Пеногасители для рынка переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и размер рынка пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что рынок пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе значительно вырастет в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. По данным Data Bridge Market Research, среднегодовой темп роста рынка составит 4,7% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год, и ожидается, что к 2030 году он достигнет 67 955,97 тыс. долларов США. Основным фактором, способствующим росту рынка, является позитивный прогноз в отношении упаковочной пищевой промышленности и растущих услуг быстрого питания.

Пеногасители — это химические вещества, используемые на многих предприятиях по переработке пищевых продуктов для предотвращения или удаления пены. Они могут использоваться в качестве технологической добавки или вспомогательного средства. Из-за высокого содержания крахмала пена образуется, когда картофель контактирует с водой в процессе варки, нарезки и т. д. Пеногасители считаются безопасными для употребления.

Отчет о рынке пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе содержит подробную информацию о доле рынка, новых разработках и влиянии отечественных и локальных игроков рынка, анализирует возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночных правилах, одобрений продуктов, стратегических решений, запусков продуктов, географических расширений и технологических инноваций на рынке. Чтобы понять анализ и рыночный сценарий, свяжитесь с нами для получения аналитического резюме. Наша команда поможет вам создать решение, влияющее на доход, для достижения желаемой цели.

Определение рынка

Пеногасители для переработки картофеля — это химические вещества, используемые для контроля или устранения образования пены на различных этапах переработки картофеля. Пеногаситель разрушает пену, снижая поверхностное натяжение и дестабилизируя структуру пены. Они содержат поверхностно-активные вещества, которые разрушают пузырьки пены и предотвращают образование новой пены. Они играют важную роль в получении лучших продуктов, качества процесса и лучшей работы оборудования при переработке картофеля. Тип продукта пеногасители в основном сегментируется как пеногасители на основе силикона и пеногасители на основе не силикона/полимеров. Эти пеногасители используются в приложениях по переработке картофеля для получения продуктов на основе картофеля, таких как хлопья, картофель фри, чипсы, хрустящие картофелины, картофельное пюре и гранулы среди прочих.

Динамика рынка пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе

ВОДИТЕЛИ

• Растет потребление продуктов питания из переработанного картофеля по всему миру

Картофель перерабатывается в различные виды пищевых продуктов, такие как чипсы, хлопья, картофель фри и дольки. Обработка включает добавление консервантов, добавок, ароматизаторов, мытье, нагревание и приготовление пищи. Согласно системе NOVA, пищевая обработка классифицируется как необработанная или минимально обработанная. Минимальная обработка не сильно отличается от натуральной формы. Она включает легкие методы обработки, такие как кипячение, сушка, заморозка и другие.

В глобальном масштабе картофель является очень распространенным продуктом питания. Пищевая ценность меняется в зависимости от способа приготовления. Основной энергетический компонент картофеля — углеводы. При варке или запекании он становится обезжиренным. Он также содержит небольшое количество белка (около 3 г).

Пеногасители, такие как полиглицериновые эфиры, широко используются в пищевых продуктах. Они предотвращают или удаляют пену, образующуюся в процессе обработки пищевых продуктов.

Эти агенты нерастворимы в пенообразующих средах и обладают поверхностно-активными свойствами. Благодаря меньшей вязкости они могут легко распространяться по пенящейся поверхности и дестабилизировать пену. С модернизацией растет потребление продуктов питания, обработанных картофелем, поскольку они обеспечивают различные вкусы и ароматы.

• Усовершенствования продукции и инновации в области пеногасителей для пищевой промышленности

Картофель содержит крахмал вместе с минимальным содержанием белка и жира. Этот крахмал извлекается и может быть использован в процессе дистилляции алкогольных напитков . Оставшаяся часть затем используется для обработки пищевых продуктов, таких как картофель фри, чипсы, дольки, хлопья и порошок.

Сухие компоненты картофеля — это крахмал и белок. Они будут образовывать пену, когда картофель отправляется на мойку, очистку, резку и в процессе транспортировки.

Пеногасители используются при переработке картофеля для уменьшения или предотвращения образования пены, поскольку это создаст проблемы на более поздних этапах. Из-за накопления крахмала эффективность производства снижается. Это также влияет на качество картофельной продукции. Другие недостатки производства пены включают повреждение оборудования и повышенный расход воды.

Со временем были открыты новые достижения и инновационные решения для решения проблемы пенообразования в процессе обработки пищевых продуктов.

Возможности

• Рост расходов на устойчивые альтернативы и разработку биопрепаратов против вспенивания

Ведущие производители всегда готовы вкладывать большие средства в НИОКР новых продуктов. Устойчивые альтернативы и технологии разрабатываются для удовлетворения потребностей настоящего времени без ущерба для ресурсов будущих поколений.

Термодинамически пены нестабильны, но при некоторых практических условиях они могут оставаться достаточно стабильными в течение значительного периода времени. Возникает необходимость добавлять химические вещества для предотвращения или уничтожения пены, поскольку если ее не контролировать, она может привести к сбоям в работе оборудования, засорению линий потока, а также может ухудшить качество продукции.

Существует множество типов пеногасителей, например, на водной основе, на полимерной основе, на основе силикона и на масляной основе. Из них лучше всего подходят пеногасители на основе растительного масла, поскольку они не оказывают неблагоприятного воздействия на окружающую среду. Некоторые производители также используют растительное сырье.

• Реализация государственных инициатив по увеличению объемов производства пищевой продукции в развивающихся странах

Правительство в развивающихся экономиках, таких как Индия и Китай, реализует инициативы по повышению производительности пищевой промышленности. Эти типы инициатив включают создание инфраструктурного развития, такого как предприятия и подразделения пищевой промышленности. Все это может привести к расширению и модернизации сектора пищевой промышленности. Следовательно, спрос на пеногасители как необходимые добавки будет расти.

Правительство также поддерживает продвижение передовых технологий и помощь с оборудованием. Это включает в себя создание более эффективных и автоматизированных методов обработки. С появлением современного оборудования спрос на пеногасители может возрасти, поскольку они имеют решающее значение для оптимизации эффективности переработки картофеля.

Эти инициативы включают продвижение экспортных программ и содействие экономическому росту. Самое главное, чтобы поддерживать международные требования и стандарты, пеногасители могут использоваться для улучшения консистенции продукта, стабильности и срока годности. Для наращивания потенциала и развития навыков в пищевой промышленности правительство часто запускает программы, связанные с стимулированием сектора пищевой промышленности.

ОГРАНИЧЕНИЯ/ПРОБЛЕМЫ

• Проблемы со здоровьем из-за побочных эффектов, связанных с частым использованием пеногасителей

Пеногасители — это химические вещества, добавляемые в пищу и напитки для предотвращения или уничтожения уже образовавшейся пены. Обычно они считаются безопасными для потребления человеком, но чрезмерное использование или превышение рекомендуемой дозировки может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Если происходят громкие инциденты, это приведет к негативной рекламе продуктов. Негативное восприятие и снижение ценности бренда могут привести к потере клиентов и повлиять на рост рынка.

Некоторые из побочных эффектов включают аллергические реакции, помехи в усвоении питательных веществ и желудочно-кишечные расстройства. Следует учитывать, что использование пеногасителей в пищевых продуктах регулируется органами по безопасности пищевых продуктов в разных странах. Максимально допустимые уровни пеногасителей устанавливаются этими органами, чтобы гарантировать их использование в безопасных для потребления пределах.

Некоторые люди могут столкнуться с незначительными или серьезными побочными эффектами, связанными с пищевыми добавками.

• Ограничения относительно термической стабильности пеногасителей

Большинство химикатов и добавок имеют определенные рабочие условия, которые необходимо выполнить для их эффективной работы. Если нет, то эффективность продукта не будет на должном уровне. Аналогично, пеногасители также имеют некоторые оптимальные условия для эффективного выполнения своей цели.

При переработке картофеля необходимо идеальное сочетание пены и пеногасителя. Пена состоит из пластинчатой ​​матрицы, это газы, инкапсулированные в различные формы жидкостей, и образование этой пенной матрицы зависит от присутствия поверхностно-активных веществ, которые находятся на поверхности жидкостей. Если жидкость содержит поверхностно-активное вещество и в нее впрыскивается воздух, образуется пенная матрица.

Пена будет стабильной, если энергия системы низкая, и это станет огромной проблемой для пищевой промышленности. Многие продукты, от которых зависят производители, потеряют свое качество. Чтобы решить эту проблему, в производственных процессах используются пеногасители. Они могут использоваться как для разрушения, так и для предотвращения образования пены. Механическое перемешивание и химические механизмы являются возможными причинами образования пены.

Пеногасители разрабатываются и производятся специально для работы в определенных условиях окружающей среды. Они включают такие факторы, как pH, диапазоны температур, давление и химическая совместимость.

При переработке картофеля становится важным контролировать пенообразование, поскольку оно может повлиять на качество продукта и привести к экономическому ущербу. Критерии выбора пеногасителей для контроля пены должны включать некоторые факторы, такие как: они должны контролировать пену в процессе и при конечном использовании, они не должны ухудшать качество готового продукта, они должны работать постоянно в течение всего процесса и в течение срока годности, и, наконец, они должны быть эффективными и хорошо работать даже при низких дозировках.

Поддержание всех этих условий невозможно все время. Либо из-за того или иного фактора оптимальное состояние нарушается. Следовательно, ожидается, что стабильность и режим применения станут вызовом для роста рынка.

Недавнее развитие

• В августе 2021 года пеногасители MAGRABAR 4000 и MAGRABAR 4010 для пищевой промышленности были сертифицированы как ORGANIC корпорацией Munzing. Продукция прошла аудит на соответствие правилам Национальной органической программы (NOP) Министерства сельского хозяйства США уполномоченной сертифицирующей организацией Quality Assurance International (QAI) (US-ORG-050), включая эквивалентность США/Канады и США/ЕС. Это поможет компании укрепить свой портфель органических пеногасителей для переработки картофеля.
• В феврале 2022 года произошло слияние компаний DEFOTEC Entschäumer Vertriebs-GmbH и LEVACO, в результате которого была образована новая компания под названием «LEVACO Austria GmbH». В рамках этого слияния бизнес-подразделение «Antifoam & Food Solutions», ранее располагавшееся в DEFOTEC, теперь будет управляться венским офисом LEVACO Austria GmbH. Целью этого слияния является объединение опыта и возможностей в области пеногасителей и пищевых решений в одном месте. Это позволит компании обеспечить региональную близость к своим клиентам в Центральной, Южной и Восточной Европе.

Масштаб рынка пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментирован на три заметных сегмента на основе типа продукта, функции и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи для принятия стратегических решений по определению основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Пеногасители на основе силикона
• Пеногасители на основе полимеров/не на основе силикона

По типу продукта рынок пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментируется на пеногасители на основе силикона и пеногасители на основе несиликона/полимеров.

Функция

• Помощь в обработке
• Пищевая добавка

По функциональному назначению рынок пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментируется на технологические добавки и пищевые добавки.

Приложение

• Хлопья
• Картофель фри
• Чипсы
• Гранулы
• Сушеный и протертый картофель
• Другие

По сфере применения рынок пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментируется на хлопья, картофель фри, чипсы, хрустящие картофелины, гранулы, сушеный картофель и пюре и другие.

Анализ/информация о рынке пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе делится на три основных сегмента в зависимости от типа продукта, функций и области применения.

Страны, охваченные Азиатско-Тихоокеанским рынком пеногасителей для переработки картофеля: Китай, Индия, Япония, Индонезия, Южная Корея, Филиппины, Австралия, Таиланд, Малайзия, Новая Зеландия, Сингапур, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона. Ожидается, что Китай будет доминировать на Азиатско-Тихоокеанском рынке пеногасителей для переработки картофеля из-за растущего числа пищевых производств в стране.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Анализ цепочек создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность региональных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговые пути.

Конкурентная среда и анализ доли рынка пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Конкурентная среда рынка пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, производственных площадках и объектах, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, испытаниях продукта, одобрении продукта, патентах, широте и широте продукта, доминировании применения, кривой жизненного цикла технологии. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке пеногасителей для переработки картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе, включают DyStar Singapore Pte Ltd, Hydrite Chemical, DuBois Chemicals, Rossari Biotech Limited, Münzing Corporation, Bussetti & Co GesmbH, LEVACO, Dow, Elkem ASA, Accepta Water Treatment, PMC Ouvrie SAS (дочерняя компания PMC Group, Inc.), ADDAPT Chemicals BV, ICS, Hofmann Chemie AG, Schill + Seilacher "Struktol" GmbH, Momar, Inc. и Stratachem Specialities Pvt. Ltd. и другие.

SKU-70142