Рынок сухих смесей для мороженого в Азиатско-Тихоокеанском регионе – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и аналитика рынка сухих смесей для мороженого в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Азиатско-Тихоокеанский рынок сухих смесей для мороженого определяется как отрасль, занимающаяся производством и дистрибуцией предварительно смешанных ингредиентов, используемых при приготовлении мороженого. Смесь для мороженого обычно включает комбинацию сухих веществ молока, подсластителей, стабилизаторов, эмульгаторов и ароматизаторов.

Растущий спрос на использование сухих смесей для мороженого в домашних условиях и доступность широкого выбора смесей для мороженого со вкусом шоколада, ванили и других являются одними из движущих факторов, способствующих росту рынка. Одним из основных ограничений, которые могут негативно повлиять на рост рынка, является наличие искусственных ингредиентов в сухих смесях для мороженого, среди прочего. Ожидается, что разработка веганских и безлактозных сухих смесей для мороженого предоставит возможности для роста рынка. Однако, по прогнозам, колебания цен на сырье будут бросать вызов росту рынка.

По данным исследования рынка Data Bridge, ожидается, что рынок сухих смесей для мороженого в Азиатско-Тихоокеанском регионе достигнет 495 138,89 тыс. долларов США к 2030 году по сравнению с 354 604,08 тыс. долларов США в 2022 году, при этом среднегодовой темп роста составит 4,3% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год.

Определение рынка

Смесь для мороженого обычно состоит из комбинации сухих веществ молока, подсластителей , стабилизаторов, эмульгаторов и ароматизаторов. Эти смеси производятся производителями для упрощения процесса производства мороженого для коммерческих предприятий, таких как кафе-мороженое, рестораны и предприятия общественного питания. Различные типы смесей для мороженого, включая молочные и немолочные варианты, представлены на рынке, удовлетворяя разнообразные предпочтения потребителей. Она играет ключевую роль в поставке основных компонентов, необходимых для создания широкого спектра вкусов и разновидностей мороженого, предлагая удобство и последовательность производителям мороженого по всему миру.

Рынок сухих смесей для мороженого в Азиатско-Тихоокеанском регионе определяется как отрасль, занимающаяся производством и дистрибуцией предварительно смешанных ингредиентов, используемых при приготовлении мороженого.

Динамика рынка сухих смесей для мороженого в Азиатско-Тихоокеанском регионе

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:

Драйверы

• Наличие широкого ассортимента смесей для приготовления мороженого

Производители могут предоставить любителям мороженого уникальный опыт различными способами. Различные вкусы, включая шоколад, ваниль, ириски, манго , молочный коктейль, клубнику, кесар фиста, печенье и сливки, мятную шоколадную крошку, кофе, масло пекан, каменистую дорогу, тесто для печенья, карамельный вихрь, фисташку, помадку-брауни, кокос, баттерфингер, красный бархат и другие, могут быть включены в вариации продукта.

Производители сухих смесей для мороженого могут обслуживать более широкий круг клиентов, удовлетворяя разнообразные вкусы и предпочтения, предоставляя выбор вкусов. Это разнообразие может привлечь больше клиентов, что может увеличить продажи. Каждая партия мороженого, приготовленного из сухих ингредиентов, имеет постоянные вкусы и текстуры. Благодаря этому клиенты будут получать одинаковое качество при каждой покупке, что увеличит лояльность к бренду. Производители смешивают несколько вкусов сухих смесей или добавляют добавки и топпинги для создания индивидуальных вкусов, производя отличительные продукты, которые отличают их от конкурентов. Производители быстро реагируют на меняющиеся тенденции рынка и ожидания потребителей с помощью разнообразных вкусов сухих смесей. Новые вкусы также вводятся на основе моды или сезонных предпочтений. Создание фирменных вкусов помогает создать индивидуальность бренда и выделить мороженое, производимое компанией на рынке. В целом, вкусы сухих смесей для мороженого предоставляют клиентам свободу наслаждаться широким ассортиментом мороженого комфортно, недорого и в соответствии со своими уникальными вкусами и диетическими потребностями, улучшая их общее впечатление от мороженого. В результате он оказывается ключевым компонентом расширения рынка, который является движущей силой его роста.

• Растущий спрос на использование смесей для сухого мороженого в домашних условиях

Нет необходимости в специальной машине для мороженого, когда вы используете порошок для мороженого, чтобы сделать мороженое дома с помощью миксера. Для домашнего опыта порошок для мороженого является лучшим вариантом. Для приготовления замечательного мороженого пользователям понадобятся только вода, электрический миксер и морозильник, выбрав вкус, следуя инструкциям и прочитав рецепт.

Сухие смеси для мороженого — это удобный и быстрый способ приготовления домашнего мороженого без использования сложных рецептов или специализированного оборудования. Покупка смесей для мороженого вместо готового мороженого в магазине может оказаться более выгодной с точки зрения бюджета. Пользователи могут экспериментировать с различными вкусами и текстурами, чтобы создавать уникальные композиции, добавляя собственные компоненты в смесь порошка. Поскольку смеси для мороженого имеют более длительный срок хранения, они являются удобным выбором для особых случаев или внезапных желаний десерта. 

В результате сухие смеси для мороженого становятся популярным выбором для домохозяйств, ищущих быстрый и индивидуальный вариант десерта, который можно приготовить с минимальными усилиями. Таким образом, это оказывается основным фактором, способствующим росту рынка.

Ограничения

• Подверженность сухих смесей для мороженого окислительной прогорклости

Поскольку смесь для сухого мороженого содержит большое количество молочного жира, окислительная прогорклость является серьезной проблемой. Когда жиры и масла подвергаются воздействию кислорода при нагревании, освещении или в присутствии определенных катализаторов , происходит химический процесс, известный как окислительная прогорклость. Этот процесс приводит к расщеплению липидов на нежелательные химические вещества, придавая готовому продукту неприятные вкусы и запахи.

Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в растительных или молочных жирах, которые содержатся в смесях для сухого мороженого, делают их более склонными к окислению. Качество жиров и масел, используемых в сухой смеси, может повлиять на ее восприимчивость к окислительной прогорклости, и это может произойти быстрее, если используются некачественные или некачественные масла. Если сухая смесь не герметично упакована и не подвергается воздействию воздуха, кислород может вступить в реакцию с жирами, способствуя окислению. Замачивание смеси для сухого мороженого в теплых и влажных условиях может ускорить скорость окислительных реакций, что приведет к прогорклости.

Хотя окислительная прогорклость может повлиять на вкус и качество смесей для сухого мороженого, она может быть не такой серьезной проблемой, как прогорклость в готовых продуктах из мороженого, поскольку жиры в сухой смеси еще не были распределены в водной фазе. Липиды подвергаются большему воздействию воздуха после соединения с водой и взбивания в мороженое, что увеличивает восприимчивость конечного продукта к прогорклости и может ограничить его расширение на рынке

• Наличие искусственных ингредиентов в сухих смесях для мороженого

В зависимости от конкретной марки и состава продукта количество искусственных добавок в сухих смесях для мороженого может меняться. Искусственные вещества могут быть включены в некоторые сухие смеси для мороженого для улучшения вкуса, текстуры и срока годности. Обычные искусственные ингредиенты, которые могут быть найдены в сухих смесях для мороженого, включают искусственные ароматизаторы (искусственная ваниль, шоколад, клубника, мята, фрукты, орехи, кофе, карамель, масло и другие), искусственные красители (желтый закат, красный очаровательный, бриллиантовый синий, индигокармин, эритрозин, зеленый S, тартразин и другие), искусственные подсластители (аспартам, ацесульфам калия (Ace-K), сукралоза, сахарин, неотам, адвантам и другие), эмульгаторы (полисорбат 80, моно- и диглицериды, каррагинан, гуаровая камедь и другие), стабилизаторы (целлюлозная камедь, ксантановая камедь, гуаровая камедь , камедь плодов рожкового дерева, альгинат натрия , альгинат пропиленгликоля (PGA) и другие), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия , пропионат кальция , пропилпарабен и другие) и антиоксиданты (бутилированный гидроксианизол (БГА), бутилированный гидрокситолуол (БГТ), пропилгаллат, этоксихин и другие).

Потребители могут хотеть продукты с меньшим количеством искусственных добавок, и некоторые люди могут решить отказаться от использования определенных искусственных веществ из-за личных убеждений, диетических предпочтений или проблем со здоровьем. Сухие смеси для мороженого с вариантами «чистой этикетки» или те, которые созданы с натуральными ароматизаторами, красителями и подсластителями, могут быть лучшим вариантом для людей, ищущих более натуральные заменители. Расширение рынка может быть ограничено растущими неблагоприятными эффектами, связанными с такими ситуациями, тем самым сдерживая рост рынка.

Возможности

• Расширение ассортимента продукции за счет внедрения экзотических вкусов

Необычные вкусы добавляются для увеличения разнообразия продукции и выделения сухих смесей для мороженого среди более распространенных и легкодоступных альтернатив. Они обеспечивают особые вкусовые ощущения, которые могут привлечь клиентов, ищущих что-то свежее и интересное. Экзотические вкусовые добавки к сухим смесям для мороженого показывают преданность оригинальности и изобретательности. Это позволяет производителям экспериментировать с обычными вкусами и удовлетворять самые разные вкусы.

Экзотические вкусы привлекают более широкую и разнообразную потребительскую базу, включая тех, кто имеет разное происхождение или тех, кто любит узнавать о кухнях других культур. Они идеально подходят для ограниченного выпуска или сезонных тематических сухих смесей для мороженого, поскольку на них могут влиять сезонные фрукты, местные ингредиенты или культурные события. Сарафанное радио и шумиха в социальных сетях часто создаются отличительными и необычными вкусами. Вероятность того, что клиенты будут обсуждать свои захватывающие впечатления от мороженого, может увеличиться, тем самым продвигая продукт. Можно получить гастрономический опыт, попробовав новые и уникальные кухни. Сухая смесь для мороженого может вдохновить клиентов попробовать новые сочетания, что сделает ее интригующим и захватывающим продуктом. Эти вкусы могут обслуживать нишевых потребителей, например, тех, кто ищет настоящие экзотические вкусы или альтернативы, которые соответствуют определенным диетическим требованиям, таким как веганство или безглютеновая диета.

Хотя традиционные вкусы все еще популярны, добавление необычных вкусов в сухие смеси для мороженого может увеличить разнообразие продукта, стимулировать вкусовые рецепторы клиентов и способствовать любви к еде и чувству кулинарного приключения. Производители могут воспользоваться популярностью этих вкусов, чтобы подарить своим потребителям незабываемые и удовлетворяющие впечатления от мороженого. В результате у них теперь есть несколько шансов получить прибыль от рынка, что, как ожидается, предоставит возможности для роста рынка.

• Разработка сухих смесей для веганского и безлактозного мороженого

В последнее время население все чаще переходит на веганский образ жизни. Люди переходят на этот образ жизни, чтобы улучшить свое общее самочувствие и принести пользу своему телу как изнутри, так и снаружи. Эти достижения также наблюдаются в производстве мороженого. По этическим, экологическим или медицинским причинам все больше людей переходят на веганскую или растительную диету. В результате веганские альтернативы пользуются большим спросом во многих категориях продуктов питания, включая мороженое. Традиционное мороженое на основе молочных продуктов не подходит многим людям из-за непереносимости лактозы или аллергии на молочные продукты. Сухие смеси для безлактозного или веганского мороженого представляют собой восхитительную замену, не содержащую никаких компонентов, происходящих из молочных продуктов. Сухие смеси для веганского мороженого часто содержат растительные компоненты, которые считаются лучшими вариантами.

Сухие смеси для веганского мороженого заменяют растительное молоко, такое как кокосовое молоко , миндальное молоко , соевое молоко , овсяное молоко или молоко кешью , на молочные компоненты, включая молоко, сливки и масло. Некоторые сухие смеси для веганского мороженого включают натуральные подсластители, такие как сироп агавы, кленовый сироп или кокосовый сахар вместо обычного сахара. Сухие смеси для веганского мороженого могут содержать растительные стабилизаторы и эмульгаторы, такие как гуаровая камедь, ксантановая камедь или каррагинан, для сохранения гладкой текстуры. В сухих смесях для веганского мороженого часто используются натуральные фруктовые экстракты, шоколадный порошок или другие ароматизаторы. Молочные продукты, яйца и глютен обычно не присутствуют, что делает его идеальным для людей с различными диетическими требованиями. Сухая смесь для мороженого, изготовленная из растений, оказывает меньшее воздействие на окружающую среду, чем смесь, изготовленная из молочных продуктов, поскольку она использует меньше воды и земли.

Создание сухих смесей для веганского мороженого позволяет производителям удовлетворять потребности и вкусы широкого круга клиентов, а также использовать перспективы роста, предлагаемые растущим принятием веганских и растительных диет. Это создало заманчивый потенциал развития в индустрии мороженого, который, как ожидается, создаст возможности для роста рынка.

Испытание

• Проблемы со здоровьем, связанные с употреблением мороженого

Несмотря на то, что это любимый и сытный десерт, потребление мороженого несет в себе некоторые возможные риски для здоровья. Потребление мороженого в умеренных количествах и осознание своего здоровья жизненно важно. Высокое содержание калорий и сахара в мороженом может привести к увеличению веса и повысить риск диабета 2 типа, ожирения и других хронических проблем со здоровьем. При чрезмерном употреблении высокое содержание насыщенных жиров в мороженом может повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечных заболеваний. 

Лактоза, натуральный сахар, присутствующий в молочных продуктах, может быть обнаружена в традиционном мороженом. После мороженого люди с непереносимостью лактозы могут испытывать дискомфорт в пищеварительном тракте, такой как вздутие живота, газы и диарея. Те, у кого есть аллергия или чувствительность к определенным продуктам, таким как молоко, миндаль, соя и пшеница, могут испытывать неблагоприятные реакции, если мороженое содержит эти аллергены. Мороженое содержит много сахара, что может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови, особенно у людей, страдающих диабетом или имеющих резистентность к инсулину.

Важно отметить, что умеренность является ключевым фактором, когда речь идет о мороженом, иначе здоровье людей находится под угрозой. Таким образом, ожидается, что проблемы со здоровьем, связанные с потреблением мороженого, станут серьезным вызовом для роста рынка.

Масштаб рынка сухих смесей для мороженого в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок сухих смесей для мороженого в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментирован на шесть заметных сегментов на основе вкуса, категории, упаковочного материала, типа упаковки, канала сбыта и конечного использования. Рост среди сегментов помогает вам анализировать нишевые карманы роста и стратегии для выхода на рынок и определять ваши основные области применения и различия в ваших целевых рынках.

Вкус

• Смесь для сухого шоколадного мороженого
• Смесь для сухого мороженого «Ваниль»
• Смесь для сухого мороженого «Клубника»
• Смесь для сухого мороженого с мятой и шоколадной крошкой
• Смесь для сухого мороженого «Печенье и сливки»
• Смесь для сухого орехового мороженого
• Сухая смесь для мороженого «Кофе»
• Фруктовая сухая смесь для мороженого
• Другие

По вкусу рынок сегментирован на смесь для сухого мороженого с шоколадом, смесь для сухого мороженого с ванилью, смесь для сухого мороженого с клубникой, смесь для сухого мороженого с мятой и шоколадной крошкой, смесь для сухого мороженого с печеньем и сливками, смесь для сухого мороженого с орехами, смесь для сухого мороженого с кофе, смесь для сухого мороженого с фруктами и другие.

Категория

• На основе молочных продуктов
• Не на основе молочных продуктов

По категориям рынок сегментируется на молочный и немолочный.

Упаковочный материал

• Пластик
• Бумага/Картон
• Другие

По типу упаковочного материала рынок сегментируется на пластик, бумагу/картон и другие.

Тип упаковки

• Мешочки  и сумки
• Коробки
• Другие

По типу упаковки рынок сегментируется на пакеты и сумки, коробки и другие.

Канал распространения

• В2В
• B2C

По каналу сбыта рынок сегментируется на B2C и B2B.

Конечное использование

• Рестораны и кафе
• Производители мороженого
• Кафе-мороженое и магазины
• Домашние мороженицы
• Предприятия общественного питания
• Специализированные розничные продавцы продуктов питания

По признаку конечного использования рынок сегментирован на рестораны и кафе, производителей мороженого, кафе и магазины мороженого, производителей домашнего мороженого, предприятия общественного питания и розничные торговцы специализированными продуктами питания.

Региональный анализ рынка сухих смесей для мороженого в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Проведен анализ рынка сухих смесей для мороженого в Азиатско-Тихоокеанском регионе, а также предоставлена ​​информация о размере рынка по вкусу, категории, упаковочному материалу, типу упаковки, каналу сбыта и конечному использованию, как указано выше.

В данном отчете о рынке рассматриваются следующие страны: Китай, Индия, Япония, Южная Корея, Индонезия, Таиланд, Малайзия, Филиппины, Вьетнам, Сингапур, Австралия и остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона.

Ожидается, что Китай будет доминировать на рынке из-за наличия широкого выбора смесей для приготовления мороженого в порошке, что, как ожидается, предоставит возможности в регионе. Китай также является самой быстрорастущей страной в регионе из-за растущей тенденции среди мелких производителей мороженого использовать сухие смеси для мороженого.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как новые продажи, заменяющие продажи, демографические данные страны, нормативные акты и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность региональных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, а также влияние каналов продаж.

Конкурентная среда и анализ доли рынка сухих смесей для мороженого в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Конкурентная среда рынка сухих смесей для мороженого в Азиатско-Тихоокеанском регионе содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, региональном присутствии, производственных площадках и объектах, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, клинических испытаниях, анализе бренда, одобрении продукта, патентах, широте и дыхании продукта, доминировании приложений, жизненно важной кривой технологий. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компании на рынке.

Среди основных игроков, работающих на рынке сухих смесей для мороженого в Азиатско-Тихоокеанском регионе, можно назвать Skyline Food Products LLP, TOP Creamery, Amba Enterprise, Wholefarm Australia Pty Ltd, Nimje Industries, Cookwellfoods, Phoon Huat Pte Ltd., KWALITY, Keliff's и Amrut International.

SKU-70345