание влаги, уровни кислотности, pH, прогорклость жира и Другие), метод (тестирование срока годности в режиме реального времени и ускоренное тестирование срока годности), технология тестирования (на основе оборудования и наборов, а также ручное тестирование), состояние (замороженное (от -15°C до -20°C), охлажденное (от 2°C до 8°C), окружающая среда (25°C/60% относительной влажности), средняя (30°C/65% относительной влажности), ускоренная (40°C/75% относительной влажности), тропическая (30°C/75) % относительной влажности) и другие), протестированные пищевые продукты (продукты питания и напитки) |
|
Охваченные регионы |
Китай, Тайвань, Гонконг, Вьетнам, Япония и Корея. |
|
Охваченные игроки рынка |
Intertek Group plc, Mérieux NutriSciences Corporation, TÜV SÜD, SGS Société Générale de Surveillance SA, Xian LIB Environmental Simulation Industry, ANRESCO. и DKSH Holding Ltd. |
Определение рынка
Повышенный спрос на фасованные продукты и полуфабрикаты является важным драйвером для рынка тестирования продуктов питания на срок годности в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее. Внедряются строгие стандарты безопасности пищевых продуктов, которые ускоряют рост рынка. Растущая распространенность вспышек болезней пищевого происхождения ускоряет рост рынка. Увеличение использования консервантов в напитках потребовало проведения испытаний на срок годности, чтобы стимулировать рост рынка. Основными ограничениями, которые могут негативно повлиять на рынок тестирования сроков годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее, являются отсутствие организации и сложности продовольственных систем развивающихся стран, а также отсутствие технологической современности. Ожидается, что разрешение на отзыв продуктов питания и ограничение импорта и поставок загрязненных продуктов питания, а также адаптация новых технологий и стратегические альянсы между ведущими корпорациями предоставят Китаю, Тайваню, Гонконгу, Вьетнаму, Японии и Корее возможности рынка тестирования срока годности продуктов питания. Тем не менее, высокие затраты на приобретение оборудования для быстрого тестирования срока годности и несоответствие в правилах срока годности, по прогнозам, бросят вызов рынку тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее.
Динамика рынка тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее
В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:
Драйверы
-
Растущий спрос на фасованные продукты и полуфабрикаты
Ожидается, что рост потребления и спроса на обработанные, готовые к употреблению упакованные продукты питания и полуфабрикаты будет способствовать росту рынка тестирования продуктов питания на срок годности. Кроме того, когда располагаемый заработок растет, работающие специалисты и студенты более склонны тратить больше денег на фасованные продукты и полуфабрикаты. Таким образом, упакованные пищевые продукты должны быть превосходного качества, с высоким содержанием питательных веществ, свободными от загрязнений и не должны вызывать заболевания пищевого происхождения у потребителей в зависимости от срока годности. В этом случае очень важно проверить срок годности. Оценка срока годности оценивает качество и гигиену пищевого продукта посредством химического, физического и микробиологического исследования. Это дает производителям продуктов питания уверенность в сроке годности их продукции. Защитите свой бренд и своих клиентов.
Например,
- Услуга по проверке срока годности пищевых продуктов, предоставляемая TÜV SD Vietnam, включает в себя подробные проверки микроорганизмов пищевого происхождения, общего количества живых микроорганизмов, контрольный тест, тест на активность воды, содержание кислоты, pH пищи, кисловатость, изменение структуры, причиненный ущерб. микроорганизмами, химическое потемнение и ферментативное потемнение. Это помогает компаниям снизить угрозу отзыва продукции, а также укрепить имидж своего бренда.
-
Внедряются строгие стандарты безопасности пищевых продуктов.
Возросшая сложность и количество партнеров в цепочке поставок усложнили для предприятий единообразное соблюдение гигиенических и дезинфицированных производственных процессов. В результате этих обстоятельств частота случаев загрязнения пищевых продуктов возросла, что подтолкнуло правительства стран Азиатско-Тихоокеанского региона, таких как Китай, Тайвань, Гонконг, Вьетнам, Япония и Корея, к принятию и дальнейшему ужесточению строгого законодательства по безопасности пищевых продуктов. Различные регулирующие организации, такие как Управление по контролю за продуктами и лекарствами Вьетнама (VFA), Управление по контролю за продуктами и лекарствами Китая (CFDA), Закон о пищевой санитарии (FSA), Управление по контролю за продуктами и лекарствами Тайваня (TFDA) и Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарств Южной Кореи (MFDS). , это стимулировало расширение рынка тестирования срока годности пищевых продуктов.
Например,
-
По данным журнала Food Safety, в июне 2022 года в 2016 году была предложена Национальная стратегия безопасности пищевых продуктов Китая (CNSFS). В основе недавно опубликованных графика и дорожной карты лежит создание строгой, эффективной и социально регулируемой системы управления безопасностью пищевых продуктов к 2027 году. , фундаментальная модернизация управления безопасностью пищевых продуктов и надзора за пищевой цепочкой к 2035 году, а также полная модернизация управления безопасностью пищевых продуктов на всей территории Китая к 2050 году.
Возможности
Разрешение на отзыв продуктов питания и ограничение импорта и поставок зараженных продуктов питания
Отзыв продуктов питания — это изъятие из продажи, распределения и потребления товаров, которые могут представлять угрозу безопасности для людей. Отзыв продуктов питания может быть инициирован в ответ на сообщение или жалобу, полученную из различных источников, включая производителей, дистрибьюторов, розничных продавцов, правительственные учреждения и потребителей. Это также может произойти в результате внутреннего тестирования и/или аудита в пищевой компании. Пищевые компании производят отзыв, чтобы гарантировать, что потенциально вредные или вредные для здоровья продукты не попадут в организм. Отзыв продуктов питания может быть разрешен после консультации между должностными лицами правительства штата и территории и спонсором, который обычно является поставщиком продукта, например, производителем или импортером.
- Адаптация новых технологий и стратегические альянсы между ведущими корпорациями
Акцент на минимизации времени выполнения заказа, использовании образцов, затрат на тестирование и устранении недостатков, связанных с различными технологиями, привел к техническому прогрессу и созданию новых технологий, таких как спектрометрия, визуализация, химический анализ и мониторинг температуры. Более широкое использование этих технологий, чему способствует государственное финансирование, дает возможность средним и малым лабораториям расширить спектр своих услуг и конкурировать со значительными игроками рынка в этом секторе.
Ограничения/вызовы
- Недостаточная организация и сложность продовольственных систем развивающихся стран.
Пищевой бизнес в развивающихся странах по-прежнему чрезвычайно фрагментирован, в нем доминируют мелкие и неорганизованные фирмы, которые, возможно, не внедрили базовые процессы тестирования пищевых продуктов и проверки срока годности, что увеличивает риск загрязнения. Тестирование продуктов питания и напитков, включая упакованные продукты питания, молочные продукты, напитки и мясные продукты, среди других образцов, требует соответствующих механизмов обеспечения соблюдения, координации между участниками рынка и поддерживающей инфраструктуры. Однако во многих странах, отнесенных к развивающимся экономикам, таких как Китай, Вьетнам, Тайвань и другие, эти критерии отсутствуют, что создает проблему для бизнеса по проверке срока годности.
- Отсутствие технологической современности
Сегодня предприятия признают, что технологии являются инструментом, позволяющим им конкурировать на рынке, но по мере того, как предприятия расширяются и адаптируются, их использование технологий должно расти. Системы тестирования срока годности пищевых продуктов и программное обеспечение, которое они используют, отстают от меняющихся реалий бизнеса. Более того, поскольку технологии быстро устаревают, организации часто ощущают необходимость технологической модернизации. Решения по технологической модернизации требуют значительных денежных и ресурсных затрат и влияют на то, как сотрудники работают в фирме. Это означает, что любые решения по модернизации технологий для корпораций будут трудными. Организации должны использовать надежные технологии для удовлетворения сегодняшних и завтрашних потребностей бизнеса, чтобы оставаться актуальными и конкурентоспособными.
- Высокие затраты на приобретение оборудования для быстрого тестирования срока годности.
Целью испытания срока годности является предоставление объективной оценки критериев качества, характеризующих продукт, и момента, когда происходит отказ. Этот сбой происходит, когда еда демонстрирует физические, химические, микробиологические или сенсорные свойства, которые покупатель находит неудовлетворительными. Проверка срока годности пищевых продуктов может оказаться сложным, пугающим и дорогостоящим процессом. Высококлассные методы, такие как хроматография и спектрометрия, требуют дорогостоящих инструментов и расходных материалов для успешной оценки срока годности образцов пищевых продуктов. Если технология устарела и требует постоянного обслуживания, это увеличивает расходы.
- Несоответствие правил хранения
Растущее число национальных стандартов по управлению сроками годности пищевых продуктов создало неопределенность, и существует необходимость гармонизации этих стандартов по срокам годности. Ведущие пищевые компании все больше осознают затраты и неэффективность, связанные с установлением многочисленных стандартов срока годности.
Пищевое мошенничество может принимать различные формы. Однако его обычно делят на два типа. Либо само блюдо испорчено, либо сопровождающая его информация неверна. Последняя форма — мошенничество с датой истечения срока действия. Целью мошенничества со сроком годности чаще всего является продление периода, в течение которого продукты питания можно продавать, а не выбрасывать. Причина экономическая, как и у любого продовольственного мошенничества. Существует финансовый стимул хранить и продавать продукты питания по истечении срока годности в результате мошенничества с истечением срока годности. Мошенничество с указанием срока годности происходит на всех уровнях бизнеса и затрагивает продукты питания как в крупных, хорошо организованных предприятиях, так и в небольших компаниях. Из-за непоследовательности и лени при проведении тестов на срок годности обычно поражаются замороженные упакованные продукты, особенно морепродукты и мясо, но могут пострадать и другие продукты. Таким образом, необходимо строго соблюдать правила тестирования срока годности, а последовательность этих правил помогает искоренить мошенничество с пищевыми продуктами.
Недавние улучшения
- В июле 2021 года Группа приобрела JLA Brasil Laboratorio de Análises de Alimentos SA («JLA»), ведущего на рынке независимого поставщика решений для тестирования продуктов питания, сельского хозяйства и окружающей среды, базирующегося в Бразилии. Приобретение JLA предоставляет прекрасную возможность войти в быстрорастущий и очень привлекательный сектор тестирования пищевых продуктов в Бразилии, который является одним из крупнейших рынков в мире с точки зрения стоимости производства сельскохозяйственной продукции и напитков. Это приобретение поможет компании сосредоточиться на повышении производительности и увеличении своей доли на рынке.
- В июле 2022 года подразделение потребительских товаров DKSH, ведущий партнер компаний FMCG, стремящихся развивать свой бизнес в Азии и за ее пределами, объявило о расширенном партнерстве в Малайзии с Oatly Asia, шведской компанией по производству продуктов питания и напитков, которая продает оригинальные и Крупнейшая компания по производству овсяных напитков Oatly. Это обеспечит услуги по расширению рынка.
Объем рынка тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее
Рынок тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее сегментирован по типу, параметру, методу, технологии тестирования, состоянию и протестированным продуктам питания. Рост этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию для принятия стратегических решений для определения основных рыночных приложений.
Тип
- Устройства
- Реагенты и наборы
- Услуги
В зависимости от типа рынок Китая, Тайваня, Гонконга, Вьетнама, Японии и Кореи сегментирован на устройства, реагенты и наборы, а также услуги.
Параметр
- Микроорганизмы
- Стабильность питательных веществ
- Органолептические свойства
- Водная деятельность
- Претензии к ярлыкам
- Общее количество жизнеспособных микроорганизмов (TVC)
- Содержание влаги
- Уровни кислотности
- PH
- Прогорклость жира
- Другие
На основе параметров рынок тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее сегментирован на микроорганизмы, стабильность питательных веществ, органолептические свойства, активность воды, заявления на этикетке, общее количество жизнеспособных продуктов (TVC), содержание влаги, уровень кислотности, PH, прогорклость жира и другие.
Метод
- Тестирование срока годности в режиме реального времени
- Ускоренное тестирование срока годности
На основе этого метода рынок тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее сегментирован на тестирование срока годности в реальном времени и ускоренное тестирование срока годности.
Технология тестирования
- Оборудование и комплекты
- Ручной тест
В зависимости от технологии тестирования рынок тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее сегментирован на тестирование с использованием оборудования и наборов и ручные тесты.
Состояние
- Замороженный (от -15°C до -20°C)
- Охлажденный (от 2°C до 8°C)
- Окружающая среда (25°C/60% относительной влажности)
- Средний (30°C/65% относительной влажности)
- Ускоренный (40°C/75% относительной влажности)
- Тропический (30°C/75% относительной влажности)
- Другие
В зависимости от состояния рынок тестирования продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее сегментирован на замороженные (от -15°C до -20°C) и охлажденные (от 2°C до 8°C). , окружающая среда (25 °C/60 % относительной влажности), средняя (30 °C/65 % относительной влажности), ускоренная (40 °C/75 % относительной влажности), тропическая (30 °C/75 % относительной влажности) и другие.
Протестировано на продукты питания
- Еда
- Напитки
На основе тестирования пищевых продуктов рынок Китая, Тайваня, Гонконга, Вьетнама, Японии и Кореи сегментирован на продукты питания и напитки.
Региональный анализ/аналитика рынка тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее
Анализируется рынок Китая, Тайваня, Гонконга, Вьетнама, Японии и Кореи по тестированию срока годности пищевых продуктов, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, типам, параметрам, методам, технологиям тестирования, условиям и протестированным продуктам питания, как указано выше. .
Страны, включенные в отчет об испытаниях срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее, — это Китай, Тайвань, Гонконг, Вьетнам, Япония и Корея.
Ожидается, что Китай будет доминировать на рынке тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее с точки зрения доли рынка и доходов. По оценкам, он сохранит свое доминирование в течение прогнозируемого периода благодаря сильным игрокам рынка и высокому спросу на расфасованные и полуфабрикаты в регионах.
В разделе отчета «Регион» также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в правилах рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как продажи новых и замененных товаров, демографические данные страны, эпидемиология заболеваний и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных показателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа страны учитываются присутствие и доступность брендов Китая, Тайваня, Гонконга, Вьетнама, Японии и Кореи, а также проблемы, с которыми они сталкиваются из-за высокой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, а также влияние каналов продаж. данные.
Конкурентная среда и анализ доли рынка тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее
Конкурентный рынок тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, присутствие в Азиатско-Тихоокеанском регионе, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и ширину продукта, и доминирование приложений. Приведенные выше данные относятся только к компаниям, ориентированным на рынок тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее.
Некоторые из основных игроков, работающих на рынке тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее, — это Intertek Group plc, Mérieux NutriSciences Corporation, TÜV SÜD, SGS Société Générale de Surveillance SA, Xian LIB Environmental Simulation Industry. , ANRESCO и DKSH Holding Ltd.
Методология исследования
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и последовательных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Ключевой исследовательской методологией, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевыми экспертами) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетки позиционирования поставщиков, анализ временной шкалы рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли компании на рынке, стандарты измерения и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае возникновения дальнейших вопросов.
Артикул-
