В 2021 году в публикации VeganSociety о мировом росте веганства упоминается, что в глобальном опросе, проведенном NSF, 88% специалистов пищевой промышленности заявили, что ожидают увеличения спроса на продукты растительного происхождения. По мнению 74% респондентов, потребители предпочитают растительную диету, потому что она ведет лучший образ жизни, а 60% заявили, что делают это по экологическим причинам.
Доступ к полному отчету @https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/saudi-arabian-functional-mushroom-market
Исследование рынка Data Bridge показывает, что Рынок функциональных грибов Саудовской Аравии ожидается, что среднегодовой темп роста составит 4,7% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год, а к 2030 году ожидается, что он достигнет 96,32 миллиона долларов США. Прогнозируется, что растущий спрос на грибы как альтернативу мясу будет способствовать росту рынка, поскольку растущая тенденция В Саудовской Аравии преобладают веганство и вегетарианская диета. Потребители предпочитают альтернативы мясу с высоким содержанием питательных веществ.
Повышение осведомленности о функциональных грибах
Учитывая эту растущую тенденцию, потребители в наши дни все чаще выбирают такие продукты, как функциональные грибы, поскольку они питательны, не содержат глютена и содержат мало калорий, что снижает риск различных проблем со здоровьем. Функциональные продукты содержат определенный набор дополнительных питательных веществ, таких как клетчатка, пробиотики, пребиотики, минералы и другие. Кроме того, эти виды продуктов питания помогают преодолеть дефицит питательных веществ. Сегодняшние потребители более склонны к пищевым продуктам, которые являются здоровыми по своей природе и богаты питательными веществами. По этой причине потребители перешли на пищу с низким содержанием калорий, богатую белком, безглютеновую и растительную пищу. В дополнение к этой растущей осведомленности, потребители были особенно заинтересованы в проверке пищевой ценности и этикеток, чтобы подтвердить здоровый характер продуктов.
Объем отчета и сегментация рынка
|
Отчет по метрике
|
Подробности
|
|
Прогнозный период
|
2023–2030 гг.
|
|
Базисный год
|
2022 год
|
|
Исторические годы
|
2021 г. (настраивается на 2021–2014 гг.)
|
|
Количественные единицы
|
Выручка в миллионах долларов США, объемы в единицах, цены в долларах США.
|
|
Охваченные сегменты
|
По видам (белые шампиньоны, каштановые грибы, грибы портобелло, рейши, львиная грива, индюшачий хвост, чага, шиитаке, майтаке, кордицепс, тремелла и другие), категории (свежие и охлажденные), типу продукта (дикорастущие и культивируемые), Природа (органическая и традиционная), метод выращивания (выращивание бревен/древесины и грядка), конечный пользователь (домохозяйство/розничная торговля, предприятия общественного питания и пищевые комбайны), канал сбыта (канал прямых продаж и канал косвенных продаж)
|
|
Охваченные страны
|
Саудовская Аравия
|
|
Охваченные игроки рынка
|
California Garden Products Inc., Маркал, Ла Ви Клэр, Шиитаке-Я. , Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales и Monterey Mushrooms, LLC среди других.
|
|
Точки данных, включенные в отчет
|
В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают глубокий экспертный анализ, эпидемиологию пациентов, анализ трубопроводов, анализ цен, и нормативная база.
|
Сегментный анализ
Функциональный рынок грибов Саудовской Аравии разделен на семь заметных сегментов в зависимости от вида, категории, типа продукта, природы, метода выращивания, конечного пользователя и канала сбыта.
- В зависимости от вида рынок сегментирован на гриб портобелло, львиную гриву, белые шампиньоны, шиитаке, чагу, рейши, кордицепс, тремеллу, каштановый гриб, майтаке, индюшиный хвост и другие.
В 2023 году гриб портобелло сегмент ожидается, что он будет доминировать на рынке функциональных грибов Саудовской Аравии.
Ожидается, что в 2023 году сегмент грибов портобелло будет доминировать на рынке с долей рынка 21,53% благодаря его высокой питательной ценности и широкому применению в пищевой промышленности.
- В зависимости от категории рынок сегментирован на свежие и охлажденные.
В 2023 году сегмент охлажденной продукции является ожидается, что он будет доминировать на рынке функциональных грибов Саудовской Аравии.
Ожидается, что в 2023 году сегмент охлажденного оборудования будет доминировать на рынке с долей рынка 64,35%, а к 2030 году его объем достигнет 61,83 миллиона долларов США, а среднегодовой темп роста составит 4,8% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Чтобы избежать потемнения и слизистой консистенции грибов, охлажденные грибы можно экспортировать на большие расстояния по сравнению со свежими грибами.
- В зависимости от типа продукции рынок подразделяется на культивируемые и дикорастущие.
- В зависимости от природы рынок подразделяется на традиционные и органические.
- В зависимости от метода выращивания рынок сегментирован на грядчатые и бревенчатые/деревянные.
- В зависимости от конечного пользователя рынок сегментирован на предприятия общественного питания, предприятия пищевой промышленности и бытовую/розничную торговлю.
- В зависимости от канала сбыта рынок подразделяется на косвенный канал продаж и канал прямых продаж.
Основные игроки
Data Bridge Market Research признает следующие компании основными игроками рынка функциональных грибов на рынке функциональных грибов Саудовской Аравии, в том числе California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya., Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales. и Monterey Mushrooms, LLC среди других.
Развитие рынка
- Компания «Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC», занимающаяся грибами и работающая в Саудовской Аравии, разработала новый инновационный метод производства грибов с минимальным использованием воды и отсутствием пахотных земель. С помощью этой новой технологии компания производит шесть различных сортов (львиная грива, шиитаке, розовые вешенки и некоторые грибы премиум-класса). Эти грибы выращиваются на блоках, состоящих из местных древесных отходов и обрезков пальмовых ветвей, смешанных с зерном. Они служат навозом для этих грибов.
- ООО «Под грибной фермой» единоличное предприятие запустило грибы в компании Gulffood с целью поставлять доступные, труднодоступные субпродукты хорошего качества из региона для региона. Компания получила платформу для запуска своего продукта и охватила множество потребителей.
Анализ воздействия COVID-19
Неопределенность, вызванная вспышкой пандемии COVID-19 на рынке, отразилась на поставках продовольствия в Саудовскую Аравию. Большая часть сельскохозяйственной продукции в Саудовской Аравии импортируется из США и стран Азии. На высокую зависимость поставок продовольствия от импорта повлияли во время пандемии ограничения, введенные на экспорт продуктов питания. Эффект можно увидеть по интенсивности и эффективности поведенческих изменений (избегание покупок) и изменениям в структуре расходов среди потребителей Саудовской Аравии. Поставки товаров и нестабильные цены на сельскохозяйственные товары, включая древесные орехи и овощи, усилили давление на цепочку поставок продовольствия в стране. Из-за COVID-19 Саудовская Аравия столкнулась с многоуровневым кризисом, который разрушил внутреннюю экономику, обвал цен, а также спроса и предложения на продукцию.
Для получения более подробной информации об отчете о рынке нажмите здесь-
