Согласно опубликованной статье ResearchGate, возросший потребительский спрос на свежие вешенки и относительно высокая компенсация, которую производители получают за продукт, повышают спрос на грибы на рынке. Высокая пищевая ценность вешенок обеспечивает им больший спрос. Таким образом, рынок выращивания вешенок в Северной Америке, по оценкам, в ближайшем будущем будет быстро расти.
Доступ к полному отчету @https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/north-america-oyster-mushroom-cultivation-market
Исследование рынка Data Bridge показывает, что Рынок выращивания вешенок в Северной Америке ожидается, что среднегодовой темп роста составит 4,1% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год, а к 2030 году ожидается, что он достигнет 216,47 миллиона долларов США. Прогнозируется, что растущий спрос на вешенки в качестве альтернативы мясу будет способствовать росту рынка как растущая тенденция. В регионе преобладает веганство и вегетарианская диета. Потребители предпочитают альтернативы мясу с высоким содержанием питательных веществ.
Ключевые результаты исследования
Ожидается, что многофункциональность вешенок в регионе будет способствовать темпам роста рынка.
Вешенки содержат много белка, витамина D, антиоксидантов и клетчатки. Вешенки имеют низкую калорийность и высокое содержание клетчатки. Они также могут снизить риск развития серьезных проблем со здоровьем, таких как болезнь Альцгеймера, болезни сердца, рак и диабет. Сегодня потребители предпочитают продукты, которые одновременно полезны для здоровья и просты в употреблении. В этом отношении вешенки обеспечивают много питательных веществ для человека, который их потребляет, и их можно использовать различными способами и рецептами. Вешенки пользуются большим спросом благодаря своим разнообразным питательным и минеральным свойствам.
Объем отчета и сегментация рынка
|
Отчет по метрике
|
Подробности
|
|
Прогнозный период
|
2023–2030 гг.
|
|
Базисный год
|
2022 год
|
|
Исторический год
|
2021 г. (настраивается на 2021–2014 гг.)
|
|
Количественные единицы
|
Выручка в миллионах, объемы в единицах, цены в долларах США.
|
|
Охваченные сегменты
|
По типу (жемчужная устрица, голубая устрица, устрица феникса, золотая устрица, розовая устрица и королевская устрица), типу субстрата (рис, пшеница, раги, кукуруза, опилки, жом сахарного тростника, просо, хлопок, цитронелла, джут, хлопковые отходы, Очищенные кукурузные початки, скорлупа гороховых орехов, засохшая трава, стебли подсолнечника, отходы чайного листа, выброшенные бумажные отходы и др.), технология подготовки субстрата (паровая пастеризация, обработка горячей водой, технология стерилизации, ферментация/компостирование, химическая стерилизация и др.) Этап (Компостирование, нерест, оболочка, закрепление и сбор), Категория (органические и обычные), Конечный пользователь (оптовые торговцы, круглосуточные магазины, гипермаркеты/супермаркеты, продуктовые магазины, специализированные магазины и другие).
|
|
Охваченные страны
|
США, Канада и Мексика
|
|
Охваченные игроки рынка
|
Продажи грибов South Mill, Грибные фермы Остром, Грибные фермы Kitchen Pride, Грибы с видом на горы, Farming Fungi, LLC, Kigali Farms, Lambert Spawn., Bluff City Fungi, SKAGIT GOURMET Mushrooms, Green Box Mushrooms, Sharondale LLC., Ellijay Mushrooms, Phillips Грибные фермы, MycoTerraFarm., Whole Earth Harvest и другие.
|
|
Точки данных, включенные в отчет
|
В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, эпидемиологию пациентов, анализ трубопроводов, анализ цен, и нормативная база.
|
Сегментный анализ
Рынок выращивания вешенок в Северной Америке разделен на шесть заметных сегментов в зависимости от типа, типа субстрата, технологии приготовления субстрата, фазы, категории и конечного пользователя.
- В зависимости от типа рынок подразделяется на жемчужные устрицы, голубые устрицы, устрицы феникса, золотые устрицы, розовые устрицы и королевские устрицы. Ожидается, что в 2023 году сегмент жемчужных устриц будет доминировать на рынке с долей рынка 31,97% благодаря ряду преимуществ для здоровья.
Ожидается, что в 2023 году сегмент жемчужных вешенок в типовом сегменте будет доминировать на рынке выращивания вешенок в Северной Америке.
Ожидается, что в 2023 году сегмент жемчужных устриц на этом рынке будет доминировать на рынке благодаря ряду преимуществ для здоровья. Жемчужные устрицы также могут укреплять сердце и иммунную систему, способствовать правильной регуляции уровня сахара в крови, а также обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а также очень питательны. Эти качества способствуют развитию потенциала фармацевтического бизнеса, что, вероятно, повысит спрос на жемчужные устрицы в регионе. Ожидается, что в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год среднегодовой темп роста сегмента жемчужных устриц достигнет 3,7%.
- В зависимости от типа субстрата рынок сегментирован на рис, пшеницу, раги, кукурузу, опилки, жом сахарного тростника, просо, хлопок, цитронеллу, джут, хлопковые отходы, очищенные кукурузные початки, скорлупу арахисовых орехов, увядшую траву, стебли подсолнечника, отходы чайного листа. , выброшенные бумажные отходы и другие. Ожидается, что в 2023 году сегмент риса будет доминировать на рынке с долей рынка 16,17%, поскольку субстрат из рисовой соломы лучше всего подходит для поддержания влажности и температуры для роста вешенок; в результате производители грибов предпочтут рисовый субстрат другим субстратам.
- В зависимости от технологии подготовки субстрата рынок сегментирован на паровую пастеризацию, обработку горячей водой, технику стерилизации, ферментацию/компостирование, химическую стерилизацию и другие. Ожидается, что в 2023 году сегмент паровой пастеризации будет доминировать на рынке с долей рынка 31,40%, поскольку важным компонентом сохранения низкой популяции вредителей является выпаривание, обычно называемое пастеризацией после сбора урожая. Это дает возможность производить высококачественные вешенки, имеющие высокую рыночную стоимость.
- В зависимости от фазы рынок сегментирован на компостирование, нерест, закладку оболочки, закрепление и сбор урожая. Ожидается, что в 2023 году сегмент компостирования будет доминировать на рынке с долей рынка 31,37%, поскольку компостирование с обогащенными питательными веществами приводит к получению высококачественного компоста и помогает производителям производить богатые питательными веществами вешенки.
- В зависимости от категории рынок подразделяется на органический и обычный. Ожидается, что в 2023 году на рынке будет доминировать традиционный сегмент с долей рынка 83,28% из-за растущей потребности в питательных продуктах питания с добавками для здоровья.
- В зависимости от конечного пользователя рынок сегментирован на оптовых торговцев, магазины повседневного спроса, гипермаркеты/супермаркеты, продуктовые магазины, специализированные магазины и другие. Ожидается, что в 2023 году сегмент оптовых торговцев будет доминировать на рынке с долей рынка 32,99%, поскольку оптовые торговцы смогут покупать у производителей по очень низкой цене.
Основные игроки
Data Bridge Market Research признает следующие компании основными игроками рынка выращивания вешенок на рынке выращивания вешенок в Северной Америке, в том числе Lambert Spawn, Bluff City Fungi, Whole Earth Harvest, Phillips Mushroom Farms, SKAGIT GOURMET MUSHROOMS., MycoTerraFarm., South Mill. Продажи грибов, Грибные фермы Kitchen Pride, Ellijay Mushrooms, Farming Fungi, LLC, Kigali Farms, Sharondale LLC., Грибные фермы Ostrom, Green Box Mushrooms и Mountain View Mushrooms и другие.
Развитие рынка
Анализ воздействия COVID-19
Неопределенность, вызванная вспышкой пандемии COVID-19 на рынке, отразилась на поставках продовольствия в Северной Америке. Большая часть сельскохозяйственной продукции в Северной Америке импортируется из стран Европы и Азии. На высокую зависимость поставок продовольствия от импорта повлияли во время пандемии ограничения, введенные на экспорт продуктов питания. Эффект можно увидеть по интенсивности и эффективности поведенческих изменений (избегание покупок) и сдвигов в структуре расходов среди североамериканских потребителей. Поставки товаров и нестабильные цены на сельскохозяйственную продукцию усилили давление на цепочку поставок продовольствия в регионе. Из-за COVID-19 Северная Америка столкнулась с многоуровневым кризисом, который разрушил внутреннюю экономику, обвал цен, а также спроса и предложения на продукцию.
Для получения более подробной информации о рынке выращивания вешенок в Северной Америке отчет, нажмите здесь –https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/north-america-oyster-mushroom-cultivation-market
